ZTĚŽUJE STRES STRES?

Stres může ztloustnout u některých lidí v důsledku změn v neuroendokrinní soustavy, které způsobují zvýšení chuti k jídlu. Kromě uvolňování hormonů, jako je adrenalin, coricotropin nebo kortizol, se mohou ve stresu objevit naučená chování, jako je neustále jíst jídlo.

„Stres“ je termín používaný všeobecně a ústně pro většinu lidí, který odkazuje na stav úzkosti, co cítíme, když jsme ohromeni tím, že máme mnoho úkolů a málo času na jejich provedení.

Populární termín byl vytvořen v roce 1936 rakousko-uherským fyziologem a lékařem Hansem Selyeem, který definoval stres jako „nespecifickou odpověď těla na jakoukoli poptávku po změně“.

Jakýkoli podnět, který představuje výzvu nebo hrozbu pro naši pohodu, může vést ke stavu stresu. Stresory, což jsou podněty, které způsobují stres, mohou být fyzické, psychologické nebo emoční.

Například se můžeme cítit zdůrazněni v situaci, kterou je pro nás obtížné předvídat nebo kontrolovat, například v první den, pracovní pohovor nebo během doby zkoušky. Dalšími stresory mohou být hlasité zvuky, nadměrný chlad nebo teplo, nepříjemný člověk…

I když okamžitou reakcí na stresor může být ztráta chuti k jídlu, u některých lidí může být chronický stres spojen se zvýšením chuti k jídlu, což zase vede k nárůstu tělesné hmotnosti.

Tento problém je způsoben naším neuroendokrinním systémem, který spojuje mozek se zbytkem těla způsobem, který pomohl našim předkům přežít, ale ne my.

Jedním z hormonů uvolňovaných během stresu je adrenalin, který poskytuje okamžitou energii, spolu s hormonem uvolňujícím kortikotropin (CRH) a kortizol. Vysoká hladina adrenalinu a CRH v těle dočasně snižuje chuť k jídlu, ale tyto účinky netrvají dlouho.

Cortisol, na druhé straně, slouží k tomu, aby se tělo zotavilo poté, co bojovalo nebo uteklo a vydrží mnohem déle.

V dnešní době vlastně nebojíme (fyzicky) ze stresových situací, ale kortizol je stejně uvolňován, což způsobuje, že naše těla „věří“, že musíme znovu získat ztracené kalorie a zvýšit chuť k jídlu. Pokud je stres chronický, může to vést k významnému nárůstu hmotnosti.

Kromě fyziologických důvodů, které jsme právě vysvětlili, může být naučené chování také jíst více při chronickém stresu. Ve stresových situacích máme nutnost pohybovat se, něco dělat a jíst je činnost, kterou lze provádět rychle a je uklidňující.

Chodí všichni lidé ze stresu?

Dlouhodobý stres však může u některých lidí vést k přibývání na váze a u jiných k hubnutí. Na jedné straně, jak jsme viděli, vyšší hladiny kortizolu mohou zvýšit příjem potravy, ale na druhé straně může stres potlačit chuť k jídlu aktivací sympatického nervového systému.

Studie na zvířatech nabízejí možnost zkoumat vliv stresu na příjem potravy kontrolou více faktorů než ve studiích na lidech.

Při těchto výzkumech bylo obecně vidět, že zvířata jedí méně, když je intenzita stresoru vysoká, ale když je intenzita snížena, jedí více.

Interakce mezi genem a prostředím

V tomto tématu jsou také relevantní interakce mezi geny a faktory prostředí. Stabilní rozdíly mezi jednotlivci mohou určit, který způsob reakce (přibírání na váze, zhubnutí nebo žádný) převládne u každého jednotlivce za stresujících podmínek.

Terénní studie, ve které byli účastníky muži a ženy středního věku, kteří udržovali stresové deníky a denní příjem potravy, identifikovali tři reakce na stres.

Někteří jedinci jedli více, důsledně, během období stresu, jiní jedli méně, a byli jedinci, u kterých nebyla pozorována žádná změna stravovacích návyků související se stresem.

V souladu s tím, výzkum s vysokoškolskými studenty zjistil jak tendenci k jídlu více hlášené stejnými studenty, a další k jídlu méně během zkoušek.

Osobnost

Určité dimenze osobnosti byly také spojeny s tendencí přibývat na váze. Bylo zjištěno, že u obézních jedinců jsou častější depresivní symptomy, psychologický stres a nízká úroveň spokojenosti se životem, než u jedinců s normální hmotností.

Jako rizikové faktory pro krátkodobý a dlouhodobý přírůstek hmotnosti byl identifikován stres vyvolaný negativními životními událostmi a depresivní symptomy.

Bylo také zjištěno, že obézní jedinci jsou více extrovertní než kontrolní jedinci s normální hmotností, ale nebyly zjištěny žádné rozdíly v hladinách neuroticismu u obou.

Většina tohoto výzkumu se však zaměřuje na asociace stresu s těmito charakteristikami v krátkodobém horizontu.

