SPEARMINT (MENTHA SPICATA): KLASIFIKACE, VLASTNOSTI - VÝŽIVA - 2025

Máta peprná (Mentha spicata L.) je aromatická bylina léčivé a kulinářské použití. Tato bylinná víceletá rostlina z čeledi Lamiaceae se také nazývá zahradní máta. Pochází z velké části Evropy a Asie (Střední východ, Himaláje, Čína) a naturalizovala se na některých místech v Africe, Severní a Jižní Americe a na oceánských ostrovech.

Tato bylina, nazývaná také máta máta nebo máta máta, se používá jako koření a dochucovadlo v určitých potravinových přípravcích nebo v přípravcích pro osobní péči a hygienu. Používá se také jako léčivá rostlina, která je registrována v lékopisech mnoha evropských zemí.

Je bohatá na limonen, dihydrokarvon a cineol. Z nespočetných předností zmíněných u této byliny lze vyzdvihnout její aktivitu jako stimulačního, antispasmodického a karminativního. Používá se při trávicí atonii a nervové dyspepsii.

Používá se také k léčbě palpitací a nervových třesů, zvracení a děložních křečí. Je užitečný při nachlazení, usnadňuje vykašlávání a čaj vyrobený z máty se také používá jako lék proti bolesti.

Taxonomická klasifikace

Menta spicata L. (synonymum M. viridis) má listy intenzivní zelené barvy, kopinaté, dlouhé 5 až 9 cm a široké 1,5 až 3 cm se zoubkovaným okrajem. Stonek je čtvercového tvaru.

Spearmint produkuje květiny v nespojitých bodcích dlouhých pět až čtyři palce. Štíhlé květy jsou fialové, růžové nebo bílé a tyčinky vyčnívají z květu.

Taxonomicky klasifikované takto:

Království

Plantae

Divize

Magnoliophyta

Třída

Magnoliopsida

Objednat

Lamiales

Rodina

Lamiaceae

Podrodina

Nepetoideae

Kmen

Mentheae

Rod

Mentha

Druh

Složení

Léčivé složky testované v máta máty jsou následující:

- 1,8-cineol

- Octová kyselina.

- Acetofenon.

- Alfa-pinen.

- Alfa-terpineol.

- Apigenin.

- Arginine.

- Benzaldehyd.

- Benzylalkohol.

- Beta-karoten.

- Beta-sitosterol.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvone.

- Caryofylen.

- Diosmin.

- Ethanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperidin.

- Limonene.

- Luteolin.

- Mentol.

- Methionine.

- Kyselina oleanolová.

- Perilický alkohol.

- Pulegona.

- Kyselina rosmarinová.

- Terpinen-4-ol.

- Thymol.

- Tryptofan.

- Kyselina ursolová.

V extraktu jsou dobré obsahy fenolických a celkových flavonoidů s vynikající antioxidační aktivitou. Čerstvé listy máty obsahují mnohem nižší hladinu mentolu než jiné druhy máty.

Jak je typické pro éterické oleje z rodu Mentha, M. spicata produkuje řadu monoterpenů odvozených z limonenu oxidací.

Nutriční profil na 100 gramů Mint spicata je následující: 83% vody, 4,8 g proteinu, 0,6 g tuku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 200 mg vápníku, 80 mg fosfor a 15,6 mg železa.

Léčivé vlastnosti

Máta peprná je běžně používaný domácí bylinný lék. Bylo mu přičítáno mnoho zdravotních výhod, ať už se konzumuje čerstvý nebo se používá jeho esenciální olej. Listy by měly být sklizeny, až rostlina právě začíná květovat, a mohou být sušeny pro pozdější použití.

V lidovém léčitelství se infuze získaná z listů používá k léčbě horečky, bolesti hlavy, zažívacích potíží a různých menších onemocnění.

Proti nádorům

Stonky jsou macerovány a používány jako obklad na modřinách a existuje přesvědčení, že léčí nádory. Stonky spolu s éterickým olejem se používají v domácích lécích na rakovinu.

Protizánětlivé

Máta peprná se aplikuje přímo na kůži, aby se snížil zánět uvnitř úst. Používá se také přímo na artritidu, lokální bolesti svalů a nervů a stavy kůže, včetně svědění a kopřivky.

Někteří lidé používají máty peprné, aby pomohli zmírnit příznaky nevolnosti, trávení, plynu, průjmu, křečí horního gastrointestinálního traktu, syndromu podrážděného střeva, žlučových cest a zánětu žlučníku a žlučových kamenů.

