15 ZDRAVÉ PŘÍNOSY MANDLÍ - VÝŽIVA - 2025

Mezi výhody mandlí pro fyzické a duševní zdraví jsou různorodé: chrání srdce, pomoc zhubnout, předcházet předčasnému stárnutí, stimuluje imunitní systém, prevenci rakoviny, zvýšit energii, a jiní, že budu vysvětlovat níže.

Mandle (Prunus Dulcis) jsou jedním z nejvšestrannějších a nejživějších potravin, které můžeme najít po celý rok a používají se k doprovodu sladkých a slaných jídel, jako občerstvení po celý den a dokonce k přípravě zeleninových nápojů jako náhrady za mléčné výrobky..

Mají různé odrůdy - některé jsou sladké nebo hořké - sladké se konzumují po celém světě. Najdete je celé v kusech, v mouce, v másle a jako součást jiných pokrmů, zdobené v dortech a přidávané k müsli a müsli k snídani. Kromě toho jsou mandle surovinou některých slavných sladkostí, jako jsou marcipán, nugát a nugát.

Mandle nejsou pravými ořechy, jsou semeny ovoce mandlového stromu, zvaného almendruco. Ovoce se nekonzumuje, ale právě jeho semeno nás překvapuje svými mnoha vlastnostmi.

Zdravotní přínosy mandlí

1.- Chrání srdce

Mandle chrání srdce, protože jsou bohaté na antioxidanty, což snižuje riziko srdečních chorob. Pokaždé, když konzumujeme mandle v týdnu, je riziko srdečních problémů sníženo o více než 8%. Správná spotřeba je hrst těchto ořechů nejméně čtyřikrát týdně.

Pro dosažení všech těchto výhod se doporučuje konzumovat mandle ve skořápce, protože tam se nacházejí prospěšné složky pro srdce: dvacet různých typů flavonoidů a vitamín E.

2.- Mají základní minerály

Některé z nejdůležitějších základních minerálů v těle, jako je vápník, železo, hořčík, mangan, zinek a fosfor, jsou přítomny v mandlích.

Jsou vynikajícím zdrojem mědi a manganu, dvou základních minerálů, které přirozeně podporují redukci volných radikálů v těle. To pomáhá předcházet předčasnému stárnutí kůže i orgánů našeho těla.

Jsou také bohatí na hořčík, základní minerál, který působí jako regulátor nervového systému, zlepšuje kvalitu spánku a snižuje příznaky deprese a úzkosti, stimuluje relaxaci a klidný spánek.

3.- Pomáhají vám zhubnout

Mandle jsou bohaté na monosaturované tuky, proto by hypocalorická strava, která obsahuje mandle, umožnila lidem s nadváhou ztratit libry rychleji než hypocaloric strava založená pouze na komplexních uhlohydrátech.

Ve studii zveřejněné v Mezinárodním věstníku obezity a souvisejících metabolických poruch bylo prokázáno, že pokud jednotlivci konzumují 30% kalorií ve své stravě ve formě mononenasycených tuků, ztráta hmotnosti je významnější a snižuje nejen kilogramy, ale také Také v pase, tělesném tuku a systolickém krevním tlaku. Tímto způsobem ztratili o 62% více tuku a hmotnosti než ti ve skupině, která konzumovala pouze nízkokalorickou dietu bohatou na jednoduché sacharidy.

Přestože se mnoho lidí bojí konzumace mandlí kvůli strachu ze zvyšování hmotnosti, ukázalo se, že ti, kteří jedí mandle alespoň dvakrát týdně, mnohem méně pravděpodobně přibývají na váze než ti, kteří nikdy nejí ořechy.

Kromě toho pravidelná konzumace mandlí zvyšuje množství „dobrých“ tuků v těle, rostlinných bílkovin, vlákniny a základních minerálů, jako je měď a hořčík. A na druhé straně snižují hladiny živočišných tuků a bílkovin, cholesterolu, sodíku a cukrů.

Kyselina linoleová přítomná v mandlích podporuje proces lipolýzy, což je ničení tuků v těle, a proto pomáhá snižovat procento tuku v těle tím, že je dopravuje do mitochondrií a používá je jako energii.

To také umožňuje zvýšení svalové hmoty, protože tuk je zametán do buňky, která jej transformuje pro své funkce. Mezi tímto procesem a fyzickou aktivitou existuje úzký vztah, proto je důležité konzumovat mandle a cvičit.

3.- Zabraňují stárnutí

Mandle mají nejen základní minerály, jako je měď a mangan, které snižují přítomnost volných radikálů v těle. Mají také riboflavin (vitamín B2), nezbytný vitamín v těle, zejména v procesech, které vyžadují větší okysličení, jako je fungování srdce, svalů a rohovky.

