10 NEJOBLÍBENĚJŠÍCH TRADIC A ZVYKŮ OAXACA - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2026

Tyto tradice a zvyky Oaxaca jsou úzce souvisí s domorodých kultur státu. Příkladem je guelaguetza, festival slavený v červenci (dva pondělí po 16. červenci).

Tento festival je předhispánského původu a dříve se konal, aby poděkoval bohům za úrodu. V dnešní době pokračuje praxe guelaguetza v Oaxaca. Objekt se však změnil: namísto poděkování bohům se domorodé komunity navzájem děkovaly.

Jiné tradice Oaxaca demonstrují vliv katolické církve na zvyky státu. Příkladem toho jsou slavnosti, které se konají na počest Panny Marie z Guadalupe, Panny Juquily a San Vicente Ferrer.

Podobně má tento stát různé zvyky spojené s Vánoci. Například „las posadas“ a „la noche de las calendas“.

Vynikající tradice a zvyky Oaxaca

1 - Gastronomie

Gastronomie Oaxaca ukazuje vliv domorodých obyvatel. Kromě toho se vyznačuje přítomností velkého množství produktů v důsledku rozmanitosti zeměpisných oblastí: pobřeží, tropických plání a horských oblastí.

Typická jídla Oaxaca jsou:

• Vařené. Je to dušené maso vyrobené z vepřového, kuřecího a hovězího masa. K tomu se přidávají cizrna, fazole, chayote, dýně, zelí, mrkev, koriandr a máta. Tento guláš se podává s rýží a chilli omáčkou.
• Krtek černoch, který se vyrábí z krůtího masa.
• Totopos, což jsou grilované tortilly.
• Chilli plněné sardinkami.

Tradiční sladkosti jsou:

• Alegría, která je vyrobena z karamelem pokrytých pražených semen amarantu.
• Gaznate, které jsou sladké s vejcem bílé pusinky.
• Mamón, sladký kukuřičný chléb se skořicí.
• Jedl, což je sladké ovoce. Tradičními jsou mangate a guayabate.
• Capirotada, pudink z bílého chleba se sýrem, rozinkami a arašídy.

Nejznámější nápoje v Oaxaca jsou:

• Tejata, což je nápoj vyrobený z pražených kakaových bobů.
• Pozol de cacao, nápoj, který se připravuje s kukuřičnou chichou smíchanou s kakaovými boby.

2 - Festival Panny Marie z Guadalupe

12. prosince se slaví den Panny Marie z Guadalupe, která je patronkou Mexika. V Oaxaca jsou poutě vyráběny z různých částí města do chrámů.

Jsou vyrobeny měsíčky, které jsou průvody lidí, kteří drží zapálené svíčky. Také někteří Oaxacanové se oblékají jako Indové a nesou kytice růží na počest Diego (muže, ke kterému se objevila Panna Guadalupe).

3. den mrtvých

V Oaxaca začíná oslava dne mrtvých 1. listopadu a končí další den. V těchto dvou dnech dělají obyvatelé státu ve svých domech oltáře na počest svých zesnulých.

Mezi tyto oltáře patří květiny, jídlo a řemesla typická pro Den mrtvých. Je běžné najít hliněné lebky se jmény zesnulého.

Mnoho lidí navštěvuje své zesnulé v hřbitovech, přináší hudbu a jídlo, aby s nimi sdíleli. Tradicí je přinést kytici měsíčku, který zdobí náhrobky.

4 - Řemesla

Oaxacanská řemeslná díla odhalují vliv domorodých skupin Zapotec a Mixtec. Předměty jsou vyrobeny z keramiky, dřeva, kovů a tkanin.

5. den Panny Juquily

8. prosince se slaví den Panny Juquily. Farníci jdou do svatyně Panny Marie, aby jim udělil zázrak.

6. den San Vicente Ferrer

V květnu se den San Vicente Ferrer slaví masami a gastronomickými veletrhy, v nichž jsou hlavními postavami ovoce.

7- Tequio

Tequio je oaxacanský zvyk, který se skládá z lidí, kteří si navzájem pomáhají dokončit úkol.

8- Guelaguetza

Guelaguetza je typický festival Oaxaca, jehož kořeny jsou předkolumbovské. Nejprve se tato oslava konala s cílem poděkovat bohům za plodiny, za déšť, za slunce, mimo jiné.

Festival se konal v červenci, v době, kdy byly plodiny připraveny ke sklizni. S postupem času ztratila strana svůj cíl uctívat bohy, ale postoj vděčnosti zůstává.

V současné době se jedná o festival, na kterém se setkávají domorodé skupiny státu, aby si vzpomněli na své tradice a sdíleli se.

9 - Posadas

„Las posadas“ je název daný vánoční tradici, která se vyrábí ve státě Oaxaca a v dalších oblastech Mexika. Tato oslava začíná 16. prosince a končí 24. prosince.

„Las posadas“ obnovuje biblický příběh, podle kterého Marie a Josef cestovali po Betlémě při hledání místa, kde by se mohla narodit Marie.

V Oaxaca se obyvatelé oblékají do starých kostýmů a chodí z domu do domu, zpívají vánoční koledy a nesou zapálené svíčky.

Na Štědrý den jsou chodci přijímáni v domě, kde jim je nabídnuta večeře a vánoční sladkosti. V některých oblastech jsou piñata rozbitá.

10- v noci z Calendasu

Noc měsíčků se koná 24. prosince. To představuje uzavření festivalu posad. Během dobré noci chodí obyvatelé Oaxaca se zapálenými svíčkami na náměstí nebo do chrámů.

Kromě průvodů při svíčkách se městem projíždí i plaváky. Mohou to být na počest patrona města nebo biblických příběhů týkajících se Vánoc. Tyto plováky jsou charakterizovány jejich barvou.

V ostatních oblastech Oaxace jsou jmenováni dva „kmotři“. Tito budou zodpovědní za to, že vezmou postavu Ježíše do kostela ve městě.

V tomto případě začíná proces kalendáře od domu kmotrů k chrámu. Jednou v chrámu se slaví mše pro narození Krista.

Reference

1. Oaxaca, Mexiko: Oslavy a tradice. Citováno z 1. září 2017, ze stránek sunofmexico.com
2. Tradice: Oaxaca. Citováno z 1. září 2017, z Exploraingoaxaca.com
3. O Oaxaca. Citováno z 1. září 2017, z allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Citováno z 1. září 2017, z history.com
5. Tradiční jídla Oaxaca. Citováno z 1. září 2017, z backyardnature.net
6. Festivaly v Oaxaca. Citováno z 1. září 2017, z traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexiko: kultura. Citováno z 1. září 2017, ze stránek sunofmexico.com.