HYDROPONICKÁ ZAHRADA: K ČEMU SLOUŽÍ A JAK FUNGUJE - ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ - 2025

Hydroponické zahrada je rostoucí systém založený na sérii technik, které umožňují obejít se bez půdy jako substrát a dodavatel živin. Slovo hydroponics pochází z řeckého “hydro” (voda) a “ponos” (práce), být doslovně “práce ve vodě”.

Hydroponické zahrady umožňují získat potraviny, léčivé nebo okrasné rostliny, kde není dostatečná půda pro kultivaci. Zároveň zaručují efektivnější využití vody a živin, což přináší ekonomické úspory.

Hydroponické pěstování jahod. Zdroj: Efrenquevedo

Provoz hydroponické zahrady závisí na konkrétním implementovaném systému. Obecně sestává z inertního nosného substrátu pro rostlinu a živného roztoku, který jí poskytuje vodu a esenciální minerály.

Živný roztok je dodáván buď ve statické nebo recirkulační formě a měl by mít pH sklon k neutrální hodnotě. Kromě toho je nutná dobrá oxygenace a udržování teploty pod 28 ° C.

V zahradě mohou být implementovány dva základní hydroponické systémy: pěstování ve vodě nebo plovoucí kořen a pěstování v inertním substrátu. V plovoucí kořenové rostlině je rostlina připojena k plošině, která se vznáší na živném roztoku. V inertním substrátovém systému se používají různé nosné materiály (kokosová vláknina, vermikulit, písek) a živný roztok se aplikuje zavlažováním.

Podle základních principů hydroponie existuje mnoho způsobů, jak vytvořit domácí hydroponickou zahradu. Zde jsou představeny tři základní návrhy, dva z nich podle inertního systému kultivace substrátů a třetí návrh založený na plovoucích kořenech.

K čemu je hydroponická zahrada?

Salát pěstovaný hydroponií. Zdroj: David Arqueas

Hydroponická zahrada se používá k produkci potravin, léčivých nebo okrasných rostlin, kde není vhodná zemědělská půda. Kromě toho jsou vyloučena rizika chorob souvisejících s půdou, která způsobují vážné ztráty v plodinách.

Podobně je to systém, který umožňuje účinnější kontrolu vody a živin dodávaných do plodiny. Stejně tak vám hydroponie umožňuje využívat živiny, protože přebytek živného roztoku lze znovu použít.

Díky hydroponickým metodám lze zahradu založit téměř v jakékoli venkovské nebo městské oblasti. Proto je možné využít místa, která nejsou vhodná pro tradiční zahradu (neplodná půda, nerovný terén, růstové domy nebo vytápěné skleníky).

Na druhé straně, v hydroponické zahradě jsou výnosy na jednotku plochy vysoké kvůli vyšší hustotě, produktivitě a efektivitě při využívání zdrojů. Obecně se jedná o dosažení maximální produkce a kvality při minimálním prostoru a minimální spotřebě zdrojů.

Hydroponická zahrada je vyvinuta v pěstitelských domech nebo ve sklenících, takže není ovlivněna povětrnostními podmínkami. Rovněž je více chráněn před napadením škůdci a lze jej pěstovat po celý rok.

Jak to funguje?

Základním principem hydroponické zahrady je poskytnout rostlinám podpůrný substrát a dodávat vodný živný roztok připravený pro tento účel. Kromě toho musí být zaručeny další faktory potřebné pro vývoj plodiny, jako je světlo, teplota a ochrana proti škůdcům.

- Výživné řešení

Živný roztok je vodná látka, která obsahuje rozpuštěný kyslík a všechny nezbytné minerální živiny pro normální růst rostlin. Úspěch hydroponické zahrady do značné míry závisí na kvalitě živného roztoku, rovnováze minerálních iontů a pH.

V komerční produkci je nutriční roztok pečlivě formulován podle specifických potřeb každé plodiny.

Fyzikální vlastnosti

Živný roztok musí mít pH mezi 5,3 a 5,5 a také dostatečné provzdušňování, aby se zajistilo dobré okysličení. Teplota živného roztoku by měla být udržována pod 28 ° C, aby se zvýhodnil rozpuštěný kyslík a zabránilo se zvyšování rychlosti dýchání kořenů.

Na druhou stranu je třeba vzít v úvahu, že vysoký obsah solí (sodné a chloridové ionty) negativně ovlivňuje absorpci živin.

