PROČ SE VYHNOUT ČASTÉ KONZUMACI KYSELÝCH POTRAVIN? - LÉK - 2025

Je třeba se vyhnout časté konzumaci kyselých potravin, protože mohou nežádoucím způsobem ovlivnit tělo. Například strava, která obsahuje mnoho kyselých potravin, jako jsou proteiny nebo cukry, může generovat vysokou produkci kyselin v moči, což vede k potenciální produkci ledvinových kamenů, mezi jinými negativními účinky.

Někteří odborníci ve zdravotnictví spekulují, že konzumace hodně kyselých potravin může poškodit kosti a svaly. To se děje proto, že kosti obsahují vápník, který tělo používá k obnovení rovnováhy pH krve, když se stane kyselým.

Červené maso je jedním z nejvíce kyselých potravin.

Některé důkazy ukazují, že kyselina fosforečná, která se běžně vyskytuje v tmavých sodovkách, je spojena se ztrátou hustoty kostí. To je zejména případ, kdy sodovky nahrazují spotřebu mléka ve stravě jednotlivce.

Na druhé straně se předpokládá, že kyselé pH může také zvýšit riziko vzniku rakoviny, problémů s játry a srdečních problémů. Ne všechny kyselé potraviny však mají na organismus stejný účinek. Z tohoto důvodu je obtížné určit seznam všech potravin, kterým bychom se měli vyhnout.

Pravda je taková, že všichni lékaři se shodují na jednom bodě: pro člověka je ideální jíst zásaditou stravu bohatou na ovoce a zeleninu. Toto, aby se zabránilo potenciálním zdravotním problémům a udržovalo pH krve na zdravé úrovni.

Co je kyselost v potravě?

Hodnota pH udává, zda je látka kyselá, zásaditá nebo neutrální. Tímto způsobem, je-li hodnota pH látky mezi 0 a 7, považuje se za kyselou.

Na druhé straně, pokud je hodnota pH látky vyšší než 7 a nižší než 14, považuje se za alkalickou. Látka, jejíž pH je rovno 7, se považuje za neutrální.

Příkladem toho v potravě je voda, která po destilování dosáhne hodnoty pH rovné 7. To znamená, že není ani kyselá ani zásaditá.

Proč se vyhýbat kyselým potravinám?

Stejně jako různé látky mají různé úrovně pH, mají je také různé části těla.

Ideální pH v krvi by tedy mělo být mezi 7,35 a 7,45 (mírně zásadité). Hodnota pH žaludku by však měla být 3,5, protože kyselost pomáhá snáze rozkládat molekuly potravin.

Konzumace jídla okamžitě ovlivňuje fungování našeho těla, protože mění pH naší krve.

Pokud tedy konzumujeme kyselá jídla, pH naší krve se stane kyselými, což negativně ovlivňuje naše tělo. Tímto způsobem je vhodné, aby všichni lidé udržovali stravu založenou na zásaditých potravinách.

Změna pH krve

Potraviny jsou považovány za kyselé, pokud je jejich pH rovno 4,6 nebo méně. Konzumace těchto potravin obvykle způsobuje změnu pH krve a okysličování tkání je obtížné.

Když k tomu dojde, buňky těla přestanou přijímat kyslík, který potřebují, aby správně fungovaly.

Orgány vytvořené z těchto buněk proto přestanou správně fungovat a tělo nebude schopno vykonávat všechny funkce, které potřebuje k životu.

Ledvinové kameny

Když je pH krve kyselejší, moč se také stává kyselejší. Je to proto, že ledviny filtrují krev, aby odstranily toxické látky v ní obsažené a udržely kyselost přítomnou v krvi.

Když je vaše moč kyselá, je pravděpodobnější, že se vyvine typ ledvinového kamene známý jako kameny kyseliny močové.

Tyto druhy kamenů mohou bránit močovým kanálkům a způsobovat nepohodlí osobě, která je má. V extrémně závažných případech mohou ledvinové kameny nebezpečně poškodit ledviny osoby.

Problémy se žaludkem

Někteří lidé hlásí bolest žaludku po konzumaci kyselých potravin. Dnes však není možné určit, zda tento druh jídla způsobuje bolest žaludku.

V souvislosti s tímto problémem se předpokládá, že bolest žaludku podléhá individuální reakci každého systému podle zdravotního stavu dané osoby.

Žaludek je orgán, který je přirozeně chráněn proti kyselosti. Pokud ne, sám by korodoval svými vlastními kyselinami.

Když však mají lidé problémy se zažívacím traktem, je pravděpodobnější, že při konzumaci velkého množství kyselých potravin se vyvinou trávicí refluxy nebo žaludeční vředy.

Jiné nemoci

Existují i ​​další nemoci, které mohou ovlivnit tělo při konzumaci kyselých potravin. Patří sem rakovina, protože kyselé prostředí podporuje růst rakovinných buněk.

Otrava jater je také zahrnuta, protože játra nemohou být adekvátně vyčištěna, když je pH krve kyselé.

Hustota kostí je také ohrožena, když se pH krve stává kyselým. K tomu dochází, protože vápník (alkalický minerál) je z kostí filtrován do krve, aby neutralizoval jeho pH, když se stane kyselým.

Kyselé potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Pokud má osoba podezření, že má problémy způsobené konzumací kyselých potravin, je nejlepší změnit stravu, aby se zlepšily příznaky. Některé z kyselých potravin, jejichž příjem se doporučuje kontrolovat, jsou následující:

Obiloviny a obiloviny, cukr, některé mléčné deriváty, ryby, zpracovaná jídla, červené maso, zpracované maso a uzeniny, výživové doplňky bohaté na bílkoviny, nealkoholické nápoje a černé koly, čokoláda, káva, máta, pivo a alkoholické nápoje, rajčatová omáčka, a hořčice, mezi ostatními.

Ovoce, jako je citron, hrozny, ananas, jablko, broskev, mango, pomeranč, rajče, grapefruity, granátové jablko, limety a borůvky, mají také nižší pH.

To znamená, že jsou kyselejší. Citrusové plody spolu s dalšími potravinami mohou přispívat k rozvoji gastrointestinálních chorob. Je důležité vědět, které ovoce je kyselé, aby se omezil jejich příjem.

Reference

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Získáno ze sedmi nejvíce kyselých potravin (vyhýbejte se jim každý den): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. května 2017). Linie zdraví. Získáno z tipů pro omezení kyselých potravin: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Zde získáte 10 nejlepších kyselin, kterým je třeba se vyhnout: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1. září). Skutečné jídlo pro život. Získáno z Nebezpečí kyselé stravy: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definování kyselosti. V C. Vasey, kyselinová alkalická strava pro optimální zdraví: Obnovte své zdraví vytvořením rovnováhy pH ve vaší stravě (str. 5 - 6). Rochester: Léčení uměleckého tisku.