PĚSTOVÁNÍ OVOCE: HISTORIE, VLASTNOSTI, DRUHY, SOCIÁLNÍ A EKONOMICKÝ VÝZNAM - ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ - 2025

Fruticultura je disciplína, která studií pěstování dřevin stromů a polotovarů - dřevitých pěstitele ovoce. Toho je dosaženo použitím technologií založených na fyziologických a biologických představách, které usilují o optimalizaci ovocné činnosti a získání ekonomických zisků.

Pěstování ovoce se také nazývá soubor znalostí a technik, které umožňují získávání jedlých plodů pro člověka, jako jsou hrozny, pomeranče, hrušky nebo švestky. Kromě toho se má za to, že pěstování ovoce je odvětvím agronomie, což je vědění, které zahrnuje veškeré znalosti spojené s obdělávání půdy.

Pěstování ovoce studuje pěstování a sklizeň ovoce. Zdroj: pixabay.com

V dnešní době se po celém světě konzumuje stále více kvalitního ovoce a zeleniny, takže tato disciplína se musí neustále měnit a zavádět inovativnější techniky, které jsou efektivnější.

Stejně tak se v důsledku klimatických procesů této doby musí pěstování ovoce zavázat k přijetí opatření, která zajistí udržitelnější produkci ovoce.

Je třeba dodat, že pěstování ovoce - jako hospodářská činnost - tvoří základní součást hrubého domácího produktu (HDP), a proto vytváří značné množství pracovních míst a přispívá k hospodářskému rozvoji národů. Kromě toho umožňuje obchodní výměnu mezi různými zeměmi planety.

Dějiny

Ačkoli je pěstování ovoce dnes činnost, která využívá moderní stroje a technologie, dříve byly její procesy prováděny výhradně ručně. Ve skutečnosti byly všechny druhy plodin prováděny ručně po většinu lidské historie až do doby před několika staletími, s příchodem průmyslových procesů.

Sběr ovoce a loveckých zvířat

Počátky pěstování ovoce sahají až do počátku lidského života, kdy se ženy prvních kmenů věnovaly sběru různých divokých plodů, zatímco muži lovili.

Když se člověk stal sedavým, začaly se používat kultivační techniky, které umožňovaly sklizeň různých druhů rostlin v určitých polích. S technologickým rozvojem společností byla zavedena podpora zvířat k provádění sklizní, avšak plody byly nadále shromažďovány ručně.

Průmyslová revoluce a nové technologie

Díky průmyslové revoluci začalo pěstování ovoce procházet procesem mechanizace a formalizace, který vedl k použití sofistikovanějších technik.

V průběhu let vymyslel člověk nové nástroje, které zlepšují úrodu. Kromě toho byly později vyvinuty pozoruhodné pokroky v chemické disciplíně, jejíž studie byly použity k genetickému falšování plodin a jejich zlepšení.

Jedním z aspektů, které přispěly ke zlepšení pěstování ovoce, je proces výběru semen; Optimalizací semen můžete produkovat silnější rostliny, které onemocní méně.

Stejně tak pro zlepšení semen byla začleněna moderní biotechnologie, vědecká činnost, která umožňuje, aby plody byly odolnější vůči škůdcům. Tato věda byla založena před třiceti lety a od té doby umožňuje extrakci plodin ve větším množství a lepší kvalitě.

vlastnosti

- Studie pěstování ovoce o prvcích, které tvoří půdu, a snaží se o jejich zlepšení s cílem optimalizovat produkci plodin.

- Tato disciplína určuje typy rostlin, které budou umístěny do půdy, s přihlédnutím k různým faktorům, jako je klima a snadné zavlažování.

- Pěstování ovoce zahrnuje genetickou manipulaci druhu s cílem zlepšit konečný produkt.

- Pěstování ovoce plánuje zemědělské pozemky podle druhu rozmnožování ovocných plodin. To znamená, že strukturuje zápletky podle způsobu, kterým se získávají sazenice; to může být mimo jiné semenem, vrstvením nebo řezáním.

- Pěstování ovoce určuje procesy hnojení a zavlažování s ohledem na klimatické proměnlivost.

- Stejně jako v každém zemědělském procesu musí pěstování ovoce vyvíjet programy zaměřené na kontrolu škůdců. Do tohoto termínu je zahrnut veškerý hmyz a také houby nebo bakterie.

- Pěstování ovoce provádí každoročně kondicionování druhu pomocí prořezávání a podpory.

Jabloně jsou jednou z nejpopulárnějších plodin v pěstování ovoce. Zdroj: pixabay.com

- Pěstování ovoce se stará také o vše, co souvisí se sklizní, včetně ručních i mechanických metod.

- Tato disciplína diagnostikuje problémy nebo variace, s nimiž se rostliny setkaly během kultivačního procesu. Po provedení tohoto vyhodnocení jsou navržena opatření k nápravě problémů.

- Po sklizni pěstitelé ovoce vybírají, upravují a balí ovoce, aby je poslali na trhy a distributory. Součástí této funkce je také marketingový proces.

Druhy pěstování ovoce

Druhy ovocných rostlin lze stanovit podle druhů ovocných stromů. Jedná se o následující:

Rosaceae stromy

Do této klasifikace patří plodiny hrušek, jablek a melounů, které jsou známé jako semenové plody.

