15 ÚŽASNÉ ZDRAVOTNÍ VÝHODY ZELENÉHO ČAJE - VÝŽIVA - 2025

Mezi výhody a vlastnosti zeleného čaje pro zdraví jsou četné: to je antioxidant, protizánětlivý, dobré pro srdce, ústa i pro pleť. Pokud ještě nejste spotřebitelem čaje, budete jej chtít pít, když si přečtete všechny výhody, které vám tento nápoj může přinést pro vaše zdraví.

Zelený čaj (camellia sinensis) je jedním z nejpopulárnějších nápojů v zemích, jako je Čína nebo Japonsko. Tato bylinná šťáva je však stále více vyhledávána pro své bohaté zdravotní přínosy.

Jeho popularita roste, protože stále více studií prokazuje svou účinnost jako doplněk při léčbě nemocí.

Zelený čaj obsahuje katechiny, antioxidační látky, mezi nimiž vyniká epigallocatechin gallate nebo EGCG. Tyto katechiny obsahují mnoho léčivých vlastností.

Základním aspektem vysvětlení výhod zeleného čaje je jeho výrobní proces. Na rozdíl od jiných druhů čaje, aby byl zelený čaj, musí být listy čajovníku čerstvě zahřáté. Tímto způsobem je zabráněno oxidačnímu procesu. To vysvětluje antioxidační vlastnosti tohoto nápoje.

Pokud bychom uvedli všechny přínosy zeleného čaje pro zdraví, tento článek by nikdy nekončil. Těchto patnáct důvodů vás však přesvědčí, abyste do své stravy začlenili zelený čaj.

15 zdravých vlastností příjmu zeleného čaje

1 - Je to antioxidant

Možná je to nejdůležitější vlastnost tohoto nápoje. Když říkáme, že potravina je antioxidant, máme na mysli, že pomáhá zabránit stárnutí buněk.

To vytváří řadu příznivých efektů, mezi nimi jsou ty, které uvádíme níže.

2 - Chrání vás před některými typy rakoviny

Různé studie na zvířatech ukázaly, že konzumace zeleného čaje chrání buňky před různými druhy rakoviny, slinivky břišní, prsu, tlustého střeva, kůže atd.

Katechiny, chemikálie přítomné v zeleném čaji, mezi nimiž vyniká EGCG, zpomalují reprodukci rakovinných buněk. Tyto látky inhibují proteázy v procesech metastázování nebo šíření rakoviny. Proteázy jsou enzymy, které jsou zodpovědné za porušení vazeb aminokyselin, které tvoří proteiny. Ačkoli jejich funkcí je mimo jiné usnadnit trávení, které čelí rakovinnému procesu, může být nebezpečné kvůli svému ničivému potenciálu.

V případě rakoviny prostaty byly provedeny studie u myší, u nichž byla prokázána účinnost této látky při léčbě maligních buněk.

Zabraňuje také rakovině úst. Zelený čaj chrání zdravé buňky před infikovanými. Kromě toho může v některých oblastech vyvolat apoptózu nebo programovanou buněčnou smrt těch, které jsou karcinogenní.

3 - Je to dobré pro srdce

Vysoká spotřeba zeleného čaje chrání zdraví před kardiovaskulárními chorobami.

Oddělení preventivní kardiologie Národního kardiovaskulárního a mozkového centra Japonska provedlo v roce 2013 šetření, ve kterém spojovalo mírnou konzumaci tohoto nápoje s nižším rizikem kardiovaskulárních chorob.

Kromě toho pravidelná konzumace zeleného čaje snižuje systolický krevní tlak, tj. Ten, který se vyskytuje, když se srdce stahuje. Také mírně snižuje hladinu LDL cholesterolu, známého jako špatný cholesterol, a hladinu celkového cholesterolu.

Na druhé straně spotřeba zeleného čaje souvisí s nižším rizikem hypertenze.

4 - Zabraňuje mozkovému infarktu

Studie provedená v roce 2013 v Národním kardiovaskulárním a mozkovém centru Japonska dospěla k závěru, že mírná nebo vysoká konzumace zeleného čaje (2, 3, 4 nebo více než čtyři šálky denně) rovněž snižuje riziko mrtvice nebo jakýkoli typ mrtvice.

