30 NEJBĚŽNĚJŠÍCH PLODŮ EKVÁDORSKÉ SIERRY - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Mezi nejčastější plody ekvádorských hor patří mimo jiné sladká okurka, rajče, grapefruity a jablko. Různorodost ekosystémů na vysočině Ekvádoru, od oblastí tropických vlhkých lesů po hornaté rašeliniště, je domovem velkého množství typických plodů této oblasti a udržitelné produkce.

Ekvádorská společnost má kulturní filozofii spojení s jejím prostředím, protože uznává hodnotu ekosystémů země. Podporuje produkci typického ovoce v andských oblastech jako hospodářskou činnost, čímž zabraňuje poškození životního prostředí štěpením stromů, čímž vytváří prostor pro pěstování kukuřice nebo trávy pro hospodářská zvířata.

Papája je jedním z nejtypičtějších plodů ekvádorských hor.

Z tohoto důvodu je zcela běžné, že komunity chrání endemické druhy ovoce v výsadbách, zahradách a sadech, které hrají důležitou roli v barevné krajině hor.

Rovněž propagují distribuci a prodej svého typického ovoce na místních trzích a jejich použití v ekvádorské stravě a kuchyni.

Je to snaha o záchranu jejich kořenů a tradičních příchutí považovaných za ztracenou v životě moderny, vzdělávání mladých a městských generací o přírodním dědictví, které je obklopuje. Možná vás také zajímá vidět 30 zvířat ekvádorské sierry a jejich vlastnosti.

Nejtypičtější plody ekvádorské sierry

1 - Sladká okurka

Zdroj: Rob Hille prostřednictvím Wikimedia Commons

Andské druhy okurek, které byly domestikovány již od předhispánských dob, dnes se však v plodinách vyskytují pouze jako druh. Díky své sladké chuti se může jíst zralé jako osvěžující ovoce, které se po fyzické námaze doplní.

Díky své světle žluté barvě, skvrnám, podélným liniím a fialové barvě je ovoce atraktivní pro oko. Její nutriční hodnota je nízká, ale díky své vysoké koncentraci vody (90%) je znám jako její diuretické vlastnosti.

2 - rajče

Domorodé druhy And, že k jejich domestikaci a zavedené kultivaci došlo před příchodem objevu Ameriky. Ovoce má léčivé vlastnosti, které zmírňují respirační potíže a bojují proti anémii.

Při zrání může být spotřebován surový, nejlépe bez skořápky hořké chuti. To lze také najít vařené v různých tradičních pokrmů, které zahrnují sladké omáčky nebo dušené maso.

3 - Monte papaya

Související ovoce papáji z tropičtějších oblastí, které mohou růst v silnějších a robustnějších stromech výše, což znamená větší produkci a větší velikost. Obvykle se vyskytuje v zdobení zahrad rodinných domů kvůli barvě rostliny a konzistenci ovoce.

4 - Cherimoya

Původní plody meziandského údolí Ekvádoru, které bylo úspěšně distribuováno a pěstováno v anglosaských zemích od 19. století. Jeho tvar je kuželovitý nebo kulovitý a vnitřní maso, které obklopuje semena, je sladké a šťavnaté. Roste poměrně rychle v mírných a subtropických zónách, ale může tolerovat mírný chlad.

5- Toronche

Zdroj: Michael Hermann prostřednictvím Wikimedia Commons

Toronka v Ekvádoru má asi 22 různých druhů na jihu pohoří, ale přesto se na velkém měřítku neobdělává. Je-li připraven ke spotřebě, je žlutý. Používá se k přípravě džusů a dezertů.

6- Lulo

Také známý jako naranjilla, roste dobře ve výškách 2300 metrů nad mořem. To je docela běžné u džusů, zmrzlin a džemů, ale může být konzumováno syrové jako čerstvé ovoce. Obvykle se vysévá ve stínu větších rostlin, jako je káva nebo soursop.

7- Oranžová

Citrusové plody větší než citron a sladší. Je velmi běžné vyrábět šťávy nebo kombinovat jejich chuť ve speciálních pokrmech. Se zvláštní péčí může být poskytována po celý rok.

8- Grapefruit

Nazývá se také grapefruit, je to citrusové ovoce bohaté na živiny podobné pomeranči nebo citronu, ale s menším počtem kalorií. Používá se proto jako doplněk při redukci hmotnosti ve formě buničiny i šťávy.

9 - Apple

Ovoce, které bylo zavedeno v Americe po dobytí. Ekvádor má ve středu hor oblast produkce jablek, kde je 6 různých odrůd. Běžně se konzumuje čerstvý, ale používá se také pro sladkosti, saláty a likéry.

10- Capulí

Zdroj: John PC prostřednictvím Wikimedia Commons

Malé ovoce s velmi sladkou a příjemnou tmavou barvou. Může být konzumován přímo nebo připravený v džusech, džemech, zákuscích a řemeslných konzervách. Strom začíná produkovat své plody po čtyřech letech růstu a má dlouhou životnost až 80 let v horských lesích sierry.

11 - Ananas

Je to spíše ananas, je to ovoce z tropického nebo subtropického prostředí, které toleruje krátké vystavení chladu nad -2 ° C. Docela dobře známé a žádané pro svou polosladkou kyselinovou chuť a bohaté maso bohaté na koncentraci vody.

12 - Tuňák

Jedná se o ovocné druhy kaktusovitých rostlin, které klíčí mezi ostnatými rameny rostliny. Roste divoce v nejsušších oblastech údolí Sierra. Je to sladké a šťavnaté a má se za to, že pomáhá s problémy s trávením.