Rosaceae stromy mohou dosáhnout mezi 2 nebo 4 metry na výšku a vyznačují se tím, že se dobře nepřizpůsobují klimatickým podmínkám tropů, ale odolávají výškám až osm set metrů nad mořem. Plodiny těchto stromů mají malá semena a obvykle přinášejí pět nebo méně.

Prunoideae stromy

Patří do rodiny Rosaceae. Produkují ovoce jako třešně, meruňky, broskve a švestky. Tyto potraviny se nazývají kamenné ovoce a jsou známé svou širokou škálou živin, jako je dusík, draslík a vápník.

Stromy v této kategorii také dosahují výšky mezi 2 a 4 metry, ale vyžadují větší pozornost při nízkém podnebí. Stejně tak nemají sklon se správně vyvíjet v vápencové půdě.

Citrusové ovocné stromy

Citrusové ovocné stromy patří do čeledi Rutaceae a tvoří druhy, jako je mandarinka, citron a grapefruit. Tyto stromy nemají dobrou odolnost proti chladu, ale jejich listy jsou velmi odolné. Pokud jde o jejich výšku, mohou dosáhnout 5 až 15 metrů.

Citrusové plody jsou klasifikovány jako hesperidia, což znamená, že jedlá část je pokryta mírně vytvrzenou vrstvou. Podobně masitá část těchto plodů obklopuje semena.

Oleaceae stromy

V této kategorii je olivovník. Je to druh vysoké výšky, který má vždyzelené listy - to znamená, že nespadají. Ačkoli to není příliš odolné vůči mrazu, vydrží odolné vůči suchu a snadno se přizpůsobí různým typům půdy.

Stromy Vitaceae

Je to nejrozšířenější druh stromu na planetě. Nejoblíbenějším ovocem této rodiny je Vitis vinifera, známá také jako réva nebo réva na jiných místech. Jsou to neobvyklé stromy nízkých výšek.

Odolávají nízkým teplotám, ale ovoce může být během vývoje ovlivněno klimatickými změnami. Plody této rostliny jsou hrozny a používají se hlavně k výrobě vín, ale mohou být také konzumovány v džusech a při slavnostech.

Společenský a ekonomický význam pěstování ovoce

Pěstování ovoce je jednou z největších zemědělských činností, takže nabízí mnoho pracovních míst. Produkce ovoce navíc nevyužívá tolik strojů jako jiné pěstitelské oblasti, takže je vyžadováno velké množství práce. Pěstitelé se například musí starat o prořezávání, sklizeň a výběr ovoce.

Rovněž pěstování ovoce je jedním z hlavních dodavatelů vstupů pro významná průmyslová odvětví. Z tohoto důvodu se má za to, že pěstování ovoce je v rámci těžebních činností nejlukrativnější.

Stejně tak tato činnost podporuje rozvoj distribučních a výrobních společností, protože díky ovocným výrobkům, jako je víno, džusy a olivový olej, lze vyrábět.

Pěstování ovoce je také důležité, protože to zejména zvýhodňuje komercializaci mezi národy. K tomu dochází, protože mnoho rostlin lze rozvíjet pouze v určitých regionech a nelze je sklízet v žádné oblasti, takže země navazují obchodní vztahy.

Například stromy jako jabloň obvykle nerostou v tropických oblastech, proto několik zemí v latinskoamerických tropech uzavřelo obchodní dohody se zeměmi s chladnější zemí, aby jim mohly poskytnout tento druh ovoce.

Pěstování ovoce a změna klimatu

Dnes si mnoho zemědělců uvědomilo změny, které změna klimatu přinesla v procesu pěstování; například tepelné změny způsobují změnu vzorců chování rostlin, která ovlivňuje produkci ovoce.

David Ruiz, vědec odpovědný za oddělení genetického zlepšování, potvrzuje, že zvýšení teplot znamená snížení chladného období (Zemědělství, které má přijít. 2019). Proto je ve velmi horkých oblastech snížena adaptační kapacita různých druhů.

Aby se tento problém vyřešil, vytvářejí se kultivační modely, které se přizpůsobují klimatickým podmínkám následujících let a produkují odrůdy druhů, které nevyžadují nízké teploty. Podobně se vyvíjí biostimulační ošetření, jehož chemikálie způsobují, že rostlina pochází ze zimní letargie.

Reference

1. Calatrava, J. (1992) Pěstování tropického ovoce: některé aspekty jeho ekonomické reality. Získáno 30. ledna 2020 od ResearchGate.
2. Childers, N. (1995) Moderní ovocná věda. Sad a malá ovocná kultura. Načteno 30. ledna 2020.
3. Válka, A; Guerra, M. (sf) Evoluce pěstování ovoce a prořezávání ovocných stromů. Citováno z 30. ledna 2020 z frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sf) 5 nejdůležitějších druhů ovoce. Citováno z 30. ledna 2020 z Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) Ovocná kultura: její věda a umění. Citováno z 30. ledna 2020 z cabdirect.org
6. SA (2019) Pěstování ovoce, které má přijít. Citováno z 30. ledna 2020 z Agriculturalurers.com
7. SA (sf) Fruticultura. Citováno z 30. ledna 2020 z Wikipedie: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sf) Sběr divokého ovoce a jeho protagonisté sběratelé. Získáno 30. ledna 2020 z Global.net