Zásobování

Živný roztok se dodává buď ve statické nebo recirkulační formě. V systému statického řešení se zahradní rostliny ponoří do kořenů do hlubokých nádob, které obsahují živný roztok.

Toto řešení se doplňuje, jak je spotřebováno, a musí být okysličeno nuceným provzdušňováním (vzduchová čerpadla nebo kompresory). Kromě toho živný roztok cirkuluje permanentně nebo přerušovaně systémem.

Pokud je kultura v inertním substrátu, je přidán roztok a přebytek nebo perkolace jsou shromážděny. K tomu se používají kanály se sklonem 1,5% tam, kde se řešení pohybuje gravitací namočením kořenů a recykluje se čerpáním.

- Druhy hydroponických zahrad

Hydroponické pěstování rajčat. Zdroj:

Hydroponická zahrada může být navržena podle dvou základních kategorií hydroponických technik:

Kultura ve vodě

Tato skupina zahrnuje techniky, jako je kultura v raftech (plovoucí kořen) a technika výživných filmů (NFT).

V kultivaci raftů se kořeny rostlin vznášejí v živném roztoku. Podobně je rostlina uložena na ploše plovoucího polystyrénového materiálu (anime, peří, aislapol).

V NFT jsou rostliny připevněny k podkladu (například k pěnové kostce) a živný roztok neustále protéká kořeny. Tyto systémy vyžadují zvláštní pozornost při provzdušňování živného roztoku.

Kultura inertního substrátu

V tomto případě se používají různé inertní substráty, jako je rašelina, kokosová vlákna, vermikulit, perlit, písek nebo minerální vlna. Tento systém je méně náročný na péči než systém vodní kultury.

Skládá se z pevného substrátu, který podporuje rostliny a pomáhá udržovat nutriční roztok.

Jak si vyrobit domácí hydroponickou zahradu?

Hydroponická kultivace. Zdroj: charlie vinz z chicago

Chcete-li vytvořit hydroponickou zahradu doma, musíte nejprve definovat vhodný prostor, protože nejvhodnější design bude definován na základě toho. Je nutné, aby vybrané místo umožnilo zahradě přijímat alespoň 6 hodin slunečního světla denně.

Dalším důležitým faktorem je stálé zásobování vodou, protože to je životně důležitý prvek v systému. Kromě toho by měl být jako střecha postaven průhledný plastový (polyetylenový) kryt, který chrání hydroponickou zahradu před deštěm.

Ačkoli v komerčních systémech je nutriční roztok specificky formulován, doma je praktičtější používat komerčně dostupná organická kapalná hnojiva. Například biol odvozený z biologických organismů nebo z tekutého červa.

- Sazenice

Bez ohledu na konstrukci hydroponické zahrady založené na vybraném systému existují kultivační druhy, které vyžadují fázi transplantace sazenic.

Tak je tomu v případě rajčat, salátů a pažitek, které vyžadují fázi sazenic-transplantace. Na druhé straně, druhy jako ředkvičky, jahody nebo hrášek mohou být zasety přímo.

Semeno záhonu je prostor, který poskytuje podmínky pro klíčení jako předběžný krok před transplantací do hydroponické zahrady. Skládá se ze zásobníků o hloubce 2 až 3 cm, do nichž se přidává velmi jemný a jednotný inertní substrát, například směs rašeliny a vermikulitu.

Vyrábějí se malé rýhy, ve kterých se semena ukládají v odpovídající výsevní vzdálenosti (variabilní v závislosti na plodině). Pak jsou brázdy zakryty mírným uvězněním, aby se zajistil kontakt semene se substrátem a my jsme pokračovali do vody.

Zavlažování by mělo být prováděno dvakrát denně, přičemž je třeba dbát na to, aby sazenice byly vždy mokré a aby se ze sazenic začaly zalévat živným roztokem.

Po 15 nebo 35 dnech po vyklíčení (v závislosti na druhu) se sazenice "ztvrdnou". Tento postup spočívá ve snížení frekvence zavlažování, aby byly po transplantaci připraveny na nejtěžší podmínky.

Po 20 nebo 40 dnech jsou sazenice připraveny k přesazení, pro které budou vybrány ty nejsilnější.

- Hydroponická zahrada

Existuje několik alternativ pro výrobu hydroponické zahrady doma, některé velmi jednoduché a jiné poněkud propracovanější. Níže představíme tři základní návrhy:

Hydroponická zahrada v podnosu a stole

Měl by být k dispozici obdélníkový dřevěný nebo plastový stůl, jehož velikost bude záviset na dostupném prostoru. Umělohmotné sázecí stroje (s perforovaným dnem) budou umístěny na stůl s příslušnou sběrnou miskou dole.

