10 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH CHARAKTERISTIK TAMARINDU - VÝŽIVA - 2025

Mezi hlavní vlastnosti tamarindu patří vysoká nutriční hodnota, čistící schopnost, protizánětlivá síla nebo schopnost chránit játra a srdce.

Tamarind je plod stromu v rodině luštěnin, který byl původně pěstován v tropických oblastech Afriky, konkrétně v Súdánu.

Předpokládá se, že dorazil do Asie přibližně před 5 000 lety, a o 4 500 let později dorazil do Ameriky se španělskými dobyvateli.

Dnes je hlavním producentem tamarindu na světě Indie. V Americe jsou hlavními výrobci Mexiko, Kostarika a Portoriko.

Tamarin je dlouhý lusek podobný ovoce fazole, s kyselou dužinou, která je chráněna hnědou skořápkou. Měří se mezi 8 a 15 centimetry na délku.

Nezralé, je zelené a hořké, ale když je zralé (10 měsíců po květu), jedná se o hnědou pastu se sladkokyselou chutí. Má šťavnatou dužinu, která je kombinována s vlákny. Jeho semeno je tvrdé a hnědé barvy.

Pochází ze svěžího stromu, který měří až 20 metrů na výšku a který roste na územích 1 200 metrů nad mořem.

Přizpůsobil se suchým ročním obdobím, ale roste nebo se vyvíjí málo ve vlhkém tropickém podnebí a nevydrží velmi chladné podnebí.

Její název znamená arabské datum nebo datum suché, ale jeho vědecký název je Tamarindus indica.

10 hlavních charakteristik tamarindu

Některé z hlavních vlastností tohoto ovoce jsou:

1. Nutriční hodnota

Tamarind je po sušených fících a datech plodem s nejvyšším obsahem draslíku s 570 mg na 100 gramů.

Další vysokou hodnotou v jeho obsahu je kyselina vinná, která jí dodává její charakteristickou kyselost.

Tamarind také obsahuje vitamíny C, B1, B2, B3, B5, K a B6 a minerály, jako je selen, fosfor, železo, měď, vápník, folát, síra, zinek a hořčík.

Poskytuje také uhlohydráty, rostlinné bílkoviny, rozpustnou vlákninu a organické kyseliny. Toto tropické ovoce má 287 kalorií.

2. Všestrannost

Široce se používá při přípravě sladkostí, džemů a omáček. Může se také použít jako koření, pokud se nechá vyschnout a rozemlet. Její vnitřní obsah mu dává léčivé vlastnosti.

Semena a listy tamarindu jsou také jedlé.

3. Čisticí kapacita

Je to ovoce, které při konzumaci s určitou frekvencí může mít mírně projímavé účinky. Používá se také k odstranění gastrointestinálních parazitů.

Jeho obsah pektinu a uhlohydrátů přispívá k tomu, že je čisticím prostředkem zažívacího systému a je výborným doplňkem hubnutí.

Je také schopen zvýšit účinnost trávicího systému, zvýšit objem stolice a stimulovat žlučovou aktivitu a produkci žaludečních šťáv, což urychluje trávení.

4. Antipyretikum

Na mnoha místech se toto ovoce používá ke snížení horečky a také k napadení příčiny nepohodlí.

Za prvé, jen spotřebujte 15 g buničiny, zatímco v infuzi, to také pomáhá v boji proti viru, který způsobuje horečku.

5.Tonic

Díky své schopnosti pomoci znovu získat rovnováhu elektrolytů, poté, co někdo vyvinul nějaké fyzické úsilí, je to vynikající tonikum.

Pomáhá také obnovit tón těch, kteří trpěli průjmem nebo zvracením.

6. Antioxidant

Tamarind snižuje dopad volných radikálů, vedlejších produktů buněčného metabolismu, které jsou spojeny s onemocněním srdce a jinými zdravotními stavy.

7. Játra a kardiovaskulární chránič

Tamarind pomáhá odbourávat tukové játra a může být zahrnut v léčbě biliárních poruch.

Hraje také aktivní roli v prevenci infekcí močových cest a ledvinových kamenů.

Byl proveden výzkum aktivní úlohy tamarindu při regulaci cholesterolu v krvi.

Vzhledem ke svému obsahu železa zaručuje počet červených krvinek a tím i dostatečnou okysličování svalů a orgánů.

Zatímco vlákniny a draslík obsahují, snižuje krevní tlak.

Pomáhá také regulovat výkyvy hladiny cukru v krvi.

8. Protizánětlivé

Buničina, listy a dokonce i květiny tamarindu v infuzi pomáhají zmírňovat zánět a bolest kloubů, jakož i zánět dásní nebo zánět dásní.

9. Pomocné látky ve zdraví očí

Tamarind je dobře znám jako lék na léčbu zánět spojivek, ale ukázalo se, že působí také na úlevu od suchých očí, pokud se používá jako kapky (ze semen).

10. Dermální bělidlo

Spolu s petrželkou je to zelenina, kterou mnozí používají k zesvětlení skvrn na kůži.

Stejným způsobem se používá při léčbě popálenin ve formě prášku smíchaného s rostlinným olejem.

Jaké další vlastnosti najdete v tamarindu?

Ačkoli pro následující seznam neexistují rozsáhlé vědecké důkazy, pravdou je, že mnoho lidí tamarind používá pro tyto účely:

-Analgetikum.

- Antitusivní.

- Výsadba

- Odstraňte kocovinu

-Představuje a zlepšuje hemoroidy

- Posiluje imunitní systém.

-Pomoc při prevenci

- Je to užitečné pro hloubkové čištění pleti (při loupání, do kterého přidáváme kávu, cukr nebo bikarbonát).

- Pomáhá zlepšovat krevní oběh.

Ať už chcete jakoukoli prezentaci, kterou chcete, nebo ji chcete použít, měla by být konzumována čerstvá a v případě, že ji potřebujete uchovávat, neměla by být chlazena déle než 18 hodin (pokud není přidán žádný cukr).

Stojí za to říci, že tamarind je kontraindikován u lidí, kteří konzumují antikoagulanty nebo aspirin.

Reference

1. Botanická (s / f). Tamarind. Obnoveno z: botanical-online.com
2. Tamarind: léčivá použití a nutriční vlastnosti. Obnoveno z: ecoagricultor.com
3. Nadace Bengoa (s / f). Tamarind. Obnoveno z: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarind. Obnoveno z: healthline.com
5. Národní institut výživy (1999). Tabulka složení potravin pro praktické použití, Národní institut výživy ve Venezuele. Obnoveno z: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Výhody Tamarindu pro lidské zdraví. Obnoveno z: vix.com
7. Organická fakta (2015). 7 Úžasné výhody Tamarindu. Obnoveno z: organicfacts.net
8. Nedělní časopis (s / f). Léčivé vlastnosti tamarindu. Obnoveno z: revistadominical.com.ve