Tyto chemické základny je spousta výrobků denní potřeby doma i v některých potravinách, které nemusejí představit. Koneckonců, věda je kdekoli.
Když jsem začal studovat chemii na univerzitě, jeden z mých profesorů nás vyzval, abychom byli zvědaví a vyšetřovací, což jsou vlastnosti, které charakterizují dobrého vědce.
Inspirován jeho slovy, vzal jsem si lakmusový papír a začal měřit pH všeho, co jsem měl v domě. Opravdu mě překvapilo, kolik věcí mělo v domácnosti základní pH.
Ve skutečnosti si pamatuji, že jediná věc, která změnila lakmusový papír na červený, byla kečupová rajčatová omáčka (což dává smysl, protože jeho složkami jsou rajče a ocet).
Jak jsem již zmínil v jiných článcích, báze je chemická sloučenina se schopností přijímat protony, darovat hydroxyl nebo mít pár volných elektronů. Mají vlastnost neutralizujících kyselin, zvyšování pH roztoku a mění barvu lakmusového papíru na modrou.
Nadace jsou v každodenním používání velmi důležité a často zůstávají bez povšimnutí. Bez základů by trvalé skvrny na oděvu neodpadly, měli byste špinavá zrcátka a ani střevní problémy, jako je žaludeční reflux a zácpa, by nemohly být zmírněny (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Part 2), 2013)).
Dále uvedu seznam základů každodenního použití, které v té době daly lakmusovému papíru modré zbarvení. Všechny tyto základy jsou v produktech každodenního použití a potravin (Acids vs. Bases, SF).
Obrázek 1: pH stupnice a některé příklady pH každodenních látek.
Příklady základen, které najdeme doma
1 - Káva a čaj: molekula kofeinu (1,3,7 trimethylxanthinu) nese jeho jméno, protože byla objevena v kávových zrnech.
Později bylo zjištěno, že existuje i ve čajových listech ve vyšší koncentraci. Tato molekula, purin velmi podobný adeninu a, jako je to, je dusíkatá báze.
Obrázek 2: molekula kávy a kofeinu.
2 - Čokoláda: podobně jako káva obsahuje čokoláda sloučeninu zvanou theobromin, což je purinová dusíkatá báze.
Tato sloučenina je zodpovědná za výrobu čokolády tak dobře, ale psy a kočky nemetabolizují theobromin, což způsobuje poškození srdce a centrálního nervového systému. Na závěr, nikdy nedávejte své domácí čokoládě (Reactions, 2016).
Obrázek 3: čokoláda a theobrominová molekula
3 - Chlor: chlor je ve skutečnosti chlornan nebo chloritan sodný v závislosti na tom, zda se jedná o chlor pro bazény nebo chlor pro praní oděvů.
Chlornanové a chloritové ionty jsou konjugované báze hypochlorních a chlorových kyselin, které ve vodném roztoku mají schopnost přijímat protony z vody a zvyšují koncentraci hydroxylu v médiu (Kyseliny a báze - aplikace v reálném čase, SF).
CIO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Bleach: Nejsilnější komerčně dostupná základna, čistí trouby a ucpává potrubí. Bělicí prostředek nebo hydroxid sodný (NaOH) je hlavní složkou čističů odpadních vod, zkapalňujících odpadků, takže je možné je prát potrubím.
Žíravé, bělicí prostředky na bázi bělidla proříznuté materiálem vařeným v troubě. S ním se musí zacházet opatrně, protože může způsobit těžké chemické popáleniny.
Jedlá soda se dá bezpečně dotknout. Pití několika kousků jedlé sody rozpuštěné ve vodě neutralizuje část přebytečné kyseliny v žaludku. Rovněž vytváří mírně abrazivní a netoxický čisticí prostředek.
6- Borax: Také známý jako tetraboritan sodný (Na 2 B4O 7 10H 2 O), kdysi pomohl zachovat mumie ve starověkém Egyptě. Nyní udržuje oblečení čerstvé a zabíjí škůdce v domácnosti. Jeho pH 9,2 znamená, že je 920krát alkaličtější než čistá voda.
Borax přispívá k kyslíkových iontů do vody za vzniku peroxidu vodíku (H 2 O 2) v roztoku, což je desinfekční a mírné bělící činidlo.
Vyvarujte se manipulace s boraxem přímo nebo příliš dlouho, protože to může způsobit podráždění kůže. Borax je při požití mírně toxický. (Whitney, 2017).
7- Amoniak: termín „amoniak“ označuje jak dráždivý plyn (NH 3) a čisticího prostředku (NH 4 OH), která je výsledkem rozpouštění čpavku ve vodě. Amoniak v domácnosti má pH 11 nebo 50krát silnější než mléko z hořčíku.
Je to silný domácí čisticí prostředek, který čistí prakticky jakýkoli povrch nečistot a mastnoty (Cascio, 2017).
9 - Mléko z Magnesie: Tento společný antacidum a projímadlo získalo své mléčné jméno pro svou neprůhlednost. Hydroxid hořečnatý má pH 10,5. Komerční mléko z přípravků na bázi hořčíku používá mátové nebo ovocné příchutě ke skrytí hořké chuti, která je charakteristická pro alkalické látky.
10- Antacida: je běžné používat slabé báze k úlevě od pálení žáhy. Sloučeniny, jako je hydrogenuhličitan sodný (NaHCO 3), uhličitan hořečnatý (MgCO 3), uhličitan vápenatý (CaCO 3) a hydroxid hlinitý (Al (OH) 3), jsou aktivní složky antacida.
11 - Deodoranty: Hydroxid hlinitý je také aktivní složkou deodorantů. Působí jako baktericid a vylučuje bakterie, které se živí bílkovinami a tuky v potu, které jsou vylučovány apokrinními žlázami (Reaction, 2015).
12 - Mýdlo: mýdlo je produkt neutralizace hydroxidu sodného a kyseliny stearové. Posledně jmenovaná je nasycená mastná kyselina s 18 atomy uhlíku.
Produktem této neutralizace je stearát sodný, který ve vodném roztoku tvoří stearátový iont.
Tato molekula obsahuje polární a nepolární část, proto je známá jako amfipatická molekula a je odpovědná za odstraňování tuků a dalších alifatických sloučenin z oděvu nebo těla.
Reference
- Kyseliny a báze - aplikace v reálném životě. (SF). Obnoveno z webu scienceclarified.com.
- Kyseliny vs. Základny. (SF). Obnoveno z acid-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. dubna). Příklady kyselin a bází v reálném světě. Obnoveno z webu sciencing.com.
- (2015, 21. září). Jak fungují deodoranty a antiperspiranty?. Obnoveno z youtube.com.
- Reakce. (2016, 18. ledna). Proč je čokoláda špatná pro psy?. Obnoveno z youtube.com.
- Poznámky k chemii SPM 4 - Kyseliny a báze (část 2). (2013, 2. března). Obnoveno z berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. dubna). Základny používané jako běžné výrobky pro domácnost. Obnoveno z webu sciencing.com.