VÁLCOVÁNÍ SÝRŮ: FESTIVAL VÁLCOVÁNÍ SÝRŮ - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Festival válcování nebo válcování sýrů je soutěž, ve které je sýr svržen z kopce a účastníci na něj skočí. Koná se každoročně na kopci Cooper's Hill, odkud pochází jeho oficiální název.

Původně známý jako Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake, obvykle se slaví na jarních svátcích a koná se poblíž Brockworth v Gloucestershire.

Zdroj obrázku: Sky News

Tato podivná událost patří k tradici, která se odehrává v malém městečku Brockworth, Gloucestershire, ztracené části Anglie, které se díky této konkurenci nyní proslavilo.

Ale co přesně je tento sport s tak extravagantním názvem? Dnes zjistíte, co je festival válčících sýrů, odkud tato tradice pochází a proč je tak světově proslulý.

Kromě toho se dozvíte vše, co o něm potřebujete vědět, abyste se mohli účastnit některého z následujících vydání, pokud jste dostatečně stateční, abyste to mohli udělat.

Co je festival válcování sýrů?

Samotná soutěž je snadno pochopitelná a připravitelná, i když účast na ní přináší poměrně málo rizik. Z vrcholu kopce se válí kolo sýra (obvykle Double Gloucester vyráběné v regionu) o hmotnosti mezi 3 a 4 kilogramy a účastníci ho musí pronásledovat po svahu.

Cílem je pravděpodobně dosáhnout sýra první a jeho zajetí; Ale protože se kolo může pohybovat až 110 kilometrů za hodinu, v praxi je to nemožné. První účastník, který překročil cílovou čáru, proto vyhraje soutěž a může si sýr vzít domů, aby si ho užil nebo jako suvenýr.

Tradice začala jako něco čistě místního a dělala se pro zábavu; Ale dnes účastníci z celého světa přicházejí každý rok do Brockworthu, aby se pokusili získat vítězství. V posledních letech přišli někteří z vítězů až z Austrálie a Nepálu.

Okolní města se samozřejmě pokusila tuto akci co nejlépe využít, vytvořit si vlastní tradice a přilákat turisty a diváky. Například ve městě Shurdington, které je 5 km od kopce Cooper's, je hospoda Cheese Rollers, která z akce pojmenuje své jméno.

Současně tradice také znamená zamířit do jedné z hospod v Brockworthu, Cross Hands a The Victoria, na předkonkurenční pintu a diskutovat o nejlepší možné strategii. Tato místa také slouží jako místo setkání po akci, kde alkohol pomáhá účastníkům zapomenout na jejich bolest nebo oslavit jejich vítězství.

Odkud pochází festival postupných sýrů?

Původ festivalu válcování sýrů není zcela jasný. Jediné, co víme jistě, je to, že se původně konalo v pondělí letnice, křesťanský svátek, který každoročně mění své datum. Oslava později změnila datum a od té doby zůstává na svátku.

Existuje však několik teorií o možném původu festivalu válcování sýrů. První z nich, jeden z nejdůvěryhodnějších, uvádí, že tato podivná oslava se přirozeně vyvinula z určitých požadavků, které existovaly ve městě Brockworth k rozdělení práv na pastvu mezi obyvatele.

Další druhá teorie říká, že festival postupných sýrů by měl skutečně náboženský, konkrétně pohanský původ. V tomto tradičním náboženství je zvyk házet valící se předměty z kopce, což by vedlo k podivné oslavě, která se dnes koná.

Předpokládá se, že praktici pohanského náboženství hodili spalování dřevěných balíčků po svahu, aby symbolizovali příchod nového roku po dlouhé zimě. Kromě toho byly během této oslavy distribuovány všechny druhy potravin, což může mít nějaký vztah k tomu, že v současné době je místo dřeva hozen sýr.

Ačkoli obě teorie navrhují docela věrohodné vysvětlení původu tohoto fascinujícího sportu, nevíme s jistotou, jak by se mohl objevit zvyk házet 4 kilogramový sýr z kopce a pronásledovat ho plnou rychlostí.

Ačkoli se to může zdát poněkud moderní, jako by tomu bylo u jiných podivných sportů, jako je mudlovský famfrpál nebo extrémní žehlení, pravdou je, že festival válčících sýrů byl praktikován nejméně dvě století.

První písemný důkaz o tomto předmětu pochází z roku 1826 ve zprávě zaslané městskému crierovi v Goucesteru. Do té doby tradice trvala dlouho.

Festival válcování sýrů dnes

I přes brutalitu tohoto sportu, ve kterém je po většinu let zaznamenáno několik zranění, některá z nich vážně, je pravda, že festival válcování sýrů je stále populárnější. Rok co rok se v malém městečku Brockworth shromažďují stovky lidí, aby se zúčastnili, fandili hráčům nebo jen procházeli.

Přesto jsou místní úřady kvůli nebezpečné povaze hry docela znepokojeny. V roce 1993 utrpělo během soutěže patnáct soutěžících; a čtyři z nich museli být hospitalizováni kvůli závažnosti jejich fyzické kondice.

Kvůli těmto problémům byl v roce 2009 učiněn pokus zcela zakázat oslavu festivalu válcovacích sýrů. Následujícího roku však skupina spontánních lidí složená z místních účastníků a novinářů vytvořila vlastní verzi akce, i když menší a bez tolika bezpečnostních opatření. Totéž se stalo následující rok, takže tradice byla zachována.

