AMANITA: CHARAKTERISTIKA, REPRODUKCE, VÝŽIVA, DRUH - BIOLOGIE - 2025

Amanita je rod agarických hub (Basidiomycota, Agaricales) patřících do čeledi Amanitaceae, který se vyznačuje tím, že jeho plodové tělo má částečný závoj a univerzální závoj, čepele jsou oddělené od proužku a jeho spory jsou bílé. Kromě toho jsou pruhované hyfy dlouhé a klubové nebo paličkovité.

Tento rod má celosvětové rozšíření a jeho druhy navazují mykorhizní vztahy se stromy různých druhů. Vědci odhadují, že na světě existuje asi 1 000 druhů Amanity, z nichž asi polovina musí být dosud popsána vědě.

Jedlé houby Amanita caesarea. Převzato a upraveno z: Vihljun

Některé druhy Amanity jsou jedlé a milovníky hub velmi oceňují. Velké množství těchto druhů musí být dobře vařeno, protože syrové jsou toxické. Nejznámějším z jedlých druhů je Amanita cesarea, považovaná některou královnou divokých hub za její chuť a texturu.

Jiné druhy jsou však vysoce toxické, i když jsou uvařené, a jsou odpovědné za více než 90% otrav způsobených konzumací hub, s některými fatálními výsledky.

vlastnosti

Výjimečná charakteristika skupiny je pozorována v jejím vývoji, protože před produkcí plodících těl produkují knoflíky kompaktní tkáně, uvnitř které se tvoří korunka, laminae, proužek a základna, která se pak rozšíří a objeví a rozbije tkáň, která je tvoří. obklopuje. Tento jev se nazývá schizohimeniální vývoj.

Další charakteristikou je, že mají univerzální i částečné závoje. První z nich zahrnuje vnější vrstvu tkáně, která je vidět kolem knoflíku. Po rozbití knoflíku mohou zbytky univerzálního závoje tvořit malé a pravidelné fragmenty na čepici nebo koruně (bradavice).

Může také zůstat jako jediný nepravidelně tvarovaný kus na vrcholu koruny (záplaty), a konečně, univerzální závoj může zůstat jako vakovitá struktura obklopující dno plodonosného těla, které se nazývá volva.

Částečný závoj zakrývá čepele, které se rozprostírají mezi pruhem a kloboukem mladých vzorků a při zahájení výroby spór se zlomí. Zbytky částečného závoje mohou zůstat na okraji klobouku nebo na proužku, někdy tvořící prsten.

Čepele v Amanitě nejsou připevněny k proužku nebo se jej jen velmi lehce dotýkají a v každém z nich vzniká bílá spora.

Navíc Amanita, stejně jako ostatní členové rodiny Amanithacea, představuje proužek tvořený velkými buňkami ve tvaru paličky orientovanými vertikálně.

Taxonomie

Rod Amanita patří do divize Basidiomycota, třídy Agaricomycetes, řádu Agaricales a do rodiny Amanitaceae. Tato rodina také obsahuje rod Limacella, jehož zástupci jsou velmi podobní těm z rodu Amanita, a také Catatrama, rod, který obsahuje pouze tři druhy.

V roce 1760 vytvořil polsko-německý mykolog George Rudolf Boehm jméno Amanita, avšak použil jej k popisu druhu, který skutečně patřil do rodu Agaricus. První platné použití jména bylo provedeno Christianem Hendrikem Persoonem v roce 1797, a proto je považován za autora taxonu.

Taxonomie rodu je složitá a někteří taxonomové ji dělí na dva subgenery, z nichž každý má četné sekce. Podle jiných taxonomists, rod je rozdělen do sedmi sekcí: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae, a Validae.

Druhem rodu je Amanita muscaria a v současné době existuje asi 600 dalších validně popsaných druhů, ale mykologové se domnívají, že může existovat podobný počet druhů, které dosud nebyly objeveny.

Reprodukce

Asexuální reprodukce se může vyskytovat v rodu Amanita fragmentací mycelia, zatímco v sexuální reprodukci se vyskytuje, jako ve zbytku basidiomycet, tvorbou haploidních basidiosporů.

Tento poslední typ reprodukce se vyskytuje ve dvou fázích, nejprve se objeví klíčení basidiospor, které vytvoří haploidní hyfy. Tyto spory mohou pocházet ze stejného sporofóru (samooplodnění) nebo z různých sporofórů (interfertilizace), ale musí být sexuálně kompatibilní.

Když se setkají dvě sexuálně kompatibilní hyfy, dojde k plazmogamii, tj. Buněčným protoplasmům hyphae se spojí, ale nedojde k fúzi jader. Výsledkem je mycelium tvořené buňkami se dvěma hapolidovými jádry nebo dicarionty.

K poslední fázi sexuální reprodukce dochází mnohem později, s výskytem plodících těl. V basidiích umístěných v laminae plodících tělísek nastane karyogamie párů haploidních jader každé buňky. Karyogamy vede ke vzniku krátkotrvajícího zygotu, který podstupuje meiózu a produkuje čtyři haploidní spory.

Výživa

Většina druhů Amanita navazuje mykorhizní vztahy s různými druhy stromů. Tyto houby získávají vodu a minerály z prostředí, které si vyměňují se svými hostiteli za již připravené živiny, zejména uhlohydráty.

Hostitelská rostlina získává z tohoto poměru více vody a minerálů, než by mohla sama získat, a navíc získává ochranu před jinými houbami, z nichž mnohé mohou být potenciálně patogenní.

