DIETA KETOSIS: PRŮVODCE PRO ZAČÁTEČNÍKY - VÝŽIVA - 2025

Ketóza nebo ketogenní dieta je nízká carb, protein, strava, která podporuje nástup ketózy. Je to strava považovaná za agresivní díky své rychlé schopnosti zhubnout.

Ketóza je organický a metabolický stav, ve kterém je naše tělo orámováno, když začneme asimilovat několik sacharidů, to znamená, když spotřebováváme jejich malé procento.

Jak nyní tento typ státu v nás chemicky vzniká? V zásadě kvůli masivní produkci acetonu a různých sloučenin v naší krvi a moči, která vyvolává katabolismus tuků a jeho následné účinky, aby bylo možné „poškrábat“ trochu více energie.

Můžeme to zkontrolovat nalezením ketonů v moči. Je třeba poznamenat, že ketony jsou organické sloučeniny, které obsahují uhlíky spolu se dvěma atomy uhlíku. Procento vyloučených ketonů v těle je ve většině případů úměrné hmotnosti, která se bude postupně ztrácet.

Nemůžeme ignorovat, že ačkoli se může vyskytnout u jakéhokoli organismu, u diabetiků je větší pravděpodobnost, že se nakazí ketózou.

Výhody stravy s ketózou

Kontrolní touhy

Toho je dosaženo díky kontrole nad živinami, protože v mnoha případech jsou produkovány kvůli silnému nedostatku stejných živin v našem těle.

Potlačuje chuť k jídlu

Pocit chuti k jídlu se postupně ztrácí.

Neuroprotektivní akce

Ketogenní strava nám slouží jako nástroj ochrany před množstvím nemocí.

Podle výzkumného týmu ze Spojených států byla provedena řada klinických studií publikovaných v roce 2006 v behaviorální farmakologii u nemocí, jako jsou Parkinsonova a Alzheimerova choroba, kde dříve postulované teorie byly považovány za samozřejmost.

Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Podle studie publikované vědeckým časopisem Nutrition and Metabolism v roce 2002 bylo zjištěno, že ketóza pomáhá snižovat špatný cholesterol.

Prevence kardiovaskulárních chorob

To vyplývá z předchozího bodu, protože nízký cholesterol vede k nižšímu riziku různých kardiovaskulárních chorob.

Žádný odrazový efekt

Je to jedna z mála diet, která po dokončení nevyvolává žádný kontraproduktivní účinek. Když k tomu dojde u jiných typů stravy, je často označován jako yo-yo efekt.

Snížení hmotnosti

Jak jsme již dříve zdůraznili, budeme moci spalovat tuk rychleji, aniž bychom museli požadovat glukózu.

Problémy, které mohou vést

Provedení jednoho typu stravy může vést k celé řadě účinků a dočasným problémům. Obvykle se objevují po dvou dnech:

- Únava nebo únava spojená s bolestmi hlavy.

- Dočasný pocit žízně.

- Sucho v ústech se špatným dechem.

- Pravděpodobnost rozvoje arytmií.

- Kovová a nepříjemná chuť v ústech, zejména ve spodní části jazyka.

- Problémy s diabetem 1. typu, protože to může být škodlivé.

- slabost těla a ztráta svalů.

- Nevolnost nebo bolest žaludku.

- Problémy s nespavostí.

- Chladné ruce a nohy.

- Močte často a silně vonět.

Tyto příznaky mohou trvat asi tři nebo čtyři dny, v některých případech dokonce až týden. To je přesně čas, který si naše tělo musí zvyknout na spalování tuků a ne na glukózu, jako tomu bylo dříve.

Potraviny povoleny pro stravu

Následující seznam potravin vám pomůže jíst, aniž byste se museli obávat procenta uhlohydrátů. Můžeme je rozdělit do různých skupin:

- Proteiny živočišného původu: maso, čerstvé nebo uzené, spolu s vejci a různými rybami a měkkýši, je více než povoleno při výrobě stravy, která nás přivádí do stavu ketózy.

- Zdravé tuky: do této sady můžeme zařadit kokosový ořech, avokádo, panenský olivový olej nebo extra panenský olivový olej (pokud není zahřátý na více než 160 ° C. Povoleny jsou také uzené sýry.

- Ořechy: doporučují se zejména mandle a ořechy. Ale také využijte, pokud se vám líbí, lnu, piniové oříšky, dýňová nebo slunečnicová semínka.

