ORGANIZAČNÍ STRUKTURA SERVISNÍ SPOLEČNOSTI: STRUKTURA A PŘÍKLAD - DUDAS - 2025

Organizační schéma podniku služeb je diagram, který ukazuje typ organizační struktury, že společnost zaměřená na poskytování nějaké služby. V zásadě můžete vidět řadu oddělení spolu s úrovní řízení.

Společnosti poskytující služby existují spíše pro prodej služeb než pro prodej produktů. Nejvýhodnější organizační struktura pro servisní společnost je taková, kde zaměstnanci mohou zvládat více rolí podle potřeby za použití kombinace mezilidských dovedností a technik, aby mohli pracovat s klienty a také s ostatními členy organizace.

Zdroj: pixabay.com

Existuje tolik různých typů organizací služeb, jako jsou služby, které lze zakoupit a prodat. Některé společnosti nabízejí služby cloud computingu, zatímco jiné nabízejí lékařské služby, zpracování kreditních karet nebo technologické služby.

Pokud organizace potřebuje outsourcing funkce, aby ji interně nevykonávala, jedná se servisní společností.

Organizační struktura

Protože společnosti poskytující služby obecně mají méně odlišných rolí, flexibilnější vymezení rolí a decentralizovanou strukturu, mohou se zaměstnanci v těchto organizacích hlásit několika různým orgánům dohledu s různými očekáváními a prioritami.

Aby se zabránilo protichůdným a matoucím pokynům a špatnému přidělování času a zdrojů, používají některé společnosti spíše strukturu založenou na službách nebo procesech než na pracovních funkcích.

V tomto typu struktury je vlastník služby odpovědný za všechny aspekty konkrétní služby poskytované společností a vlastník procesu je zodpovědný za všechny aspekty tohoto procesu použitého pro službu.

Tento typ struktury umožňuje společnosti specifikovat prioritu, která bude dána každému aspektu služby nebo procesu, namísto toho, aby ji určil sám zaměstnanec.

Typická servisní společnost může mít v rámci své organizační struktury následující řízení:

Řízení informačních technologií

Podporuje obchodní funkce. Může zahrnovat systémy řízení pro maloobchod, lidské zdroje a výplatní listiny, elektronické prodejní místo, merchandisingový software a také další aplikace pro obchod.

Management lidských zdrojů

Hraje klíčovou roli při náboru, zavádění a školení personálu a při školení manažerů, aby se co nejlépe využily pracovní týmy.

Rovněž je odpovědný za administrativní funkce, jako je mzdy, a zabývá se záležitostmi souvisejícími s pracovním právem a disciplínou.

Marketing a public relations

Mohou být rozděleny nebo sloučeny do jedné pozice, což může zahrnovat i odpovědnost za reklamu.

Propagujte značku pomocí výsledků průzkumu trhu s cílem udržet a zvýšit pozitivní image společnosti.

Finanční řízení

Rozpočtování, kontrola výdajů a řízení projektů, jakož i neustálá komunikace s manažery, která jim pomáhá plánovat a spravovat jejich rozpočty, aby byla zajištěna ziskovost.

Řízení zákaznických služeb

Mnoho obchodních domů má specializovaného manažera zákaznických služeb nebo stůl v obchodě, aby bylo zajištěno, že dotazy zákazníků budou zpracovány rychle a efektivně.

Je zodpovědný za zlepšování procesů tak, aby vyhovovaly potřebám zákazníků, a také udržuje tuto spokojenost včasným reagováním na problémy.

Příklad

Níže je organizační schéma restaurace s funkcemi některých služebních pozic:

Generální ředitel

- Je zodpovědný za všechny pracovní oblasti, protože odpovídá za výkon restaurace.

- Přijímat a školit zaměstnance, prosazovat zavedené politiky a postupy.

- Určuje možná vylepšení systému za účelem provedení změn.

- Splňuje finanční cíle požadované z rozpočtu.

