OREGANO ČAJ: K ČEMU SLOUŽÍ, JAK JEJ PŘIPRAVIT - VÝŽIVA - 2025

Oregano čaj se připraví čerstvé nebo sušené listy oregano (Origanum vulgare L). V měřítku, který měří antioxidační potenciál rostlin a potravin, se sušené oregano řadí na páté místo díky své schopnosti absorbovat volné radikály.

Mezi chemické sloučeniny, které mu dodávají charakteristický zápach, patří thymol a karvacrol. Rovněž jsou přítomny pinen, limonen, ocimen a karyofylén. Thymol zlepšuje trávicí funkci a má smrtící účinek proti patogenním mikroorganismům.

Karvacrol má důležitou protizánětlivou a antimikrobiální aktivitu. V rámci léčivých účinků oreganového čaje můžeme vyzdvihnout jeho anti-analgetické, trávicí, antidiabetické, antikarteální, vermifugní, antiseptické, karmatické, antitusické a bequické, emmenagogální, protizánětlivé, estrogenní, tonické, antioxidační a expektoranční schopnosti.

Může zabránit řadě nemocí, včetně metabolického syndromu a rakoviny. Před přípravou čaje je vhodné rozřezat nebo rozdrtit listy, aby se napomohlo uvolnění sloučenin do vody.

Složení

Listy Oregano obsahují více než 40 různých sloučenin. Patří mezi ně polyfenoly, flavonoidy a antokyany, látky uznávané pro jejich antioxidační vlastnosti a antibakteriální vlastnosti. Různé antioxidanty prospívají různým částem těla.

Zdroj: USDA (2016)

Vlastnosti

Vysoká antioxidační síla infúzí oregano je odvozena od vysokého obsahu polyfenolů; jmenovitě kyselina rosmarinová a flavonoidy (kvercetin, eriocitrin, luteolin).

Lidské tělo přirozeně produkuje volné radikály a antioxidanty, aby zmírnilo ty účinky, které mohou být škodlivé. Když molekuly v těle oxidují, vytvářejí se volné radikály.

Volné radikály jsou nestabilní chemikálie, které se vytvářejí různými mechanismy: jako vedlejší produkt trávení, při nadměrné expozici slunečnímu záření a při kontaktu s toxiny prostředí, jako je cigaretový kouř.

Ve většině případů tvorba volných radikálů daleko převyšuje tvorbu přírodních antioxidantů. Ačkoli má tělo obranyschopnost, aby se snížil dopad volných radikálů, jejich nadbytek způsobuje poškození buněčných struktur.

Vnější antioxidanty

Dosažení rovnováhy vyžaduje nepřetržitý přísun externích antioxidantů. Antioxidanty prospívají tělu neutralizací a odstraněním volných radikálů z krevního řečiště.

Příjem potravin bohatých na antioxidanty zpomaluje nebo dokonce zabraňuje oxidačnímu procesu. Molekuly s antioxidačními vlastnostmi se vážou na volné radikály a potenciálně snižují molekulární poškození, které může v průběhu času ovlivnit DNA.

Jíst potraviny, které obsahují tyto typy látek, snižuje riziko chronických onemocnění, mezi které patří mimo jiné rakovina a srdeční choroby. Z tohoto antioxidačního potenciálu vyplývá terapeutický účinek složek oreganu proti rakovině.

Studie provedené v laboratoři skutečně naznačují snížení růstu buněk rakoviny tlustého střeva a konečně jejich vymizení, když byly použity extrakty oregano.

Indikátory se zlepšily také u laboratorních zvířat se stejným stavem. Tato zjištění, i když jsou slibná, vyžadují potvrzení v klinických studiích na lidech.

K čemu to je?

Částečný účinek na inhibici mikrobiálního růstu - zejména na celkový počet koliformních bakterií, kvasinek a plísní - byl studován u éterického oleje extrahovaného z oregano. V případě čaje se používá jako pleťové tonikum pro mastnou pleť náchylnou k akné.

Hodně bylo napsáno o vermifuze, antiseptických a antimykotických vlastnostech oreganu. Většina z těchto studií je omezena na laboratorní podmínky, nikoli na klinická hodnocení, a většina z nich používá éterický olej a ne infuzi.

Studie naznačuje, že infúze oregano ve srovnání s éterickým olejem může být levnější alternativou k začlenění do některých potravin jako přírodní antimikrobiální látky.