Od té chvíle do současnosti se festival válcovacích sýrů pořádá každý rok, i když bez jakéhokoli dohledu ze strany úřadů. Říká se však, že v roce 2020 uspořádá městská rada města nové oficiální vydání akce.

Jaká jsou pravidla festivalu?

Navzdory skutečnosti, že v současné době není slavnost oficiálně slavena, festival válčících sýrů zachovává stejná pravidla, jaká měla původně od doby, kdy o ní existují historické záznamy. Naštěstí se tradice zachovala a účastníci si mohou tuto zkušenost užít v původní podobě.

Provoz akce je velmi jednoduchý. Existují čtyři závody: tři výhradně pro muže a jeden pro ženy. Teoreticky má každý z nich maximálně 14 účastníků najednou, ale obvykle se toto pravidlo nedodržuje a může běžet více lidí. Při některých příležitostech se zúčastnilo současně až 40 lidí.

Mistr ceremonií začíná každou ze závodů a recituje rituální frázi: „Jeden musí být připraven, dva být stabilní, tři se připravit a čtyři být vypnuto.“ Hrubý překlad bude: „Jeden se připravit, dva se vyrovnat, tři se připravit a čtyři začít běžet.“

Master of Ceremonies upustí sýr, když dosáhne čísla tři; a když řekne čtyři nahlas, mohou účastníci běžet za volantem. První člověk, který dosáhne cílové čáry, zvítězí, i když se zdá, že pokud někdo dokáže sýr chytit, bude také jmenován vítězem.

Pokud jde o účast, neexistují žádné zvláštní požadavky. V den konání akce se může objevit kdokoli, promluvit si s organizátory a běžet na vlastní nebezpečí.

Doporučujeme však, aby se festivalu zúčastnili pouze fyzicky zdatní jedinci, protože zranění všeho druhu jsou během festivalu docela běžná.

Proč je festival tak nebezpečný?

Vzhledem k tomu, jak strmý kopec Cooper je a jak nerovný je jeho terén, dochází každoročně k několika zraněním, buď pádem a převrácením až dolů, nebo zasažením sýrem, což je to se pohybuje velkou rychlostí a může způsobit hodně škody, pokud to někoho zasáhne.

Ve skutečnosti se na akci zdarma účastní několik lékařských a zdravotnických služeb, protože každý rok existuje alespoň jeden účastník, který vyžaduje zdravotní péči, nebo dokonce musí být odvezen do nejbližší nemocnice. V tomto smyslu má festival válcovacího sýra vždy přítomnost sanitek sdružení St John.

Na druhé straně je také běžné vidět dobrovolníky z místního ragbyového týmu nebo skupin, jako je sdružení mladých farmářů, které působí jako „lovci“. Jeho funkcí je uchopit účastníky, kteří ztratili rovnováhu během sestupu, a to tak, že jejich příjezd na zem je zmírněn a nedochází k nejzávažnějším zraněním, která by při tomto procesu mohla nastat.

Kromě toho samotné použití sýru zahrnuje také několik nebezpečí. Hlavní má co do činění s rychlostí, kterou kolo dosáhne při jízdě z kopce, což může být blízko rychlosti automobilu na dálnici.

Přestože hmotnost jídla není příliš vysoká, vyskytly se případy, kdy někdo udeřil do hlavy, což vedlo k povinné návštěvě nemocnice.

Jaký sýr se v této tradici používá?

Sýr používaný na tomto zvláštním festivalu je stále stejný jako ten, který se používá tradičně: Double Gloucester ve tvaru kola, který může vážit až čtyři kilogramy. Jídlo v současné době připravuje místní sýrka Diana Smart a její syn Rod, kteří jsou oficiálními dodavateli soutěže od roku 1988.

Aby byl sýr chráněn před otřesy během závodu, je obvykle obklopen hranou prken z masivního dřeva, které jsou na začátku akce ozdobeny stuhami. Na druhé straně Diana Smart a její syn také vyrábějí menší verze kola, kromě sladkostí a dalších festivalových suvenýrů, s cílem získat vítěze hotovostní cenu.

V nedávné době však byl sýr několikrát nahrazen verzí vyrobenou z lehčích materiálů, která, i když si zachovává svůj původní tvar, je méně nebezpečná a nezpůsobuje zranění, pokud udeří někoho na hlavu. To se stalo hlavně ze dvou důvodů.

První z nich se týká výše popsaných ran. Přestože účastníci přesně vědí, co dělají, je pravda, že většina z nich by raději zabránila vážným zraněním. Z tohoto důvodu jsou mnozí spokojeni se změnou provedenou od roku 2013.

Na druhé straně místní úřady ohrožovaly sýrovou společnost pověřenou poskytováním Double Gloucesteru. Zjevně, protože její sýr způsobil zranění, mohla být obviněna z nedbalosti a zranit ostatní.

Uspořádání výměny tradičního kola za lehčí však nepotěšilo každého, protože to také zpomaluje jeho rychlost. V roce 2013, kdy byla změna provedena jako první, se jednomu z účastníků podařilo chytit volant a vyhrát vítězství, přestože to nebylo na prvním místě.

závěr

Jen málo tradic je stejně divných jako Brockworth Rolling Cheese Festival. Přesto, jak se to může zdát nebezpečné, každoročně cestují stovky lidí ze všech koutů světa, aby se na něm zúčastnili. A ty bys závodil, kdybys mohl?