Na buněčné úrovni umožňuje bojovat proti oxidačnímu poškození buněk. Ve provedených studiích se ukázalo, že subjekty, které denně konzumovaly 73 gramů mandlí, nazývané plná dávka, významně snížily biomarkery oxidačního stresu. Lidé k tomu přidali také zdravou stravu s nízkým obsahem nasycených tuků a udržováním pravidelného cvičení.

Studie nakonec poukázala na to, že není k dispozici žádné minimální množství mandlí, které musí být denně spotřebovány, aby se dosáhlo těchto výhod.

4.- Pomáhají při léčbě diabetu

Další výhodou mandlí je to, že pomáhají snižovat výkyvy cukru v krvi, ke kterým dochází po jídle.

Pokud jsou tato zvýšení velmi výrazná, představují riziko zejména u pacientů s diabetem a srdečním onemocněním. Mandle snižují tyto výkyvy a také mají antioxidanty, které zastavují volné radikály produkované těmito hroty cukru.

Ve studii bylo prokázáno, že po jídle s mandlemi se množství ochranných antioxidantů zvyšuje a také snižuje vzestup cukru v krvi.

Tímto způsobem bylo prokázáno, že konzumace mandlí jídlem s vysokým glykemickým indexem, snižuje vzestup cukru a inzulínu v krvi a také snižuje glykemický index uvedené potraviny. Čím více mandlí sežere, tím nižší je index a tím nižší je hladina cukru v krvi po jídle.

Proto je vhodné je nejen jíst jako svačinu, ale do každého jídla vložit trochu mandlí. Například mandlové máslo k snídani nebo hrst těchto plodů, která doprovází salát. Nezapomeňte je vždy jíst při jídle s vysokým obsahem cukru, abyste snížili výkyvy.

5.- Snižují cholesterol

Mandle jsou vynikajícím zdrojem zdravých tuků. Mají vysoký obsah mononenasycených a polynenasycených tuků, stejné jako v olivovém oleji a jsou oceňovány svými vlastnostmi ke snížení rizika kardiovaskulárních chorob a snížení LDL cholesterolu nebo „špatného cholesterolu“.

Studie prokázaly, že pravidelná denní konzumace mandlí spolu se zdravým stravovacím stylem snižují riziko kardiovaskulárních chorob o 30%, přičemž se zvyšuje, i když nasycené tuky (maso, mléčné výrobky) jsou nahrazeny „dobrými“ tuky, jako jsou ty z mandlí.

Zde je seznam potravin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

6.- Pomáhají předcházet kamenům ve žlučníku

Žlučové kameny jsou malé formace cholesterolu, které se tvoří ve žlučníku. Bylo prokázáno, že jíst mandle alespoň jednou týdně snižuje riziko žlučníkových kamenů o 25%.

Je to díky příspěvku zdravých, monosaturovaných a polynenasycených tuků, které mandle obsahují, což stimuluje produkci žluči a udržuje optimální fungování žlučového systému.

Kromě toho mandle pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, což také snižuje možnost tvorby těchto typů kamenů.

7.- Jsou protinádorové

Podle studie provedené Ministerstvem výživy na Kalifornské univerzitě bylo stanoveno, že konzumace mandlí specificky snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, a to díky přítomnosti kvalitních lipidů, které obsahují, jako jsou mononenasycené a polynenasycené tuky. které souvisejí se snížením zánětu v těle.

Další výzkum prováděný u rakoviny prsu ukázal, že ženy, které konzumují více ořechů a semen, jako jsou mandle, významně snižují riziko vzniku rakoviny prsu.

Vzhledem k tomu, že mandle pomáhají snižovat hladiny cukru v krvi, a tím i hroty inzulínu, mohou také přispět ke snížení možnosti vzniku cukrovky a dlouhodobé rakoviny slinivky břišní s vysokou úmrtností.

Zde je seznam protinádorových potravin.

8.- Mají protizánětlivé účinky

"Dobré" tuky a oleje, jako jsou ty obsažené v mandlích, jsou velmi důležité pro dobré zdraví těla. Naše tělo nemůže tvořit mastné kyseliny samo o sobě a můžeme je získat pouze výživou.

Mandle jsou zdrojem kyseliny linolové, která patří do rodiny Omega 6, a poskytuje řadu výhod, jako je inhibice zánětu ve všech orgánech, a proto snižuje riziko vzniku určitého typu rakoviny.

Díky tomu jsou také prospěšné pro všechny typy onemocnění dýchacích cest, jako jsou alergie, bronchitida, nachlazení a ke zlepšení kašle.

9.- Zlepšují stav kostí a kloubů

Mandle jsou bohaté na vitamíny a minerály, včetně fosforu. Tento minerál zlepšuje zdraví kostí a zubů, zvyšuje jejich pevnost a také jejich trvanlivost v průběhu času. Kromě toho může konzumace fosforu zabránit dalším souvisejícím stavům, jako je osteoporóza.

Stojí za zmínku, že mandle mezi ořechy a semeny jsou nejvyšší v vápníku. Spolu s tím přispívá vysoký obsah zdravých mastných kyselin k absorpci vápníku v kostech a podporuje syntézu kolagenu, čímž se zlepšuje jeho flexibilita.

