TUČŇÁK: NUTRIČNÍ INFORMACE, VLASTNOSTI A ÚČINKY - GEOGRAFÍA - 2026

Penguin (Arctostaphylos pungens) je keř vyznačující se tím, že vzpřímený a měření jeden až tři metry na výšku. To je domácí v jihozápadních Spojených státech a severním a středním Mexiku. Patří do rodiny Ericaceae a její kůra je červená a hladká.

Když jsou zralé, listy se vyznačují lesklým, kožovitým a zeleným zbarvením, oválným až širokým tvarem a až 4 centimetry dlouhými. Ovoce je lžíce o šířce 5 až 8 milimetrů. Jeho menší větve a nové listy jsou mírně vlněné.

Keř se daří na kyselých, suchých a mělkých půdách, naložených pískem a štěrkem, v chaparrálních lesích a pouštích. V Mexiku je také známý jako bearberry, pindicua, manzanita nebo tepesquite. Plody jsou hořké a používají se k výrobě alkoholických nápojů, koktejlů, sirupů a džemů a také k ochucení polévek.

Lidová medicína jí dává močopudné vlastnosti, jako antiseptikum močových cest, urodilatační a antilithiasická léčiva. Také uvádějí jeho užitečnost při léčbě bronchiálních stavů.

Nutriční informace

Proximální složení ovoce (na 100 g sušiny) je následující: 2,67% bílkovin, 43,87% uhlohydrátů, 4% lipidů, 31% vlákniny a 1,15% popela.

Analýza popela ukazuje, že ovoce obsahuje 13 dílů na milion (ppm) železa, 8 ppm mědi, 9 ppm zinku a 1809 ppm vápníku.

Ovoce, i když je jedlé, má tendenci být suché a moučné a jejich vysoký obsah vlákniny ztěžuje trávení ve velkém množství. Stejně jako listy, ovoce obsahuje arbutin, glykosylovaný hydrochinon.

Zdravotní vlastnosti

Výhody tučňáka diskutované v tradiční medicíně jsou podobné výhodám jeho evropského protějšku uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi). V terapii se používá ovoce i listy.

- Žvýkání listů se považuje za prospěšné při léčbě orálního oparu a bolesti hlavy, bolesti žaludku a křeče.

- V infuzi se používají pro nachlazení a průjem.

- Při léčbě dysfonie se větve žvýkají, aby extrahovaly šťávu.

- Nejběžnějším využitím je léčba ledvinových problémů. Arbutin obsažený v listech a plodech je diuretická sloučenina, proto se používá k úlevě od otoků.

- Má známky úlevy od ledvinových kamenů.

- Byla zmíněna jeho účinnost v boji proti infekcím močových cest a prostatitidě a ovlivňuje růst střevní flóry. Neexistují však žádné důkazy z klinického výzkumu, které by podporovaly toto tradiční terapeutické použití. Pro tyto terapeutické účely se sušené ovoce konzumuje v Baja California.

- Při konzumaci ve formě šťáv přispívá ovoce k pocitu sytosti, a proto je jejich použití jako hubnutí zdokumentováno.

- Ovoce se také používá jako přírodní expektoranci. Používají se při symptomatické úlevě nachlazení a nachlazení, zejména pokud jsou doprovázeny eukalyptem.

- Rozdrcená slupka ovoce se používá jako prostředek pro hojení ran.

- Infuze s listy se používá k uklidnění nervů.

- Lokálně aplikovaný arbutin inhibuje tyrosinázu a zabraňuje tvorbě melaninu. Proto se používá jako činidlo zesvětlující pokožku. To může snížit tmavé zabarvení v některých částech obličeje, skvrny, které se objevují během těhotenství, a ty, které jsou výsledkem dopadu UVA paprsků ze slunce.

- V galenických přípravcích pleťových krémů se používá 2 až 5%. Má výhodu, že je méně dráždivý než hydrochinon, ale je dražší. Hydrochinon je v současné době v mnoha zemích zakázán.

Vedlejší efekty

Nepovažuje se za toxickou rostlinu; alespoň tento typ účinku nebyl hlášen. Listy však obsahují glukosidový arbutin, který je metabolizován za vzniku hydrochinonu, možného jaterního toxinu.

Díky této transformaci z arbutinu na hydrochinon, střevní bakterie zvýhodňují prostředí pro střevní rakovinu.

Jeho konzumace se nedoporučuje během těhotenství a kojení ani u osob trpících gastritidou.

Obecně se nedoporučuje užívat velmi vysoké dávky, protože mohou způsobit žaludeční poruchy, jako je nevolnost a zvracení.

Jak to vzít?

Pro problémy s ledvinami

V infuzi se připravuje přidáním do litru horké vody a 4 polévkových lžic mletého sušeného ovoce. Po jídle se nechá stát půl hodiny a poté se požije mezi 3 a 4 šálky denně.

Jeho účinek je zvýšen, pokud je infuze připravena přidáním 10 g tučňáka, 20 g přesličky a 10 g kukuřičných nití.

Třetí varianta infuze obsahuje další ingredience: do litru vody přidejte šálek tučňáka ovoce, dva sáčky arnikového čaje, dva sáčky heřmánkového čaje, dvě polévkové lžíce tamarindu a šálek jamajského květu.

Nejprve se zahřeje voda a přidají se tučňáci; následuje tamarind a jamajský květ. Když začínáte vařit, jsou představeny arnikové a heřmánkové sáčky. Potom se nechá odpařit, dokud se neztratí čtvrtina původně přítomné vody.

Jakmile je odvar ukončen, zředí se vodou, aby se snížila jeho koncentrovaná chuť a spotřebuje se celý den.

Zhubnout

Přípravek pro hubnutí se připravuje podle těchto poměrů: do šálku čerstvého tučňáka se přidá šálek jamajského květu a dva litry vody.

Voda se zahřívá a přidá se jak jamajský květ, tak tučňák. Jakmile voda získá načervenalé zbarvení, infuze se nechá vychladnout. Napětí a podávání studené se spoustou ledu.

Na nachlazení

U bronchiálních problémů a nachlazení se doporučuje žvýkat 2 nebo 3 malé větve denně.

Pro orální opar

U orálních herpetických infekcí se šťáva z větví víří 3 nebo 4 krát denně a potom vyplivne.

Reference

1. Arbutin (2018). Získáno 20. dubna 2018, na Wikipedii
2. Arctostaphylos pungens (2018). Získáno 20. dubna 2018, na Wikipedii
3. Arctostaphylos uva-ursi (2018). Získáno 20. dubna 2018, na Wikipedii
4. Laferriere J., Weber CW, Kohlhepp EA Použití a nutriční složení některých tradičních potravin rostlin horských rostlin Pima. 1991. J · Ethnobiol. 11 (1): 93-114
5. Záhadná složka: Pingüica (voda z Pingüica) (2011). Citováno z 20. dubna 2018, na lacocinadeleslie.com
6. Tučňák: Výhody a jak jej spotřebovat, aby využil jeho vlastností (nd)
7. Citováno 20. dubna 2018, na adrese Alimentoscon.com
8. Ogunyeni O. 17 Bylinné prostředky pro UTI: Komplexní recenze (sf)
9. Winkelman M. Často používané léčivé rostliny v Baja California Norte. Journal of Ethnopharmocology, 1986: Sept. 18: 109-131.
10. Winkelman M. Ethnobotanical Treatments of Diabetes in Baja California Norte. Lékařská antropologie. 1989. 11: 255-268.