20 POTRAVINY, KTERÉ PRODUKUJÍ PLYNY A JEJICH VLASTNOSTI - VÝŽIVA - 2025

Mezi potraviny, které produkují plyny, také známé jako nadýmavé potraviny, patří mimo jiné salát, fazole, mléčné výrobky a oves. Vyhořelý plyn, ať už ve formě říhání nebo flatusu, je běžným procesem v těle, ale někdy se může vymknout kontrole a způsobit nepohodlí, které mění kvalitu života.

Je to tak proto, že obvykle může také dojít k závažnému zánětu a akutní bolesti břicha, stavům, které mohou narušovat normální vývoj činností, a navíc způsobovat spoustu hanby těm, kteří trpí tímto stavem.

Nezaškrtnuté, plyny mohou způsobit vážné nepohodlí. Zdroj: pixabay.com

Když se plyny stávají překážkou rozvoje každodenního života, je v našem těle problém a v důsledku toho má významný dopad na naše zdraví. V těchto případech je vhodné se poradit s odborníky a pokusit se najít příčiny problému.

Jedním ze způsobů, jak snížit množství plynu nebo říhání, které také minimalizuje nadýmání břicha, je mít stravu, ve které jsou potraviny, které podporují nadýmání, drženy na uzdě.

Například vyhýbání se spotřebě brokolice, květáku, zelí, fazole, piva, nealkoholických nápojů, mléčných výrobků a ovesných vloček může mimo jiné regulovat plyn a nadýmání. Je vhodné vyzkoušet každé jídlo a zjistit, které z nich mají za následek tuto trapnou nepříjemnost.

Proč vznikají plyny?

Belching a plyn (plynatost) jsou v těle běžné a normální. Jsou produkovány hromaděním vzduchu v různých částech zažívacího traktu.

Když se přebytečný vzduch hromadí v horní části zažívacího systému, aniž by se dostal do žaludku, tělo se ho snaží vytlačit ústy; Toto je známé jako burp.

K praskání dochází, když polykáte hodně vzduchu, když jíte nebo pijete tekutiny velmi rychle. Vyskytuje se také při žvýkání gumy nebo gumy nebo při pití nealkoholických nápojů.

Pokud jde o nadýmání, jedná se o hromadění vzduchu v tenkém střevu nebo tlustém střevě, obecně produkt fermentace potravin, které nebyly řádně tráveny, protože „padaly těžce“ nebo proto, že je nelze úplně zpracovat, jako v případě mléčné výrobky.

V tomto procesu bakterie ve střevě rozkládají tyto potravinové výzvy a způsobují obávaný plyn.

V případě, že osoba trpí poruchou trávení, jako je nesnášenlivost laktózy, bude při jídle jistě produkovat více plynu.

Podobný případ nastává u lidí, kteří trpí zácpou, protože protože jídlo zůstává trávit více času v tlustém střevě, tím delší bude doba kvašení, což zvýhodňuje plynatost.

Rozpaky

V drtivé většině zvyků a kultur po celém světě je považováno za neslušné uvolňování plynů, takže je velmi důležité, aby každý jednotlivec znal své tělo a jak reaguje na každé jídlo, aby se co nejvíce vyhnul dusnému okamžiku.

Ve skutečnosti jediní, kteří dokážou praštit a prdět bez rozpaků, jsou děti; dokonce i rodiče budou oslavovat, protože to znamená, že jejich malé břicha už nebudou cítit bolest, a proto nebudou vodnatá ani nepohodlná.

V případě kojenců musíte věnovat zvláštní pozornost tomu, co způsobuje, že plyn přijme opatření, aby se zabránilo nepohodlí.

Proč existují nepříjemně vonící plyny

Je třeba poznamenat, že méně než 1% plynů má nepříjemnou vůni. Tato charakteristická vůně je způsobena skutečností, že obsahují síru bakteriálního původu, která se požívá v určitých potravinách, jako je například dobře známá křížová zelenina, jako je květák nebo zelí.

Bakteriální síra je také přítomna v potravinách, které obsahují aminokyseliny síry, jako jsou některé sýry.

Pokud je spotřeba potravin obsahujících tyto složky omezena, bude omezena emise zapáchajících plynů a v důsledku toho bude zabráněno rozpakům spojeným s tímto typem plynatosti.

20 potravin, které podporují výrobu plynu

Každý organismus je jiný, a proto toleruje a zpracovává potraviny, které jí určitým způsobem. Nicméně, tam jsou některé potraviny, které jsou více pravděpodobné, že produkují plyn kvůli reakci, které produkují v těle, když je tráven.