5. Chraňte kůži před slunečními paprsky

Polyfenoly nebo antioxidační látky obsažené v zeleném čaji chrání pokožku před ultrafialovými paprsky.

Z tohoto důvodu stále více kosmetických přípravků zahrnuje ve svém složení zelený čaj.

Mezi příznivé účinky, které tato rostlina má na kůži, patří:

• Anti-aging efekt. Zabraňuje předčasnému stárnutí kůže způsobenému slunečními paprsky. Kromě toho zpomaluje výskyt vrásek.
• Vyvarujte se imunosuprese, zvyšování obrany a podpoře silného imunitního systému.
• Protizánětlivý účinek. Jednou ze zdravých vlastností zeleného čaje je, že uklidňuje zarudlou a citlivou pokožku.

6- Zlepšuje fyzickou výkonnost dospělých a starších osob

Studie z roku 2014, kterou provedli lidé nad 55 let v Singapuru, ukazuje, že konzumace čaje podporuje lepší fyzickou zdatnost.

Výzkumu se zúčastnilo 2398 dospělých. Ti, kteří konzumovali zelený čaj, získali více pozitivní rovnováhu, pokud jde o výkon v každodenních fyzických činnostech, základních i instrumentálních.

Jiný výzkum ukazuje, že katechiny v zeleném čaji zlepšují aerobní kapacitu u dospělých mužů. Pokud je kombinována s týdenním fyzickým cvičením.

7. Bojujte s infekcemi a viry

Katechiny v zeleném čaji, a zejména ty, které mají převážně EGCG, pomáhají ničit viry pomocí mechanismů, které útočí na infikované buňky ve všech jejich aspektech, zvenku i zevnitř.

Když mluvíme o účinku zeleného čaje v boji proti virům, máme na mysli ty, které mají typ adenoviru. To jsou ty, které způsobují respirační infekce, zánět spojivek, infekce močových cest a gastroenteritidu.

Zelený čaj je také prospěšný v boji proti viru lidské imunodeficience nebo AIDS (HIV). V terapiích proti adenoviru však není účinný.

8. Ukončete špatný dech

Zelený čaj je velmi prospěšný pro zdraví ústní dutiny. Jeho polyfenoly nebo potlačují zápach částic způsobujících špatný dech.

Kromě toho konzumace tohoto nápoje pomáhá eliminovat bakterie, které vyvolávají výskyt dutin.

A pokud jste kuřák, měli byste vědět, že zelený čaj zmírňuje zánět ústní dutiny a rez způsobený nikotinem.

9- Zlepšete svou schopnost soustředit se

Zelený čaj aktivuje prefrontální kůru, část mozku zodpovědnou za uspořádání myšlenek a nutí nás neustále jednat náležitě. Aktivací toho, co je známo jako „výkonná funkce“ mozku, lze usuzovat, že zelený čaj zvyšuje naši schopnost pozornosti a soustředit se na to, co v současné době děláme.

Extrakt ze zeleného čaje je bohatý na flavonoidy, částice vyskytující se v rostlinách, včetně katechinů. Tyto malé antioxidační látky pomáhají předcházet stárnutí buněk. V tomto případě pití zeleného čaje zabraňuje stárnutí neuronů, čímž se zvyšuje naše schopnost koncentrace.

Kromě toho je tato neuroprotektivní funkce také dobrá pro vaši paměť. Takže pokud se vám káva moc nelíbí, šálkem zeleného čaje je nejlepší volbou pro doprovodné studijní odpoledne.

10- Chrání vás před neurodegenerativními chorobami, jako je Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba

Antioxidační kapacita polyfenolů přítomných v zeleném čaji také způsobuje neurodegenerativní poruchy spojené s pokročilým věkem.

Parkinsonova i Alzheimerova choroba patří k neurodegenerativním onemocněním.

Experiment s myší v roce 2005 prokázal účinnost zeleného čaje při léčbě Alzheimerovy choroby. Hlavním antioxidantem v zeleném čaji, epigallocatechin gallate, snižuje produkci beta-amyloidu. Tato molekula, která je nejdůležitější složkou senilních plaků způsobujících Alzheimerovu chorobu. Studie dochází k závěru, že zelený čaj lze použít jako preventivní léčbu této choroby.