Mykologové také hlásili existenci některých druhů Amanita, které jsou saprofyty. Jinými slovy, živí se rozkladem organických látek. Poukázali dokonce na to, že existují také druhy, které lze popsat jako saprofytické nebo fakultativní mykorhizní.

Ten může prospívat v nepřítomnosti stromů, ale může také navázat mykorhizní vztahy se stromy, pokud jsou k dispozici v prostředí, kde se houby vyvíjejí.

Příklady reprezentativních druhů

Rod Amanita je jednou z nejrůznějších rodů hub, většina z téměř 600 známých druhů je toxických, i když některé jsou považovány za nejvíce toxické na světě, s pravděpodobností úmrtí mezi 10% a 60% případů. Existují také druhy s psychoaktivními vlastnostmi iu některých vysoce oceňovaných jedlých.

- Jedlé druhy

Amanita caesarea

Je známá jako Caesarova houba, oronja nebo královské vejce. Jeho plodnice má čepici až do průměru 20 cm, která je původně polokoule a časem se zplošťuje.

Jeho čepele a proudy mají intenzivní okrovou barvu a má velkou, bílou a membranózní volvu. Můžete navázat vztahy se stromy různých druhů, jako jsou jehličnany, kaštany, korkové duby, holmické duby a duby.

Plodnice se objevují od léta do podzimu v jižní Evropě a mohou být zaměňovány s Amanita muscaria, od které se liší, protože má bílé talíře a proužek namísto okrů.

Chuť a vůně jsou velmi příjemné a lze ji dokonce konzumovat v syrovém stavu.

Amanita rubescens

Houba známá pod názvem načervenalé amanity. Představuje načervenalý hemisférický klobouk, který se postupem času zplošťuje. Jeho čepele jsou bílé, zatímco noha se liší od bělavé až světle růžové. Roste ve všech typech půd, často spojovaných s borovými lesy a vřesovišti.

Vydává velmi příjemnou vůni a její maso se sladkou chutí má bílou barvu a při řezání zčervenává.

Tento druh obsahuje látky známé jako hemolysiny, které ničí červené krvinky, takže by se nemělo konzumovat surové. Někteří vědci dokonce tvrdí, že její spotřebě by se mělo zabránit i při vaření, protože hemolysiny mohou odolávat tepelným šokům.

Je to však stále jeden z druhů Amanita, které milovníci hub nejvíce oceňují.

Amanita rubescens. Převzato a upraveno: Karelj.

Ostatní jedlé druhy

Existuje mnoho dalších druhů hub tohoto rodu, které jsou jedlé, jako jsou například Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana; ale obecně vědci navrhují vyhýbat se jejich spotřebě, protože jsou snadno zaměňováni s toxickými druhy.

- Toxické druhy

Amanita muscaria

Tento druh, známý jako falešná oronja nebo muchomůrka, je nejznámějším druhem Amanity a snad hub obecně. Je to proto, že je to houba, která je tradičně spojována s goblini a pohádkami.

Jeho plodové tělo má čepici, která je zpočátku polokoule a jasně červené barvy a zploštění a postupem času změní barvu na oranžovou. Na klobouku zůstávají stopy bílého závoje. Proužek je prstencový a bílý nebo krémový, zatímco čepele jsou bělavě hnědé barvy.

Tento druh obsahuje psychoaktivní alkaloidy s halucinogenními vlastnostmi a používá se v rituálech různých náboženství v různých částech světa. Má řadu toxických látek, včetně muscimolu, muscazonu a muskaridinu.

I když je občas vzácné, došlo k úmrtí člověka následkem požití, zejména u dětí a starších osob. Neexistuje žádná léčba tohoto typu otravy.

Amanita phalloides

Známý jako smrt houba, to je nejsmrtelnější druh houby pro člověka. Jednou z příčin vysokého počtu úmrtí způsobených touto houbou je to, že se snadno zaměňuje s některými jedlými druhy.

Tato houba má hemisférickou čepici, která se postupem času zplošťuje a může dosáhnout až 15 cm v průměru. Jeho barva je olivově zelená, lehčí k okrajům, i když některé vzorky mohou být světlejší a dokonce bílé.

Čepele jsou mírně našedlé a noha je vyzvána a bílá s nepravidelně uspořádanými nazelenalými šupinami.

Toxiny v této houbě ovlivňují játra a ledviny a mohou způsobit syndrom zvaný phallodian, který je pomalý a těžko identifikovatelný. Může také způsobit selhání jater. Transplantace jater je obecně nutná, když se objeví phlododův syndrom. Pasteurův institut vyvinul antidotum, ale má omezenou účinnost.

Amanita phalloides. Převzato a upraveno: I.slobodan na srbské Wikipedii

Jiné toxické druhy

Jiné druhy Amanita známé pro svou toxicitu zahrnují Amanita panterina, A. verna a A. virosa.

Reference

1. Amanita. Na Wikipedii. Obnoveno z: en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai a J.-P. Xu (2015). Přehled rozmanitosti, fylogeografie a populační genetiky hub Amanita, Mycology.
3. Rod Amanita. Obnoveno z: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Rod Amanita. Ve skutečnosti houba. Obnoveno z: fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka a M. Tsuda (2004). Molekulární fylogeneze a biogeografie široce rozšířeného druhu Amanita, A. muscaria a A. pant henna. Mykologický výzkum.
6. C. Lyre. Amanita muscaria: charakteristika, životní cyklus, výživa, reprodukce, spotřeba a účinky. Obnoveno z: lifeder.com.