Potraviny, které nejčastěji produkují plyny, jsou následující:

Mléčné výrobky

Lidé trpící nesnášenlivostí laktózy mají potíže s trávením cukru přítomného v mléce a jeho derivátech. Z tohoto důvodu při konzumaci mléka, sýrů, másla a dokonce i některých potravin, které obsahují mléko, dochází k nadýmání nebo jiným příznakům, jako je nadýmání, průjem, bolest a zvracení.

Paradoxně někteří lidé vidí zlepšení trávicích problémů konzumací jogurtu, což se vysvětluje tím, že jde o fermentované jídlo, které je snadno stravitelné.

Zelí nebo květák

Tato zelenina z křížové rodiny obsahuje nestravitelné uhlohydráty, které podporují produkci plynu. Je také bohatá na síru, takže je to jedno z potravin, které způsobuje nadýmání se zápachem.

Doporučuje se jíst syrový, a pokud je uvařen, musíte počkat, až začne vařit, a poté přidat hodně studené vody, čímž se sníží účinek produkujících plynů.

Je třeba se vyhnout oblékání s tuky, jako je máslo nebo majonéza; naopak se navrhuje použití hlíznatých druhů, jako je fenykl a kmín, které podporují trávení.

Fazole

Jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, kterou střevo nemůže snadno strávit a je složkou, která způsobuje flatus. Mají také rafinózu, což je další velmi obtížná látka na trávení; Proto podporuje nadýmání.

Někteří lidé doporučují různé způsoby přípravy, které snižují nežádoucí účinek, jako je přidání hydrogenuhličitanu nebo jejich namáčení po dobu 24 hodin před přípravou, přičemž vždy dbají na to, aby se vařili v jiné vodě, než ve které stáli.

Sladidla

Ačkoli jsou oblíbená v dietách na hubnutí, sladidla obsahující sorbitol, xylitol a mannitol vytvářejí hodně plynu. Tyto sloučeniny se obvykle vyskytují v bonbónech a žvýkacích gumách.

Tuky

Potraviny bohaté na tuky, buď proto, že je mají, nebo jsou přidávány během jeho přípravy, umožňují trávení probíhat pomaleji, takže jídlo tráví více času ve střevě. Tím se zvyšuje doba fermentace, což způsobuje více plynů.

Pšenice

Gluten je bílkovina, která je přítomna v potravinách obsahujících pšenici, a zapálí villi ve střevech a ztěžuje vstřebávání určitých živin.

Citlivost na lepek zvyšuje plyn. Kromě toho je prokázáno, že může způsobit stavy, jako je celiakie.

Jablko

Ačkoli je to oblíbená strava zdravá, bohatá na vlákninu, fruktózu a sorbitol, je obtížné trávit, což prodlužuje dobu kvašení a následně je to jídlo, které obvykle produkuje více plynů.

Hroznový

Hroznové ovoce bez semen. Zdroj: moyca.org

Je bohaté na cukr, který střevo nemůže zpracovat, což způsobuje, že fermentace trvá déle a produkuje plyn.

Brokolice

Rodina kruciferous zeleniny, spolu s květák, je to jedna z luštěnin, která produkuje nejvíce plynů. Aby se snížil jeho účinek na jídlo, které produkuje plyny, je vhodné ho jíst vařené nebo restované, protože surové má sklon způsobovat větší potíže.

Vejce natvrdo

Obvykle se cítí špatně na žaludku, protože mít koagulovaný žloutek (což je místo, kde se koncentruje vaječný tuk) ztěžuje trávení tím, že brání působení trávicích enzymů. Aby se tomu zabránilo, je výhodné zvolit jiné přípravky, jako jsou míchaná nebo teplá vejce.

Salát

Ačkoli je to velmi nízký obsah kalorií, a proto je to hvězda v režimech hubnutí, zejména v noci, je obvykle obtížnější trávit, což je důvod, proč je to jedna z potravin, která kvůli obsahu vlákniny produkuje plyny.

Občerstvení

Nealkoholické nápoje přidaly oxid uhličitý, takže se plyn spotřebovává přímo. Kromě rostoucího plynu mohou mít lidé, kteří pijí sodu nadměrně, další zdravotní problémy kvůli vysokému obsahu cukru.

Oves

Přestože je to jedna z nejkompletnějších a nejživějších obilovin, má tendenci vytvářet velké množství plynů, zejména pokud je konzumována surová, protože vzhledem k vysokému obsahu vlákniny je pro tělo obtížné ji trávit.

Brambory

Tato hlíza je velmi bohatá na škrob, což ztěžuje trávení. Tímto způsobem dochází k uvolňování plynů v procesu.

Čočka

Bohaté na bílkoviny a rafinózu, což je druh komplexního cukru, jsou to obvykle potraviny, které generují mnoho plynů.

