11 VÝHODY VEGETARIÁNSTVÍ PRO ZDRAVÍ A POHODU - VÝŽIVA - 2025

Být vegetariánem znamená změnu stravovacích návyků, zastavení konzumace masa a zahrnutí pouze rostlinných produktů do potravy, následování toho, co se nazývá vegetariánská strava (některé zahrnují také mléko a vejce, jsou to ovo-lakto-vegetariáni).

V tomto článku vám ukážu zdravotní přínosy vegetariánu, které byly vědecky prokázány. Pokud uvažujete o změně své stravy a zahájení bezmasé stravy, podívejte se na následující výhody, které můžete získat.

Důvody, proč být vegetariánem, samozřejmě nespočívají pouze ve snižování tělesné hmotnosti, ani při vyhýbání se negativním důsledkům konzumace příliš velkého množství masa. Někteří lidé se řídí tímto zvykem, aby se vyhnuli utrpení zvířat.

Jaké jsou výhody vegetariánství

1-Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva

Podle výsledků nedávné vědecké studie může vegetariánská strava snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku až o 20%. Tuto výhodu lze dosáhnout i zahrnutím ryb do stravy.

Studie byla provedena na Loma Linda University v Kalifornii a zúčastnilo se jí více než 77 tisíc dospělých, jejichž zdravotní záznamy byly kontrolovány sedm let.

Bylo pozorováno, že u lidí, kteří se řídili vegetariánskou stravou, bylo riziko rakoviny tlustého střeva výrazně nižší než u skupiny, která dodržovala všemocnou stravu.

Ti, kteří získali tuto výhodu, se nejen vyhnuli konzumaci masa, ale také snížili spotřebu sladkostí, sladkých nealkoholických nápojů a rafinovaných zrn, přičemž do své stravy zahrnuli více ovoce, zeleniny, celých zrn a luštěnin.

Přesný mechanismus, kterým vegetariánská strava pomáhá snižovat riziko rakoviny tlustého střeva, není znám, věří se však, že vyhýbání se červenému masu a zvyšování příjmu vlákniny by mohly být klíčovými faktory při získávání výhody.

2-Snižuje krevní tlak

Několik vědeckých studií naznačilo, že ti, kteří sledují vegetariánskou stravu, mají nižší krevní tlak ve srovnání s těmi, kteří do své stravy přidávají maso.

Ačkoli přesný mechanismus účinku není znám, tyto studie dospěly k závěru, že vegetariánská strava může být užitečným nástrojem ke snížení vysokého krevního tlaku bez potřeby medikace nebo jako doplněk k lékové terapii.

3-Zvyšuje délku života

Věděli jste, že vegetariáni mohou žít déle? Výzkum ukázal, že vegetariánská strava může prodloužit délku života snížením rizika různých chorob a snížením úmrtnosti.

Jak se říká, ryby umírají ústy. Zdraví, wellness a dieta, které sledujete, spolu úzce souvisí. Stejní vědci, kteří zjistili, že vegetariánská strava je schopna snížit riziko rakoviny tlustého střeva, také zjistili, že tato strava snížila úmrtnost o 12% ve srovnání s omnivory.

Je to způsobeno sníženým rizikem kardiovaskulárních chorob, ledvin a hormonálních poruch. Tato výhoda se ukázala být výraznější pro muže než pro ženy.

4-Pomáhá zhubnout

Vegetariánská strava vám může pomoci zhubnout. Některé nedávné výzkumy, jejichž výsledky byly zveřejněny v Nutrition Reviews, zjistily, že vegetariánská strava může být velmi účinná při dosahování hubnutí.

Tato ztráta nezávisí na množství vykonaného cvičení nebo počtu kalorií. Jednoduše zastavení masa vám může pomoci ztratit až 2 kilogramy týdně.

Musíte však být opatrní. Zatímco vegetariánská strava má obecně nízký obsah kalorií, existují výjimky. Ti, kteří si zvolí stravu, která obsahuje spoustu ovoce a zeleniny a vylučuje maso, pravděpodobně zhubnou.

Ale vegetariáni, kteří se rozhodnou jíst spoustu jednoduchých uhlohydrátů (jako je bílý chléb, brambory, bílá rýže atd.), Sladké nápoje, smažená jídla atd., Nemusí být schopni zhubnout kvůli kalorickému příjmu těchto potravin a špičkám v hladiny glukózy v krvi, které jsou schopny vytvářet, což může způsobit hromadění tukové tkáně.

5-Snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu

Další velkou výhodou vegetariánské stravy je její schopnost snížit riziko diabetu 2. typu.

Ve studii provedené v adventistickém zdravotnickém středisku v Severní Americe, kterého se zúčastnilo více než 22 000 mužů a více než 38 000 žen, bylo zjištěno, že vegetariánská strava je schopna snížit riziko cukrovky 2. typu díky což pomáhá vyhnout se obezitě, protože je obecně součástí zdravého životního stylu.

