HAZEL: CHARAKTERISTIKA, TAXONOMIE, LOKALITA, POUŽITÍ - BIOLOGIE - 2025

Líska (Corylus avellana) je listnaté dřeviny vzrůstem čeledi Betulaceae. Známý jako Cordovan lískový oříšek, lískový ořech, lískový ořech mužský, lískový ořech, lískový ořech obecný, lískový ořech evropský, avillano, cascaruto, gambote, chrlič nebo nochizo, je původní rostlinou Evropy a Asie.

Název "Corylus" pochází z řeckého slova "korys", což znamená kapuce, ve vztahu k povrstvení skořápky ovoce nebo lískových ořechů. Specifické přídavné jméno „lískový ořech“ pochází z „avellanus-a-um“ v narážce na město Avella Vecchia, nedaleko Neapole v Itálii.

Líska (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

Je to 3-10 m vysoký listnatý keř nebo strom s drsnou kůrou a nepravidelnou, kompaktní a rozprostřenou korunou. Kořenový systém je mělký, uzlový a rozvětvený, s četnými přísavkami, které se rodí na základně hlavního stonku.

Listy ve tvaru srdce se zoubkovanými okraji jsou na horní straně světle zelené a na spodní straně tomentose. Líska je jednodomý druh se samčími květy v nažloutlých válcovitých jehňatech a samičími květy seskupenými do malých axilárních výhonků.

Ovoce je skořice ve tvaru pohárku ve tvaru involucre, uvnitř kterého je semeno. Když ovoce zraje, po osmi měsících, involucre zaschne a otevře se a lískový ořech zůstane volný.

Na komerční úrovni přichází hlavní poptávka po lískových ořechech z potravinářského průmyslu, po které následuje přímá spotřeba, obě se specifickými požadavky na jakost. Agronomické řízení a agroklimatické vlastnosti skutečně ovlivňují nutriční a smyslové vlastnosti lískových ořechů, v důsledku toho jejich kvalitu a stabilitu.

Obecné vlastnosti

Vzhled

Líska je nízko rostoucí listnatý strom nebo keř vysoký 3-8 m, dosahující 15 m za určitých podmínek prostředí. Zpravidla se od základny široce rozvětvuje a vytváří rozšířenou, hustou a nepravidelnou korunu.

V mladých větvích je kůra červenohnědá, hladká a s hojnými čočkami, mírně pubertální na úrovni listových výhonků. Když kůra zraje, trhá se hluboce a zčervenavě hnědá, tuhé a kompaktní dřevo je velmi flexibilní.

Listy

Velké, jednoduché, střídavé listnaté listy jsou zaoblené, 6–12 cm dlouhé a široké. Okraje jsou lalokové nebo dvojitě zoubkované, základna je ve tvaru srdce a vrchol je vrcholový nebo vrcholový.

Řapík je krátký a tomentose, s podlouhlými stipules, tupý, listnatý a zelený. Mírně pubescentní podél horní plochy a dolní části zad, se zjevnými žilami a četnými pili.

Listy lískových ořechů (Corylus avellana). Zdroj: Willow

květiny

Kvetení nastává na konci zimy nebo brzy na jaře, dokonce před výskytem prvních listů. Líska je jednodruhový druh s neobvyklými květy, se samostatnými samčími a samičími strukturami, ale na stejné rostlinné noze.

Samčí květy jsou uspořádány do dlouhých zavěšených jehňat o délce 6 až 12 cm, kompaktních, válcovitých a nažloutlých tónů. Velmi malé samice s načervenalými stigmy a částečně skrytými mezi pupeny, jakmile oplodněné, povedou ke vzniku ovoce nebo lískových ořechů.

Ovoce

Ovoce je suchá a nezávislá ořechová skořápka o délce 2 cm, kulovitá a vejčitá, s oplodí, jehož barva je dřevitá a červenohnědá. Plody jsou obvykle seskupeny do infrutescence 2–5 jednotek, které dozrávají po 7-8 měsících, když se otevřou a uvolní lískové ořechy.

Lískový ořech je nukula pokrytá jemnou vláknitou vnější skořepinou, která obklopuje hladkou vrstvu, která obsahuje semeno uvnitř. Masitá a mastná kotyledonová líska je jedlý produkt s příjemnou chutí.

Mužské květenství lískových ořechů (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

Taxonomie

- Království: Plantae

- Divize: Magnoliophyta

- Třída: Magnoliopsida

- Pořadí: Fagales

- Rodina: Betulaceae

- Rod: Corylus

- druh: Corylus avellana L.

Synonymie

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

Odrůdy

- Corylus avellana racemosa: stromy s četnými listy a dlouhými, šikmými větvemi. Plody jsou uspořádány do shluků, lískové ořechy jsou okrouhlé, robustní a mírně pruhované. Oni jsou obyčejně známí jako San Cono, San Juan, Santa María de Jesús nebo San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: rostlina má arborealní vývoj, lískové ořechy jsou malé, husté a koniformní plody. Obal je rustikální, pevný a vytrvalý, stlačený na základně a potopený vrchol. Jsou známí jako líska obecná, líska španělská, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli a piattiddara.

