DIABETICKÁ STRAVA: JAK A JAKÉ POTRAVINY K JÍDLU - VÝŽIVA - 2025

Diabetická dieta je založena na příjmu potravin, které by nás mělo především přispět k udržení přiměřené hladiny glukózy v krvi. Nedoporučuje se navrhovat stravu, která obsahuje poživatiny s vysokým obsahem cukru. Ideální je jíst po malých částech po celý den.

Když mluvíme o cukrovce, hovoříme o nemoci, která se netýká nic víc a nic méně než 347 milionů lidí na světě, což sama zdravotní organizace označila za globální epidemii.

Doporučená jídla pro diabetiky

Potraviny, které musíme konzumovat, by nám měly hlavně pomoci udržet dostatečnou hladinu glukózy v krvi. Nedoporučuje se navrhovat stravu, která obsahuje poživatiny s vysokým obsahem cukru. Ideální je jíst po malých částech po celý den.

Je také vhodné střídat jídla tak, jak je to možné, se zvláštní pozorností na množství uhlohydrátů, které budeme konzumovat, kde musíme jíst méně tuku, méně soli a samozřejmě vždy omezit konzumaci alkoholu.

Živiny, které by nás v zásadě měly poskytovat, jsou shrnuty do obsahu vápníku, draslíku, vlákniny, hořčíku a vitamínů A, C a E.

Pro udržení dokonale vyvážené stravy jako diabetika, ať už typu 1 nebo 2, by bylo nutné poskytnout 50 až 60% uhlohydrátů, 10% až 15% bílkovin a 20% až 30% tuku.

Měli bychom také zmínit dva termíny:

- Reduktivní strava: První z nich se týká stravy založené na produkci méně kalorií.

- Vyvážená výživa: Je založena na myšlence, že různé diety musí být prováděny v závislosti na osobě, přičemž je třeba zohlednit její věk, hmotnost, výšku, pohlaví a stupeň fyzické aktivity.

Navzdory skutečnosti, že v diabetickém stravovacím plánu převažuje rovnováha a rozmanitost obecně jako celek spíše než zvláštnosti, je možné zmínit určitá jídla, která pomohou našemu tělu lépe trpět a pomůže nám to Plus:

Chřest

Poskytuje množství kyseliny listové a vitamínů B, které pomáhají snižovat hladinu homocysteinu a pomáhají předcházet srdečním onemocněním známým jako ischemická choroba srdeční.

Fazole

Podle studie provedené v roce 2012 dospěli různí vědci k závěru, že šálek těchto luštěnin denně pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi a krevní tlak.

Brokolice

Jedno z nejzdravějších potravin, které můžeme najít pro všechny typy stravy. Má vysoký obsah vitamínu C a A. Vykazuje také vysokou hladinu kyseliny listové a vlákniny, aniž by zapomněl na minimální podíl kalorií a uhlohydrátů, které vytváří.

Ovoce

Rozmanitost v tomto aspektu se podává, protože je to jedna z nejdůležitějších potravin pro lidi, kteří trpí touto chorobou. Nejdůležitější, co můžeme najít, jsou:

• Hrozny: S velkým množstvím antioxidantů ve svém složení pod názvem polyfenoly produkují v našem těle inzulín. Obsahuje cukr, a proto je musíme jíst v malém množství.
• Citrus: Tyto plody jsou bohaté na rozpustnou vlákninu. Pokud hledáme silnou citrusovou šťávu, můžeme se obrátit na kyselé pomeranče, citrony, limety nebo guavy.
• Hrušky: Stejně jako citrusové plody vykazují vysokou hladinu vlákniny. Pomáhají také předcházet kardiovaskulárním onemocněním a detoxikovat tělo.
• Jablka: Regulují naše hladiny cholesterolu a glukózy, protože ve svém složení vykazuje vlákno zvané pektin.
• Mrkev: Představují, stejně jako brokolice, minimální množství kalorií, z nichž dokonce i americká diabetologická asociace uvedla, že jíst pět mrkví denně je považováno za „jídlo zdarma“, protože pokud jde o kalorie a uhlohydráty, jsou prakticky nulové..

