Laccaria amethystina je druh houby Basidiomycota patřící do čeledi Hydnangiaceae, která má čepici nejvýše 6 cm v průměru a proužek, který může dosáhnout až 10 cm na výšku. Rozvíjí zbarvení, které se může měnit s věkem a podmínkami prostředí.
Tento druh je kosmopolitní, s distribucí, která zahrnuje hodně z mírných zón v Evropě, Asii a Severní Americe. Zjistilo se, že obývá vlhké oblasti jehličnatých lesů a dalších druhů, jako je buk a dub, s nimiž navazuje ektomykorhizní vztahy.
Laccaria amethystea. Převzato a upraveno z: Saharadesertfox. Je to jedlý druh, ale v půdách s arzénem může absorbovat a koncentrovat tento prvek a stává se toxickým. Rychle se daří v půdách bohatých na amoniak nebo v půdách, kde byla přidána tato sloučenina nebo jiná dusíkatá sloučenina, proto se také nazývá amonná houba.
vlastnosti
Klobouk má maximální průměr 6 cm, zpočátku je konkávní a postupem času se zplošťuje a ve starých vzorcích se může dokonce stát vypouklý. Má velmi nápadnou fialovou barvu, která se stane jasnější u starších vzorků nebo při ztrátě vody.
Čepele jsou silné, vzácné, ozdobené, široce oddělené od sebe, podobné nebo výraznější zbarvení než čepice. Před spojením s pruhem představují laméluly.
Proužek je podlouhlý a tenký, válcový, centrálně umístěný, s podélnými pruhy tvořenými bělavými vlákny, bez prstence a mírně světlejší barvy než čepice, zejména v její distální části.
Maso je tenké, jedlé, fialové barvy, s lehce ovocnou vůní a slabě sladkou chutí.
Basidia jsou ve tvaru paličky. Spóra je bílá, zatímco spory jsou hyalinní a kulové, s průměrem v rozmezí 7–10 µm, vyzbrojené relativně dlouhými hřbety.
Taxonomie
Laccaria amethystina je druh houby Basidiomycota patřící do třídy Agaricomycetes, řádu Agaricales a čeledi Hydnangiaceae. Rod Laccaria byl popsán mykology Berkeley a Broome v roce 1883, aby označil hydnangiaceózní houby, které představovaly silné a rozložené listy a vyrovnaly spory.
Rod má asi 70 druhů, z nichž byl Laccaria amethystina poprvé vědecky popsán anglickým botanikem Williamem Hudsonem v roce 1778. Pojmenoval ho Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke přemístil tento druh do rodu Laccaria v roce 1884.
Někteří taxonomové tvrdí, že Laccaria amethystina je opravdu komplex druhů velmi blízkých sobě, které nelze rozlišit podle jejich morfologických charakteristik.
Habitat a distribuce
Laccaria amethystina je běžným druhem v půdách bohatých na dusík, obvykle roste osamělá v listnatých a jehličnatých lesích. Jeho rodící se tělo se objevuje v létě a na začátku zimy. Navazuje mykorhizní vztahy s různými druhy stromů, například jehličnany, duby a buk.
Je to druh s rozsáhlým rozšířením, který se vyskytuje v mírných pásmech Asie, Evropy a celého amerického kontinentu.
Reprodukce
Reprodukce druhu rodu Laccaria je typická pro houby agaricales. Plodná těla hub se vynoří z půdy, aby prováděla sexuální reprodukci. Hýfy houby jsou tvořeny buňkami se dvěma haploidními jádry (dicariont).
Karyogamie dvou haploidních jader reprodukčních buněk se objeví v bazidiích umístěných v laminae. To vede k diploidnímu zygotu, který pak podléhá reduktivnímu dělení za vzniku haploidních spór (basidiospores).
