LOUIS PASTEUR: BIOGRAFIE, OBJEVY A PŘÍSPĚVKY K VĚDĚ - VĚDA - 2025

Louis Pasteur byl vědec specializující se na chemii a biologii, narozený ve Francii v roce 1822. Mezi jeho nejdůležitější objevy patří jeho příspěvky k vývoji vakcín nebo vynález systému eliminace mikroorganismů v potravinách, které nesou jeho jméno: pasterizace.

Přes to, že během svého dětství nebyl velmi jasný student, znamenal jeho přechod k vyššímu vzdělání velkou změnu jeho zájmů. Zanechal za sebou svou zálibu, aby se umění soustředilo na vědy, zejména na chemii. Byl profesorem na několika univerzitách ve své zemi.

Tato učitelská práce byla spojena s výzkumem po celý jeho život. Vyčníval natolik, že mu vláda svěřila různé práce v terénu, jako je vymýcení moru, který ohrožoval průmysl bource morušového. Pasteur získal velké uznání za vytvoření vakcíny proti vzteklině.

Toto uznání získalo nejen ve vědeckém světě, ale také v populární sféře. Tato podpora mu vlastně umožnila založit Louis Pasteurův institut díky národnímu předplatnému. Tato instituce se brzy stala světovou referencí při studiu infekčních chorob.

Životopis Louise Pasteura

Raná léta

Louis Pasteur se narodil ve městě Dôle ve Francii 22. prosince 1822. Rané roky strávil ve svém rodném městě, kde dokončil základní vzdělání. Budoucí vědec v těchto raných letech nevyčníval tím, že se příliš zajímá o vědu, ale jeho vkus byl více zaměřen na umění.

Byl to jeho otec, který pracoval jako koželužník, který ho přinutil zapsat se do Liceo de Besançon, aby dokončil střední školu. Tam Pasteur získal bakalářský titul v roce 1840 a jeden z věd o 2 roky později.

Střední a první zaměstnání

Na konci této fáze pokračoval v tréninku na Ecole Normale Supérieure v Paříži, i když netrval dlouho ve středu. Po roce zpět ve svém městě se vrátil do Paříže a nyní dokončil studium.

To bylo během tohoto období, že on začal se zajímat o vědu a ačkoli jeho první zaměstnání bylo jako učitel fyziky u Lyceum v Dijon, on začal se rozhodnout pro chemii. To bylo v tomto poli že on představoval jeho doktorát v 1847, pod vedením Dumas a Balard.

Jeho první výzkumy se zabývaly racemickou kyselinou a kyselinou paratartarovou. Rovněž vyvinul inovativní teorii molekulární asymetrie, byť chybnou.

Profesionální život

Jak již bylo zmíněno, Pasteur začal pracovat jako učitel v roce 1848 v Liceo de Dijon. V té době se oženil s dcerou univerzitního rektora Marie Laurentové a získal katedru chemie.

V roce 1854 se přestěhoval do Lille, aby vyučoval stejný předmět na městské univerzitě. Dále působil tři roky jako děkan Fakulty věd. Kromě své pedagogické práce provedl v Lille důležitý výzkum fermentace s cílem zlepšit vinařský a pivní průmysl v této oblasti.

Na konci svého funkčního období se jako děkan vrátil do Paříže. Nejprve zastával funkci ředitele vědeckého oddělení na École Normale a později se stal profesorem chemie. Byl tam až do roku 1875 a zdůrazňoval svou akademickou polemiku proti příznivcům teorie spontánní generace života.

Onemocnění bource morušového

Komise od francouzské vlády ho poslala na jih Francie, aby se pokusil najít řešení epidemie, která ohrožovala průmysl bource morušového v regionu.

Výzkum prováděný Pasteurem byl zásadní pro ukončení moru, který postihl červy. Během tohoto úkolu obdržel potvrzení své víry v odpovědnost patogenních mikroorganismů v mnoha infekcích. Byl to krok vpřed ve vývoji jeho teorie mikrobiální patologie.

Další vyšetřování

Další událost, v tomto válečném případě, přinutila Pasteura opustit Paříž v roce 1871. Občanská válka ho přinutila přesunout do Clermont-Ferrand, kde nezastavil svůj výzkum.

Po návratu do hlavního města, jeho prestiž vedla k celoživotnímu důchodu, kromě jeho jmenování členem akademie medicíny a francouzské akademie. Stejně tak byl vyzdoben zemskou legií cti.

Mezi nejdůležitější příspěvky v tomto období patří jeho výzkum cholery, který zasáhl kuřata a byl prvním krokem při vytváření vakcín.