Ryba

Jeden z velkých zdrojů omega -3 kyselin, snížení rizika arytmií a snížení hladiny triglyceridů, aterosklerotického plaku, krevního tlaku a snížení úrovně zánětu.

Česnek

Od nepaměti česnek funguje jako recept na kontrolu lidí s vysokým obsahem cholesterolu, kardiovaskulárních chorob, rakoviny a krevního tlaku.

Ovoce

Mezi plody, které nám nejvíce pomohou s nemocí, kterou pozorujeme:

• Meloun: Působí jako antioxidant, chrání před rakovinnými buňkami a má nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu
• Meloun: Ukazuje velké množství vitamínu C a A, pomáhá našemu zdraví očí, kromě toho, že má jedinečné vlastnosti podobné vlastnostem vodního melounu, reguluje naše hladiny cholesterolu.

Existuje mnoho užitečných potravin, jako jsou kale, vlašské ořechy, quinoa nebo červené papriky.

Naopak, hranolky, bílý chléb, moučné tortilly, zpracovaná rýže nebo obiloviny se spoustou cukru na straně škrobu; Konzervované ovoce s cukrovým sirupem, džemem, jablečnou omáčkou nebo údery slazené jako ovoce; nebo okurky, zelenina vařená s máslem, sýrem nebo omáčkami na straně zeleniny jsou nejhorší volby, pokud jde o stravování.

Strava pro diabetiky

Pro diabetiky existuje široká škála diet. Níže uvádíme několik diet jako příklad založený na potravinách a indikacích, které jsme zmínili výše.

Možnost 1

Podle zdravé a ekologické webové stránky je pro konzumaci potravin navržena následující tabulka:

Snídaně

Káva s odstředěným mlékem nebo infuze červeného nebo zeleného čaje s obilovinami (ne sladké nebo čokoládové) nebo dvěma džemy bez cukru jako alternativa.

Polední

Kousek ovoce a sušeného jogurtu nebo cereální tyčinka bez cukru. Můžeme také znovu jíst dvě sušenky, ale krůtí nebo čerstvý sýr podle chuti.

Jídlo

Rozinky salát nebo rajčata s čerstvým sýrem s čočkou nebo špenátem s cizrnou plus infuze, černá káva nebo odstředěné mléko.

V polovině odpoledne

Odstředěné mléko s kávou nebo džusem. Pokud chceme, můžeme také jíst asi čtyři sušenky bez cukru nebo odstředěný jogurt.

Večeře

Rajčatový salát, hlávkový salát, vejce (bez žloutku), cibule a tuňáka nebo rýže. To může být nahrazeno barbecue zeleninou nebo zelným salátem a mrkví jogurtovou omáčkou a zeleninovým pyré. Jako dezert bychom mohli mít odstředěný jogurt nebo infuzi.

Varianta 2

Na druhé straně portál homemanía navrhuje tři typy menu založené pouze na snídani, obědě a večeři založené na 1500 denních kaloriích:

Snídaně

Sklenice 200 ml odstředěného mléka / 3 porce s celkem 60 g chleba / 1 porce bílkovin: 25 g Turecka / 1 porce ovoce: 100 ml pomerančové šťávy.

Jídlo

1 porce zeleniny: 125 g žampionů a 125 g pražené papriky / 4 porce škrobu: 90 g syrové cizrny nebo 290 g vařeného / 2 porce bílkoviny: 100 g grilovaného kuřecího masa / 1 a 1/2 ovocné porce: 225 g melounu.

Večeře

5 a 1/2 jednotek uhlohydrátů a 1 bílkoviny: těstovinový salát (45 g syrového nebo 150 g vařeného, ​​80 g konzervované kukuřice, 50 g rajčete, salát, 50 g mrkve a 50 g konzervovaného tuňáka) / 2 porce ovoce: 150 g pomeranče

Co je to diabetes?

Diabetes (také vědecky nazývaný Diabetes Mellitus) je onemocnění, které způsobuje zvýšení našich koncentrací glukózy v krvi v důsledku nedostatečné syntézy inzulínu slinivkou břišní.

