10 TRADICE A ZVYKY AGUASCALIENTES (MEXIKO) - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Jednou z nejvýznamnějších tradic a zvyků Aguascalientes je veletrh San Marcos. Tento veletrh se koná od poloviny dubna do května v zahradách San Marcos.

Další tradice Aguascalientes jsou býčí zápasy, které, přestože byly v nedávné době morálně sporné, byly organizací UNESCO prohlášeny za nehmotné kulturní dědictví.

Pokud jde o řemesla, v Aguascalientes se mimo jiné provádějí ruční práce, jako je klobouk, kovbojský oblek, řezbářství, onyxové dekorace, keramické a jílové kousky.

V souvislosti s náboženskými tradicemi jsou nejvýznamnější veletrh Nanebevzetí (na počest vyvolání Panny Marie) a veletrh Panny Marie z Guadalupe.

Gastronomie regionu je velmi sofistikovaná a ukazuje vliv španělské a domorodé kuchyně. Nejvýznamnějšími pokrmy jsou cihly, pozole, tacos, tamales a kuřecí maso San Marcos.

Tradice a zvyky Aguascalientes

1 - Gastronomie

Gastronomie Aguascalientes je silně ovlivněna španělskou kuchyní a domorodými tradicemi.

Jídla Aguascalientes jsou součástí kulturní identity Mexika, jako jsou tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas a další. Jedním z nejuznávanějších pokrmů je chilli od Aguascalientes.

V této oblasti se provozuje chov hospodářských zvířat. Z tohoto důvodu mnoho jídel v Aguascalientes zahrnuje hovězí, jehněčí a vepřové maso.

Pozole, bederní grilování, menudo, lechón (což je mladé vepřové maso pečené a ochucené ananasem, jablkem a olivami), pečené jehněčí stehno (jehněčí stehno plněné rýží a kořením), Cueritos tostadas. vepřové maso v octě (smažená a křupavá vepřová kůže) a pečená koza.

Sladkosti Aguascalientes se vyznačují krystalizací ovoce a zeleniny s melasou hnědého nebo bílého cukru.

Dezerty zahrnují kandované ovoce a ořechy, kokosové bonbóny, churros (sladké smažené pšeničné těsto), amarant a dýňové bonbóny, lívance a pudinky. Další dezerty v této oblasti jsou:

• Cihly, což jsou sladké palačinky vyrobené z pšeničné mouky, másla a cukru.
• Kondomy, které jsou kukuřičné plísně.

Mezi nejvýznamnější nápoje patří voda ze semen chia, voda z květů ibišku, horchata a café de olla.

Podobně je Aguascalientes známý pro výrobu alkoholických nápojů, zejména stolních vín, brandy, brandy a fermentovaných ovocných nápojů. Pulque, medovina a calanche jsou příklady tradičních nápojů tohoto státu.

2. Národní veletrh San Marcos

Veletrh San Marcos se koná každý rok od poloviny dubna do května a trvá 23 dní. Tento veletrh se koná v zahradách San Marcos.

Během těchto 23 dnů se konají stovky oslav. Mezi nimi vyniká jarní přehlídka, která je průvodem, kterého se účastní více než 90 000 lidí v barevných kostýmech.

Kromě toho se konají koncerty, kterých se účastní národní i mezinárodní umělci. Dalšími aktivitami, které se mohou během veletrhu San Marcos rozvinout, jsou mimo jiné rodeos, kohoutí zápasy, býčí zápasy, sázení.

Kromě toho jsou instalovány zábavní parky a gastronomické veletrhy s typickými pokrmy z Aguascalientes a Mexika.

Některé z jídel, které lze na tomto veletrhu nalézt, jsou mimo jiné tacos, tamales, enchiladas, molletes, krtek, gorditas, buñuelos, churros.

3 - Fair of the Dead

Veletrh mrtvých se koná mezi 31. říjnem a 2. listopadem. V některých oblastech však trvá celý týden. Během tohoto období jsou běžné kostry a lebky vyrobené z cukru, dýňové cukrovinky, pan de muerto a vaječný salát.

Obecná atmosféra je radostí a oslavou, jako způsob, jak potlačit bolest způsobenou smrtí a smutkem.

V Aguascalientes se vyrábějí hliněné lebky a na nich jsou zapsána jména zesnulých příbuzných a přátel.

Poslední den veletrhu mrtvých je oslava přenesena na místní hřbitovy a jídlo je sdíleno s zesnulými.

4 - Veletrh Nanebevzetí

Veletrh Asunción se koná v srpnu. Středem oslavy je výstava produktů z regionu: broskve, hrozny, guajavy, vína a sladkosti vyrobené z krystalového ovoce.

5- Veletrh lorda Encina

Tento veletrh se koná od 4. do 14. listopadu. Jeho účelem je uctívat černého Krista, který je zachován v chrámu Pána Encina.

6. Regionální veletrh kukuřice

Veletrh kukuřice se koná od 5. do 8. ledna. V těchto dnech se připomíná agrární reforma ze dne 6. ledna 1915. Součástí oslav jsou oslové závody a výstavy zemědělských produktů.

7. Veletrh Santiago Apóstol

Veletrh Santiago Apóstol se koná každý rok 25. července. Během tohoto dne se připomíná boj mezi Maury a křesťany, zatímco vítězství křesťanů se slaví.

Kromě dramatizace existují býčí zápasy a kohoutí zápasy. Tradičním tancem tohoto veletrhu je tanec Chicahuales.

8. Veletrh Panny Marie z Guadalupe

Tento veletrh se koná od 4. do 12. prosince. Oslavy zahrnují ohňostroje, domorodé tance a potravinové veletrhy.

9. Regionální zemědělský veletrh

Regionální zemědělský veletrh se koná třetí neděli v lednu. Během tohoto veletrhu jsou vystaveny hospodářská zvířata, zemědělské produkty a řemesla. Kromě toho se konají kohoutí zápasy, býčí zápasy a tradiční tance.

10- Veletrh Pána Tepozána

Veletrh Señor de Tepozán se koná v posledním květnovém týdnu. Tento festival se koná na počest světce, který pojmenuje město Aguascalientes: Tepezalá.

Reference

1. Tradice. Citováno z 30. srpna 2017, z aguascalientes.gob.mx
2. Aguascalientes. Citováno z 30. srpna 2017, z history.com
3. Stát Aguascalientes. Citováno z 30. srpna 2017, z adresy visitmexico.com
4. Veletrh San Marcos v Aguascalientes. Citováno z 30. srpna 2017, z mexiconewsnetwork.com
5. Duben v Aguascalientes. Citováno z 30. srpna 2017, z mexconnect.com
6. Aguascalientes dnes. Citováno z 30. srpna 2017, z vivaaguascalientes.com
7. Slaví latino folklór: encyklopedie kulturních tradic. Načteno 30. srpna 2017 z books.google.com