- 5 typických nápojů Nuevo León
- 1- Mezcal
- 2 - bílý atol
- 3 - Champurrado
- 4 - Pražená kukuřičná pinole
- 5- Pivo
- Reference
Mezi typické nápoje Nuevo León jsou výsledkem fúze mezi autochtonní kultury Mexika a vlivu evropské imigrace z doby kolonizace.
Nuevo León je jedním ze třiceti dvou států, které tuto zemi tvoří a nachází se v severovýchodní části Mexika.
Mezcal
Geografické a klimatické podmínky měly také velký vliv na rozvoj kultury této oblasti.
Díky teplému a suchému klimatu a polopouštní vegetaci jsou studené nápoje pro tuto oblast typické a jsou vybírány jejími obyvateli.
Možná vás také zajímají tradice Nuevo León nebo jeho kulturní charakteristika.
5 typických nápojů Nuevo León
1- Mezcal
Je to alkoholický nápoj získaný destilací stonku a základny listů magueyovy rostliny.
Tradiční řemeslník mezcal byl destilován v hliněných nádobách a dodnes existují domorodá společenství, která tuto techniku udržují.
Stupeň alkoholu je 45% a nápoj je prakticky bezbarvý.
V ideálním případě by mezcal měl být podáván v nádobě zvané jícara, vyrobené z ovoce güiry. Pokud tomu tak není, měla by být podávána ve sklenici se širokým hrdlem.
Kromě toho by měl dobrý mezcal mít perleťový lesk, když je podáván. Doporučuje se nalít tekutinu ve vzdálenosti 20 centimetrů od skla.
2 - bílý atol
Bílý atol, známý také jako atole de masa, je nealkoholický nápoj vyrobený z vařené, mleté a vařené bílé kukuřice.
Původně nemá cukr, ale někteří přidávají třtinový cukr. Je to základ ostatních atolů, ke kterým se přidávají mleté ovoce a další přísady.
3 - Champurrado
Champurrado je nápoj získaný z atolu. K tomu se přidává tmavá čokoláda a vanilková voda.
Je to sladký nápoj se silnou konzistencí. Obvykle se podává za doprovod typické mexické tamale.
Je to aztécký nápoj předhispánského původu, který se používal v některých rituálech a obřadech.
4 - Pražená kukuřičná pinole
Toastový kukuřičný pinol je nápoj vyrobený z kukuřičné mouky, která je rozemletá a opékaná a poté sladená cukrem.
Lze přidat vodu, ovocnou šťávu nebo mléko. Podává se teplá i studená a obvykle je ochucena kakaem, skořicí a anýzem.
Na druhé straně může být tento nápoj fermentován za účelem výroby nízkoalkoholického piva zvaného tejuino. Pije se citronem, solí a chilli papričkou.
5- Pivo
Pivo vyrobené v Nuevo León má svůj původ na konci 19. století, kdy zde byl založen pivovar Cuauhtémoc s mexickým kapitálem.
Později se spojil s pivovarem Moctezuma, který měl německé a francouzské hlavní město. V současné době společnost získala nizozemská skupina Heineken International.
Vyrábějí několik značek piva, včetně Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca a Coors Light.
Pivo je ve státě široce konzumovaný nápoj, protože při studeném podání pomáhá zmírňovat vysoké teploty v Nuevo León.
Reference
- Slovník tradičních mexických nápojů. (sf). Získáno z Neznámého Mexika: mexicodesconocido.com.mx
- Bílý atole nebo atole těsta. (sf). Získáno od Larousse: laroussecocina.mx
- Champurrado Chocolate Atole. (sf). Získáno z MAR: mexican-authentic-recipes.com
- Dějiny. (sf). Získáno od Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (sf). Citováno z Wikipedie: wikipedia.org