10.- Předcházejí problémům v těhotenství

Mandle obsahují kyselinu listovou, která se doporučuje konzumovat před a během těhotenství, aby se snížila možnost vrozených vad u dítěte, například v nervové trubici.

Mandle navíc stimulují růst zdravých tkání a buněk.

11.- Jsou to přírodní projímadlo

Mandle jsou bohaté na vlákninu, což pomáhá předcházet zácpě zlepšením pohybu střev. Pravidelná konzumace mandlí spolu s dostatečnou hydratací přirozeně zlepšuje problémy se zácpou.

12.- Jsou bohatí na hořčík

Hořčík je prvek, který se nachází v ořechech, jako jsou mandle, a pomáhá fixovat vápník v kostech a zubech. Kromě toho přispívá ke zlepšení zdraví žil a tepen, protože umožňuje dostatečný průtok krve, což umožňuje přísun více kyslíku a živin do těla.

Kromě těchto výhod je hořčík přítomný v mandlích používán jako přírodní trankvilizér, protože vyrovnává neurony, takže může být použit v případech úzkosti a deprese. Podporuje také relaxaci, takže mandle také podporují dobrý odpočinek a klidný spánek.

13.- Pomáhají tvořit svaly

Mandle obsahují vše, co potřebujete pro stravu, která pomáhá posilovat a tónovat obecné svaly těla. Kromě toho, že jsou bohaté na zdravé tuky a vlákninu, obsahují bílkoviny, 6 gramů na unci, což je hlavní potravina svalů a spolu s tím poskytují skvělý pocit sytosti.

Tato semena mají nízký obsah uhlohydrátů, ale mají vysoký obsah vlákniny, proto jsou optimální pro stravu s nízkým obsahem kalorií, ale s velkým nutričním přínosem, ideální pro ty, kteří vykonávají fyzickou aktivitu, ale chtějí si udržet svou hmotnost a ztratit tělesný tuk.

14.- Stimulují imunitní systém

Mandle obsahují velké množství antioxidantů, zejména ve vaší kůži, jako je riboflavin, thiamin, niacin, vitamin E.

Tyto antioxidanty umožňují lepší fungování těla obecně, protože pomáhají snižovat škodlivé působení volných radikálů a snižují možnost vzniku chronických onemocnění. Pomáhají tak posilovat imunitní systém těla.

15.- Zvyšují energii po celý den

Mandle jsou skvělým zdrojem vitamínů, zdravých mastných kyselin a esenciálních minerálů a jsou superpotravinami, které obecně zvyšují naši energii stimulací metabolismu těla.

Zlepšují metabolismus tuků, snižují hladinu cholesterolu, udržují nízkou hladinu cukru v krvi, dodávají velké množství bílkovin a obsahují velké množství vitamínů B a antioxidantů, takže konzumace mandlí způsobí, že se budete cítit dobře a oživíte po celou dobu dne.

Další zajímavá fakta

Víme již o některých neuvěřitelných vlastnostech mandlí pro naše zdraví. Abychom je mohli začlenit do naší každodenní stravy, můžeme je začít začleněním do jídla nebo jako zdravé občerstvení dopoledne nebo dopoledne.

Chcete-li získat všechny výhody mandlí, doporučuje se vždy je konzumovat celé, protože nejvyšší množství antioxidantů, vitamínů a minerálních látek se nachází v pokožce. Pokud se jedí oloupané, tyto vlastnosti se ztratí, ale zdravé tuky, vláknina a bílkoviny jsou zachovány.

Chcete-li je začlenit do stravy, lze je přidat k snídani v cereáliích, během jídla v salátu nebo jako máslo, které doprovází chléb, sušenky, dokonce i ovoce. Jinou alternativou je jejich přeměna na rostlinné mléko nebo mandlovou mouku, protože tím se zachovají jejich vlastnosti a mohou se těšit z různých druhů přípravků.

Jak připravit mandlové mléko

Potřebujete hlubokou misku, aby se mandle nechaly přes noc nasáknout. Ideální porce na jeden den je 25 mandlí, ale pro toto zeleninové mléko můžete použít více.

Následující den si mandle namáháte a vložíte je do mixéru spolu se třemi šálky vody. Pokud chcete, můžete osladit medem nebo skořicí. Rozemelete směs, dokud mandle nejsou rozdrceny, a pak napijte nápoj hadříkem.

Zbytky mandlí, zvané ocara, lze použít k přípravě pečiva, jako jsou koláče, chléb atd.

Tento nápoj má nízký obsah kalorií, pouze 102 na porci a vysoký obsah živin a bílkovin, takže představuje vynikající způsob, jak využít vlastností mandlí.

Více informací

Existují lidé, kteří jsou náchylní k alergii na mandle, takže je důležité to vyloučit před zahájením větší spotřeby těchto semen.