15 VÝHODY PIVOVARSKÝCH KVASNIC PRO TĚLO A MYSL - VÝŽIVA - 2025

Mezi výhody pivovarských kvasnic jako doplněk stravy jsou vhodné díky živin, které obsahuje, jako B-komplex vitamínů, fosfor, zinek, hořčík, selen, mimo jiné, že to přispívá k naší stravy. Kromě nedávno studovaných prebiotických a probiotických charakteristik.

Pivovarské kvasnice jsou složkou používanou při výrobě piva a chleba. Vyrábí se z Saccharomyces cerevisiae, jednobuněčné houby, má hořkou chuť a obsahuje malé organismy (mikroflóra), které pomáhají udržovat správné fungování zažívacího traktu.

Když už slyšíte o doplňcích stravy, myslíte si, že nabídka na trhu je již velmi široká. A protože se pivovarské kvasnice obvykle prodávají ve formě tablet, tobolek, pastilek nebo prášků, možná jste se báli konzumovat bez lékařského dohledu.

Měli byste však vědět, že pivovarské kvasnice mají vlastnosti, které byly používány a doporučovány od dob Hippokrata, ve starověkém Řecku, a že ačkoli nejkomerčnější formou v naší době jsou tablety, také najdete ji ve formě vloček, prášku nebo dokonce v tekuté formě.

V tomto článku vám řekneme, jaké výhody můžete získat jeho spotřebou. Jaká jsou obecná doporučení a některé úvahy, které byste měli vzít v úvahu, abyste věděli, zda je to opravdu to, co musíte přidat do své stravy. Nezapomeňte, že to není lék a že hodnota, kterou vám dává, je hodnota jídla.

Stejně jako všechno v naší stravě by množství, které člověk konzumuje, mělo být ve správném měřítku. A v závislosti na příspěvku pivovarských kvasnic k naší stravě se doporučuje mezi 8 a 15 g.

To znamená: 1 až 2 čajové lžičky nebo 3 až 6 tablet (v závislosti na jejich obsahu a hmotnosti). Vždy doporučujeme zkontrolovat štítky a naplánovat jejich spotřebu.

Zdravotní vlastnosti pivovarských kvasnic

1- Je to spojenec při kontrole úzkosti

Díky draslíku a hořčíku, které můžeme najít v pivovarských kvasnicích, je považován za spojence při kontrole úzkosti.

Tyto vlastnosti jsou způsobeny skutečností, že draslík a hořčík stimulují naše tělo, aby příznivě reagovalo na hormony, které jsou vylučovány v reakci na stres. Mají také relaxační a regulační vlastnosti srdeční frekvence.

Tímto způsobem máme nový nástroj k boji proti stresu a úzkosti, které ve městě každý den prožíváme.

2 - Pomáhá při snižování hladiny cukru v krvi

Pivovarské kvasnice poskytují vitamin b1, b2 a b3; Jedná se zejména o používání sacharidů v našem těle. To znamená, že mohou mít účinek na snížení hladiny cukru v krvi.

Kromě toho jej obsah chrómu také klasifikuje jako spojence v prevenci diabetu. Tento prvek se účastní metabolismu inzulínu, jehož nedostatek způsobuje zhoršení metabolismu glukózy.

U lidí, kteří trpí cukrovkou, se před konzumací pivovarských kvasnic doporučuje poradit se s jejich odborníkem na výživu.

3 - Pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních chorob

Existuje mnoho způsobů, jak pivovarské kvasnice pomáhají při prevenci kardiovaskulárních chorob. Zde jsou některé z jeho součástí, kterým jsou tyto vlastnosti přiřazeny.

Kyselina listová, vitamin B6 a vitamin B12 přítomné v pivovarských kvasnicích pomáhají regulovat hladinu homocysteinu v naší krvi. Homocystein je aminokyselina, která, pokud je zvýšená v krvi, je rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění.

Pivovarské kvasnice také poskytují přírodní antioxidanty, které se podílejí na ochraně našeho těla před poškozením našeho kardiovaskulárního systému.

To by mohlo snížit riziko srdečního infarktu, mrtvice a anginy pectoris.

4 - Poskytuje výhody pro naši střevní flóru jako prebiotikum

Pivovarské kvasnice mají prebiotické vlastnosti, to znamená, že obsahují látky, které umožňují příznivé změny na úrovni naší střevní flóry, což nám poskytuje zdraví a pohodu.

Střevní flóra se skládá z prospěšných bakterií a bylo studováno, že pivovarské kvasnice zvýhodňují růst těchto kolonií prospěšných bakterií, které brání růstu patogenních bakterií, jako je Salmonella.

5- Pokud se používá jako probiotikum, je to prospěšný mikroorganismus v našem střevním traktu

Hlavní probiotika jsou bakterie mléčného kvašení, existuje však zájem o přidání do této skupiny mikroorganismy, jako jsou kvasinky, konkrétně S. cerevisiae var. Boulardii, který odolává působení žaludeční kyseliny a dosahuje střeva, aby plnil prospěšné funkce probiotik.

