4 ZÁKONY POTRAVIN PRO SPRÁVNOU STRAVU - VÝŽIVA - 2025

Tyto zákony potravin shrnout do čtyř bodů, co je výživa, že musíme řádně provádět. Jak je známo, jídlo je nezbytnou součástí života každého člověka a v tomto smyslu lze zákony jídla považovat za univerzální.

Jídlo nám poskytuje energii a živiny potřebné k růstu a rozvoji, být zdravým a aktivním, pohybovat se, pracovat, hrát si, myslet a učit se. Tělo potřebuje řadu následujících 5 živin, aby zůstalo zdravé a produktivní: bílkoviny, uhlohydráty, tuk, vitamíny a minerály.

Protein je potřebný k budování, udržování a opravě svalů, krve, kůže, kostí a dalších tkání a orgánů v těle. Potraviny bohaté na proteiny zahrnují maso, vejce, mléčné výrobky a ryby.

Na druhé straně, sacharidy poskytují tělu hlavní zdroj energie. Potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů zahrnují rýži, kukuřici, pšenici, brambory, ovoce, med atd.

Mezitím je tuk sekundárním zdrojem energie v těle a poskytuje více kalorií než jakákoli jiná živina. Potraviny s vysokým obsahem tuku jsou oleje, máslo, mléko, sýr a některé maso.

A konečně, vitaminy a minerály jsou potřebné ve velmi malém množství, a proto se někdy nazývají mikroživinami. Pomáhají budovat tělesnou tkáň, například kosti (vápník) a krev (železo).

Ale než budeme pokračovat v důležitosti dobré výživy, uvidíme slavné zákony jídla, zásadní pro stanovení významu jídla u všech lidských bytostí.

Zákony o jídle

Zákon o množství

Tento zákon určuje množství jídla, které je nezbytné k uspokojení energetických požadavků lidského těla, a tedy k udržení rovnováhy. Množství jídla, které člověk jí, bude zárukou dlouhého a zdravého života, ke kterému musí být přidána fyzická aktivita.

Množství jídla samozřejmě závisí na velikosti jedince a na jeho tělesném složení (tuk a libová hmota), typu prováděné fyzické aktivity a na činnostech mimo sportoviště, například na typu práce A studuji.

Kvalitní zákon

Zákon kvality odkazuje, jak jeho název napovídá, na kvalitativní a nikoli na kvantitativní. Jinými slovy, strava musí být kompletní a zdravá, aby udržovala tělo jako nedělitelnou jednotku. K tomu potřebuje tělo bílkoviny, uhlohydráty, lipidy, vitamíny, minerály a vodu.

Zákon harmonie

Harmonií se rozumí poměr potravin k sobě navzájem, maximalizace výhod každého z nich. Jinými slovy, množství živin musí být v rovnováze.

Zákon přiměřenosti

V neposlední řadě existuje zákon adaptace, který v zásadě říká, že každý člověk je světem se svými chutěmi a zvyky, ekonomickou a kulturní situací a že jídlo musí být přizpůsobeno těmto souvislostem.

Proto musí být každý jídelní plán vypracován individuálně a brát lidi jako celek. Jinými slovy, stravovací plán musí brát v úvahu více proměnných, nejde jen o diktování toho, co je zdravé, ale také o to, co je vhodné.

Důležitost vyvážené stravy

Abychom udrželi zdraví, lidské tělo nepotřebuje pouze pět živin, které byly zmíněny na začátku tohoto článku. Je také nutné je podávat ve správném množství, to znamená mít vyváženou stravu.

Jinak jsou důsledky četné a nebezpečné. Pokud vaše tělo nekonzumuje dostatek energie (například uhlohydráty a tuky), budete se cítit velmi unaveni. Ale pokud budete jíst příliš mnoho tuku, budete mít nadváhu. Klíčem je rovnováha.

Mnoho lidí v takzvaném rozvinutém světě (například ve Spojených státech) jedí příliš mnoho nasycených tuků, a proto se obezita stává velkým problémem. Být obézní jde daleko za kosmetický problém: má vážné zdravotní důsledky, včetně zvýšení vašich šancí na srdeční choroby, cukrovku, cévní mozkovou příhodu nebo rakovinu.

Na druhé straně v nedostatečně rozvinutém světě trpí mnoho lidí hladem nebo podvýživou, takže nemají dostatek jídla nebo jsou „podvyživení“. Mezitím se podvýživa vyznačuje nedostatečným příjmem bílkovin, energie nebo mikroživin.

Co je podvýživa?

