16 VYNIKAJÍCÍ ZDRAVOTNÍ ÚČINKY LAUREL - VÝŽIVA - 2025

Zdravotní přínosy vavřínu sahají od boje s bakteriemi, pomoci s trávicími problémy, zmírnění dýchacích potíží, zastavení růstu nádorových buněk a další, na základě vědeckých studií, se dozvíte níže.

Bobkový list pochází ze stromu, který roste mezi pěti a deseti metry na výšku, jeho rychlost růstu je poměrně pomalá a je vhodná pro písčité, jílovité a těžké půdy. Může růst v polostínu (světlé lesy) nebo bez stínu. Tento typ rostliny dokáže tolerovat silné větry, ale nemůže být vystaven mořským živlům.

Čerstvé bobkové listy jsou silně aromatické, ale také docela hořké, i když při správném postupu sušení je hořkost výrazně snížena a chuť se zlepšuje.

Kvalitní bobkové listy jsou snadno rozeznatelné nejen díky své silné vůni, ale také díky své jasně zelené barvě. Čím zelenější je barva, tím lepší je kvalita.

Tato bylina je vysoce odolná vůči škůdcům a chorobám, proto se používá jako odpuzovač hmyzu a chrání také okolní rostliny před přítomností těchto prvků.

Bobkový list se stal oblíbeným kořením v římské kuchyni a později v západních zemích, používal se v polévkách, dušených pokrmech, omáčkách, okurkách a uzeninách. Různá rybí jídla těží z bobkových listů. Na rozdíl od většiny koření lze je vařit po dlouhou dobu, aniž by došlo ke ztrátě aroma.

Zdravotní přínosy vavřínu

1- Bojujte s houbami

Vědci na Federální univerzitě v Paraíba v Brazílii provedli studii, která prokázala účinnost zálivového oleje jako hubového hub, zejména candidy, a na konci studie dokázali prokázat jeho antimykotickou aktivitu.

2 - Snižuje hladinu cholesterolu

Italští vědci provedli výzkum, aby vyzkoušeli výhody používání bobkového listu v jídle a jejich výsledky zdůrazňují, že dietní léčba bobkovým listem snižuje cholesterol.

V tomto seznamu najdete další dobrá jídla ke snížení hladiny cholesterolu.

3 - zastaví růst nádorových buněk

Tým z oddělení farmaceutických věd na University of Calabria v Itálii provedl studii, aby zjistil, zda by éterické oleje některých koření, včetně bobkového listu, mohly být účinné v procesu inhibice nádorových buněk. Vědci dospěli k závěru, že mohou zpomalit růst.

V tomto článku najdete další potraviny, které mají zabránit rakovině.

4 - Bojujte s bakteriemi

University of Monastiren v Tunisku provedla studii zkoumající chemické složení a antibakteriální účinnost vavřínových éterických olejů.

Výsledky naznačují, že vavřín je schopen docela účinně inhibovat bakterie, takže by mohl mít například slibnou roli v prevenci orálních onemocnění.

5- Pomáhá s trávicími problémy

Bobkové listy byly používány v lidovém lékařství k léčbě průjmu, avšak jejich účinnost nebyla prokázána, dokud vědci z Hashemitské univerzity v Jordánsku neprovedli studii, ve které prokazují svou účinnost při léčbě onemocnění traktu. zažívací.

6- Léčba dermatitidy

Laurel se zdá být tradičně používán k léčbě stavů kůže, i když bez jakéhokoli vědeckého základu. V roce 2013 vědci ze Soulské národní univerzity ve studii navrhli, aby bobkové listy mohly být účinné při léčbě dermatitidy.

7- Výkonný chránič žaludku

Studie provedená na univerzitě v Boloni v Itálii hodnotila účinnost žaludeční ochrany bobkových listů žaludku a získala pozitivní výsledky, protože díky aplikaci extraktů z této byliny bylo poškození žaludku výrazně sníženo.

8- Výhody při léčbě cukrovky 2. typu

Ukázalo se, že bobkové listy dříve zlepšovaly funkci inzulínu, ale výzkum člověka dosud nebyl proveden, dokud Centrum pro výzkum výživy člověka ve Spojených státech neprovedlo studii, aby se zjistilo, zda bobkové listy mohou být důležité při léčbě cukrovky 2. typu.

Výsledky studie odhalily, že bobkové listy snižovaly glukózu u lidí s diabetem 2. typu, nicméně navrhují provedení dalšího výzkumu k potvrzení těchto zjištění.