Inzulín je hormon, který správně reguluje hladinu glukózy v našem těle. Když dojde k dysregulaci, nemoc se rodí. Je to tak důležité, že je důležitou příčinou amputací, slepoty nebo selhání ledvin, pokud si to populace není dostatečně vědoma.

Našli jsme dva typy diabetu:

• Diabetes typu 1: První způsobuje, že tělo produkuje absolutně žádný inzulín kvůli destrukci buněk v pankreatu. Tomu nelze nijak zabránit a objevuje se náhle. Obvykle se objevuje v dětství, dospívání a raném dospělém životě.
• Diabetes typu 2: Tato sekunda napadá produktivitu inzulínu. V podstatě naše tělo dokáže vytvořit inzulín, ale ne jej syntetizovat efektivně. Objevuje se ve stáří.

Existuje také další třetí typ, ale pod jinou typologií. Tomu se říká gestační diabetes, který je založen na vzniku hyperglykémie. Obvykle se objevuje v průběhu těhotenství a rizika se promítají do komplikací během procesu těhotenství a porodu, kromě toho, že v budoucnu mohou trpět cukrovkou 2. typu.

Stejně tak nemůžeme ignorovat skutečnost, že cukrovka typu 2 je nejčastější, která se vyskytuje prakticky ve většině stávajících případů, zejména v těch nejmenších, kde se v posledních letech procento zvýšila.

Jaké jsou jeho nejčastější příznaky?

Příznaky se často zachytí rychle. Mezi nimi je časté močení, nadměrné žízeň a hlad, svalová slabost spojená s úbytkem hmotnosti a neustálý pocit nepohodlí spolu se zamračeným zrakem.

Nacházíme také znecitlivění nebo svědění kůže a možné infekce.

Jak tomu zabránit?

Jak již bylo řečeno, cukrovce 1. typu nelze žádným způsobem zabránit. Typ 2 se však týká problémů s nadváhou a obezitou, kterým lze účinným způsobem zabránit přijetím vhodných opatření pro změnu zdravého života (spojení mezi stravou a fyzickou aktivitou).

Podle Rebecy Reyesové, koordinátorky pracovní skupiny Diabetes Mellitus SEEN, se dospělo k závěru, že „různé studie prokázaly, že fyzická aktivita a úbytek hmotnosti brání rozvoji diabetu u lidí s predispozicí k němu, dokonce i u těch, kteří již vykazují určitý stupeň snížené tolerance vůči glukóze (nebo prediabetů) ».

Za pouhých třicet minut fyzické aktivity stačí den, aby se výrazně snížila pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu.

Údaje o zájmu

Světová zdravotnická organizace poskytla v listopadu 2014 řadu relevantních údajů o této nemoci.

Na mezinárodní úrovni

- Jak jsme zmínili v úvodu, počet diabetiků stoupá na celkem 347 milionů. Hlavními příčinami tohoto nárůstu jsou nadváha, obezita a sedavý životní styl.

- Očekává se, že do roku 2030 bude diabetes sedmou hlavní příčinou úmrtí na světě.

- Úmrtí v rozvinutých zemích se obecně vyskytují u lidí v důchodovém věku, zatímco v nerozvinutých zemích se věkové rozmezí pohybuje od 35 do 64 let.

- Přesně, úmrtí na cukrovku vzroste během příštích 10 let o více než 50%.

- Diabetes 2. typu je diagnostikován v 90% objevených případů na světě.

- Úmrtí diabetiků způsobených kardiovaskulárními problémy patří mezi 50 až 80% z nich. Diabetes zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

- V roce 2012 způsobila cukrovka smrt celkem 1,5 milionu lidí na celém světě.

- 80% úmrtí na cukrovku se vyskytuje v rozvojových zemích.

Ve Španělsku

- Ve Španělsku postihuje diabetes přibližně 15% populace, a tam, kde odborníci varují, že toto číslo se postupně zvyšuje. To znamená více než pět milionů lidí.

- Z procenta uvedeného v předchozích údajích patří 13% případů k diabetu 1. typu

- 6% (více než dva miliony) lidí, kteří trpí diabetem v naší zemi, stále neví, že trpí tímto onemocněním.

Reference

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html