- Zelenina: jedna ze skupin, která bude pro náš organismus nejvýhodnější, seznam je nekonečný. Zahrnuta je veškerá zelená listová zelenina a květák, cuketa, lilek atd….

- Sladidla: pokud se snažíme osladit naše jídla, můžeme bez jakéhokoli rizika použít sladidla jako je stevia, xylitol, eitritolo tagatóza.

- Mléko: v mléčných výrobcích jsou krémy orámovány, ať už pro šlehání nebo vaření, spolu s jogurty přírodního typu, které neobsahují laktózu. Spolu s nimi je povolena rozmanitost sýrů k jídlu, i když ano, buďte opatrní, protože některé z nich mohou obsahovat nízké procento hladin uhlohydrátů.

- Prostory a koření: pokud jde o tuto skupinu potravin, musíme se podívat na jednoduché základní pravidlo: Dokud nenajdeme cukry, škroby, oleje a rostlinné tuky, můžeme je použít při přípravě jídla odpovídající naší stravě.

Viděli jsme velké množství potravin, které lze jíst, ale musíme také zastavit a upozornit na některé výrobky, které nemůžeme použít.

Mezi nimi jsou zpracované nebo průmyslové nápoje a potraviny, stejně jako všechny ty, které obsahují název „light“, které vykazují sóju nebo samozřejmě vysoké hladiny glukózy.

Kromě toho by bylo také vhodné vyloučit z naší stravy tyčinky s proteinovou energií, spolu se všemi potravinami nebo výrobky, které obsahují různé přidané cukry.

Některé klíče ke stravě

Chcete-li se stravovat mnohem zábavnějším a méně agresivním způsobem, je nutné dodržovat tyto čtyři klíče:

- Jíst pravidelně: zejména potraviny bohaté na bílkoviny, něco, co bude působit zvláště.

- Požijte velká procenta vitamínů a minerálů: kromě výše uvedených vitamínů by bylo vhodné jíst také potraviny, jako je ovoce a zelenina, protože jsou obzvláště prospěšné při stravě, která je založena na příjmu nízkých hladin uhlohydrátů.

- Začlenění citrusů do stravy: kromě toho, že mají minimální obsah kalorií, poskytnou nám hojná množství vápníku. Pomůže nám také bojovat proti různým volným radikálům, které se v našem těle vytvářejí, zejména v době, kdy se díky vitaminu C, který obsahuje, vytváří spalování tuků. Najdeme zde potraviny jako pomeranče, citrony, mandarinky a jejich šťávu.

- Pitná voda: to je stejně důležité jako pití minimálně dvou litrů vody denně. Stejně tak nám infuze pomohou s dietou.

- Připravte proteinové koktejly: díky jejich množství aminokyselin, které můžeme pozorovat ve svém složení, nám koktejly pomohou efektivně zmírnit příznaky, které můžeme trpět během období ketózy, a zlepšit naše různé tělesné vlastnosti.

Dieta celé dny

Den 1

Snídaně: Vejce, kuřecí prsa, cibule a olivový olej.

Jídlo: Losos, hlávkový salát, cibule, ocet a lněný olej.

Občerstvení: Toastové mandle.

Večeře: Brokolice se slaninou, klobásou a treskou.

Den 2

Snídaně: Namočená lněná semínka, vejce, kuřecí prsa a olivový olej.

Oběd: avokádo a vepřová panenka.

Jídlo: Losos, hlávkový salát, cibule a lněný olej s octem.

Občerstvení: Smažené arašídy.

Večeře: Brokolice, kuřecí prsa.

Den 3

Snídaně: Vejce, kuřecí prsa, kokos a trochu olivového oleje.

Oběd: Malá část plněných beder.

Jídlo: Losos.

Občerstvení: Olive plněné okurkou.

Večeře: Mix salátu, cibule, octa a odsolené tresky s lněným olejem a octem.

Jak jsou tuky distribuovány během stravy?

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je doporučení založeno na příjmu méně než 100 gramů sacharidů denně. Zbytek živin bude tvořen podle následujících procent:

65% tuku: Máme na mysli téměř 1500 kcal.

30% bílkovin: 690 kcal.

5% uhlohydrátů: celkem 115 kcal.

To vše by mělo být informativní, ale pokud tyto částky nepřesáhneme, získáme výhody k dosažení sledovaného cíle.

A konečně, jako zvláštní skutečnost, která odráží potenciál hubnutí této stravy, je třeba poznamenat, že ve skandinávských zemích, jako je Švédsko, tuto stravu provádí přibližně čtvrtina populace.