19 ZDRAVOTNÍCH VÝHOD ZÁZVORU - VÝŽIVA - 2025

J engibre multiple nabízí zdravotní přínosy a používá se v tradiční medicíně různými způsoby k dosažení různých účinků na tělo. Mezi jeho nejvýznamnější vlastnosti patří: je protirakovinný, stimuluje imunitní systém, snižuje bolesti hlavy, zlepšuje trávení a pomáhá léčit alergie.

Zázvor je velmi častou součástí indických a asijských potravin a nedávno vstoupil do naší každodenní stravy. Kromě své zvláštní kořenité chuti jsou již po staletí známé její léčivé vlastnosti, které se zabývají léčbou nachlazení, nevolností, závratě, nedostatkem chuti k jídlu a různými bolestmi.

Zázvorová rostlina používá hlavně svůj kořen, známý jako oddenek. Je z rodiny dalších známých kořenů, jako je kurkuma a kardamom. Při sklizni poskytuje voňavé a teplé chuťové koření, které lze konzumovat čerstvé pro infuze, sladkosti a dokonce i víno.

Ale většina jeho použití je, když je oddenek spíše suchý. Tam je jeho struktura vláknitá a může být použita ve šťávách jako složka mnoha asijských receptů. Práškový zázvor se také široce používá v cukrovinkách k přípravě sušenek, koláčů, chleba a sycených nápojů.

19 zdravotních výhod při užívání zázvoru

To jsou jen některé z jeho úžasných výhod. Zveme vás, abyste je poznali a začlenili do své stravovací návyky:

1 - stimuluje produkci slin

Zázvor obsahuje fenolové sloučeniny, které zvyšují tok slin v ústech. To snižuje pocit sucha, kromě podpory antibakteriálních účinků slin, snížení šance na zubní kaz a ochranu zubní skloviny před demineralizací.

Další vlastností slin je prevence ústních hub, například těch, které způsobují kandidózu.

2- Je to protinádorová látka

Ginger má vysoký obsah fenolů, nazývaný gingeroly. Ukázalo se, že jedna z molekul, které jsou součástí zázvorových sloučenin, známých jako 6-shogaol, má při vaření kořene protirakovinné vlastnosti.

Zázvorové sloučeniny jsou protizánětlivé, antioxidační a antiproliferativní, takže její protirakovinný účinek lze nalézt u různých typů rakoviny, inhibuje růst rakovinných buněk a brání tvorbě nových nádorů.

3 - Je účinný proti dysmenorey

Analgetické a protizánětlivé vlastnosti zázvoru jsou tradiční medicíně již dlouho známé při léčbě dysmenorey a jiných bolestí spojených s menstruačním obdobím.

Několik studií provedených univerzitami v Íránu a Indii ukázalo, že příjem surového zázvorového prášku po dobu tří až pěti dnů během menstruačního období významně snížil nepohodlí žen ve srovnání s jinými placeby.

4 - Pomáhá snižovat nevolnost

Zázvor, který je účinný i během těhotenství, je vynikající alternativou ke snížení nevolnosti a zvracení.

Je tak účinný, že jej lze použít i v extrémních případech, jako je hyperemesis gravidarum, s dobrými výsledky a bez závažných vedlejších účinků, které mohou přinést jiná teratogenní antiemetika.

K dosažení tohoto cíle stačí konzumovat malé dávky a užívat si úlevu.

5- Protizánětlivé a snižuje bolest artritidy

Ginger má různé sloučeniny, mezi nimi jingeroly, se silným protizánětlivým účinkem. Mnoho pacientů trpících osteoartritidou, artritidou a poškozením kolen tedy po pravidelném požívání zázvoru zaznamenalo zlepšení jejich příznaků.

Ve studii provedené na více než 500 pacientech bylo zjištěno významné snížení bolesti, zvýšená pohyblivost a snížená zánět kolem kloubů, jako jsou kolena nebo zápěstí.

Mezi jingeroly by za tyto pozitivní účinky patřil 6-jingerol, který by výrazně snížil produkci oxidu dusnatého, který poškozuje volné radikály.

Kromě toho bylo zjištěno, že složky zázvoru potlačují některé proteiny, které podporují zánět v těle, jako jsou cytokiny a chemokiny, které jsou produkovány imunitním systémem.

6- Povzbuzuje imunitní systém

Všichni známe uklidňující pocit konzumace zázvoru v chladném dni, zvýšené tělesné teplo a pocení, které umožňuje uvolňování toxinů jako v případě nachlazení.