Jeho akce spočívá v uvolnění žaludečních svalů. Také máta máta se používá pro bolesti hlavy, bolesti zubů, křeče a bolest v krku.

V infuzi

Infuze má antiandrogenní vlastnosti, které snižují hladinu testoreny v krvi, což je užitečné při léčbě hirsutismu u žen.

Pokud jsou u žen nadměrně vysoké hladiny mužských hormonů, vlasy rostou mimo kontrolu, zejména na obličeji, prsou a žaludku. Bylo navrženo, že pití dvou šálků čaje z máty peprné po dobu 5 dnů by mohlo snížit hladinu androgenů u žen s tímto stavem.

Byl také popsán účinek máty peprné při léčbě syndromu polycystických vaječníků.

Proti kognitivnímu úpadku

Bylo naznačeno, že přítomnost antioxidantů v máta máta může pomoci zlepšit učení a paměť a zpomalit kognitivní úbytek související s věkem.

Stejně jako čerstvá máta je jedlá, éterický olej není. Před použitím musí být naředěn nosným olejem. Při styku s kůží nebo očima může dráždit.

Další použití

Esenciální olej se získá z celé rostliny s poměrně nízkým výtěžkem přibližně 0,4%.

Olej se komerčně používá jako ochucovadlo pro potraviny, zejména cukrovinky. Jeho vůně se také používá pro přípravky osobní hygieny, jako jsou šampony a mýdla, a pro přípravky pro ústní hygienu (zubní pasty a ústní vody).

Olej extrahovaný pouze z listů je antiseptický, ačkoli je ve velkých dávkách toxický. Esenciální olej má také antimykotické vlastnosti; Tento typ akce umožňuje jeho použití při konzervování určitých potravin. Kromě toho je olej insekticidní, protože působí proti molům.

Rostlina odpuzuje hmyz a hlodavce. Svým výsevem vedle zeleniny je chrání před hmyzem a snižuje potřebu používání pesticidů.

Forma příjmu

Listy máty jsou napuštěny do vody, aby se čaj. V Maghrebu je máta symbolem pohostinnosti; Čaj máty je součástí každodenního rituálu mezi přáteli, rodinou a hosty. Vyrábí se zejména u mužů a používá specifické čajníky a odlévací techniky.

V Mexiku se máta používá v masových kuličkách a je základní složkou nápojů, jako je kubánské mojito. Sladký ledový čaj s příchutí máty je osvěžující letní nápojovou tradicí v jižních Spojených státech. Na jihovýchodě Brazílie je běžná šťáva z ananasu z Ameriky nebo ananasu s mátou (abacaxi com hortelã).

V indické kuchyni používá chutney „puding“ mátu k vytvoření typické omáčky, která doprovází téměř všechna jídla.

Některá kulinářská doporučení pro mátou jsou listy jednoduše pokrájené a posypeme je jídlem, nebo připravte mátovou omáčku nebo zmrzlinu.

Opatření při používání

U lidí s alergií na máta peprná se může vyskytnout mírná reakce, včetně vyrážky, podráždění krku, bolesti hlavy nebo závratě.

Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) uznává mátou jako bezpečnou látku.

Má se však za to, že přípravky obsahující máta máty interferují s prospěšným účinkem homeopatických léků, pokud se užívají současně nebo v těsných intervalech.

Jiní se domnívají, že pokud homeopatický lékař správně vybral lék, nedochází k rušení produktů s příchutí máty.

Reference

1. Mentha spicata. (sf). Citováno z 30. března 2018, z pfaf.org
2. Recepty chutney máty. (sf). Citováno z 30. března 2018, z foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Úloha éterického oleje z Mentha Spicata (máta máta) při řešení poruch reverzního hormonálního a folikulogenetického syndromu u polycystického ovariálního syndromu v modelu krysy. Adv Pharm Bull. 2017 prosinec; 7 (4), 651-654
4. Mátová máta: Přínosy pro zdraví a další (2018). Načteno 1. dubna 2018 z lékařských dní.
5. Máta peprná. (sf). Získáno 1. dubna 2018 z altnature
6. Máta peprná. (sf). Získáno 1. dubna 2018, od Britannica.
7. Máta peprná. (sf) Citováno z 1. dubna 2018 z Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
8. Mátová máta (2018). Citováno z 1. dubna 2018, z Wikipedie.