Podobně lze použít jakýkoli jiný typ kontejneru, pokud je hluboký mezi 15 a 20 cm.

Přidá se inertní substrát, buď promytý říční písek nebo kokosová vlákna, nebo směs 60% kokosových vláken a 40% písku. V tomto substrátu budou druhy, které mají být kultivovány, vysety nebo přesazeny, v závislosti na případu.

Při transplantaci je v substrátu vytvořena díra s hloubkou rovnající se délce kořene, přičemž je třeba dbát na to, aby byl krk rostliny půl cm pod substrátem. Při přímém setí by semeno mělo být umístěno v hloubce rovné přibližně dvojnásobku délky osiva.

Živný roztok by měl být aplikován denně a navlhčovat substrát, dokud se nevypustí ze dna, čímž se získá přebytek. Protože se jedná o malou zahradu, kontrola škůdců se provádí ručně s pravidelnými kontrolami.

Hydroponická zahrada v PVC trubkách na vertikální podložce

Tato varianta je ideální pro transplantační plodiny. Používají se trubky z PVC s ekvidistantními drážkami podobnými drážce a jsou pokládány mírně nakloněné (sklon 1,5%). Vzdálenost perforací se bude lišit v závislosti na plodině (výsadbová vzdálenost) a trubice musí být naplněna kokosovým vláknem.

Do každé díry se přesadí sazenice a přes vyšší konec se přidá živný roztok, dokud přebytek nevyjde z dolního konce. Na druhé straně zkumavky se umístí připojená nádoba, aby se získal přebytek živného roztoku.

Plovoucí kořenová hydroponická zahrada

Tato metoda je použitelná pro transplantační plodiny a vyžaduje podložku o hloubce 15 cm a polystyrenovou fólii o tloušťce 2,5 cm. List z polystyrenu musí mít stejný tvar jako zásobník, ale o 2 cm kratší délku a šířku.

V archu se vytvoří 2,5 cm kruhové perforace (může být použita půlpalcová žárově zinkovaná trubka) oddělená ve vzdálenosti výsadby. Pokud je použitá plodina salát, budou perforace uspořádány do trojúhelníku vzdáleného 17 cm.

Podnos je naplněn živným roztokem a na jeho horní stranu je umístěn polystyrenový list s rostlinou v každé díře a kořeny plovoucí v živném roztoku.

Polystyrenový list působí jako víko, což omezuje průchod světla do roztoku, což omezuje růst řas v něm. Pro zajištění okysličování roztoku musí být nainstalován čerpací systém (akváriové čerpadlo).

Reference

1. Beltrano J a Giménez DO (koordinátoři) (). Pěstování v hydroponii. Fakulta zemědělských a lesnických věd. Národní univerzita v La Plata. Redakce univerzity La Plata. La Plata, Argentina. 180 s.
2. Carrasco G a Izquierdo J. (1996). Střední hydroponická společnost: technika recirkulace živinového roztoku ("NFT"). Regionální úřad FAO pro Latinskou Ameriku a Karibik. Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství. University of Talca. Talca, Chile. 62 s.
3. Gilsanz JC (2007). Hydroponie. Národní ústav zemědělského výzkumu. Montevideo, Uruguay. 31 str.
4. Grewal HS, Maheshwari B a parky SE (2011). Účinnost využití vody a živin levného hydroponického skleníku pro plodinu okurky: australská případová studie. Agricultural Water Management 98: 841–846.
5. Marulanda C a Izquierdo J (2003). Populární hydroponická zahrada. Audiovizuální kurz. Technická příručka. Regionální úřad FAO pro Latinskou Ameriku a Karibik, 3.. Rozšířené a revidované vydání. Santiago, Chile.
6. Orozco l, Rico-romero l a Escartín EF (2008). Mikrobiologický profil skleníků na farmě produkující hydroponická rajčata. Journal of Food Protection 71: 60–65.
7. Resh HM (1995). Výroba hydroponických potravin. Definitivní průvodce metodami pěstování potravin bez obsahu vody, Woodbridge Press Publishing Company, 5. vydání, Santa Barbara, Kalifornie, USA. 527 str.
8. Krátké TH, El-Attal A, Keener HM a Fynn RP (1998). Rozhodovací model pro produkci hydroponických skleníkových rajčat. Acta Horticulturae 456: 493–504.