Mezi typická jídla z Argentina z roku 1816, které jsou stále spotřebovány v zemi a jsou stále nádobí nejvíce připravené Argentinců na oslavu Dne nezávislosti jsou locro, empanadas, kreolský Carbonada, mazamorra a asado.
Od května 1810 začali Argentinci bojovat o svobodu. Známá květnová revoluce, řada revolučních událostí té doby, ustoupila 9. července 1816, aby byla vyhlášena dnem argentinské nezávislosti.
Tato typická argentinská jídla byla ovlivněna přistěhovalci ze Španělska, Itálie a Spojeného království. Italové představili pizzu a různé druhy těstovin, Španělové přinesli pudink a Angličané přinesli tradici čaje.
Typickými jídly té doby byla rýže a nudlová polévka, asado (které se v zemi stále konzumuje), locro, empanadas, slavná kreolská carbonada a mazamorra.
5 typických potravin z roku 1816 v Argentině
Locro
Je to dušené maso, které se podává horké a jeho hlavními ingrediencemi jsou kukuřice, tykev, fazole a maso.
Většinou se vyrábí z hovězího masa, ale na některých místech se může vyrábět s vepřovým masem nebo typickým argentinským chorizem.
Je doprovázena typickou omáčkou zvanou Grasita Colorada, která má cibuli, sladkou papriku a feferonku.
Empanadové
Jsou to druh dortu ve tvaru půlměsíce a lze je plnit různými ingrediencemi.
Empanadas lze pečet nebo smažit na pánvi s horkým olejem. Mezi nejoblíbenější náplně patří šunka, sýr a maso. Složky však mohou být zelenina, tuňák nebo kukuřice.
Creole carbonada
Je to jídlo belgického původu a je to jídlo, které bylo v té době nejedlé. Složky kreolského karbonátu se skládají z masa, brambor, sladkých brambor, kousků klasu, kousků broskví a kousků hrušky.
Obvykle se vyrábí uvnitř dýně větší či menší velikosti.
Mazamorra
Je to dezert původního původu vyrobený z bílé kukuřice, vody, cukru a vanilky.
Někdy, aby nahradil vodu, toto jídlo je vyrobeno se spoustou mléka a někteří lidé přidají dotek skořicového prášku.
Pečená
Vyrábí se převážně z hovězího nebo vepřového masa, v kusech nebo celých kusech, a ty se kladou na tyče nebo uhlíky, aby se pomalu vařily.
Kromě masa používaného v grilu se vaří také různé klobásy, jako jsou klobásy, černý pudink a chorizo. Asado se jedí s chlebem, s ruským salátem a červeným vínem.
Argentinci jsou známí svou skvělou gastronomií a do dnešní doby je těchto 5 typických jídel z roku 1816 nejpropracovanější na oslavu Dne nezávislosti a dalších národních dat.
Reference
- (sa) (2012, 20. května). Jídla s domácí příchutí. Obnoveno z: unoentrerios.com.ar
- (sa) (2017, 09. července). Typická jídla k oslavě Dne nezávislosti. Obnoveno z: diariopanorama.com
- (sa) (sf). Argentina. Obnoveno z: foodbycountry.com
- (sa) (sf). Typické jídlo z Argentiny. Obnoveno z: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Oslavte 9. července nezávislost jako skutečný Argentinec. Obnoveno z: cwabroad.org.