17 VÝHODY A NEVÝHODY VEGETARIÁNSTVÍ - VÝŽIVA - 2025

Mezi nejvíce důležité výhody být vegetariánem je prevence rakoviny, snižuje krevní tlak, pomáhá zhubnout, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, nebo prevence předčasného stárnutí. Má však také nevýhody, o nichž budeme diskutovat.

Je obtížné spojit se s vegetariánem s určitým typem pozitivního nebo negativního účinku, protože je spojen s myšlenkou zajištění zdraví, bez možnosti způsobovat problémy. A i když toto tvrzení není bezdůvodné, pravdou je, že o nepříznivých dopadech se také říká málo.

Odborníci nedoporučují přechod na tento způsob výživy, pokud jste v období růstu (dospívání) nebo pokud jste v pokročilém věku. Také kojící lidé by se také neměli řídit vegetariánstvím. Stručně řečeno, ideální věkové rozmezí je mezi 20 a 60 lety.

Výhody vegetariánství

1 - Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva

Pokud jste vegetarián, můžete výrazně snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Zvyšování příjmu vlákniny a snižování příjmu červeného masa jsou dva z nejdůležitějších klíčů.

Tato výhoda již byla prokázána různými zkoumáními, mezi nimiž můžeme najít výhodu Loma Linda University v Kalifornii (USA).

Sedm let studovali v něm 77 tisíc dospělých, mezi nimiž byli vegetariáni a vegetariáni. Nakonec se dospělo k závěru, že ti, kteří se řídili vegetariánskou stravou, vykazovali nižší procento rakoviny tlustého střeva než ti, kteří tak neučinili.

Následně tyto studie potvrdil také American Journal of Clinical Nutrition.

2 - Snižuje krevní tlak

Podle různých výzkumů vegetariánská strava pomáhá přirozeně snižovat krevní tlak. Pokud tedy trpíte vysokým krevním tlakem, vyzkoušejte vegetariánskou stravu.

3 - Pomáhá zhubnout

Going vegetarián vám také pomůže zhubnout. Dobře naplánovaná strava vám může pomoci ztratit až dvě kilogramy týdně. Proto si musíte vybrat, která nízkokalorická jídla jsou vhodná.

To bylo potvrzeno výzkumem provedeným v Nutrition Reviews, který uvádí, že hubnutí je jednou z hlavních příčin zastavení konzumace masa. Podobně další studie provedená s 50 000 lidmi dospěla ke stejnému závěru.

4 - Kontrola a snížení rizika diabetu 2. typu

Věděli jste, že jeden z důsledků toho, že jste vegetariánem, vede ke snížení možnosti cukrovky 2. typu?

Následující studie zjistila, že dodržování vegetariánské stravy pomáhá předcházet obezitě a následně snižuje riziko diabetu 2. typu.

Na druhou stranu, pokud již máte cukrovku, můžete pomoci s její přirozenou kontrolou. Tento vědecký výzkum to potvrdil. "Porucha" je u ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin, které zvyšují odolnost vůči inzulínu, což má za následek nižší riziko výskytu některých komplikací.

5- Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů

Když přestaneme jíst potraviny živočišného původu, snižují se naše hladiny triglyceridů, obecný cholesterol a tím i LDL nebo špatný cholesterol.

Studie provedená University of Oxford (Velká Británie) analyzovala 2000 subjektů a dospěla k závěru, že vegetariáni mají tendenci mít nižší hladinu cholesterolu než ostatní.

6- Funguje tak, aby se zabránilo stárnutí

Být vegetariánem vede k produkci vyššího počtu antioxidantů pro naše tělo. Podle výzkumu je méně antioxidačního stresu a to vede k lepší ochraně našeho těla, externě i interně.

7 - Nižší riziko degenerativních onemocnění

Z výše uvedeného vyplývá, že díky vyšší koncentraci antioxidantů budeme mít tendenci zabránit rychlému opotřebení našeho těla.

Důsledkem toho bude nižší riziko trpění degenerativními chorobami, jako je Alzheimerova choroba.

8. Nižší pravděpodobnost výskytu kardiovaskulárních chorob

Když přestaneme jíst maso, zastavíme také zavádění nasyceného tuku a cholesterolu do našeho těla, čímž poskytujeme rozpustnou vlákninu.

Co to znamená? S nižším rizikem kardiovaskulárních chorob, jako jsou srdeční infarkty nebo ateroskleróza.

9- Zabraňuje rakovině prsu

Několik studií ukázalo, že ženy, které jsou vegetariány, mají nižší riziko rakoviny prsu.

Údaje navíc odrážejí, že tento druh rakoviny je menší v místech, kde není spotřeba masa tak rozšířená, jako jsou země jihovýchodní Asie.

10- Zabraňuje ledvinové a biliární lithiáze

Je prokázáno, že strava bohatá na maso odstraňuje velká množství kyseliny močové a oxalátu pro ledviny, což vede k tvorbě ledvinových kamenů.

Z tohoto důvodu vegetariánská strava zajišťuje, že pacienti náchylní k tvorbě ledvinových kamenů jim mohou účinně zabránit.