9 - Úleva za respirační problémy

Na univerzitě v Okayamě v Japonsku byla provedena studie, která ověřila účinnost esenciálního oleje vavřínu v některých problémech s respiračním původem, čímž se získalo uvolnění respiračních stavů při aplikaci ve formě balzámu a tření na hrudi.

Také díky již zmíněným antibakteriálním vlastnostem se zdá, že vdechující výpary vavřínu mohou uvolnit hlen a eliminovat nebezpečné bakterie, které se zachytí v dýchacích cestách.

10- Může mít antikonvulzivní účinek

Esenciální olej z bobkového listu se tradičně používá jako antiepileptický prostředek v tradiční íránské medicíně.

Z tohoto důvodu univerzita Teheránu vyhodnotila antikonvulzivní aktivitu tohoto koření prostřednictvím studie, která dospěla k závěru, že chrání před záchvaty, které byly vyvolány elektrošokem. I přes tyto pozitivní ukazatele jsou nutné další studie.

11 - Užitečné při léčbě pankreatitidy

Na Katedře lékařských věd University of Ciudad Juárez v Mexiku byly studovány vlastnosti vavřínového esenciálního oleje pro léčbu pankreatitidy, což přineslo velmi slibné výsledky.

12 - Pomáhá zlepšovat funkce varlat

Vzhledem k vlastnostem, které tento druh má, několik vědců v Nigérii studovalo výhody vavřínu, aby pomohlo zlepšit funkci varlat a naznačilo, že je užitečný pro tyto typy ošetření.

13 - Efektivní repelent proti komárům

Studie provedená v roce 2005 identifikovala insekticidní aktivitu několika základních koření, včetně bobkového listu, která se ukázala jako účinná repelent proti kousnutí komárů.

14 - Zlepšuje stav pacientů s Alzheimerovou chorobou

Aby bylo možné představit alternativní a přirozený přístup, byly provedeny studie v Itálii a Německu, které se snažily měřit výkonnost bobkových listů u pacientů s Alzheimerovou chorobou. Výsledky nám umožnily pozorovat silnou účinnost extraktů z těchto listů při snižování neurodegenerace způsobené tímto onemocněním.

15- Je to antidepresivum

Laurel byl používán v tradiční mexické medicíně ke zmírnění nemocí souvisejících s centrálním nervovým systémem, proto několik univerzit ve stejné zemi provedlo studii, ve které dokázaly ověřit, že esenciální olej vavřínu má antidepresivní vlastnosti.

16 - Bohatý zdroj vitamínů a minerálů

Vitamín C

Čerstvé bobkové listy poskytují 46,5 mg nebo 77,5% denního požadavku na každých 100 gramů vitamínu C. Kyselina askorbová je antioxidant, stimulátor imunity, pomáhá při hojení a je antivirová.

Kyselina listová

Obsahují přibližně 180 mg nebo 45% doporučených hodnot denně na 100 gramů. Kyselina listová se používá mimo jiné k léčbě anémie, snížení mrtvice, snížení srdečních chorob, zlepšení plodnosti.

Vitamin A

Laurel obsahuje 206% doporučené denní hladiny na 100 gramů vitamínu A, přírodního antioxidantu, který zlepšuje noční vidění. Je také důležitý pro udržování sliznice a zdraví kůže.

Laurel je bohatým zdrojem dalších vitamínů, jako je kyselina pantothenová, riboflavin, pyridoxin a niacin. Tato skupina vitamínů komplexu B pomáhá regulovat metabolismus a dobrou funkci nervového systému.

Toto ušlechtilé koření obsahuje také minerály, jako je mangan, draslík, železo, měď, vápník, zinek, selen a zinek.

Draslík je důležitou součástí buněk a tělesných tekutin, které pomáhají kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Železo je nezbytné při výrobě červených krvinek.

Kontraindikace

Bayové listy jsou obecně velmi bezpečné, když jsou podávány krátkodobě, ale používané po velmi dlouhou dobu mohou být nebezpečné.

Je-li celý list konzumován, existuje riziko, že zůstane uložen v krku, že bude obtížné projít zažívacím traktem nebo způsobit střevní onemocnění.

Nadměrné používání této byliny by mohlo narušit kontrolu hladiny cukru v krvi, takže pokud trpíte cukrovkou a používáte bobkový list jako lék, měli byste mít lékařský dohled.

