Žluč býka je kapalná kyselá, alkalická, hnědá nebo žlutá - nahnědlá. V zásadě je to býčí žluč, která je syntetizována v játrech, uložena ve žlučníku a vypuštěna do dvanáctníku, první části tenkého střeva, žlučovodem.
Díky svým emulgačním a trávicím vlastnostem se používá jako složka v různých farmaceutických přípravcích pro použití u lidí a zvířat. Prodává se ve formě doplňků žlučového extraktu. Žluč je nezbytná pro správný metabolismus potravin bohatých na lipidy, jako jsou mléčné výrobky, oleje a maso.
Bull gall obsahuje žlučové kyseliny a žlučové soli, tělové soli, minerály a často cholesterol. Bull bile podporuje produkci žluči v lidských játrech a je indikován jako doplněk k léčbě žlučových kamenů, zánětu jater a chronické zácpy.
Má zvláčňující vlastnosti a doporučuje se také k léčbě alopecie spojené s hormonálními změnami nebo stresem. Ve směsi s alkoholem se používá v grafice, pro mramorování, gravírování, litografii a akvarelu.
Složení
Chemické složení býčí žluči je podobné složení produkovanému lidským tělem. Proto se používá ke zvýšení produkce žluči v lidských játrech a v důsledku toho k rychlejšímu rozkladu potravy a vstřebávání živin.
Obsahuje hlavně vodu, cholesterol a žlučové soli (žlučové kyseliny). Mezi hlavní žlučové kyseliny patří: kyselina cholová, deoxycholová, glykolová a taurocholová.
Žluč také obsahuje bilirubin (produkt rozkladu červených krvinek), sodné a draselné soli a další kovy, jako je měď.
Taurin je důležitou součástí žluči, nachází se ve tlustém střevu a představuje až 0,1% celkové tělesné hmotnosti člověka. Žluč neobsahuje trávicí enzymy.
Mechanismus účinku
Jíst potraviny obsahující tuk stimuluje žlučník k uvolnění žluči. Když přechází do tenkého střeva, nebo pokud se užívá jako doplněk, žluč se mísí s jídlem a působí pod mechanismem povrchově aktivní látky nebo povrchově aktivní látky podobné mechanismu detergentu.
Žlučové soli jsou amfipatické; to znamená, že mají dva konce: jeden hydrofobní (část molekuly, která je odvozena od cholesterolu) a druhá hydrofilní (část molekuly spojená s konjugovanou aminokyselinou).
Z tohoto důvodu plní při trávení a vstřebávání lipidů dvě základní funkce: emulgaci a transport. Žlučové soli mají tendenci se hromadit kolem lipidových kapiček (triglyceridů a fosfolipidů) na hydrofobním konci za vzniku micel, zatímco hydrofilní strany směřují ven.
Tento mechanismus zabraňuje agregaci lipidů a tvorbě větších kapiček. Protože jsou lipidy rozptýleny v malých micelách, pankreatická lipáza a další enzymy trávící tuk mají větší kontaktní povrch, což jim umožňuje snadněji působit.
Bull gall pomáhá produkovat více žluči k trávení a zpracování tuků. Lidé, kteří podstoupili odstranění žlučníku, mohou použít býčí žluč, aby svou produkci žluči doplnili jídlem, protože pro vlastní žluč nemají skladovací orgán.
Zdravotní vlastnosti
Bull gall slouží jako doplněk stravy buď pro zdravé jedince, nebo pro ty, kteří trpí nedostatkem trávicí funkce.
Poruchy jater, žlučníku nebo tenkého střeva mohou ovlivnit množství přirozeně dostupné žlučové tkáně potřebné pro zpracování tuků v potravě.
V těchto případech mohou hovězí nebo býčí doplňky žluči dodávat žlučové kyseliny nebo žlučové soli, které pomáhají trávit potravu.
Játra zdravého dospělého produkují denně mezi 400 a 800 mililitry žluči. Toto množství je považováno za dostatečné u jednotlivce v dobrém zdravotním stavu.
Zdravý člověk ji proto pravděpodobně nemusí jíst. Spotřebování doplňků může spíše představovat zdravotní riziko. Tímto způsobem je tělo vystaveno škodlivým kontaminantům nebo nezveřejněným složkám.
Hlavní účinky
- Žluč je nezbytná pro emulgaci, trávení a vstřebávání tuků a odstranění odpadních produktů.
- Bez působení žlučových solí by nedošlo k trávení lipidů a většina požitých lipidů by přecházela přímo do stolice. Zlepšením trávení tuků také zvyšuje schopnost absorbovat vitaminy rozpustné v tucích, jako jsou A, D, E a K.
- Žluč je také způsob, jak odstranit odpadní látky. Bilirubin, tvořený rozpadem hemoglobinu v červených krvinkách, je součástí žluči.
- Jedná se o doplněk při léčbě onemocnění tenkého střeva, jako je Crohnova choroba.
- Žluč neutralizuje přebytek kyseliny. PH žluči je zásadité (7,50 - 8,05), což způsobuje snížení kyselosti obsahu pocházejícího ze žaludku.
- Baktericidní účinek žluči způsobuje, že bakterie, které přežily, prošly žaludkem.
- Pomáhá trávicím procesům při stárnutí. S věkem může být ovlivněna také sekrece žluči.
- Zvyšuje metabolismus těla; to znamená, že způsobuje spalování více kalorií a je pomůckou při kontrole cholesterolu.
- Způsobuje snížení žlučových kamenů.
- Pomáhá léčit mnoho závažných onemocnění jater, jako je cirhóza a hepatitida.
Vedlejší efekty
- Může se vyskytnout nevolnost, bolest žaludku a projímavé účinky.
- Obecně spotřeba telových doplňků žlučových kyselin obsahujících žlučové kyseliny nebo žlučové soli nepředstavuje nebezpečí pro zdraví, ačkoli jejich příjem může být zbytečný, je-li zdraví trávení dobré. Tyto doplňky jsou považovány americkou správou potravin a léčiv za bezpečné.
Jak to vzít?
Přichází v kapkách nebo pilulkách. Požívá se s jídlem, buď před, nebo ihned po něm.
Často se vyskytuje v kombinaci s trávicími enzymy, jako je lipáza, proteáza a amyláza.
Specifická dávka se nedoporučuje, ale spíše se řiďte doporučeními uvedenými na etiketě každého jednotlivého produktu. Kromě toho se pro posílení vlasových folikulů vyskytuje také v šamponech.
Reference
- Annigan J. (2017). Doplněk k hovězímu žluči. Citováno 23. dubna 2018, na livestrong.com
- Bile (2018). Získáno 22. dubna 2018 na Wikipedii
- Helmenstine AM (2017) Přichází taurin v Red Bull opravdu z Bull Semen? Citováno 23. dubna 2018, na livestrong.com
- Hofmann AF, Rods A. Fyzikálně-chemické vlastnosti žlučových kyselin a jejich vztah k biologickým vlastnostem: přehled problému. Journal of Lipid Research. 1984; 25, 1477-1489
- Ox gall (2018). Získáno 22. dubna 2018 na Wikipedii.
- Žlučová žíla (sf). Získáno 23. dubna 2018, na adrese Nationalnutrition.ca.
- Ox bile (sf) Získáno 22. dubna 2018, v biofac.dk