Mezi některé výhody začlenění probiotik do naší stravy patří: zkrácení průjmu, stimulace imunitního systému, snížení hladiny cholesterolu a zvýšení vstřebávání živin

6- Poskytuje výhody ve vegetariánské stravě

Dnes existuje více lidí, kteří volí vegetariánství se životním stylem. Pokud se jej chystáte řídit, budou vám tyto informace pravděpodobně užitečné.

U stravy, ve které se maso a mnoho produktů živočišného původu vylučuje, se obvykle stává, že příspěvek bílkovin a jiných živin, jako je zinek, některé vitaminy b-komplexu, selen, mimo jiné nepokrývá denní výživové požadavky.

Pivovarské kvasnice jsou spojenci pro vegetariány, obsahují všechny vitamíny komplexu B. Obsahuje proteiny s vysokou biologickou hodnotou, tj. Poskytuje 20 aminokyselin, které naše tělo potřebuje. Při spotřebě 15 gramů pivovarských kvasnic získáme stejné množství bílkovin jako ve sklenici mléka.

7 - Poskytuje výhody sportovcům

Pro sportovce je důležité mít možnost správně využívat uhlohydráty, abychom získali energii, kterou nám poskytují.

V tomto smyslu přispívá pivovarské kvasnice poskytováním vitamínů B-komplexů, které jsou nezbytné pro uvolnění energie z potravy. Strava chudá na vitamín B1 byla spojena s únavou a bolestí nohou během cvičení.

8- Poskytuje živiny pro udržení zdravé pokožky

Když tělo trpí nedostatkem vitaminu B3, představuje mimo jiné příznaky (průjem a demenci) onemocnění zvané pellagra, které se vyznačuje dermatitidou.

Strava chudá na vitamín B3, lidé s vážnými problémy s alkoholismem nebo s absorpcí živin jsou příčiny, které mohou vytvářet větší náchylnost k její prezentaci.

Pivovarské kvasnice jsou dobrou alternativou k poskytování vitaminu B3 v naší stravě.

9- U žen v plodném věku přispívá k přípravě na zdravé těhotenství

Je důležité, aby ženy plánovaly těhotenství, aby zajistily zdraví dítěte. Existují živiny, které musí být konzumovány před početím; mluvíme například o kyselině listové.

Kyselina listová, přítomná v pivovarských kvasnicích, je živina, která zabraňuje defektům v nervové trubici dítěte, tj. Ve struktuře, která se stane jeho mozkem a míchou.

Tyto vady se objevují v prvním měsíci těhotenství, takže je velmi důležité, aby žena byla velmi znepokojena její výživou.

10- Pomáhá nám zachovat naši paměť

Vitamin B12 a kyselina listová, které se nacházejí v pivovarských kvasnicích, byly zkoumány z hlediska jejich vztahu ke zdravému stárnutí a dobrému duševnímu zdraví. Jeho účinek byl zkoumán u starších dospělých, kteří mají lepší kognitivní funkce a lepší krátkodobou paměť.

Vědci tvrdí, že tyto vitaminy chrání neurony před poškozením myelinu. Myelin je velmi důležitá struktura pro komunikaci mezi neurony, a proto pro zachování paměti v dobrém stavu.

11- Pomáhá játkům řádně plnit své funkce

Aby naše tělo mohlo využít nebo zlikvidovat to, co je požité, musí být nejprve metabolizováno, tj. Musí být chemicky zpracováno naším tělem. Játra jsou orgánem zodpovědným za metabolismus toho, co se přijímá (uhlohydráty, lipidy, aminokyseliny).

Pro každou z těchto funkcí provádí játra řadu chemických reakcí a vitaminy B přítomné v pivovarských kvasnicích mají roli zprostředkovatelů mnoha akcí prováděných játry v tomto procesu.

12- Přispívá k prevenci chorob, jako je rakovina

Pivovarské kvasnice obsahují selen, který byl stále více studován a prohlašuje, že hraje důležitou roli v prevenci různých typů rakoviny, jakož i srdečních chorob, šedého zákalu a problémů se sterilitou.

Funkcí selenu je chránit genetický materiál našich buněk před molekulami, jako jsou volné radikály, produkt vystavení nadměrnému slunečnímu záření, znečištění, tabákový kouř a další karcinogeny.

13 - Povzbuzuje chuť k jídlu

Jedním z mechanismů, kterým pivovarské kvasnice stimulují chuť k jídlu, je kyselina listová, která se také podílí na zvyšování produkce žaludečních kyselin.