Pokud jde o Parkinsonovu chorobu, druhé nejdůležitější neurodegenerativní onemocnění po Alzheimerově chorobě, existuje studie z roku 2016, která potvrzuje schopnost zeleného čaje zabránit tomuto onemocnění. Příslušná dávka však dosud nebyla stanovena.

11 - Snižuje úroveň stresu a podporuje relaxaci

Zelený čaj obsahuje mimo jiné aminokyselinu zvanou theanin nebo L-theanin. Tato složka vyvolává pocit uvolnění.

Analýza theaninu a zeleného čaje uvádí, že od starověku byl tento nápoj spojován s relaxací. V této studii je u dobrovolníků vědecky prokázáno, jak konzumace zeleného čaje modifikuje mozkové vlny a vytváří mnoho vln alfa typu, což jsou ty, které se vytvářejí, když jsme v klidu.

Podle vědců v tomto experimentu theanine podporuje relaxaci, aniž by způsobovala ospalost.

Podle stejného výzkumu je theanin přítomný v zeleném čaji kromě toho, že pomáhá snižovat stres a podporuje relaxaci, odpovědný za jeho exotickou a zvláštní chuť.

12- Zabraňuje cukrovce

Doplněk extraktu ze zeleného čaje vám pomůže regulovat hladinu glukózy a inzulínu v krvi.

Toto snížení bylo prokázáno u cukru, který je přítomen v krvi dvě hodiny po jídle. To znamená postprandiální glukóza.

Zatímco doplněk zeleného čaje pomáhá vyrovnat hladinu cukru v krvi, je účinný pouze v kombinaci s cvičením. Ve studiích týkajících se zeleného čaje a glukózy nebylo u sedavých osob pozorováno žádné zlepšení absorpce cukru.

13- Podporuje růst vlasů

Pokus s hlodavci ukázal v roce 2005, že polyfenoly přítomné v zeleném čaji zvýšily růst vlasů po šestiměsíční léčbě.

O dva roky později jiná studie prokázala stimulační účinek nejdůležitějšího katechinu přítomného v zeleném čaji, epigallocatechin gallate, na růst lidských vlasů.

14- Je to dobrý doplněk pro pacienty s virem lidské papilloma

Experiment publikovaný v Evropském časopise Cancer Prevention v roce 2003 prokazuje účinnost extraktu zeleného čaje při potlačování lidského papilomaviru nebo jiných lézí děložního čípku, jako je cervicitida nebo cervikální dysplazie

Extrakt zeleného čaje by měl být aplikován na pacienty jako masti nebo tobolky

Z padesáti jedinců, kteří se experimentu účastnili, na léčbu odpovědělo 69%. To ukazuje, že zelený čaj může být velmi užitečný a účinný při léčbě tohoto sexuálně přenosného onemocnění.

15- Zvyšuje plodnost

Pilotní studie u žen s obtížemi otěhotnění prokázala účinnost doplňku zeleného čaje jako alternativy nebo doplňku k léčbě podporující plodnost. Zelený čaj zvyšuje hladinu progesteronu, hormonu zodpovědného za přípravu dělohy k přijetí vajíčka po oplodnění.

Testu podstoupilo třicet žen, v nichž patnáct z nich vzalo doplněk zeleného čaje. Po několika měsících léčby pět zúčastněných žen otěhotnělo.

Světová produkce zeleného čaje

Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) byla v roce 2014 světová produkce zeleného čaje 1 567 092 tun.

Čína je největším producentem zeleného čaje, následuje Japonsko, Vietnam a Indonésie.

země	Výroba (tuny)
Čína	1 315 230
Vietnam	95,502
Japonsko	83,297
Indonésie	37 300

* Údaje o výrobě za rok 2014. Zdroj: FAO

Některé druhy zeleného čaje

V závislosti na zemi, kde se vyrábí, existují různé druhy zeleného čaje.