13 - Jahody

Také známý jako jahoda, je produkován trvale na jihu země kvůli své ziskovosti a slavné přitažlivosti. Pěstuje se nejúčinněji ve sklenících, a to jak v místních domácích zahradách, tak ve velkých soukromých plodinách.

14- Mandarinka

Citrusové plody bohaté na vitamíny a minerály, široce vyráběné a konzumované v Ekvádoru. Původně z Číny, nyní zdobí terasy a zahrady jak na pobřeží, tak v horách. Používá se k přímé spotřebě a také v džemech a cukrovinkách.

15 - Citron

Poměrně citrusové ovoce se zakysanou chutí, které se používá k aromatizaci potravin. Přestože má teplé klima, je vysoce produkován v Ekvádoru, zejména v dolních oblastech mezipanského údolí.

16 - Lima

Citrusové plody podobné citronu, který se také pěstuje paralelně s ním a slouží jako doplněk k jídlu jako koření nebo do šťáv.

17 - Otvírače

Je známo jako broskev nebo broskev, je to sladké, šťavnaté ovoce s velmi příjemnou vůní. Toto ovoce se po svém zavedení v koloniálních dobách lépe přizpůsobilo oblastem nejblíže k Amazonce.

Můžete také získat své plodiny v oblastech Andského údolí mezi 1600 a 3300 metrů nad mořem.

18 - Taxo

Zdroj: uživatel Fibonacci prostřednictvím Wikimedia Commons

Používá se v džusech, mnoha dezertech a doprovází typické pokrmy. Když zraje, vydává velmi příjemnou vůni. Její nažloutlá nebo oranžová dužina je pevná a masitá, plná malých černých semen.

19 - Lucuma

Ovoce pocházející z andských oblastí, které v oblastech pohoří roste divoce. Má podlouhlou zelenou barvu, která má na vrcholu sklon. Když je zralá, ztmavne, má buničinu mezi oranžovou a žlutou a má velmi sladkou chuť. Používá se hlavně při přípravě dezertů a zmrzliny.

20 - Vášeň ovoce

Také známý jako mučenka nebo mučenka, je to subtropický druh, ale přizpůsobil se chladnějším podnebím nad -5 ° C bez poškození. Závod je horolezec a může se zamotat více než 4 metry.

21 - Granadilla

Nazývá se běžným názvem granátové jablko a díky příznivým klimatickým a půdním podmínkám se v Ekvádoru snadno vyrábí. Je známý tím, že má uvnitř mnoho semen, z nichž každé je obklopeno šťavnatou dužinou.

22 - Guaba

Dlouhé andské ovoce ve tvaru mačet a tvrdé zelené kůry. Vláknina bílých skvrn uvnitř je velmi sladká.

23 - Babaco

Ovoce stejného druhu jako papája, může růst v chladném podnebí bez přítomnosti ledových mrazů, ale vždy na slunci. Maso Babaco je velmi šťavnaté, mírně kyselé a s nízkým obsahem cukru.

24 - Plum Claudia

Jsou to švestky s pevnou dužinou, charakteristické pro jejich sladkou nebo kyselou chuť s bohatou šťavnatostí. Zraje poměrně rychle, takže se doporučuje uchovávat v chladu.

25 - Avokádo

Běžně známý jako avokádo, je to krémové ovoce dobře známé pro jeho výživové hodnoty a tukové vlastnosti, které nepříznivě neovlivňují cholesterol. Má mnoho použití v pokrmech po celém světě, což z něj dělá vysokou poptávku.

26 - Pitahaya

Je to velmi aromatické, barevné a sladké ovoce s mnoha nutričními hodnotami a léčivými vlastnostmi. Listy se používají k infuzi proti bolestem hlavy a nespavosti. To je také známé pod názvem dračí ovoce.

27 - Uvilla

Téměř divoké ovoce, které se šíří po horách. Jeho produkce je velmi tradiční, zejména ve skleníku. Mírné ekvádorské podnebí nabízí nejvýhodnější podmínky pro výsadbu a pěstování

28 - Kiwi

Druhy představené na americký kontinent na začátku století z Číny. Ekvádorská odrůda se přizpůsobila mírnému podnebí, přestože potřebuje dlouhou sezónu, aby rostla bez chladu. Jakmile zraje, lépe snáší nízké teploty.

29 - Coco Cumbi

Známé je také pod názvem horský kokos, jedná se o ovoce s pevnou pokrývkou, které je produkováno druhem palmy typické pro vysočinu.

30- Mora

Je také známá jako ostružina z kastilie, jsou to plody, jejichž bobule se drží spolu v malých shlucích, které stárnou, od zelené po červenou a fialovou.

Vyrábí se snadno mezi 1500 a 3100 metrů nad mořem, v blízkosti vyšších subtropických podnebí v horách.

Reference

1. Sánchez Vega. Andean Ovoce. NewCrop Resource Online Program. Purdue univerzita - centrum pro nové plodiny a produkty rostlin. Obnoveno z hort.purdue.edu.
2. Kalifornie vzácné ovocné pěstitele Inc. Obnoveno z crfg.org.
3. Mezinárodní příroda a kultura. Udržitelná produkce nativních andských plodů. natureandculture.org.
4. Definice - (2016) Flóra a fauna pohoří Andy. Slovník ALEGSA - Argentina. definice-of.com.
5. Hacienda Verde - Permaculture & Abdean dry Forest v Zero Latitude. Seznam ovoce v Ekvatoriálních Andách. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Seznam plodů ekvádorských And. lucyveron.wordpress.com.
7. Noviny El Comercio. Různé záznamy o ovocích z Ekvádoru. elcomercio.com.