Největšího prospěchu je dosaženo veganskou stravou, i když i ovo-lakto-vegetariáni měli skromný přínos. U lidí, kteří dodržovali polo vegetariánskou nebo rybí stravu, byl přínos menší.

6-Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů

Ti, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, se mohou také rozhodnout pro vegetariánskou stravu.

Vyloučením živočišných produktů ze stravy mají vegetariáni nižší hladiny triglyceridů, celkového cholesterolu a LDL cholesterolu (to se nazývá „špatný“ cholesterol) ve srovnání s těmi, kteří se řídí všemocnou stravou.

7-Zvyšujte množství antioxidantů v těle

Tuto výhodu získávají hlavně lidé, kteří dlouho sledovali vegetariánskou stravu.

Vědecké studie provedené na toto téma ukazují, že vegetariáni mají ve svých tkáních vyšší koncentraci antioxidantů, a proto trpí méně oxidačním stresem, menším zánětem a v důsledku toho je riziko kardiovaskulárních chorob ve srovnání s všemocní lidé.

8-Pomáhá kontrolovat cukrovku

Pokud jste již diabetik, vegetariánská strava pravděpodobně nevyléčí vaši nemoc, ale může vám pomoci co nejlépe ji ovládat.

Jak bylo uvedeno výše, vegetariánská strava pomáhá zhubnout, což je velmi důležité u diabetiků. Kromě toho konzumace více ovoce a zeleniny při současném vyhýbání se masu snižuje riziko komplikací spojených s cukrovkou a je možné, že tento typ stravy také pomůže vašemu tělu být citlivější na inzulín.

Jíst více zeleniny, ovoce, celých zrn, ořechů a luštěnin může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snížit rezistenci na inzulín u pacientů s diabetem 2. typu, což znamená méně léků a nižší riziko komplikace.

Ale pozor, vegetariánská strava může mít také opačný účinek, zvyšující hladinu cukru v krvi, pokud je plná jednoduchých uhlohydrátů, jako je bílý chléb, koláče, bílá rýže a brambory.

Nejde tedy jen o to, že jste vegetariáni, ale o přiměřený výběr konzumovaných potravin, abychom získali všechny výhody.

9-Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob

Poloha srdce

Vegetariánská strava kromě zvýšení antioxidantů ve vašem těle také snižuje riziko srdečního infarktu, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění prostřednictvím jiných mechanismů.

Protože nezahrnují maso, vegetariánská strava má nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu a obecně obsahuje dobrá množství rozpustné vlákniny, která pomáhají odvrátit onemocnění srdce a cév.

10-Zabraňuje ledvinové a biliární lithiáze

Bylo zjištěno, že vegetariánská strava může zabránit tvorbě ledvin a žlučových kamenů.

Strava bohatá na maso, a proto bohatá na živočišné bílkoviny, zvyšuje vylučování vápníku, kyseliny močové a oxalátů v moči. Tyto látky jsou hlavními složkami drtivé většiny ledvinových kamenů.

Někteří angličtí lékaři doporučují dodržovat vegetariánskou stravu pro pacienty náchylné k ledvinovým kamenům, aby se zabránilo hromadění vápníku, oxalátů a kyseliny močové v ledvinách.

Podobně byl také zjištěn vztah mezi konzumací velkého množství tuku a cholesterolu (typický u všehoživých diet) a tvorbou žlučových kamenů. Vegetariánská strava tím, že poskytuje malé množství nasycených tuků a cholesterolu, také pomáhá vyhnout se žlučovým kamenům.

Lithiasa je vzácné onemocnění v zemích, kde převládá vegetariánství.

11-Pomáhá předcházet rakovině prsu

Různé epidemiologické a klinické studie ukázaly, že vegetariánské ženy mají vyšší riziko rakoviny prsu.

V zemích jako Čína, kde je nízká spotřeba masa, je výskyt rakoviny prsu mnohem nižší ve srovnání se zeměmi, jako jsou Spojené státy americké, kde většina populace konzumuje maso téměř denně.

A nejde jen o genetickou složku, protože u žen čínského původu, které se usadily v západních zemích, mění svoji stravu a zvyšují množství masa, které konzumují, bylo pozorováno osmkrát vyšší riziko rakoviny prsu, ve srovnání s těmi, kteří stále žijí ve své zemi původu po převážně vegetariánské stravě.

Pokud uvažujete o vegetariánské stravě, měli byste se nejprve poradit se zdravotníkem, který je odborníkem na výživu, aby vám pomohl vytvořit plán stravování vhodný pro vaše potřeby.

Aby vaše strava neměla dostatek kalorií, esenciálních aminokyselin, vitamínů a minerálů, musí být váš stravovací plán vyvážený a dobře kontrolovaný, a tak se vyhnete možným dlouhodobým nedostatkům výživy.

A jaké výhody jste pozorovali, když se stanete vegetariánem?