10 TRADIC A ZVYKŮ BAJA CALIFORNIA SUR (MEXIKO) - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2026

Jednou z nejznámějších tradic a zvyklostí Baja California Sur je festival pitahaya. Pitahaya je tradiční ženský kostým oblasti, který se skládá z bílé a červené halenky a červené sukně s vyšívaným kaktusem. Během tohoto festivalu, desítky žen nosí Pitahayas soutěžit o titul "královna festivalu."

Další tradice tohoto mexického státu jsou jídla. Mezi nimi vynikají škeble a říšské filé, které se vyrábějí z mořských produktů (škeble a krevety). Dalšími typickými pokrmy jsou machaca a chimichango.

Na druhé straně je tento region uznáván svými tlacuachy, což jsou koňské dostihy, které se konají za doprovodem dalších oslav (mezi jinými slavnosti patronů, festivaly).

V San Felipe, Baja California Sur, se slaví jeden z nejdůležitějších karnevalů ve státě. Tyto karnevaly jsou známé svou přehlídkou plaváků, které procházejí celým městem.

Další zvyky Baja California Sur jsou tvorba řemesel s torotem, tance jako tupe a dýně a dny svatých patronů.

Tradice a hlavní zvyky Baja California Sur

1 - Gastronomie

Baja California Sur je pobřežní stát. Z tohoto důvodu je gastronomie charakterizována přítomností mořských produktů. Podobně ranče uspořádané ve středních oblastech státu poskytují hovězí maso, které má zásadní význam pro gastronomii v Baja California.

Tradiční jídla regionu jsou:

- Clam. Toto jídlo se připravuje vařením mušlí na horkém uhlí. Po uvaření se jedí s horkou omáčkou, koriandrem, citronovou šťávou a solí.

- Skvrnitý kohout. Je to hovězí guláš s rýží, bramborami a další zeleninou.

- Crush. Toto jídlo se připravuje solením masa a jeho sušením. Následně se rehydratuje (nechá se odpočívat ve vodě) a praží se na žhavé uhlí. Poté se vloží zpět do vody, aby se odstranila přebytečná sůl. Nakonec se filet lisuje a smaží.

Machaca se podává s cibulovou omáčkou, rajčaty, oregánem a horkými paprikami. Podává se s kukuřičnými tortilly a fazolemi.

- Císařský steak. Toto jídlo je připraveno s grilovanými krevetami a slaninou.

Nejslavnějším sladkým v Baja California Sur je chimichango. Jedná se o palačinky z pšeničné mouky, smažené a podávané s medem nebo jiným sirupem.

2 - Tradiční kostým

Typickým ženským kostýmem Baja California Sur je pitahaya. Skládá se ze dvou kusů: - Červená sukně s kaktusem se třemi květy (jeden ve středu a jeden na každé straně). Vyšívané zelené, růžové a žluté vlákno.

- Halenka s výstřihem do V. Tato halenka je bílá a červená. Kromě toho má vyšívané ozdoby zelené.

Na druhou stranu, tradiční mužský kostým je vyroben z kůže. Skládá se z vesty, která je svázaná čtyřmi popruhy, čepice a ručně vyráběné boty (s ostruhami).

3 - Festival pitahayů

Pitahaya festival je soutěž, ve které soutěžíte o to, kdo vytvoří nejlepší tradiční kostým v Baja California Sur. Tato soutěž se koná v Miraflores.

Probíhá v červenci. Je třeba poznamenat, že datum zahájení závisí na životním cyklu kaktusu: po dozrání ovoce této rostliny bude slavnostně zahájen festival pitahaya.

Tento festival trvá tři dny, během kterých se pořádají tance, pořádají se gastronomické veletrhy a probíhá pitahaya. Na konci festivalu je korunována královna (která bude tou nejlepší kostým).

4 - Řemesla s torotem, palmovými listy a skořápkami

Torote řemesla jsou tradičním prvkem Baja California Sur. S tímto rostlinným vláknem se vyrábějí kousky koše (koše, vázy, nádoby a koše).

S torotem a palmovými listy se vyrábějí různé předměty: peněženky, tašky, čepice, čepice.

Nakonec se mušle používají mimo jiné jako ozdobné prvky v krabicích, šperkovnicích, nádobách. Klenoty se vyrábějí také vyleštěním těchto skořápek.

5- Tlacuachadas

Tlakcuachadas jsou koňské dostihy. Tito představují důležitou tradici ve státě Baja California Sur.

Obecně jsou tyto závody doprovázeny typickou hudbou oblasti (hlavně písně rancheras). Jsou prováděny místními hudebními skupinami.

6- Tupe

Tupe je typický tanec od San José del Cabo, Baja California Sur. Tento tanec vytváří scénu námluvy mezi mužem a ženou.

Dělá kroky evropské polky a mísí ji s kreolskými prvky, čímž vzniká jedinečný a živý tanec.

7- Tykev

"Los Calaceados" je tradiční tanec od Baja California Sur. Je to tanec, ve kterém desítky párů testují svůj odpor.

Páry tančí nepřetržitě, dokud nejsou unavení, v tomto okamžiku se stáhnou a ztratí soutěž. Pár, který tančí až do konce, vyhrává.

8. Karneval San Felipe

Čtyři dny před Popeleční středou se slaví karneval San Felipe. Během těchto festivalů se pořádají přehlídky a skupiny s lidmi oblečenými do komplikovaných kostýmů, jsou zde uvedeny typické tance regionu a pořádají se sportovní a kulturní aktivity. Rovněž jsou nainstalovány zábavní parky

Karnevaly San Felipe jsou známé svými plaváky. Jedná se o umělecké papír-mâché konstrukce, které se přepravují na vozech. Přehlídka plováku prochází městem San Felipe tři dny.

9 - Dny patronských svatých

Ve městech Baja California Sur se strany konají během dne svatého patrona. Ačkoli oslavy se liší od města k městu, existují společné prvky, jako jsou zábavní parky, ohňostroje, potravinové veletrhy, koňské dostihy a soutěže lidových tanců.

10- Svátek San Francisco Javier

Svátek San Francisco Javier se slaví 1. a 2. prosince každého roku.

Reference

1. Historie a kultura v Baja California Sur. Citováno z 31. srpna 2017, z lonelyplanet.com.
2. Baja California. Citováno z 31. srpna 2017, z history.com.
3. Baja California. Citováno z 31. srpna 2017, z nationsencyclopedia.com.
4. Tradiční jídla Baja California, Norte & Sur. Citováno z 31. srpna 2017, z backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Citováno z 31. srpna 2017, z wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Citováno z 31. srpna 2017, z history.com.
7. Tradice přežívají v Baja California. Citováno z 31. srpna 2017, z wilderutopia.com.