Problémy s chutí k jídlu, dočasné i dlouhodobé, jsou u starších dospělých velmi časté. Pro ně je kvůli depresi nebo nějaké nemoci snadné se dostat do podvýživy. Aby tomu zabránilo, mohou být pivovarské kvasnice velmi užitečné,

14- Přispívá k akademickému výkonu

Pivovarské droždí, pokud má ve svém složení nějakou skupinu živin, jsou vitaminy B a fosfor.

Vitaminy komplexu B mají příznivé účinky na vývoj kognitivních a učebních procesů.

A fosfor, ačkoli je prvkem široce přítomným ve stravě, je stále důležitý, protože zasahuje do mnoha neuronálních procesů souvisejících s učením.

15 - Pomáhá bojovat s problémy s depresí

Pivovarské kvasnice poskytují přísadu komplexních vitamínů B, které jsou důležité pro správné fungování nervového systému. Pokud je ve stravě nedostatek vitaminu B6, mohou se vyskytnout jemné změny nálady, a to i dříve, než dojde k nedostatku v těle.

Tento vitamín B-komplexu se podílí na tvorbě serotoninu v mozku, což je součást, díky níž si užíváme potěšení a pohody.

Jedná se nejen o vitamín B6, ale také o kyselinu listovou a B12, jejichž deficit je také vyjádřen změnami osobnosti.

Další vitaminy B se také podílejí na duševním zdraví. Nízká kyselina listová může vést ke změnám osobnosti a depresi. Vitamin B12, na marginálně nízkých hladinách, může přispět k depresím a problémům s pamětí. Jak stárneme, vitamín B12 není tak snadno vstřebáván, i když se denní potřeba přijímá ve stravě.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Vedlejší účinky pivovarských kvasnic jsou obvykle mírné. Nejběžnější jsou přebytečný plyn, nadýmání a migréna.

Přestaňte brát pivovarské kvasnice a ihned kontaktujte svého lékaře, pokud se u vás objeví bolest na hrudi, bolest v krku nebo dušnost. Tyto nežádoucí účinky mohou naznačovat alergickou reakci na pivovarské kvasnice.

Pivovarské kvasnice jsou zdrojem vitamínů B, ale neobsahují B-12. Neadekvátní množství B-12 může způsobit anémii, proto je důležité zajistit, aby ve vaší stravě byly zdroje B-12.

Pivovarské kvasnice mohou interagovat s několika různými typy léků. Před užitím pivovarských kvasnic se poraďte se svým lékařem, pokud používáte:

• Inhibitory monoaminooxidázy (MAOI): Mezi ně patří tranylcypromin, selegilin a isocarboxazid. Tyto typy léků se používají k léčbě deprese. Velké množství tyraminu v pivovarských kvasnicích může při smíchání s MAOI způsobit hypertenzní krizi. Tato reakce způsobuje okamžité a nebezpečné zvýšení krevního tlaku. Může způsobit srdeční infarkt nebo mozkovou mrtvici.
• Meperidin: Toto je lék na narkotickou bolest. Hypertenzivní krize může nastat, když pivovarské kvasnice budou reagovat s tímto omamným prostředkem.
• Léky na cukrovku: Pivovarské kvasnice mohou snížit hladinu cukru v krvi. Jeho užívání v kombinaci s diabetem může vést ke zvýšenému riziku méně než optimální hladiny cukru v krvi (hypoglykémie).

Pokud jste těhotná nebo kojíte, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete sládkovat kvasnice. Také byste měli být opatrní, pokud máte centrální žilní katétr nebo některý z následujících stavů:

• Cukrovka
• Crohnova nemoc
• Časté infekce kvasinkami
• Kvasinkové alergie
• Oslabený imunitní systém

Za určitých okolností musí být pivovarské kvasnice ze stravy vynechány. Například u lidí se slabým imunitním systémem, AIDS, chemoterapií nebo imunosuprimovaných pacientů může konzumace pivovarských kvasinek vést k určitému druhu plísňové infekce.

U diabetiků se také doporučuje před konzumací konzultovat lékaře a / nebo výživu.

Reference

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Solà, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Intervence snižující homocystein pro prevenci kardiovaskulárních příhod. In: Cochrane Library Plus 2009, vydání 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. ÚČINKY MULTIVITAMINOVÉHO ZPRACOVÁNÍ NA STRES, ÚSPĚCHU A DEPRESE * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. DOCTOR FA MILIA Vol 12-č. 2 červenec-prosinec 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Chrom jako základní prvek u lidí. Kostarika rev. Věda. med. 2002 červen; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Interakce hostitel-mikroby: vrozené rozpoznávání plísňových patogenů. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Architektura a biosyntéza buněčné stěny Saccharomyces cerevisiae. Genetics 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sánchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Dvourozměrná analýza proteinů secernovaných protoplasty regenerujícími Saccharomyces cerevisiae: nový přístup ke studiu buněčné stěny. Kvasinky 15: 459-472.
7. Pojmenujte to C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Nekonvenční sekrece proteinů v kvasnicích. Trends Microbiol 14: 15-21.