13 VELKÉ ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY SKOŘICE - VÝŽIVA - 2025

Mezi výhody a vlastnosti skořice jsou četné: Je antiseptické, protizánětlivé a dezinfekční, že bojuje proti akné, zpomaluje stárnutí, zlepšuje trávení a stimuluje chuť k jídlu, pomáhá zhubnout, snižuje bolest, stimuluje mozkové funkce…

Skořice je spodní část pláště obsahujícího větve skořice. Zelená rostlina je vysoká asi 10 metrů, i když při pěstování zaujímá velikost keře. Je známo všem jako slavné koření, které dává našim jídlům jeho lahodnou charakteristickou chuť. Obvykle je to vždy důležitá osa, podle níž se vytvářejí různé typy pokrmů.

Co je to skořice?

Nejdůležitější věcí na tom je jeho šedavě hnědá kůra se stopkou dřevité konzistence. Pokud jde o jeho listy, je třeba říci, že jsou oválné a špičaté, zelenavé a lesklé, jejichž rozměry se obvykle liší od 7 do 25 cm x 3,8 cm.

Jeho plodem je elipsoidní bobule asi 30 cm tmavé barvy se semenem uvnitř.

Je velmi důležité objasnit, že existují dva druhy skořice. Podle odborníka na výživu Y vonne Obispo - Weston najdeme skořici Cassia a skořici Ceylon.

• Cassia Cinnamon: Pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi s diabetem 2. typu. Obsahuje také vysoké hladiny kumarinu, což může být škodlivé pro naše tělo, pokud ho sníst ve velkém množství.
• Ceylon Cinnamon: Nejvíce doporučované a o kterých se budeme bavit níže. Představuje stejné výhody jako předchozí a kromě toho, že je mnohem silnějším antioxidantem (vysoké hladiny vitamínu C), nevykazuje stejné procento kumarinu ve svém složení, je mnohem méně vysoké, a proto se stává nejvýhodnějším z páru.

Abychom je mohli odlišit, je třeba poznamenat, že pokud jde o kořenící trh, první se jasně odlišuje, protože je mnohem silnější čichovou řečí, zatímco Cejlon bude ostřejší a jemnější.

Extrakce skořice se provádí vytažením jednoho z jejích vnitřních štěk, loupáním a rozetřením větví. Toto, jak je známo, se obvykle používá pro všechny druhy potravin, ale zejména pro výrobu dezertů a různých druhů sladkostí, o čemž se budeme podrobněji bavit níže.

Zdravotní přínosy skořice

1. Antiseptické a dezinfekční vlastnosti

Pomáhá zlepšovat naši pokožku, dezinfikovat ji a přirozeným způsobem odstraňovat různé houby a bakterie, které se na pokožce usazují.

Zejména skořice se zaměřuje na ty, které se nacházejí v oblasti chodidel a nehtů, kromě působení proti výskytu vředů v ústech a vaginálních infekcí u žen.

2 - Protizánětlivá funkce

Odborníci se shodují v tom, že pravidelný příjem skořice může někdy zmírnit bolest různých nepohodlí, což z něj činí ideální i pro unavené svaly k relaxaci po náročném dni cvičení.

Jako zvědavost se pro dosažení maximální relaxace doporučuje dokonalá kombinace horké vodní lázně, skořice a několika kapek medu.

Špička, která se obvykle vyrábí, je její konzumace během menstruačního období, protože je to něco, co způsobuje, že bolest výrazně klesá.

3. Bojujte s akné

Čistí a připravuje naši pokožku od nečistot pro příchod zrn. Důvodem jsou jeho antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti.

Můžete si připravit obličejovou masku se skořicí a medem asi 15 minut, abyste dosáhli úžasných výsledků. Nakonec ji nezapomeňte odstranit trochou teplé vody.

Takže pokud jste, nebo znáte někoho, kdo vstupuje do dospívání, nezapomeňte předepsat malou skořici.

4- Zpomaluje stárnutí

Jak bylo zmíněno v předchozích oddílech, díky vysokým hladinám vitamínu C (jednoho z nejlepších antioxidantů, které existují) dochází ke zpomalení procesu, který nás vede k mnohem klidnějšímu stárnutí. To je samozřejmě možné pouze tehdy, je-li to prováděno pravidelným a prakticky denním příjmem.

5- Účinný prostředek proti nachlazení

Stačí půl polévkové lžíce skořice spolu s dalším medem dvakrát až třikrát denně. Kromě chladu také pomáhá předcházet přetížení.

6. Lepší trávení a stimulace chuti k jídlu

Na jedné straně, skořice zlepšuje naše trávení, kromě eliminace plynatosti a plynu. Na druhé straně se ukázalo, že stimuluje naši chuť k jídlu, což zvyšuje naši touhu jíst.

7- Pomáhá zhubnout

Pokud se smíchá s čajem a přidáme vavřínový, vytvoříme neomylný trik, jak zhubnout a který byl prodloužen o mnoho let. To by mělo být kombinováno se zbytkem vyvážené stravy a fyzického cvičení, aby se dosáhlo optimálních výsledků.

