11 VÝHODY BÍLÉHO VÍNA PRO ZDRAVÍ - VÝŽIVA - 2025

Mezi výhody bílého vína jsou četné: bojuje stárnutí, zlepšuje kardiovaskulární zdraví, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, rakovina nebude se snižuje riziko vzniku deprese, zlepšuje zdravotní stav plic a další, které budu vysvětlovat níže.

Víno se postupem času stalo jedním z nejžádanějších nápojů. Červená i bílá, kromě toho, že jsou dobrým sociálním stimulantem, se vyznačují tím, že jsou jedním z nejvýhodnějších alkoholických nápojů na světě pro naše zdraví.

Bílé víno je odrůda, která sahá od slámově žlutých, nazelenalých nebo zlatavě žlutých tónů. Její hrozny - obvykle bílé - jsou zvláště rozšířené po celém světě, což vede k masivní produkci tohoto vína po celé planetě.

Nejrozšířenější odrůdy bílých hroznů jsou odrůdy Chardonnay, Sauvignon a Riesling. Pokud jde o černé, vynikají ti z pinot noir.

Mezi bílými víny je nejznámější suché víno. Pochází z kvašení bez přerušení moštu a má aromatický a kyselý charakter. Pokud by to bylo přerušeno, mluvili bychom o sladkém víně, protože cukry jsou odříznuty před úplným přeměnou na alkohol.

Pokud jde o jeho spotřebu, je třeba poznamenat, že je běžné pít ji jako aperitiv těsně před jídlem nebo kombinovat s bílým masem, sýry, rybami nebo mořskými plody. Kromě toho se také používá jako přísada k vaření pro zvýšení chuti jídla.

Historie bílého vína

Víno má dlouhou historii. Odhaduje se, že první produkce pochází z roku 5000 před naším letopočtem. C. v Íránu. Předpokládá se, že na Blízkém východě to byla tekutina, která byla používána běžným způsobem, ale teprve ve starověkém Řecku začalo mít oficiální důkaz o jeho použití.

Hippocrates, nazvaný jako bílé víno nebo bílé víno, jej popsal ve svých spisech jako směs, která se používala pro různé léčebné metody. Jeho konsolidace nastala ve starém Římě, když bylo vinařství definitivně založeno. V té době bylo vyrobeno jakési sladké bílé víno, které bylo podobné dnešnímu vínu Madeira.

Již ve středověku, v době císaře Charlemagne, přispívalo k růstu bílého vína v oblastech Německa a Rakouska, kde vinice ve střední Evropě dosáhly 100 000 hektarů.

V 17. století se objevil slavný koňak pocházející z břehů Charente (Francie). Tímto způsobem získalo víno sílu v galské zemi. Levné levné víno se stalo módním v Paříži 18. století, ve stejném století, ve kterém bylo vytvořeno šampaňské.

Tato móda, která byla běžná v mnoha zemích, zažila svůj vrchol ve 20. století. Jeho kultivace dosáhla Spojených států. Od té doby se její pěstování rozšířilo a různé techniky výroby tohoto typu vína byly vylepšeny, přičemž se zdůraznily oblasti Francie, Španělska, Německa, Itálie nebo Kalifornie (USA).

12 léčivých vlastností bílého vína

1- Bojujte se stárnutím

Journal of Agricultural and Food Chemistry porovnával antioxidační účinky červeného a bílého vína. Výsledkem bylo, že vlastnosti posledně jmenovaných jsou stejně silné jako vlastnosti červené.

Dipak K. Das, profesor Lékařské fakulty Univerzity v Connecticutu, uvedl, že „bílá vína jsou bohatá na druh antioxidačního složení, které je také přítomno v olivovém oleji“.

K tomuto účinku dochází zejména u typických vín z Francie a Itálie, protože jsou bohatá na hydroxytyrosol a tyrosol, složky, které podporují antioxidaci.

Resveratrol je také další sloučenina, která hraje důležitou roli v antioxidaci. To pomůže stárnout mnohem zdravěji a přirozeněji.

Během středověku již mnozí mniši tvrdili o přínosech vína proti stárnutí, ale současní vědci, jako je David Sinclair, výzkumník, který publikoval své studie v časopise Cell Metabolism Offer, to nakonec potvrdili.

2- Je to dobré pro srdce

Profesor Dipak K. Das opět prohlašuje, že „obecně lze s naprostou jistotou říci, že některá bílá vína z Evropy jsou z hlediska zdraví a srdečních problémů stejně dobrá jako červené víno.“

Několik vědců z Ben-Gurion University, Negev-Soroka Medical Center a Negev Nuclear Research Center v Izraeli uvedlo, že „umírněný a kontrolovaný příjem bílého vína u diabetiků je bezpečný a mírně snižuje kadiometabolické riziko“.

Jak ukazuje tento výzkum, bílé víno je ideální pro prevenci srdečních záchvatů snížením šance na srážení krve. Nechte to plynout mnohem přirozenějším způsobem a vyhněte se překážkám.

Podle nedávné studie provedené University of Reading ve Velké Británii navíc víno plní endoteliální funkci, což výrazně přispívá k posílení funkce srdce a cévního výkonu.