Ke zlepšení trávení však mohou být použity alespoň dva triky: nechte je po dlouhou dobu namočit, aby je uvařily a očistily.

Obr

Protože mají fruktózu, což je druh cukru přítomného v ovoci a medu, je obtížné je strávit. Pokud trpíte intolerancí fruktózy, problém s nadýmáním se zhoršuje s příjmem fíků.

Zmrzliny

Obsahují sorbitol, což je alkohol na bázi cukru, který často vytváří plyn. Pokud mají také příchutě, které obsahují laktózu, je kombinace obvykle ideální k vyvolání nadýmání.

Celá zrna

Jsou zdrojem uhlohydrátů, takže jsou bohaté na vlákninu a vysoce doporučovány ve zdravé stravě. Mají však tendenci ztěžovat trávení a vytvářet mnohem více plynu.

Žvýkačka

I když to není správně jídlo, protože nenabízí žádný druh živin, je to produkt, který se hodně konzumuje.

Během žvýkání žvýkačky se může dostat malé množství vzduchu, což zvýhodňuje plyny. Navíc, pokud jsou se sladidly, mají látku, která také podporuje nadýmání.

Ořechy

Proces jejich trávení je obvykle pomalý, takže vytvářejí velké množství plynů. Přestože jsou vysoce doporučovány pro své množství bílkovin a zdravých tuků, měly by být konzumovány s mírou, zejména pokud máte sklon k nadýmání.

Jak snížit přebytečný plyn

Pokud množství plynu, ať už je to říhání nebo nadýmání, způsobuje nepohodlí a omezuje každodenní život osoby, je nejvhodnější jít k lékaři, aby zdravotnický pracovník provedl důkladné vyhodnocení, aby se vyloučila jakákoli patologie, která ovlivňuje zažívací trakt.

Kromě návštěvy u lékaře lze implementovat některá doporučení, jako například:

- Jezte a pijte pomalu, abyste spolkli méně vzduchu.

- Vyvarujte se příjmu nealkoholických nápojů a piva.

-Vyhýbejte se žvýkačce a jíst tvrdé bonbóny.

- Zkontrolujte falešné zuby a ujistěte se, že dobře zapadají, aby při jídle nebo pití nedošlo k polykání vzduchu.

-Performujte cvičení denně ke zlepšení průchodu střeva.

- Vyvarujte se příjmu potravin, které obvykle způsobují plyn.

- Sledujte, jakou reakci má tělo na určitá jídla, protože všechna těla nereagují stejným způsobem.

- Snižte spotřebu tuků na podporu trávení.

- Dočasně snižte příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny. Pak mohou být postupně začleněny do stravy.

-Zkontrolujte svůj příjem mléka.

- Snižte spotřebu potravin, které obsahují lepek.

- Jezte potraviny, které redukují plyn, jako je ananas, máta, bazalka a papája.

-Nízkoušení některých infuzí může zlepšit trávení a uklidnit nervy, které tento stav vyvolává.

Co dělat, když máte plyn

Zatímco říhání a nadýmání nejsou pro nikoho příjemné, neměly by být ani důvodem k obavám. Normálně má každý v určitém okamžiku burácení a nadýmání, které by nemělo být v prvních několika minutách interpretováno jako zdravotní problém.

Otázka, co dělat, pokud jste na veřejnosti a máte pocit, že je naléhavě nutné uvolnit plyn, zůstane vždy otevřená. Je rozumné, že pokud jde o rachot, zkuste nevydávat zvuk, pro který se doporučuje držet ústa zavřená a zakrývat ji rukou, kapesníkem nebo ubrouskem; Stejně tak nikdy neuškodí říci „omlouvám se“ za tuto akci.

Pokud je to nadýmání, je nejlepší jít co nejdříve do koupelny nebo na osamělé a otevřené místo.

Reference

1. „Potraviny, které produkují střevní plyn“ (19. května 2017) v OCU. Citováno z 17. března 2019 z OCU: Oc.org
2. "Belching, Gas and Bloating: Tips to Redem Them" (20. listopadu 2018) na Mayo Clinic. Citováno z 17. března 2019 z Mayo Clinic: mayoclinic.org
3. Bolesti plynů a plynů na Mayo Clinic. Citováno z 17. března 2019 z Mayo Clinic: mayoclinic.org
4. "Příznaky a příčiny plynu v zažívacím traktu" (červenec 2016) v Národním institutu pro cukrovku a choroby trávicí a ledviny (NIH).
5. Panea, A. «Večeře, které nedávají plyny» (18. června 2018) v Elle. Citováno dne 17. března 2019 z Elle: elle.com
6. Robledo, J. „Co jsou to potraviny, které způsobují více střevního plynu?“ (23. září 2018) v AS. Získáno 17. března 2019 z webu As: as.com