Nedávné studie ukázaly, že pot je prospěšný pro naši imunitu, protože pomáhá v boji proti infekci. K tomu dochází, protože potní žlázy vylučují dermicidin, antimikrobiální peptid, který je ekvivalentní přirozenému antibiotiku produkovanému kůží.

Když se pot šíří po celé kůži, dermicidin se šíří všemi póry a chrání tělo před škodlivými mikroorganismy nalezenými v životním prostředí, jako je Staphylococcus aureus, Eschericcia Coli a Mycobacterium tuberculosis, které přenášejí toto onemocnění.

7- Upřednostňuje eliminaci plynů

Zázvor je léčivá látka, to znamená, že redukuje plyn v zažívacím traktu a tím i koliku a nadýmání.

Tímto způsobem zázvor vyvolává antispasmodický účinek, uvolňuje hladké svaly střeva a snižuje intenzitu bolesti.

8- Je užitečné pro všechny poruchy pohybu

Pohybová nemoc je název, který je dán všem druhům pohybových poruch, ať už jde o závratě, pohyb lodi nebo automobilu, závrať. Ukázalo se, že Ginger je účinný při léčbě těchto stížností.

Ve studiích bylo prokázáno, že konzumace zázvoru je stejně účinná jako dimenhydrinát, antihistaminikum, které se obvykle používá pro tyto typy symptomů, včetně nauzey, závratě, zvracení, studených potů a závratě; a bez vedlejších účinků.

9- Zabraňuje vzniku kolorektálního karcinomu

Gengiroly jsou protirakovinné a mohou inhibovat růst rakovinných buněk ve střevě a konečníku.

Při testech na potkanech bylo zjištěno, že 6-jengirol zpomaluje tvorbu nádoru, což poskytuje naději pacientům s inoperabilními nádory a potenciál zpomalit metastázy karcinomů.

10- Zastavuje růst rakoviny prostaty

Spotřeba zázvoru je vynikajícím zdrojem bioaktivních fenolů, jako jsou gingery, s důležitými antioxidačními, protizánětlivými a antiproliferativními vlastnostmi, které z nich činí protinádorová činidla.

V případě rakoviny prostaty bylo ve studiích na potkanech prokázáno, že perorální konzumace 100 mg zázvoru inhibuje růst a objem nádoru. Extrakt zázvoru snižuje schopnost rakovinných buněk se množit, s výhodou, že nemá vedlejší účinky nebo toxicitu pro imunitní systém pacientů.

11- Je to bezpečná a doplňková alternativa k chemoterapii

Díky velkému množství důkazů o protinádorových vlastnostech zázvoru může být použit jako preventivní metoda a také k zastavení růstu rakovinných buněk.

Jeho největší výhodou je, že spotřeba zázvoru není invazivní. Na rozdíl od chemoterapie sloučeniny v zázvoru útočí na tkáně rakovinných buněk a zbytek buněk zůstává zdravý bez poškození nebo vedlejších účinků. Zázvor je také netoxický.

12- Podporuje ničení rakovinných buněk při rakovině vaječníků

Rakovina dělohy je další oblastí studia, kde byly aplikovány vlastnosti zázvoru. V laboratorních studiích bylo prokázáno, že složky zázvorových buněk zabíjejí rakovinné buňky vaječníků podporou buněčné apoptózy, autofagocytózy a inhibicí vaskularizačního procesu nádorů.

Tento objev je velmi důležitý, protože tento typ rakoviny se obvykle neobjeví, dokud se nemoc nerozšíří, a proto je nezbytná prevence.

13 - Pomáhá léčit reflux a pálení žáhy

Zázvor se ukázal být účinný v případech refluxu. Její antibakteriální vlastnosti inhibují vývoj Helicobacter Pylori, bakterie, která přirozeně žije v žaludku a proliferuje se, když kyselé podmínky nejsou vhodné.

Ginger dokáže snížit kyselost díky účinku jeho protizánětlivých a antioxidačních enzymů. Mnohem lepší léčba ve srovnání s účinky léků obvykle předepisovaných na tyto příznaky, jako je Lansoprazol, který má také mnohočetné vedlejší účinky, jako je malabsorpce živin, zvýšené riziko zlomenin a možné proliferace jiných baterií, jako je Clostridum difficile.

Podle studie publikované společností Molecular Research and Food Nutrition snížilo používání zázvoru nepohodlí způsobené pálením žáhy šest až osmkrát u pacientů, kteří jej používali denně.

14 - Omezte bolesti hlavy

Zázvor, stejně jako jiné byliny, pomáhá při léčbě příznaků, jako jsou bolesti hlavy a migrény.