Vakcína

Další výzkum na zvířatech, v tomto případě týkající se antraxové choroby, která postihla skot, vedl Pasteura k rozvoji těchto vakcín. V roce 1881 objevil, jak naočkovat zvířata oslabenými patogeny k posílení imunitního systému. Brzy poté mu stejný princip posloužil k vytvoření vakcíny proti vzteklině.

Tyto příspěvky dělaly jej tak slavný, že populární sbírka pomohla jemu otevřít Pasteur institut v 1888. Z tohoto výzkumného centra pokračoval ve studiu infekčních chorob.

Smrt

Zdraví vědce se od hemiplegie, kterou utrpěl v roce 1868, velmi oslabilo. Ceny a uznání byly v posledních letech konstantní, včetně impozantního pocty v Sorbonnu u příležitosti jeho 70 let života.

Pasteur zemřel tři roky poté, 28. září 1895, ve městě Marnes-la-Coquette.

Objevy a příspěvky

Louis Pasteur ve své laboratoři, malba A. Edelfeldta v roce 1885.

Pasterizace

Tento proces, který nese jeho jméno, zachránil miliony životů po celém světě od jeho vzniku. Nejvíce široce přijímanou teorií v té době bylo to, že žádný organismus se neúčastnil fermentace jako chemický proces. Pasteur však při výzkumu vína zjistil, že klíčem k tomuto procesu jsou dva druhy kvasinek.

Jeden druh kvasinek produkoval alkohol a druhý způsobil výskyt kyseliny mléčné, provinile za kyselý nápoj. Po tomto objevu bylo navrženo odstranit příčinu poškození vína.

Za tímto účelem zavedl kapalinu do vzduchotěsných nádob a rychle ji zahříval na 44 stupňů. Tento jednoduchý postup ho zbavil škodlivých mikroorganismů. Od té doby se tento způsob ohřevu používá pro zvýšení bezpečnosti mnoha potravin.

Vývoj vakcíny

Stejně jako jiné důležité objevy v historii vědy byla první vakcína objevena náhodou. Pasteur studoval, jak byly přenášeny bakterie způsobující choleru drůbeže, inokuloval ji u zdravých zvířat, aby prozkoumal její účinky.

Podle známého popisu vědec šel na dovolenou a nechal svého asistenta nakazit některé kuřata bakteriemi, než si také vzal dovolenou.

Asistent na to však zapomněl, a když se oba vrátili do práce o měsíc později, bakteriální kultura byla vážně oslabena. Přesto ho použili k očkování skupiny ptáků a infekci přežili.

Toto dalo Pasteurovi původní myšlenku vakcíny. Vystavil tato přežívající zvířata normálním bakteriím a protože vyvolali imunitní odpověď, přežili tuto nemoc. Poté experimentoval s dalšími chorobami způsobenými bakteriemi, jako je antrax u skotu, což byl úspěch.

Vakcína proti vzteklině

Vzteklina byla smrtelná nemoc, která způsobila mnoho obětí u zvířat a lidí nimi infikovaných. Pasteur začal pracovat na možné vakcíně pomocí králíků, aby zjistil, co je příčinným patogenem.

Říká se, že v roce 1885 mu přišlo dítě pokousané psy s touto nemocí. Až do této chvíle vědec testoval pouze výsledky svého výzkumu se psy a navíc, protože nebyl lékařem, riskoval právní důsledky, pokud se něco pokazí.

Tváří v tvář jisté smrti chlapce a po konzultaci s ostatními kolegy se Pasteur rozhodl použít svou vakcínu. Naštěstí léčba fungovala a chlapec se plně uzdravil.

Výzkum fermentace

Tento objev úzce souvisí s pasterizací a trvalo ho několik let od 50. do 19. století. Jako první ukázal, že kvašení bylo zahájeno živými organismy, konkrétně kvasinkami.

Význam teploty při regulaci růstu bakterií

Jeho výzkum u kuřat nebyl důležitý pouze pro vývoj vakcíny. Pomohli mu také pozorovat, jak je teplota důležitá pro růst bakterií.

Pasteur poznamenal, že antrax nepřežil v krvi těchto ptáků a zjistil, že je to proto, že jejich krev má vyšší teplotu než krev jiných savců.

Znovuobjevená anaerobióza

V 1857, když studoval fermentaci, Pasteur objevil, že proces mohl být zastaven zaváděním vzduchu do tekutiny.

S tímto pozorováním dospěl k závěru, že existuje forma života schopná existovat i bez kyslíku. Tak rozvíjel koncepty aerobního života a anaerobního života.

Prakticky to vedlo k vývoji tzv. Pasteurovho efektu, který inhibuje fermentaci kyslíkem.