- Plánujte menu po konzultaci s kuchařem. Vypočítejte náklady na jídlo.

- Správa reklamy.

- Proveďte programování událostí.

- Správa mezd pro všechny zaměstnance.

Správce služeb

- Je zodpovědný za všechny obslužné oblasti restaurace, jako je doprava, jídlo a bar.

- Má na starosti otevírání a zavírání restaurace.

- Připravuje a také analyzuje zprávy o prodeji potravinových jídel v nabídce.

- Koordinovat komunikaci mezi servisním personálem.

- Je odpovědný za uspokojení klienta a zodpovězení jeho stížností.

- Spravovat programování veškerého personálu různých služeb.

- Sleduje inventarizaci a objednávání položek, jako jsou alkoholické a nealkoholické nápoje, sklo, stříbro, spodní prádlo, porcelán atd.

Vedoucí zákaznického servisu a pozornosti

- Spravuje úklidovou službu pro podlahy, nádobí, vybavení, přípravu a skladování potravin, koupelny a jídelnu.

- Dodržuje zavedené hygienické a bezpečnostní standardy po celou dobu provozu.

- Kontrolovat zásoby čistících a údržbářských potřeb.

- Skladujte a organizujte spotřební materiál.

- Pracuje a jedná s manažerem servisu a šéfkuchařem, aby zajistil plynulost provozu.

Vedoucí jídelny a baru

- Otevřete a zavřete restauraci.

- Navazuje komunikaci mezi zákaznickým servisem a podporou.

- Odpovědi na otázky o jídle, pití a dalších restauračních funkcích a službách.

- Vynucuje politiky a používání uniforem.

Úklidový personál

- Odstraňte z jídelny veškerý špinavý talíř nebo ubrus.

- Stoly správně postavte čistým ubrusem a nádobím.

- Zajišťuje, aby stoly i okolní plochy byly čisté a reprezentativní.

- Vyčistěte podlahu před a / nebo po hodinách provozu.

Hostitel

- Přijímejte a organizujte rezervace.

- Přijímejte a pozdravte hosty a informujte je o čekacích dobách. Navíc je doprovází ke stolu.

- Informovat číšníky o příjezdu hostů.

- Dohlíží na recepci a také na vstup do restaurace.

- Organizace přepravy pro hosty. Proto se obraťte na komorní nebo taxi společnosti.

Hostinský

- Informujte hosty o změnách v nabídce.

- Odpovědi na otázky o jídle, pití a dalších restauračních funkcích a službách.

- Vezměte si jídlo a pití, ujistěte se, že objednávka byla pochopena.

- Dodávejte jídlo z kuchyně.

- Zajišťuje spokojenost hostů.

- Připravte konečnou fakturu a přijměte platbu.

- V případě potřeby pomozte dalším číšníkům a úklidovému personálu.

Barman

- Míchat a připravovat alkoholické a nealkoholické nápoje pro klienty.

- Informujte hosty o změnách nabídky nebo speciálech.

- Odpovězte na otázky týkající se nápojů, jídla a restauračních služeb.

- Přijímejte objednávky na nápoje a jídlo a ujistěte se, že objednávky byly pochopeny.

- Udržuje oblast baru čistou a hygienickou.

- Připravte si ozdoby na nápoje.

- Zajišťuje, že se hostům podává alkohol bezpečně v souladu se zavedenými zákony.

Reference

1. Řízení potravin a nápojů (2019). Organizační schéma / popis práce. Převzato z: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. Gradireland (2019). Funkce podpory podnikání. Převzato z: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019). Povinnosti a povinnosti zástupce zákaznického servisu. Small Business-Chron. Převzato z: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Organizační schéma organizace služeb v průmyslu. Převzato z: edrawsoft.com.
5. Scott Thompson (2019). Organizační struktura služeb. Small Business-Chron. Převzato z: smallbusiness.chron.com.