Jeho protizánětlivé sloučeniny, které blokují prostaglandiny - bolesti neuroreceptory, které jsou aktivovány při bolestech hlavy - dosahují rychlé úlevy od nepohodlí.

Pro získání úlevy lze zázvor užívat jako infuzi, vdechovat jeho páru a dokonce použít čerstvé zázvorové obklady v oblasti bolesti.

15 - Snižuje bolest v krku a kašel

Zázvor je známý svou účinností při léčbě nachlazení a chřipky. Má mnoho vlastností: zvyšuje tělesnou teplotu, produkuje antibakteriální sloučeniny, které jsou v těle distribuovány potem, posilují náš imunitní systém a mají také protizánětlivé účinky.

Směs těchto vlastností umožňuje výrazně snížit nepohodlí v dýchacích cestách, rychleji vytlačit hlen a dosáhnout rychlého zotavení. Pomáhá také vyčistit ucpaný nos.

16- Pomáhá při léčbě alergií

Zázvor má antihistaminické a protizánětlivé vlastnosti. To snižuje nepohodlí zanícených bronchiálních zkumavek a ucpaný nos, ke kterému obvykle dochází při respiračních alergiích a astmatu.

17 - Zlepšuje trávení

Zázvorové látky pomáhají zlepšit vstřebávání živin v zažívacím traktu snížením produkce plynů a uvolněním hladkého svalstva střev.

Ginger také podporuje sekreci hlenu v žaludku, čímž chrání stěny trávicího traktu před podrážděním způsobeným kyselostí.

18 - Snižuje bolesti zubů

Jedná se o domácí lék v případě bolesti zubů nebo zubů. Být protizánětlivý, snižuje nepohodlí a bolest způsobenou zánětem dásní nebo nervů zubu. Jeho antibakteriální účinky navíc pomáhají chránit oblast před možnou infekcí způsobenou dutinami.

Kořen zázvoru lze žvýkat surový nebo vařit a použít jako zubní pastu na postižené místo.

19- Pomáhá při léčbě cukrovky

Jeho mnohočetné vlastnosti mohou pomoci nejen při onemocněních, jako je rakovina, ale také při jiných chronických onemocněních, jako je diabetes.

Její složky pomáhají zlepšovat látkovou výměnu v těle, což vede ke zlepšení uvolňování inzulínu, vstřebávání uhlohydrátů a metabolismu lipidů.

Posílením imunitního systému brání možnosti infekcí a chrání další vnitřní orgány, které jsou často náchylné k cukrovce, jako jsou játra, oči a ledviny.

Další zajímavá fakta

Jak konzumovat zázvor

Můžete použít lahodnou kořenitou chuť zázvoru k ochucení jídla, infuzí, čaje nebo mleté ​​moučníky.

Doporučené dávky zázvoru jsou 4 gramy denně, s výjimkou těhotných žen, které by měly omezit jejich spotřebu na 1 gram denně.

Některé chutné nápady

• Zkombinujte mletý zázvor s rýží, aby byl přípravek asijský.
• Smíchejte to se sojovou omáčkou, olivovým olejem a česnekem pro bohatý salátový dresink.
• Vytvořte osvěžující limonádu s čerstvými zázvorovými plátky. Osladte to medem.
• Vařená zelenina restovaná se strouhaným zázvorem.

Nutriční informace

Zázvor má vysoký obsah vody a některé důležité živiny, zejména mangan, jsou velmi důležité při vývoji novorozenců.

Mezi jeho další vlastnosti patří syntéza cholesterolu, pomoc při fungování inzulínu a aktivace různých enzymů. Jeho nedostatek v těle může způsobit pomalý růst, oslabení kostí a snížení glukózové tolerance.

Doporučujeme, abyste ji začlenili do své stravy, abyste měli tuto důležitou živinu.

Vedlejší efekty

Ginger je na bezpečném seznamu USFDA (United States Food and Drug Administration), protože nemá prakticky žádné vedlejší účinky.

Pokud byly prokázány negativní interakce s určitými antikoagulanty, jako je warfarin a některými kardiovaskulárními léky, jako je nifedipin.

Byly také popsány alergie, zejména ve formě kožní vyrážky nebo pálení žáhy, když se konzumuje v prášku. Obecně může příliš mnoho čerstvého zázvoru způsobovat nepohodlí lidem, kteří trpí vředy, podrážděným střevem, střevní obstrukcí a kameny ve žlučníku, proto se v těchto případech doporučuje konzumovat s mírou.