Studie zveřejněná v Mezinárodním časopise obezity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) byla zaměřena na zkoumání, zda určité proměnné osobnosti předpovídají významný přírůstek hmotnosti během dvou relativně dlouhých období sledování (6 let a 15 let)).

Jiné interakce mezi stravou a stresem

V souvislosti s tématem hubnutí odborníci říkají, že bychom neměli jít na dietu, když jsme pod chronickým nebo silným stresem.

Ve studii zveřejněné v Journal of Clinical Nutrition v roce 2001 vědci z University of British Columbia zjistili, že přísné omezení příjmu kalorií může vést k řadě biochemických událostí v těle, které nejen zvyšují úroveň stresu, ale také Mohlo by nás to nutit hladovat.

Vědci studovali po dobu tří dnů 62 žen. Z této skupiny bylo 33 denně 1 500 kalorií, zatímco dalších 29 denně spotřebovalo kolem 2 200 kalorií.

Po analýze vzorků moči bylo zjištěno, že ženy, které konzumovaly nejméně potravy, měly nejvyšší hladiny kortizolu.

Není divu, že tyto ženy také uváděly, že zažívají větší stres během toho, co vědci nazvali „každodenní zážitky související s jídlem“.

Stručně řečeno, čím více omezovaly své jídlo, tím vyšší byly hladiny hormonů souvisejících se stresem, a tím více chtěli jíst.

Tipy pro praxi: bojovat proti stresu a ne přibrat na váze

Účinky stresu na naše tělo nemusí být zcela nevyhnutelné. Zde je několik tipů, které mohou pomoci snížit hladinu stresu a udržet váhu.

Ve stresujících dnech jezte málo a často

Tím bude váš metabolismus aktivní po celý den. Jezte snídani, i když nemáte hlad nebo si myslíte, že nemáte čas. Stravování snídaně pomáhá udržet váš metabolismus v chodu a udržuje hladinu cukru v krvi stabilní, což snižuje stres.

Přidejte do svého jídelníčku potraviny, které urychlují váš metabolismus

Ukázalo se, že některé potraviny zvyšují rychlost metabolismu, a zatímco účinky nejsou astronomické, mohou působit proti určitému snížení metabolismu vyvolanému stresem.

Chilli, káva, zelený čaj, celá zrna (chléb, těstoviny) a čočka jsou příklady těchto druhů potravin. Nezapomeňte také vypít dostatečné množství vody; metabolismus může zpomalit, pokud jsme dehydrovaní.

Dávejte pozor na housky, dorty a jiné sladkosti

Palivem, které naše svaly potřebují k provedení boje nebo odezvy letu, je cukr; Proto, když jsme ve stresu, cítíme více touhy po sladkých jídlech nebo uhlohydrátech.

dělat cvičení

Kromě mnoha dalších věcí je cvičení užitečné při snižování stresu. Při zahájení jakékoli fyzické aktivity tělo uvolňuje proud biochemických látek, které mohou působit proti negativním účinkům těch, které se uvolňují při stresu.

Na druhou stranu, pokud cvičíme příliš mnoho, mohou se hladiny stresu zvýšit; dělat sport, který se vám líbí as mírnou frekvencí.

Ujistěte se, že spíte dobře a dostatečně dlouho

Za tímto účelem zmírněte spotřebu kofeinu. Příliš málo spánku zvyšuje hladinu kortizolu, díky čemuž se cítíme hladní a méně spokojení s množstvím jídla, které jíme.

Vyhněte se kofeinu, tabáku a alkoholu

Podle Amerického institutu stresu může tabák a kofein způsobit zvýšení hladiny kortizolu, stejně jako stresu, snížení hladiny cukru v krvi a tím i hlad.

Institut také varuje, že příliš mnoho alkoholu může ovlivnit hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.

Nevynechávejte jídla

Mnoho lidí tvrdí, že nemají čas na snídani ani na oběd. Vynechání jídla, daleko od toho, aby vám zhubla, může zpomalit váš metabolismus a učinit z vás hladovější než obvykle později.

Trávit nějaký čas relaxací

Masáž, čas od času do lázní, meditace… je ukázáno, že snižuje hladinu kortizolu. Budete se cítit uvolněnější a zvýší se vaše produktivita práce.

Reference

Kivimäki, M., Head, J., Ferrie, JE, Shipley, MJ, Brunner, E., Vahtera, J. & Marmot, MG (2006). Pracovní stres, přírůstek na váze a úbytek na váze: důkaz o obousměrných účincích pracovní zátěže na index tělesné hmotnosti ve studii Whitehall II. International Journal of Obesity, 30, 982-987.
Korkeila, M., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, TIA (1998). Prediktoři velkého přírůstku hmotnosti u dospělých Finů: stres, životní spokojenost a osobnostní rysy. International Journal of Obesity, 22, 949-957.

ZTĚŽUJE STRES STRES? - DUDAS - 2025