JAKÝ JE ROZDÍL MEZI VEGANSKÝMI A VEGETARIÁNSKÝMI? - VÝŽIVA - 2025

Hlavní rozdíl mezi veganskou a vegetariánskou je v tom, že veganská osoba nekonzumuje živočišné produkty, ale někteří vegetariáni ano. Dá se říci, že veganství je životní styl, který zahrnuje etiku, víru a politické představy o ochraně životního prostředí.

Vegani nekonzumují živočišné produkty ani produkty produkované zvířaty, včetně masa, ryb, drůbeže, vajec, mléčných výrobků, medu nebo želatiny. Jí zrna, fazole, ořechy, ovoce, zeleninu a semena.

Naproti tomu vegetarián je někdo, kdo nejí maso, ryby nebo kuře. Pokud ze zdravotních důvodů nejí maso, jsou známé jako vegetariáni ve výživě. Ti, kteří se vyhýbají masu v úctě k životnímu prostředí a zvířatům, se nazývají „etičtí vegetariáni“. Termín „ovo-lakto-vegetarián“ se používá pro ty, kteří jedí mléko a vejce.

Každý, kdo nejí maso, je považován za vegetariána, včetně veganů, lakto-vegetariánů, ovo-vegetariánů a lakto-ovo vegetariánů. Vegetariánská strava se někdy nazývá bezmasá strava.

Vegetariáni nejí zvířecí maso. Zatímco někteří lidé mohou používat termíny „rybí vegetariáni“ pro označení někoho, kdo jí ryby, nebo „kuřecí vegetariáni“ někoho, kdo jí kuře, nejedná se o vegetariány.

Podobně „flexitivista“ není někdo, kdo se rozhodne jíst vegetariánsky, ale jíte maso jindy, není vegetariánem.

Hlavní rozdíly mezi veganskými a vegetariánskými

Definiční řádek je zcela jasný, ale často je zmaten společnostmi, které prodávají potravinářské výrobky, gurmány a kuchaře. Stejně jako vegetariáni nejí vegetariáni maso, jako jsou: kuře, vepřové maso, kráva nebo mořská zvířata.

1 - Vegetariáni mohou konzumovat produkty živočišného původu

Kromě toho, že vegan konzumuje žádné zvířecí maso, nejí vejce, mléčné výrobky ani žádný jiný produkt získaný ze zvířete. Na druhé straně vegetariáni mají tendenci jíst vejce a mléčné výrobky, jako je mléko a máslo.

Vegani se také vyhýbají použití produktů, které byly testovány na zvířatech, jako jsou líčení a pleťové krémy, nebo produktů vyrobených ze zvířecích kůží, jako jsou kožené opasky a boty.

Ale vegetariáni mají tendenci být trochu více odpouštění, pokud jde o používání živočišných produktů.

2- Pojem vegan je jasnější než koncept vegetariánů

Pokud jde o vegetariána, definice není vždy jasná. Najdete vegetariány, kteří nejí mléčné výrobky, ale jedí vejce, nebo vegetariány, kteří nejí vejce a mléčné výrobky, ale nosí kožený opasek.

Veganství je však jasně definováno - nejezte zvířecí maso, nepoužívejte produkty testované na zvířatech ani nepoužívejte produkty získané ze zvířat, takže veganství je víc než jen strava.

Zatímco slovo „vegan“ se může vztahovat na soubor cookie nebo restauraci a znamená pouze to, že nejsou přítomny žádné živočišné produkty, slovo se při odkazu na osobu stalo něco jiného.

Vegan obecně odmítá produkty živočišného původu z důvodů práv zvířat. Možná si také uvědomujete životní prostředí a staráte se o své zdraví, ale hlavním důvodem pro dodržování tohoto typu stravy je vaše víra v práva zvířat.

Veganství je životní styl a filozofie, která uznává, že zvířata mají právo na svobodu a lidské vykořisťování. Veganství je etický postoj.

Vegetariáni krájejí také živočišné produkty, ale mléko může zůstat, pokud je to žádoucí. Americké zprávy zařadily vegetariánskou stravu # 11 z nejlepších globálních diet, osm bodů před veganskou stravou.

Patří také mezi 10 nejlepších zdravé výživy pro srdce, cukrovku a nejlepší rostlinnou stravu.

3 - Vegetariánská strava má několik vzorců

Stejně jako vegáni i vegetariáni jedí hodně ovoce a zeleniny, listové zeleniny, celých zrn, ořechů, semen a luštěnin. Na rozdíl od veganů však American Heart Association prohlásila, že „neexistuje jediný vegetariánský způsob stravování“.

Například lakto-vegetarián jí jídlo na bázi rostlin, sýry a mléčné výrobky, zatímco lakto-ovo-vegetarián (lakto-ovo) jí všechno výše uvedené a vejce.