Když se basidiospory uvolní do životního prostředí a klíčí, produkují haploidní primární mycelium, které, pokud se dosáhne jiným primárním myceliem, které je sexuálně kompatibilní, bude fúzovat a podstoupit plazmatiku, aby vytvořilo sekundární dikaryotické mycelium a pokračovalo v cyklu.
Výtrusy Laccaria amethystina. Převzato a upraveno od: Annabel.
Výživa
Laccaria amethystina navazuje mykorhizní vztahy s jehličnany a také s některými druhy listnatých stromů, což znamená, že většina výživných prvků se získává ze stromů, se kterými je spojena. Navzdory tomu tento vztah není parazitární, protože prospívá také stromům.
Rostliny zapojené do asociace získají ochranu proti napadení houbami a některými patogenními mikroorganismy, získají také větší množství vody a anorganických solí než vzorky nespojené s houbami. Je to proto, že hýfy plísní vyčnívají několikrát dále než kořeny rostlin.
Aplikace
Hlavní použití Laccaria amethystina je pro potravinářské účely. Většina spotřeby tohoto druhu pochází z jejich přímého sběru spotřebiteli, v některých městech je však komercializována. Spotřebitelé hub ho označují jako houbu s jemnou a příjemnou chutí, lehce sladkou.
Tento druh produkuje řadu metabolitů, které mají protinádorovou aktivitu, proto ji tradiční čínská medicína pravidelně používá.
Vzhledem ke své schopnosti akumulovat některé látky, včetně těžkých kovů a stopových prvků, bylo také navrženo její použití pro bioremediaci kontaminovaných zemin. Někteří vědci dokonce naznačují, že může být také použit k čištění půdy kontaminované radioaktivními prvky.
Rizika
Laccaria amethystina je schopna bioakumulovat arsen z půd obsahujících tento prvek. Arsen může být v prostředí přítomen přirozeně a vyskytuje se v různých formách, jako jsou arsenoxidy, anorganické arsenáty nebo pentavalentní organické sloučeniny.
Akumulační kapacita arsenu není výlučně pro Laccaria amethystina, existují i jiné druhy Laccaria, jakož i druhy jiných rodů, které představují stejnou kapacitu.
Koncentrace arsenu u druhů Laccaria mohou být až 300krát vyšší než koncentrace vyskytující se v houbách obecně a jsou výrazně vyšší než maximální koncentrace anorganického arsenu, které lze požít, podle doporučení výboru odborníků FAO. -WHO o potravinářských přídatných látkách.
Z tohoto důvodu představuje konzumace hub tohoto druhu z lokalit s půdou bohatou na arzén zdravotní riziko. Například komerčně dostupné houby z jihozápadní Číny v provincii Yunnan mají vysokou koncentraci arsenu. Je zajímavé, že Čína je předním světovým vývozcem hub.
Reference
- Laccaria amethystina. Na Wikipedii. Obnoveno z en.wikipedia.org
- Laccaria. Na Wikipedii. Obnoveno z en.wikipedia.org
- Laccaria amethystina. V mykologické asociaci Fungipedia. Obnoveno z fungipedia.org
- J. Zhang, T. Li, Y.-L. Yang, H.-G. Liu & Y.-Z. Wang (2013). Koncentrace arsenu a související zdravotní rizika v hubách Laccaria z Yunnan (SW Čína). Biologie stopových prvků
- Laccaria amethystina. Obnoveno z ecured.cu
- D. Yu-Cheng, Y. Zhu-Liang, C. Bao-Kai, Y. Chang-Jun a Z. Li-Wei (2009). Druhová rozmanitost a využití léčivých hub a hub v Číně (přehled). Mezinárodní žurnál léčivých hub
- L. Vincenot, K. Nara, C. Sthultz, J. Labbe, M.-P. Dubois, L. Tedersoo, F. Martin & M.-A. Selosse (2011). Rozsáhlý tok genů přes Evropu a možné spekulace nad Eurasií v ectomycorrhizálním basidiomycete Laccaria amethystina. Molekulární ekologie