3 - Zvyšuje hladinu cholesterolu

Pokud máte vysoký cholesterol, neváhejte pít víno v doporučeném množství. Je vědecky dokázáno, že vám to pomůže regulovat.

Ve studii s názvem Vino Veritas (ve víně pravdy) pracovali se 146 subjekty, z nichž polovina užívala Pinot Noir a další Chardonnay - Pinot blanco déle než rok. Výsledek byl ohlášen Evropské kardiologické společnosti: oběma skupinám se podařilo výrazně zvýšit hladinu cholesterolu.

Druhá studie, publikovaná Annals of Internal Medicine, zkoumala 224 dobrovolníků s diabetem 2. typu, kteří dva roky kontrolovali víno u večeře. Závěr byl, že jejich hladina cholesterolu se významně zlepšila, kromě zvýšení glykemické kontroly.

4 - Hubnutí

Několik vědců z univerzity v Barceloně zjistilo, že bílé víno úzce souvisí s úbytkem hmotnosti.

Pokud se rozhodnete pít správně při jeho kombinaci se sportem a zdravou stravou - například středomořskou - uvidíte, jak zhubnete mnohem rychleji, než byste normálně měli.

Další studie provedená na univerzitě v Hohenheimu v Německu v roce 2004 dospěla k závěru, že pacienti, kteří se snažili zhubnout, tak při pití bílého vína tak rychleji.

5 - zesilovač spánku

Pokud máte problémy se spánkem, nezapomeňte si u večeře dát sklenku vína, která rychle spadne do Morpheusových paží.

Tento přínos byl ověřen výše uvedenou studií na University of Barcelona, ​​protože kromě hubnutí bylo také pozorováno, že se výrazně zlepšila kvalita spánku. Hodiny hlubokého spánku se zvýšily, kromě eliminace přerušení.

6 - Zabraňuje rakovině

Díky svému složení, které obsahuje vysoké dávky flavonoidů a antioxidantů, můžeme zabránit vzniku různých typů rakoviny, zejména prsu a tlustého střeva.

Pokud jde o posledně jmenované, je třeba poznamenat, že vědci z University of Leicester ve Velké Británii uvedli, že „konzumace vína může snížit míru střevních nádorů přibližně o padesát procent“.

Další studie vědců z University of Wisconsin odhalila, že bílé víno chrání naše buňky a brání rozvoji rakoviny.

7- Zlepšuje zdraví mozku

Díky bílému vínu se lze vyhnout degenerativním onemocněním, jako je demence nebo Alzheimerova choroba. Je to kvůli sloučenině obsažené v černých hroznech nazývaných kyselina fenolická.

Účinky jsou zvláště zvýrazněny u lidí, kteří pijí po dobu čtyřiceti let s mírou.

8- Snížení účinků cigaret

Víno se používá k regulaci poškození zdraví způsobeného tabákem v různých krevních cévách.

Vysvětlení je způsobeno pozitivním účinkem na endotel, vrstvu buněk, které snižují tření mezi lymfatickými a krevními cévami.

9 - Omezte kocovinu

Bílé víno je skvělé pro kocovinu. Nebudete moci najít další nápoj, který vám pomůže více uklidnit nepohodlí.

Nízkou chemickou koncentrací snižuje nevolnost, nepohodlí a podrážděnost, které pociťujeme po strávení předchozího dne u nápoje.

10- Poskytuje živiny a má nízký obsah kalorií

Pokud jde o to, bílé víno je jedním z nejzdravějších alkoholických nápojů na světě. Obsahuje vysoké hladiny různých živin, jako je fosfor, draslík nebo dokonce fluorid.

Navíc je to jeden z nápojů, díky kterému se nám sníží tuk. Aniž by šlo dál, sklenice obsahuje množství 100 kalorií, což je výrazně pod ostatními alkoholickými nápoji. Je také důležité mít na paměti, že sladká vína jsou mnohem kaloričtější než suchá.

11 - Snížit riziko deprese

Tým několika univerzit ve Španělsku publikoval v časopise BMC Medicine, že pití bílého vína může snížit riziko deprese.

Tento výzkum byl proveden shromážděním údajů více než 5 000 lidí ve věku od padesáti do osmdesáti během období sedmi let, kdy museli vyplnit dotazník o své konzumaci alkoholu a stavu jejich duševního zdraví.

Výsledky ukázaly, že u lidí, kteří pili dvě až sedm sklenic týdně, byla deprese diagnostikována s menší pravděpodobností.

12- Zlepšuje zdraví plic

Pokud trpíte plicními problémy, měli byste vědět, že na rozdíl od červeného vína vám sklenka bílého vína pomůže tyto problémy zlepšit.

To bylo prokázáno několika studiemi, ve kterých bylo potvrzeno, že pití bílého vína s mírou pomáhá udržovat zdravé plicní tkáně.

Dr. Holger Schunemann vysvětlil, že „je více pravděpodobné, že bílé víno obsahuje antioxidanty, které zabraňují tvorbě škodlivých molekul nazývaných volné radikály, které mají schopnost způsobovat různé problémy a spouštět plicní tkáně“.

Klíčem k tomuto prospěchu se jeví dávky resveratrolu, které byly objeveny v epidemiologických studiích.