Hlavním výrobcem je Čína, kde existují různé druhy čaje, v závislosti na provincii, kde se konzumuje. Nejznámějším zeleným čajem je čaj Xihu Longjing, který pochází z provincie Zhejiang.

Zelený čaj je také velmi oblíbený v Japonsku. Nejznámější je čaj Sencha, který se získává přímým sušením listů na slunci.

Doporučení pro jeho přípravu

Při přípravě infuze zeleného čaje by měla být voda zahřátá na teplotu přibližně 80 ° C a listy nebo čajové sáčky by neměly být ponechány déle než 2 minuty, protože jejich chuť je hořká.

Reference

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). Vliv zeleného čaje na krevní tlak a profil lipidů: Systematická kontrola a metaanalýza randomizovaných klinických studií. Výživa, metabolismus a kardiovaskulární choroby, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,… Tsugane, S. (2013). Dopad spotřeby zeleného čaje a kávy na snížené riziko výskytu mrtvice u japonské populace: studijní skupina Japonského centra veřejného zdraví
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Zelený čaj: slibný přírodní produkt pro zdraví ústní dutiny. Archives of Oral Biology, 57 (5), 429-435.
4. Martin, BJ, Macinnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LE, a Gibala, MJ (2016). Krátkodobé doplnění extraktu ze zeleného čaje zmírňuje postprandiální krevní glukózu a odezvu na inzulín po cvičení u mužů s nadváhou. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA a Mukhtar, H. (2016). Abstrakt 5263: Membránový antigen specifický pro prostatu (PSMA) cílený nanobiokonjugátem opouzdřený zelený čaj polyfenol EGCG pro prevenci a terapii rakoviny prostaty. Cancer Research, 76 (14 Supplement), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B.,… Byun, E. (2016). Antioxidační a neuroprotektivní účinky extraktů ze zeleného čaje ze semen zeleného čaje. Journal of Korean Society of Food Science and Nutrition, 45 (7), 958-965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Valle Gottlieb. Vliv konzumace zeleného čaje (Camellia sinensis) na složky metabolického syndromu u starších osob. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), str. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, MD Farrar, JE Osman, A. Nicolaou a kol. Katechiny zeleného čaje a jejich metabolity v lidské kůži před a po vystavení ultrafialovému záření. J Nutr Biochem, 27 (2016), pp. 203–210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, JY, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z. a Lee, KW (2015). Molekulární mechanismy polyfenolů zeleného čaje s ochrannými účinky proti fotografování kůže. Kritické recenze ve vědě o potravinách a výživě.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Konzumace čaje a fyzická funkce starších dospělých: průřezová studie. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), str. 161–166
11. Doplňky zeleného čaje zvyšují odolnost vůči emočnímu rozptýlení v časovém intervalu. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ružindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Inhibice adenovirové infekce a adenainu katechiny zeleného čaje. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Čajové polyfenoly: prevence rakoviny a optimalizace zdraví1,2,3 Hasan Mukhtar a Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, MB (2004). Neurologické mechanismy polyfenolů zeleného čaje u Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S. a Shimotoyodome, A. (2016). Denní konzumace čajových katechinů zlepšuje aerobní kapacitu u zdravých dospělých mužů: randomizovaná dvojitě slepá, placebem kontrolovaná křížová studie. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Zelený čaj Epigallocatechin-3-gallát (EGCG) moduluje štěpení proteinového prekurzoru amyloidu a snižuje mozkovou amyloidózu u transgenních myší Alzheimerovy choroby. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Ávila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Implikace zeleného čaje jako možný terapeutický přístup pro Parkinsonovu chorobu. CNS a neurologické poruchy - lékové cíle, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Účinky čajových polyfenolických sloučenin na vypadávání vlasů u hlodavců. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Zlepšení růstu lidských vlasů in vitro epigallocatechin-3-gallátem zeleného čaje (EGCG). Fytomedicin, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-theanin - jedinečná aminokyselina zeleného čaje a její relaxační účinek u lidí. Trends in Food Science & Technology, 10 (6-7), 199-204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,… Lee, IP (2003). Ochranné účinky extraktů zeleného čaje (polyfenon E a EGCG) na lidské cervikální léze. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.