Existují také polo vegetariáni nebo lidé, kteří nejedí červené maso, ale jedí kuře a ryby s jejich rostlinnými potravinami, mléčnými výrobky a vejci. Podle amerických zpráv je většina vegetariánů lakto-ovo.

4 - Rozdíly ve stravě

Pokud jde o stravu, hlavní rozdíly mezi vegany a vegetariány jsou vejce, mléčné výrobky a med.

5 - Veganství přesahuje stravu

Protože se veganství snaží rozpoznat práva zvířat, nejde jen o jídlo. Vegani se také vyhýbají hedvábí, vlně, kůži a semišu v oděvu.

Vegani také bojkotují společnosti, které testují na zvířatech a nekupují kosmetiku ani výrobky pro osobní péči, které obsahují lanolin, karmín, med a jiné živočišné produkty. ZOO, rodeos, chrti, dostihy zvířat a cirkusy zvířat jsou také kvůli útisku zvířat venku.

V případě vegetariánů jde většinou pouze o stravu, která nekonzumuje zvířecí maso žádného druhu, ale není to etický postoj, který by je vedl k tomu, aby nepoužívali produkty, jako jsou parfémy nebo kosmetika testovaná na zvířatech.

Vegetariánství, veganství a zdraví

Existují lidé, kteří ze zdravotních důvodů dodržují dietu (nebo téměř) živočišných produktů, včetně bývalého amerického prezidenta Billa Clintona. V těchto případech se často říká, že osoba dodržuje rostlinnou stravu.

Někteří také používají termín “přísný vegetarián” popisovat někoho kdo nejí živočišné produkty ale smět používat živočišné produkty v jiných částech jejich života. Tento termín je problematický, protože naznačuje, že lakto-ovo vegetariáni nejsou „přísní“ vegetariáni.

Vegetariáni byli vítáni jako nejzdravější jedlíci. Studie zveřejněná ve zprávě American Heart Association Association zjistila, že lidé, kteří většinou dodržují pro vegetariánskou stravu (70 procent příjmu potravy pochází z rostlin), byli méně pravděpodobně umírání kardiovaskulárních chorob.

Jiný výzkum spojil tuto konkrétní stravu se sníženým rizikem určitých typů rakoviny, vysokým krevním tlakem a předčasnou smrtí. Stejně jako vegans je udržování stravy založené na rostlině dobré pro životní prostředí.

„Emise skleníkových plynů ve stravě jsou přibližně dvakrát vyšší než u veganů,“ uvedli vědci z Oxford Martin Future of Food Programme a British Heart Foundation Center. Snížení spotřeby masa by vedlo ke snížení emisí skleníkových plynů v potravě.

Vědci dodali, že 70 procent amazonského deštného pralesa bylo zničeno v Latinské Americe, aby se vytvořilo více prostoru pro chov hospodářských zvířat.

Podle definice slovníku jsou vegetariáni lidé, kteří nejí maso žádného druhu, ale jedí mléčné výrobky a vejce. Vegani naproti tomu nekonzumují žádné živočišné produkty, bez ohledu na formu.

Obě skupiny jsou obdivuhodné, protože ve svém životě provedly změny, které ve skutečnosti způsobují, že se cítí zdravější, šťastnější a umožňují jim žít delší život. Vegani mají spoustu zrn, ovoce, zeleniny a fazolí.

Všechna veganská jídla mají nízký obsah tuku a obsahují málo nebo žádný cholesterol. Jsou také bohatí na vlákninu. Vegani mohou mít schopnost vytvořit jídlo, které jim poskytne všechny potřebné živiny bez použití živočišných produktů.

Na druhé straně potravinového řetězce však vegetariáni praktikují stravu na produktech rostlinné rodiny spolu s nebo bez použití mléčných výrobků a vajec. Nejedí však žádnou jinou část zvířete.

Vegani mohou jíst jakoukoli potravu, která není živočišného původu, která se obvykle nachází v sekci produktů pro specializované diety, jako jsou například celiaky nebo alergiky na laktózu. Patří sem ovoce, zelenina, celá zrna, která jsou méně škodlivá, a další povolené produkty, například javorový sirup.

Reference

1. Redakční tým Peta2. (2016). „Vegetariánský vs. Vegan: Jaký je rozdíl? “. Obnoveno z peta2.com.
2. Dr. Edwarde. (2013). "Vegan vs. Vegetariánství: rozdíly a podobnosti “. Obnoveno z globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). “Rozdíl mezi Veganem a vegetariánem”. Obnoveno z enkivillage.org.
4. Diffenův redakční tým. (2017). "Vegan vs. Vegetariánské “. Obnoveno z diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs vegetarián - jaký je rozdíl?" Obnoveno z webu autornutrition.com.
6. Redakční tým Pety. (2011). "Jaký je rozdíl mezi vegetariánem a Veganem?" Obnoveno z peta.org.
7. Petr (2011). "Vegan Vs. Vegetariánský - jaký je rozdíl." Obnoveno z veganmotivation.com.