- 5 hlavních typických nápojů Veracruzu
- 1 - Hrnec kávy
- 2 arašídové toritos
- 3- Xico Green
- 4 - Menyul z Veracruzu
- 5- Kahlúa
- Reference
Mezi typické nápoje Veracruz jsou ukázkou rozmanitosti jeho kulinářské kultury. Tento mexický stát se nachází na dlouhém a úzkém pruhu země na pobřeží Mexického zálivu.
Díky jeho teplému a vlhkému klimatu jsou studené nápoje velmi populární. Mezi osvěžujícími nápoji vynikají sladké vody. Jsou vyráběny z jakéhokoli druhu ovoce.
Sladké vody jsou podobné limonádě a orangeade, ale s jinými variacemi. Používají se i květiny, byliny a zelenina.
Základní myšlenkou je kombinovat tyto přísady s trochou cukru a citronu, aby se zvýšila chuť.
5 hlavních typických nápojů Veracruzu
1 - Hrnec kávy
Ve Veracruzu existuje celosvětová místní verze nápoje: café de olla.
Je to kávová infuze, která se vaří v hrnci z hlíny. K této infuzi se přidá piloncillo nebo hnědý cukr, vanilka, skořice a další koření.
Výsledkem je sladký a hustý nápoj, který obyvatelé Veracruzu i návštěvníci tohoto státu vysoce oceňují.
Hlavní složkou tohoto nápoje, kávy, je jedna z položek, která se pěstuje s největším úspěchem v zemích Veracruzu.
2 arašídové toritos
Nápoj Toritos de Cacahuete je dalším z nejžádanějších typických nápojů ve Veracruzu. Tento nápoj kombinuje arašídové máslo, mléko, led a třtinový likér nebo vodku.
Někdy je arašíd nahrazen soursopem, kokosem, guavou nebo mangem. Je to velmi žádaný nápoj v nejteplejších dnech. Slouží také jako doprovod pro "picadas" (předkrmy).
Původ názvu je způsoben denními dělníky, kteří jako první smíchali tyto ingredience. Na konci svých dnů se cítili uvolněně a „jako býci“, když konzumovali tento nápoj.
3- Xico Green
Zelenina Xico je nápoj pocházející z města Xico ve Veracruzu. Vyrábí se z bylin, mezi něž patří citronová verbena, anýz, heřmánek a meduňka.
Do těchto bylin se přidává třtinová pálenka a je oslazena cukrem. Tento koktejl je vysoce ceněn a má léčivé vlastnosti, protože se připravuje s bylinkami z regionu.
4 - Menyul z Veracruzu
Veracruz menyul je verze koktejlu pocházejícího z jižních Spojených států. Jedná se konkrétně o mincovnu Yulep, nápoj, který byl podáván v Kentucky Derby v 18. století.
Neexistují žádné přesné záznamy o tom, kdy dorazila do Mexika. Je však známo, že návštěvníci z tohoto jižního státu jej popularizovali v přístavu Veracruz.
Přijetí tohoto nápoje zahrnovalo nahrazení stárlého rumu bourbonem a mátou za mátou.
5- Kahlúa
Kahlúa je jedním z typických nápojů Veracruzu, který se těší mezinárodní slávě. Je to kávový likér vyrobený ze 100% kávových zrn Arabica, likéru z cukrové třtiny, karamelu a vanilky.
Toto bylo vytvořeno ve Veracruzu od roku 1936. Mnoho naznačuje, že jméno kahlúa pochází ze starověkého Nahuatlova jazyka a znamená „dům Acolhua“.
Společnost, která to dělá, říká, že název pochází z arabského slangu na kávu (kahwa).
Reference
- Fisher, J.; Jacobs, D. a Keeling, S. (2013). Drsný průvodce po Mexiku.
New York: Tučňák.
- Turistika ve Veracruzu. (2011, 23. ledna). Nápoje Veracruz. Citováno z 18. prosince 2017, z turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z a Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: Nejjednodušší kuchyně v Mexiku. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-dotaz. Veracruz. (2014, 2. prosince). Původ býka Veracruze. Citováno z 18. prosince 2017, z e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28. června). Letní koktejly. Citováno z 18. prosince 2017, z 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Jezte rok: 366 zábavných a báječných svátků jídla na oslavu každý den. Londýn: Hachette UK.