V lidovém lékařství

Sušené oregano používané jako čaj se používá k úlevě zažívacího nepohodlí, když se infuze přijímá po jídle. Používá se také k léčbě nauzey - zejména těhotenství - zvracení a průjmu.

Čaj Oregano byl označen jako stimulátor žaludku a pomáhá předcházet a eliminovat plyny a plynatost. Infuze oreganu zlepšuje nepříjemnosti způsobené zadržováním tekutin, a proto pomáhá při léčbě zánětu břicha.

Používá se k úlevě od menstruační bolesti a premenstruačního nepohodlí, také svalových křečí a dokonce i záchvatů. Bylo zdůrazněno, že může stimulovat proces, ve kterém se produkují estrogeny, ženské hormony, které snižují menopauzu.

Oregano může přispět ke snížení hladiny glukózy v krvi u diabetiků a obecně je oreganový čaj užitečný při onemocněních dýchacích cest, protože je antitusický, protizánětlivý, bojový a antiseptický analgetikum.

Jak před

Pro jeho přípravu se odebírají čerstvé nebo sušené oreganové listy. Poměr je zhruba takto: 1 až 2 lžičky sušených listů (což představuje 5 až 10 gramů) vyžaduje šálek horké vody.

Listy jsou ponořeny přibližně 5 minut. Pokud se jedná o čerstvé listy, je poměr 2 až 4 lžičky na šálek. Doporučená dávka tohoto čaje je až třikrát denně.

Nápoj může být poněkud hořký, ale může se přidat cukr, med nebo sladidlo, které působí proti hořkosti. Volitelně můžete přidat citronový klín (nejlépe organický) pro zvýšení biologické dostupnosti.

Dalším způsobem, jak se připravit, je přivést vodu k varu v malém hrnci. Jakmile se vaří, oheň se vypne, přidají se listy oregano a nechají se pět minut odpočívat. Potom se ochladí a opije se.

V laboratorních studiích se čaj připravuje infuzí 15 g sušené byliny 150 ml destilované vody po dobu 30 minut. Minimální účinná dávka nebyla odhadnuta.

Je to dobré pro menstruaci?

Čaj Oregano je stimulátor hormonálních funkcí, který může způsobit menstruaci. Pro těhotné ženy to může být nebezpečné, zejména v prvním a posledním trimestru těhotenství.

Vedlejší efekty

Nadměrný čaj Oregano může způsobit žaludeční nevolnost, dokonce způsobit závratě, nevolnost nebo zvracení, a dokonce i zácpu, i když je přijímána s mírou, tato rizika nepředstavuje.

Bylina je obecně považována za bezpečnou a nebyly hlášeny žádné negativní vedlejší účinky.

Reference

1. Hill D. (2017). Jaké jsou funkce Dry Oregano? Citováno 6. dubna 2018 na livestrong.com
2. Kelsey A. (2017). Léčivé vlastnosti oleje Oregano. Citováno 6. dubna 2018 na livestrong.com
3. Kročko, M., Ducková, V., Čanigová, M., Kňazovická, V., Remeňová, Z., Trembecká, L. a Haščík, P. Vliv infuze vodního čaje tymiánu a oregano na mikrobiologické vlastnosti klobás. Potravinarstvo Slovenský časopis potravinářských věd , 2017 září; 11 (1), 571-574
4. Kulišić, T., Kriško, A., Dragović-Uzelac, V., Miloš, M. a Pifat, G. Účinky éterických olejů a vodních čajových infuzí oreganu (Origanum vulgare L. spp.hirtum), tymiánu (Thymus) vulgarisL.) a divoký tymián (Thymus serpyllumL.) na oxidaci lidských lipoproteinů s nízkou hustotou indukovanou mědí. Mezinárodní žurnál potravinářských věd a výživy. 2007 březen; 58 (2), 87-93.
5. Liu, Q., Meng, X., Li, Y., Zhao, C., Tang, G. a Li, H. Antibakteriální a protiplísňové aktivity koření. Mezinárodní žurnál molekulárních věd. 2017 červen; 18 (6), 1283. 1-62
6. Marie J. (2017). Výhody čaje Oregano. Citováno 6. dubna 2018 na livestrong.com
7. Oregano (sf)
8. USDA (2016). Národní databáze živin pro standardní reference. Koření, oregano, sušené. Základní zpráva 02027. Načteno 8. dubna 2018 na ndb.nal.usda.gov