- Corylus avellana maxima: vysoká stromovitá rostlina s četnými větvemi a zvláštními listy. Ovoce je zaoblené, robustní, střední a odolné vůči kůži. Oni jsou obyčejně známí jako anglický lískový ořech, pruhovaný lískový ořech, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra nebo rizzo.

Nabídka nezralých lískových oříšků (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

Habitat a distribuce

Corylus avellana je mírný klimatický druh, původem z Evropy a Asie, v současné době má velkou distribuční oblast. Je to rostlina přizpůsobená horkým podnebím, s vysokou relativní vlhkostí vzduchu a dobrým provzdušňováním, což napomáhá vývoji lískových ořechů.

Jeho zeměpisné rozšíření se nachází od Sibiře v severní Asii a Rusku, do Německa, Rakouska, Francie, Itálie a Španělska. Jeho přirozené prostředí se nachází v podrostu jedlí a nachází se v různých prostředích, od strání, louk, skal nebo luk.

Severní hranice se nachází pod 63. rovnoběžkou, severní Afrika na jih a Kavkaz na východ. Optimální teplota je kolem 12-16 ° C, dobře snáší chladné zimní teploty až do -8 ° C, ale nepodporuje letní sucha.

Na Pyrenejském poloostrově se nachází od hladiny moře do 1 900 metrů nad mořem, v severním regionu je hojnější. Směrem na jih je její přítomnost omezena na chráněné země, jako jsou břehy řek a břehy potoků, potoků nebo potoků.

Roste na úrodných a hlubokých půdách vápenaté nebo křemičité povahy, pH mezi 5,5 - 7,8, mírně jílovité, ale dobře odvodněné. Jedná se o velmi citlivý druh na nepřítomnost vlhkosti, která se zvyšuje v písčitých a vápenatých půdách.

Lískový oříšek roste v roklích, roklích nebo údolích izolovaně nebo ve spojení s jinými druhy a vytváří porosty nebo malé lesy. Vyvíjí se na různých typech půdy, pokud není příliš písčitá nebo má nízkou úrodnost a vyžaduje konstantní vlhkost.

Lískové oříšky Zdroj: pixabay.com

Použití, vlastnosti a výhody

Vlastnosti

Lískový ořech je potravina s vysokou výživovou hodnotou, obsahuje vitamín E, thiamin (vitamin B ₁), pyridoxin (vitamin B ₆) a kyselinu listovou (vitamin B ₉). Také minerály, jako je vápník, měď, železo, hořčík, mangan a draslík; jeho obsah vápníku je vyšší než u některých ořechů, s výjimkou mandlí.

Z jeho celkové hmotnosti odpovídá 13-15% proteinům, 7-8% vlákninám a 60% tukům. Obsah tuku je rozdělen do mononenasycených nebo olejových tuků (55%), polynenasycených jako je omega 6 linoleová kyselina (15%), dalších polynenasycených (25%) a nasycených (5%).

Výhody

Přítomnost různých sekundárních metabolitů poskytuje prospěšné antioxidační vlastnosti pro prevenci rakoviny a stabilizaci krevního tlaku. Kromě toho přispívá k řádnému fungování imunitního a nervového systému, normalizuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.

Na druhé straně jeho pravidelná konzumace přispívá ke zdraví pokožky a očí, k tvorbě červených krvinek a hormonálního systému. Zlepšuje také trávicí systém, zabraňuje zácpě a anémii a přináší výhody kardiovaskulárnímu systému.

Aplikace

Pěstuje se hlavně pro produkci jedlého ovoce díky vysoké nutriční hodnotě, konzumuje se jako sušené ovoce a používá se v cukrovinkách. Ze semen se extrahuje olej, který se používá k výrobě potravin, kosmetických přípravků a maziv.

Lískové dřevo je lehké, husté a zvládnutelné, používá se při výrobě intarzií a truhlářství k výrobě kusů, jako jsou kliky, kliky nebo síta. Větve a proužky dřeva jsou tak flexibilní, že se používají v koši a kooperaci, jakož i při výrobě dřevěného uhlí.

Tento druh se také používá jako okrasná a při zalesňování erodovaného prostředí. Stejně jako ochránce zahradnických plodin nebo ovocných stromů vytváří živé bariéry nebo větrovky.

Lískové květy samice (Corylus avellana). Zdroj: Algirdas

Kultura

Požadavky

V agronomickém řízení komerčních lískových plantáží vyžaduje nízkou údržbu, pokud se pěstuje na správné půdě. Tento druh se účinně vyvíjí na jílovitých jílovitých půdách, volné, vápencové nebo křemičité přírodě, pH (6-7,5), úrodných a dobře odvodněných.

Roste v rovinatém terénu až do nadmořské výšky mezi 1600 - 1 900 metrů nad mořem, na plném slunci nebo pod lesní přístřeší. Některé odrůdy se přizpůsobily pro život ve stínu za předpokladu, že má hojný humus, v půdách s kyselým nebo zásaditým pH a vysokou úrovní kontaminace.

