- 5 hlavních typických nápojů Yucatanu
- 1- Xtabentún
- 2 - Chaya voda
- 3 - Ananas s chaya
- 4 - kokosová horchata
- 5 - Henequenův likér
- Reference
Mezi typické nápoje Yucatan, Mexiko, jsou dosti lišily. K jeho realizaci se používají domorodé prvky, jako je xtabentún, chaya a henequen.
Předpokládá se, že tyto typické nápoje mají svůj původ v období před hispánskými. Jsou velmi oblíbené pro rozmanitost jejich chutí, od velmi sladkých až po hořké, a pro jednoduchost, s jakou jsou připravovány.
Možná vás také zajímají tradice a zvyky Yucatanu nebo jeho archeologických nalezišť.
5 hlavních typických nápojů Yucatanu
1- Xtabentún
Je to likér vyrobený z fermentovaného medu. Je odebíráno od včel krmených květem xtabentún. Vyrábí se s malým anýzem, medem melipona a třtinovým rumem.
Tento likér lze podávat s ledem, samotným, přírodním nebo studeným. Často se používá jako trávicí nápoj.
Tento nápoj vyrobili Mayové pro slavnostní použití. Mnoho historiků naznačuje, že to byl druh balché (alkoholický nápoj), který měl halucinogenní vlastnosti. Proto jim pomohl vstoupit do tranzu během jejich rituálů a obřadů.
2 - Chaya voda
Voda Chaya je velmi oblíbená v oblasti Yucatan. Jeho osvěžující chuť a zdravé složky jsou pochoutkou pro horké dny roku.
Je to velmi jednoduché. Čaya se promyje, přidá se litr vody a zkapalní se. Cukr a led lze přidat podle chuti.
3 - Ananas s chaya
Ananas s Chaya je podobná verze vody Chaya, ale s ananasem. Yucatecans tuto verzi zbožňují.
Díky nutričním výhodám ananasu lze tento nápoj pravidelně užívat ke snížení hladiny cholesterolu, zlepšení krevního oběhu, usnadnění trávení a regulaci tlaku.
4 - kokosová horchata
Kokosová horchata je jedním z nejstarších nápojů v Yucatanu. Vyrábí se smícháním rýže, vody, skořice, kokosové vody, mléka a trochu nastrouhaného kokosu v mixéru. Tato směs se vaří, dokud nezhoustne a poté se přidá cukr, který ji osladí.
Doporučuje se nechat vychladnout. Když je při pokojové teplotě, můžete umístit několik kostek ledu, aby se zvýraznila chuť kokosu se skořicí.
5 - Henequenův likér
Likvidace alkoholu Henequen je produktem původně z Izamalu a vyrábí se pomocí závodu na výrobu henequenu, který je symbolem Yucatanu. Stejně jako všechny lihoviny prochází procesem extrakce, kvašení a destilace.
Mnoho lidí věří, že tento nápoj má určitou podobnost s mezcalem, dalším vysoce alkoholickým nápojem, ale jeho chuť je jiná.
Reference
- Henequenův průmysl v Yucatánu (nd). Citováno z 2. listopadu 2017, z Wikipedie.
- Landa, Fray. (1959). Vztah věcí Yucatanu. Editorial Porrúa, Mexico.
- Quero, JC (2000). Tradiční nápoje a sladkosti. Mexico, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Mexiko. Mexické koktejly. Vydání Larousse SA
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezkalárie. Farolito, Mexiko.