Lidé, kteří mají hlad nebo podvýživu, jsou vystaveni riziku podvýživy.

Druhy podvýživy

Druh podvýživy, který člověk zažívá, závisí na nedostatku živin v jeho stravě:

1. U dětí, kterým ve stravě chybí energie a bílkoviny, ve formě uhlohydrátů, tuků a bílkovin, se může rozvinout stav nazývaný proteoenergie. Proteinově energetická podvýživa je nejsmrtelnější formou podvýživy.

1. Děti, které postrádají jeden mikronutrient (specifický vitamín nebo minerál) nebo postrádají jiné živiny, mohou vyvinout tzv. Podvýživu pro mikronutrienty. Tyto typy podvýživy jsou méně viditelné, ale neméně závažné než podvýživa s proteinovou energií.

Co je hlad?

Svět produkuje dost jídla pro všechny své obyvatele. Některé z těchto údajů vás však překvapí:

• Svět produkuje dost jídla pro každého. Na světě je však více než 800 milionů hladových lidí.
• Každých 5 sekund dítě umírá hladem nebo souvisejícími příčinami.
• Chronický hlad zabíjí každý den 24 000 lidí.
• Každý rok umírá v rozvojových zemích hladem 10,9 milionu dětí mladších 5 let.
• Více než 60% těchto úmrtí způsobuje podvýživa a nemoci související s hladem.

Kde jsou hladoví?

Hlad existuje ve všech částech světa. Většina podvyživených lidí však žije v rozvojovém světě a vydělává méně než dolar denně.

V jižní Asii žije více než 314 milionů hladovějících na světě. To se rovná celé populaci Austrálie a USA dohromady.

Subsaharská Afrika má také velký počet hladových lidí, přičemž více než 30% populace je podvyživená.

Hlavní příčiny hladu

Hlavní příčiny hladu jsou:

• Chudoba

Hlad úzce souvisí s chudobou. V současné době vydělá více než 1,1 miliardy lidí více než dolar denně. Mnoho z těchto chudých lidí často nemůže dostat dostatek jídla, buď proto, že jim chybí zdroje (půda, semena a nástroje), aby pěstovaly dostatek jídla, nebo jim chybí peníze na jeho nákup.

• Válka

Válka narušuje zemědělskou výrobu a distribuci potravinářských výrobků. Ještě horší:

Některé plodiny jsou záměrně odcizeny nebo zničeny. V některých zemích vlády utrácejí hodně peněz za zbraně, které mohly utratit za výrobu potravin, vzdělání a lékařskou péči. Vojenské výdaje jsou více než celkový příjem nejchudších 45% na světě.

• Mezinárodní obchod

Současný globální obchodní systém nezachází s chudými zeměmi spravedlivě a obchodní pravidla upřednostňují bohaté nadnárodní společnosti.

Například chudí lidé často nemají přístup k prodeji svých produktů na trzích vyspělých zemí kvůli překážkám obchodu, jako jsou cla nebo zemědělské dotace. Tyto překážky zavádějí vlády na ochranu svých produktů a trhů před externími produkty.

• Dluh

Pokud mají rozvojové země problémy s dluhem a žádají o pomoc, je jim řečeno, aby prováděly hospodářské reformy nazvané Programy strukturálního přizpůsobení (SAP). SAP často vyžadují, aby vlády snížily veřejné výdaje. To vedlo vlády k odstranění dotací, zvýšení místních cen potravin a ke snížení pomoci, kterou poskytují svým občanům.

• Genderová diskriminace

Ženy všech věkových skupin mají vyšší hlad a podvýživu než muži. To je částečně způsobeno ženami, které mají zvláštní výživové potřeby v důsledku narození a kojení dětí. Role však hraje také diskriminaci na základě pohlaví. Například ženy pracují déle než muži a vydělávají peníze.

• Poškození životního prostředí

Chudí lidé se silně spoléhají na přírodu pro své základní potřeby, včetně jídla, vody a palivového dříví. Země, na nichž závisí, aby přežily, se však stále více ničí. Takové zhoršování životního prostředí znesnadňuje výrobu potravin a činí velké plochy půdy nevhodnými pro budoucí plodiny.

Reference

1. Proč je jídlo důležité pro lidské tělo? (sf). Odkaz. reference.com.
2. DŮLEŽITÁ VÝŽIVA POTRAVIN (sf). arewellbeing.com.
3. Význam potravin. (sf). healthline.com.
4. Obecné potravinové právo. (sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 ZÁKONY POTRAVIN. (sf). nutriitionalmedicinal.wordpress.com.