Pěstování lískových oříšků vyžaduje pozornost aspektům souvisejícím s úpravou půdy, která upřednostňuje rozvoj plantáže. V tomto případě odstranění překážek, vyrovnání země, mechanizace (pluh a brány) a návrh struktur, které podporují odvodnění.

Podlahy

Tento druh vyžaduje hluboké půdy (40 - 50 cm), s hlínovitou hlinou, jílovitou bahnou, bahnitou hlinou nebo písčitohnědou texturou, s méně než 65% bahna. Doporučují se porézní půdy, které podporují provzdušňování a zadržování vlhkosti a také hodnoty pH mezi 6 a 7,5.

Počasí

Lískový ořech je druh velmi tolerantní vůči povětrnostním podmínkám, odolává extrémním chladům během zimních a letních období sucha. Nejlepší produkce se však dosahuje ve vlhkých, hlubokých, dobře odvodněných půdách a při plném slunci.

Během zimy je optimální průměrná roční teplota mezi 12-16 ° C, je velmi odolná vůči chladu. V květu, květenství ženy tolerují až -10 ° C a samčí -16 ° C během vývoje a -7 ° C při květu.

Během léta by denní teplota měla kolísat mezi 23-27 ° C a v noci mezi 16-18 ° C. Kolísání nad 35 ° C spolu s nízkou vlhkostí mohou způsobit vadnutí listů.

Pokud jde o příspěvky na vlhkost, lískový ořech je plodina, která nevyžaduje zavlažování v místech s dešťovými srážkami vyššími než 800 mm za rok. V létě, v oblastech s velmi dlouhými suchými obdobími, vyžaduje plodina občasné zalévání.

Relativní hodnoty vlhkosti mezi 70-80% podporují vývoj plodiny během vegetačního období. Nízké úrovně relativní vlhkosti skutečně ovlivňují růst rostliny a výskyt fyziologického poškození listů.

Naopak, během opylení je žádoucí, aby relativní vlhkost byla nízká. V opylení lískových oříšků je anemofilní a vyžaduje suché prostředí, které podporuje šíření pylu.

Řízení

Jakmile je kultivace ustavena, vyžadují rostliny různé prořezávání pro utváření, údržbu, plodení nebo zdraví. Během prvních let je nutné provádět proškolení a údržbu prořezávání, aby se vyjasnila koruna a rovnováha jejího vývoje.

U dospělých rostlin v plné produkci se doporučuje každé 3-5 let odstraňovat výhonky, poškozené, nemocné, slabé nebo extrémně rostoucí větve. Stejně jako přísavky, které rostou od základny a mají tendenci snižovat produktivitu a kvalitu ovoce.

Líska ve svém přirozeném prostředí. Zdroj: MPF

Mor a nemoci

Škůdci

Nejběžnějšími škůdci jsou mšice nebo mšice, které ovlivňují výhonky nebo pupeny zejména během jara. Některé druhy, jako je Mysus persicae, se ukládají pod spodní stranu listů a na jemné výhonky.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) je brouk, který způsobuje poškození listů, ačkoli největší ekonomickou škodu způsobuje larva. Na druhé straně larva rovnováhy (Curculio mucum) způsobuje vážné poškození semen, které jsou jejím hlavním zdrojem potravy.

Plody lískových oříšků (Gonocerus acuteangulatus nebo Palomena prasina). Kousnutí způsobuje potrat nebo vyprázdnění ovoce a „enchinchado“ drasticky snižuje kvalitu lískových ořechů.

Nemoci

Mezi chorobami je slzná choroba (Cytospora corylicola) jednou z nejzávažnějších a způsobuje poškození větví. Toto onemocnění má inkubační dobu 4-5 let, která končí zlomením a smrtí infikovaných větví.

Nemoc zvaná gloesporióza lískových oříšků (Gloesporium corylii) působí na květenství, tkáně se stávají nekrotickými a výrazně snižují produkci pylu. Tato fytopatogenní houba má schopnost zůstat aktivní v půdě a příští rok infikovat nové květenství.

Nakonec je plísní (Phyllartinia corylea) ektoparazitická houba, která ovlivňuje listoví v suchém mírném podnebí s nízkou atmosférickou vlhkostí. Toto onemocnění je charakterizováno objemnými šedavě-bílými pustuly, které zakrývají listy, ve vážných případech způsobují pád ovoce.

Reference

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno na: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentinský národní systém pro dohled a monitorování škůdců. Obnoveno na: sinavimo.gov.ar
3. Kultivace lískových oříšků (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Obnoveno v: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Líska evropská. Technické aspekty kultivace. INIA, Tierra Adentro. Leden - únor, (83), 26-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., a Caudullo, G. (2016). Corylus avellana v Evropě: distribuce, lokalita, použití a hrozby. Evropský atlas druhů lesních stromů. Publ. Vypnuto. EU, Luxembourg, pp. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Líska obecná (Corylus avellana). Nature ParadaisSphynx. Obnoveno v: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Okrasná flóra Španělska. Obnoveno v: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Charakteristika a kvetení lískových oříšků. Obnoveno v: jardineriaon.com