Zachránil evropský hedvábný průmysl

Při práci na své teorii zárodků v roce 1865 Pasteur objevil, že závažné onemocnění bource morušového, pebrin, bylo způsobeno malým mikroskopickým organismem, který je nyní známý jako Nosema bombycis.

Do té doby byl francouzský hedvábný průmysl vážně zasažen a nemoc se začala šířit do dalších oblastí. Pomocí metody vynalezené Pasteurem bylo možné zjistit, které bource morušového byly infikovány, a zastavit šíření tohoto moru.

Prokázala důležitost teploty při kontrole růstu bakterií

Prostřednictvím svého výzkumu slepic infikovaných anthraxovou splenickou horečkou, která zůstala imunní vůči nemoci, dokázal, že bakterie, které produkovaly antrax, nebyly schopny přežít v krevním oběhu slepic.

Důvodem bylo, že jejich krev je o 4 stupně Celsia vyšší než je teplota krve u savců, jako jsou krávy a prasata.

S antraxem, který je hlavní příčinou úmrtí u pasoucích se zvířat a také příležitostnou příčinou smrti u lidí, byl vývoj vakcíny proti této bakterii dramatický pokles v rozsahu infekcí.

Určila existenci asymetrie v krystalech

Louis Pasteur v roce 1849, zatímco pracoval jako učitel fyziky na Tournonově škole, studoval, jak určité krystaly mohou ovlivnit světlo.

Za tímto účelem vyřešil problém s krystaly kyseliny vinné, které polarizovaly světlo různými způsoby - některé rotující ve směru hodinových ručiček a jiné proti směru hodinových ručiček.

S tím Pasteur objevil, že molekula kyseliny vinné je asymetrická a může existovat ve dvou různých, ale podobných formách, jako v případě dvou rukavic, levé a pravé, které jsou podobné, ale nikoli stejné.

Kromě toho pokračoval ve studiu vztahu mezi molekulární konfigurací a krystalovou strukturou, a díky tomu si uvědomil, že asymetrie je základní součástí živé hmoty a živých bytostí.

Prokázal pravdivost teorie zárodků

Dříve byly fenomény fermentace a hniloby považovány za spontánní.

Po dlouhou dobu byla tato teorie spontánní generace podporována různými vědci své doby, včetně přírodovědce Johna Tuberville Needhama a francouzského přírodovědce Georgse-Louise Leclerca, hraběte z Buffona.

Jiní, jako je italský fyziolog Lazzaro Spallanzani, si mysleli, že život nemůže být vytvořen z mrtvé hmoty.

Louis Pasteur se rozhodl tento spor vyjasnit svou teorií zárodků, a proto provedl jednoduchý experiment: sterilizaci masového vývaru jeho vařením v láhvi s husím krkem. To zabránilo vstupu jakéhokoli typu kontaminantu, protože má dlouhý krk, který zachycuje částice a kontaminanty před tím, než vstoupí do těla láhve, kde byl vývar.

Když byl hrdlo láhve zlomené a vývar byl znovu vystaven nesterilizovanému prostředí, ztmavl, což naznačuje kontaminaci mikroby.

Tento experiment ukázal, že teorie spontánní generace nebyla správná, protože zatímco vývar byl v láhvi, zůstal sterilní.

Tento experiment nejen objasnil filozofický problém původu života, ale byl také základem pro založení vědecké bakteriologické vědy.

Založil Louis Pasteurův institut

Pasteur založil institut, který nese jeho jméno v roce 1887, aby pokračoval ve svém výzkumu.

Dnes je jedním z hlavních výzkumných center s více než 100 výzkumnými jednotkami, 500 stálými vědci a přibližně 2 700 lidmi, kteří v této oblasti pracují.

Úspěchy Pasteurova institutu jsou větší pochopení nemocí infekčního původu a významně přispěly v oblasti léčby, prevence a léčby infekčních nemocí, které existují dodnes, jako jsou záškrty, tyfus, tuberkulóza.

Reference

1. Životopisy a životy. Louis Pasteur. Získáno z biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Skvělý Louis Pasteur, mimo pasterizaci. Citováno z bbc.com
3. Patiño, Rodrigo. Louis Pasteur. Citováno z revistac2.com
4. Ullmann, Agnes. Louis Pasteur. Citováno z britannica.com
5. Ústav dějin vědy. Louis Pasteur. Citováno z Sciencehistory.org
6. P. Berche. Louis Pasteur, od krystalů života po očkování. Obnoveno z sciposedirect.com
7. Insitut Pasteur. Naše historie. Získáno z pasteur.fr
8. Zamosky, Liso. Louis Pasteur: Zakladatel mikrobiologie. Obnoveno z books.google.es