Doporučuje se přestat používat bobkový list nejméně dva týdny před plánovaným chirurgickým zákrokem.

Při získávání bobkových listů je třeba postupovat opatrně, protože bobkové listy jsou pro člověka často toxické, pokud se používají náhodně.

Nutriční informace

Porce (100 gramů) bobkového listu obsahuje:

• 313 kcal energie (15,5 procent DV)
• 74,97 gramů sacharidů (57 procent DV)
• 7,61 gramu proteinu (13 procent DV)
• 8,36 gramů celkového tuku (29 procent DV)
• 26,3 g vlákniny (69 procent DV)
• Fólie 180 mikrogramů (45 procent DV)
• 2 005 miligramů niacinu (12,5 procent DV)
• 1 740 miligramů pyridoxinu (133 procent DV)
• 0,421 miligramů riboflavinu (32 procent DV)
• 6185 IU vitaminu A (206 procent DV)
• 46,5 miligramů vitamínu C (77,5 procent DV)
• 23 miligramů sodíku (1,5 procenta DV)
• 529 miligramů draslíku (11 procent DV)
• 834 miligramů vápníku (83 procent DV)
• 0,416 miligramů mědi (46 procent DV)
• 43 miligramů železa (537 procent DV)
• 120 miligramů hořčíku (30 procent DV)
• 8 167 miligramů manganu (355 procent DV)
• 113 miligramů fosforu (16 procent DV)
• Selen 2,8 mikrogramů (5% DV)
• 3,70 miligramů zinku (33 procent DV)

Zábavná fakta

1. Vavřín byl zvyklý na příchuť jídla od dob starověkých Řeků.
2. Při získávání bobkových listů je třeba postupovat opatrně, protože bobkové listy jsou pro člověka často toxické, pokud se používají náhodně.
3. Ve starověkém Řecku a Římě byla tato bylina používána pro vítěze korun. Mistři olympijských her nosili vavřínové věnce.
4. Slovo „baccalaureate“ pochází z „vavřínových bobulí“ a znamená úspěšné dokončení studia.
5. Jedním ze způsobů, jak identifikovat bobkový list, je třít list a cítit charakteristický sladký aromatický tón.
6. Přestože je vavřín původem ze skalnatého pobřeží Středozemního moře, je v severozápadním Pacifiku překvapivě snadné pěstovat.
7. Bobkový list je jedním z nejstarších koření lidstva, které se používá k přidávání chuti a vůně do jídla.
8. Turecko je jedním z hlavních vývozců bobkových listů spolu se zeměmi, jako je Francie, Belgie a Itálie.
9. Někteří lidé patřící do alžbětinské éry věřili, že připíchnutí bobkových listů ke polštáři v předvečer Valentýna jim pomohlo vidět jejich budoucí manželku ve snech.
10. V legendách je vavřín považován za strom boha Slunce pod nebeským znamením Leo.

Recepty

Řepná a zálivková polévka

Je to snadný recept na přípravu a může to být speciální předkrm pro vaše jídlo.

Složení:

• 4 velké řepy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 nakrájenou cibuli
• 2 polévkové lžíce mletého česneku
• 4 stroužky česneku
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 5 bobkových listů, na polovinu
• 1 špetka mleté ​​skořice
• ¼ lžička soli
• ¼ černý pepř podle chuti
• 1/8 čajové lžičky sušeného oreganu
• 1/8 lžičky sušené bazalky
• 1 štípnutí kmínu
• 1 špetka sušeného estragonu

Příprava

• Předehřejte troubu na 190 ° C.
• Zabalte řepu do hliníkové fólie.
• Řepu pečte asi 1 hodinu, dokud nezměkne.
• Nechte vychladnout, pak oloupejte kůži a nakrájejte na malé kousky.
• Zahřejte olivový olej v květináči na mírném ohni a vložte cibuli, česnekovou kaši a česnek, dokud nebude první průsvitný, asi 5 minut.
• Nalijte zeleninový vývar a smíchejte s řepou, bobkovým listem, skořicí, solí, černým pepřem, oreganem, bazalkou, kmínem a estragonem.
• Přiveďte polévku k varu a poté ji duste. Vařte, dokud nejsou příchutě dobře smíchány (20–25 minut).
• Směs vložte do mixéru po částech a přidejte tekutinu, která je nezbytná pro výrobu pyré. Po dokončení přidejte do směsi znovu.