Agave angustifolia je rostlina, která patří do rodu Agave. To je populárně známé jako Maguey a patří do rodiny Agavaceae. V rámci rostlinné říše je součástí skupiny jednoděložných rostlin. To je považováno za domácí v Mexiku, kde to bylo domestikováno vzhledem k jeho ekonomickému významu jako zdroj vlákniny, steroidů, duchovních nápojů a dalších produktů.
Tento druh maguey je monokarpický perianal, protože produkuje květiny pouze jednou. K tomu dochází ke konci jeho životního cyklu, přibližně 20 let, po kterém zemře. Během celého jejich životního cyklu se rostliny v zásadě rozmnožují prostřednictvím svých oddenků, jejichž apikální meristém se objevuje ve vzdálenosti od mateřské rostliny, což vede k novým jedincům.
Agave angustifolia. Zdroj: Wikimedia commons
Květy A. angustifolia se vyvíjejí na špičkách dlouhých květenství, které mohou být vysoké 3 až 8 metrů. Po rozkvětu, cibule pocházejí z pupenů pod bracteoles v květenství.
vlastnosti
Rostliny A. angustifolia jsou malé, až 90 cm vysoké, bez ohledu na květenství. Listy na druhé straně jsou dlouhé a úzké, a tak odvozují epitet ve svém vědeckém názvu (angustifolia, což znamená úzké).
Stejně tak jsou listy přisedlé, kopinaté, sukulentní, šedavě zelené s bílým okrajem a rostou ve tvaru růžice o průměru 90 až 120 cm. Listy mají trny jak na okrajích, tak na koncích, takže jejich manipulace vyžaduje opatrnost.
Stejně jako ostatní druhy Agave se A. angustifolia vyznačuje dlouhým biologickým cyklem, protože produkce plodů se semeny obvykle trvá přibližně 6 až 8 let.
Na druhé straně květy jsou nažloutle zelené, o průměru 5 cm, umístěné na konci květenství. Květenství jsou špičaté a tvoří se uprostřed růžice listů. Ovoce je dehiscentní tobolka se třemi křídly.
Habitat a distribuce
Agave angustifolia je suchozemská rostlina, která roste divoce ze severního Mexika do Střední Ameriky, v ekosystémech savanského typu, trnitých lesích a nízkých listnatých lesích, lesích quercus-pinus, quercus, tropickém listnatém lese a pokácené sekundární vegetaci.
Je to rostlina původem ze Severní Ameriky a pěstuje se hlavně v Mexiku, konkrétně ve státě Sonora, pro výrobu typického nápoje typu tequila, známého jako bacanora.
V sonoře maguey roste divoce ve většině západní části Sierry Madre a distribuuje se náhodně nebo v izolaci.
Tento druh se vyskytuje hlavně ve vyprahlém prostředí a jeho ekologický význam leží v rozsahu živočišných a rostlinných druhů, se kterými vytváří asociace, a v jeho schopnosti zadržovat půdu.
Tato poslední charakteristika, kromě schopnosti růst v extrémních prostředích (vysoké teploty), činí z této rostliny ideální kandidát pro použití v agroekologických postupech při obnově půdy.
Reprodukce
Životní cyklus A. angustifolia končí jeho kvetením. Květiny se otevírají zdola nahoru. Každá květina, když se otevře, nejprve funguje jako muž a po několika dnech jako žena.
Tento mechanismus napomáhá křížovému opylení s jinými rostlinami, protože tento druh se nemůže samoopylovat, protože květy odmítají pyl ze stejné rostliny, protože je neslučitelný.
Podle toho tyto rostliny vyžadují opylovače, jako jsou netopýři nebo hmyz, aby se podpořila variabilita druhu.
Po procesu opylení následuje tvorba semen procesem oplodnění vajíček. Všechna semena rostliny jsou tedy dcery stejné matky, ale mohou to být různí rodiče.
Asexuálně se může maguey množit prostřednictvím cibulek, což jsou klony produkované asexuálně a geneticky shodné s matečnou rostlinou.
Stejně tak se tyto rostliny mohou vegetativně rozmnožovat pomocí přísavek, které se objevují ze země díky aktivitě oddenků. Saje jsou klony identické s rodičovskou rostlinou.
Kultura
Po staletí se v Sonora v Mexiku používá Agave angustifolia k výrobě alkoholického nápoje známého jako bacanora. Od roku 1915 do roku 1991 byla výroba tohoto nápoje omezena, takže jeho výroba byla v podstatě tajná, až do zrušení zákona o suchu v roce 1992.
V roce 2000 získala bacanora označení původu pro 35 obcí ve státě Sonora s hlavním cílem chránit místní producenty a zajišťovat kvalitu podle regionu.
Agave angustifolia marginata. Fotografie pořízená v Kourou ve Francouzské Guyaně (Amazonie) od Marialadouce v říjnu 2005. Z Wikimedia Commons
Problém kultivace A. angustifolia spočívá v neživotaschopnosti při pěstování plodin, takže surovina při výrobě bacanory se získává z divokých plantáží. Další nálezy jsou znepokojivé, protože je velmi obtížné získat tuto rostlinu kvůli ekologickému poškození území.
Biotechnologické nástroje, jako jsou kultury in vitro, byly použity pro tento druh agávy pro jeho mikropropagaci. Zřízení tohoto závodu v terénu však bylo náročným úkolem. Z tohoto důvodu musí producenti před výsadbou zvážit fyzikální, chemické a biologické vlastnosti půdy.
Nutriční vlastnosti
Výživně A. angustifolia poskytuje živiny prostřednictvím mezcalu, což je regionální alkoholický nápoj získaný destilací a rektifikací moštů připravených přímo z cukrů extrahovaných z zralých hlav agáv, předem uvařených a podrobených alkoholové fermentaci.
Bagasse, což je zbytkový vláknitý odpad, se získává po mezcal výrobním procesu. Bagasse se také používá pro potraviny, protože obsahuje cukry, které se používají v mexické kuchyni.
Bagasa může zase obsahovat značné množství surových proteinů, jakož i celulózových a ligninových vláken. Podobně obsahuje významné množství makrominerálů, jako je vápník, fosfor a draslík a makro živiny, jako je železo, zinek a měď. Používají se jako krmivo pro zvířata, zejména skot.
Reference
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetická variabilita v agáve angustifolia Haw. od Sierra Sonorense, Mexiko, Určeno pomocí AFLP markerů. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Techniky transplantace vitroplantů do podmínek rozsahu. Sonora státní univerzita
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Environmentální faktory související s krytím Agave angustifolia (Asparagaceae) v pobřežním křoví v Yucatánu v Mexiku. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Těžba agávových vláken na papír a řemesla. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetická variabilita divokých populací angustifolie na základě AFLP: Základní studie zachování. Journal of Arid Environments, 73: 611–616