8- Antikoagulancia

Tato funkce je způsobena tím, že brání hromadění krevních destiček v krvi. Pomáhá lepší krevnímu oběhu, který způsobuje lepší okysličování v buňkách, a proto mnohem přesnější a produktivnější fungování našeho těla, zesvětlení a přeměnu krve na něco mnohem tekutějšího a ne tak silného jako to může být při mnoha příležitostech.

9 - stimuluje mozkové funkce

Podle studie provedené Dr. P. Zoladzem z Asociace pro chemorecepční vědy na Floridě ve Spojených státech jsem dospěl k závěru, že skořice pomohla vytvořit větší počet spojení v mozku. To se děje tak, že je to u starších lidí, kde je vytvořeno nejefektivněji.

Oblasti mozku, které zmocňuje, jsou oblasti související s pozorností, pamětí a vizuální rychlostí a rozpoznáváním.

10- Snižuje bolest a nepohodlí kloubů

Opět se uchýlíme k vitamínu C, který působí jako antioxidant vedoucí k lepšímu životu pro naše kosti a klouby, zejména u pacientů s osteoartritidou, artritidou, osteoartritidou atd….

11 - Diabetes 2. typu

Prostřednictvím řady experimentů souvisejících s výhodami, které může mít u pacientů s tímto typem diabetu, byl učiněn závěr, že pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.

Je to díky komponentě zvané cinnamtannin. Kolik je doporučeno? S polovinou lžičky celkem dvakrát denně bylo možné dosáhnout požadovaného účinku.

Různé vědecké studie již potvrdily, že skořice zvyšuje absorpci glukózy a syntézu glykogenu.

12- Vyhněte se a změkčte křečové žíly

Když mluvíme o jeho vlastnostech, něco velmi užitečného. Skořice je silný protidestičkový, antisclerotický a antitrombotický.

13 - Afrodiziacké funkce

Specialisté jednomyslně souhlasí, že je to jeden z nejlepších a nejmocnějších afrodiziakum, který existuje. Spolu s čokoládou je součástí seznamu potravin, které nejvíce pomáhají stimulovat oblast mozku zodpovědnou za tuto stimulaci.

Historie skořice

Bylo to téměř před 5000 lety, konkrétněji v roce 2800 před naším letopočtem. C., slova Cinnanmomun Zeylanicum se začala objevovat v spisech, což v řečtině znamenalo sladké dřevo.

Později, v Itálii by se to nazývalo canella, který by později odvodil v jeho současném jménu. Canella by mohla být přeložena jako „malá zkumavka“, která odkazovala na tvar, který stonek nabíral, když oblast příslušné větve vyschla.

Jsou vytvořeny na pobřeží Indického moře, přesně na ostrově ležícím v jižní Indii zvaném Srí Lnaka, v Celiánu.

Pro jeho správný růst je zapotřebí teplé a vlhké tropické klima typické pro oblasti Jižní Ameriky, Afriky a Asie. Ideální stupně jsou obvykle mezi 24 a 30 za měsíc a srážky 2000 až 4000 mm za rok. Pokud jde o nadmořskou výšku, měly by být perfektní parametry v rozmezí 0 až 600 metrů nad mořem.

Složení

Ve svém složení najdeme různé typy látek. Hlavně složka, která se většinou nazývá skořicový aldehyd, kromě eugenolu a ciamického alkoholu. Nyní mezi minerály, které vynikají nejvíce, najdeme hořčík, železo, vápník a bohaté zdroje vlákniny a zejména vitamínu C.

Právě v tomto posledním vitamínu C se překládá jako jeden z největších a nejsilnějších antioxidantů, které lze nalézt v potravinách a různých poživatinách. Bojuje s volnými radikály a zpomaluje přirozený proces stárnutí, který buňky mají.

Jeho silná vůně obsahuje éterický olej, který se pohybuje od 0,5 do 2,5%, což také zahrnuje termogenní vlastnosti, které nám pomáhají urychlit spalování tuků, a tím zhubnout optimálním způsobem.

K čemu je skořice?

Jeho využití a spotřeba je široce rozšířena po celém světě, ale právě v oblasti Jižní Ameriky skutečně vítězí. Jedním z jeho nejběžnějších způsobů použití je jeho zkombinování s čajem, jehož výsledkem je skořicový čaj, typický pro Mexiko, Ekvádor, Chile nebo Kolumbii, a to dokonce až na jih Spojených států.

Mluvíme-li zejména o Španělsku, používá se k výrobě tradičních pokrmů, jako je krevní klobása z Arandy, a také jako jedné ze základních ingrediencí pro rýžový pudink.

V Dominikánské republice je jeho použití velmi rozšířené, když se vyrábí Mmajuana, národní likér s vysokou spotřebou, zatímco Venezuelanové jej používají jako dresing pro čichu a majaretu, tradiční dezert typický pro tuto zemi.

V Ekvádoru a Kolumbii se připravuje infuze likéru, která se nazývá canelazo, která se podává horkě a slouží jako recept k boji proti chladným ročním obdobím.

Pokud překročíme Tichý oceán a jsme v Asii, vidíme, jak je jeho používání také velmi rozšířené. Je to proto, že slavné koření je obvykle integrováno do mnoha jídel. Můžeme najít několik forem, jako je skořice v práškové a listové formě, které slouží jako složka k vytvoření různých odrůd existujících kari, kromě jiných druhů typických pro Čínu a Cejlon.