Podobně, jakmile se sníží spotřeba masa, sníží se jak hladina nasycených tuků, tak i hladina cholesterolu, čímž se zabrání žlučovým kamenům.

Nevýhody vegetariánství

1 - křehké kosti

Kosti jsou živeny živočišnými bílkovinami, a jak ukazuje tato studie, její nedostatek způsobuje oslabení zdraví kostí.

Jiný vědecký výzkum tvrdil, že vegetariáni měli přibližně o 5% nižší hustotu kostí než vegetariáni.

Proto musíte věnovat zvláštní pozornost konzumaci bílkovin, vápníku, železa nebo vitamínu D.

2 - Nedostatek vitaminu B12

Věděli jste, že vitamin B12 se získává pouze z masných potravin? To je jeden z hlavních problémů vegetariánů.

Smrtelným důsledkem je nedostatek železa, který vede k výskytu anémie. Podle studie má 92% veganů jasné příznaky nedostatku vitaminu B12.

Dalším velkým problémem nedostatku vitaminu B12 je pokles energie. Vegetariánská strava sama o sobě neposkytuje potřebné množství, aby se naše tělo dokázalo udržet samo o sobě stejným způsobem jako u masa.

Výsledkem řešení je příjem doplňků nebo řas, které získávají vitamín bakteriální syntézou nebo kontaminací.

3 - Zranitelnost vůči nemocem

Množství nedostatků, jako je již zmíněný vitamin B12, zinek nebo jiné typy živin, snižuje náš imunitní systém a zvyšuje šance na nákazu na určitý typ onemocnění.

4 - Zubní problémy

Pokud znáte vegetariána, je velmi pravděpodobné, že vykazují dutiny a různé dentální nedostatky.

Studie zjistila, že masitá jídla pomáhají zlepšovat zubní plak a udržují různá zubní onemocnění na uzdě. Důvodem je L-arginin, který snižuje mikroorganismy, které způsobují orální problémy.

5- Nižší hladiny omega-3 mastných kyselin

S tím musíte být opatrní. V dokumentu zveřejněném v Evropském časopise Clinical Nutrition bylo uvedeno, že vegetariáni mají nízké hladiny omega-3 mastných kyselin.

To je nezbytné pro udržení správného kardiovaskulárního zdraví. Nyní, pokud vyřešíte problém s doplňky, budete dokonce moci posílit své zdraví, jak je vysvětleno v části o pozitivních důsledcích.

6- Ztráta svalové hmoty

Vegetariánství se obecně pro kulturisty nedoporučuje. K vytvoření svalové hmoty jsou zapotřebí velké dávky bílkovin, což postrádá vegetariánská strava.

Z tohoto důvodu, pokud chcete získat svalovou hmotu a neztratit ji, neměli byste přestat jíst maso.

7- Proteiny obtížněji vstřebatelné

Rostlinné proteiny se označují jako neúplné. To znamená, že je mnohem těžší vstřebat než živočišné proteiny.

To vás přinutí vzít si vhodné doplňky stravy a připravit správnou kombinaci zeleniny, aby nedošlo k žádnému problému.

8- Vzhled krátkodobých vedlejších účinků

Zahájení vegetariánské stravy může mít pro naše tělo řadu neuspokojivých vedlejších účinků.

Vzhledem k okamžitému poklesu kyseliny arachymonové budeme s větší pravděpodobností trpět depresivními epizodami. To bylo prokázáno výzkumem zveřejněným v Mezinárodním věstníku behaviorální výživy a fyzické aktivity.

Dalším z účinků, které se obvykle objevují během prvních dnů stravy, je také běžný pocit nepohodlí. To se vysvětluje nedostatkem tryptofanu, generátoru seretoninu, který je zodpovědný za vyvolávání pocitu pohody.

Jak zdůrazňuje Julia Rossová, odbornice na výživu a zakladatelka institutu Nutriotional Therapy Institute: „Vegetariánská strava obsahuje nízká množství tryptofanu, což činí lidi zranitelnými.“

Vegetariánské druhy

Existuje velké množství druhů vegetariánů. V závislosti na odvětví můžeme najít následující:

• Ovolactovegetarian: je to nejběžnější na Západě. Nejezí žádný druh masa, včetně ryb. Nyní do stravy vstupuje mléko, vejce a deriváty.
• Lacto-vegetariáni: stejné jako ovo -lakto-vegetariáni, lišící se tím, že jedí mléčné výrobky s výjimkou vajec. Velmi časté v zemích jako Indie
• Ovovegetariáni: nejí mléčné výrobky, ale jedí vejce.
• Syrové jedlíci: jeden z nejzajímavějších, protože jedí pouze syrové nebo teplé jídlo. Nikdy nepoužívají vařené. Jejich nutriční důvody jsou založeny na systémech vaření, které se v současnosti používají, protože vylučují velkou část živin z potravy.
• Veganství: nejradikálnější radikál. Nemohou jíst ani používat žádný druh potravin živočišného původu. To je osvobozuje například od vlněných nebo kožených oděvů.