12 TRADICE A ZVYKY HIDALGA (MEXIKO) - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2026

Tyto tradice a zvyky Hidalgo jsou sloučení mezi dědictví mexických domorodců a prvky podaném španělským při dobývání. Některé z festivalů ukazují domorodý vliv. Například soutěž „Canto a Mi Tierra Otomí“, která se koná v Santiagu de Anaya u příležitosti Fiesta del Señor Santiago.

Jiné festivaly ukazují vliv Španělska. To je případ všech oslav, které jsou náboženské a křesťanské povahy, protože v Mexiku evangelizovali Španělové.

Některé příklady těchto náboženských slavností jsou svatý týden, svátek Neposkvrněného početí Panny Marie, svátek San José, svátek San Francisco de Asís a svátek Panny Marie Nanebevzetí.

Na druhou stranu, od 31. října do 2. listopadu se konají oslavy pro Den všech svatých a Den všech duší.

Tradice a zvyky regionu Hidalgo

1 - Gastronomie

Gastronomie Hidalgo ukazuje jak domorodý, tak španělský vliv. Na vysočině převládá klasická španělská kuchyně, zatímco v hornatějších oblastech oplývá domorodá kuchyně.

Mezi typické pokrmy této oblasti patří:

• Tamales, což jsou housky z kukuřičného těsta s různými náplněmi. Některé příklady tamalesů jsou pitamaly (plné sladké kukuřice), anýzové tamaly, sýrové tamaly s epazotem, fazole tamale a vepřové tamale.
• Zacahuil, což je velký tamale (jeden metr nebo více na délku). Tento tamale je plný vepřového, krůtího nebo kuřecího masa, ochucený feferonkami, česnekem a cibulkou. Zacahuil se peče v banánových listech.
• Maguey červi, což jsou larvy, které zamořují maguey tree. Tyto larvy se vyskytují ve dvou typech: činčily a meokvily.

První jsou k dispozici od září do října a jsou konzumovány v omáčce nebo smažené s cibulkou a zelenými paprikami. Meocuily se objevují v polovině května a používají se jako náplň pro tacos.

Nejoblíbenější sladkosti v regionu jsou:

• Trompada, což je karamel vyrobený z hnědého cukru, kokosu a arašídů.
• Palanqueta, která je stejně jako trompada připravena s hnědým cukrem. Do této melasy se přidává pražená kukuřice, vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle.
• Pečený chléb, což je chléb s pomerančovou příchutí.

2. den mrtvých

Ve stavu Hidalgo je den mrtvých známý jako Xantolo. Tato strana začíná 31. října a končí 2. listopadu.

Stejně jako v jiných mexických městech se Den mrtvých v Hidalgu oslavuje oltáři a obětmi. Každé město však k oslavě přidává variace.

Například v Jaltocanu se slaví první dva dny slavností oblékáním a tancem z domu do domu. Na konci tance jsou tanečníci pozváni do domů na večeři. 2. listopadu oslavu uzavírá skupina dechových nástrojů, které hrají v hřbitovech oblasti.

V Zempoala se 1. a 2. listopadu uskuteční květinová a ovocná aranžmá, která jsou umístěna na náhrobcích hřbitovů. Stejně tak jsou připraveny oblíbené pokrmy zesnulých.

V Huejutla de Reyes je tradicí vytvářet oltáře potravin a květin, které jsou zasvěceny zemřelým.

3 Velikonoce

V Hidalgu se svatý týden slaví dramatizací Kristovy vášně. Je třeba poznamenat, že oslava se může v jednotlivých městech lišit.

Například v Acatlanu je dramatizace prováděna výhradně mladými lidmi. V Metztitlánu se koná veletrh, kde se konají hry, tance a koncerty.

V Huichapanu je běžné vidět poutníky z různých částí země. Připravují se pokrmy na bázi pulsu, jako je chléb a chléb (alkoholický nápoj).

4 - Svátek pana Santiago

Toto je oslava, která začíná na konci července. Během prvních dnů svátku Señora v Santiagu se pořádají tance, ohňostroje a náboženské oslavy.

Na závěr oslavy je vybrána královna, která přehlíží ulicemi Santiago de Anaya. Téhož dne se koná hudební festival „Canto a Mi Tierra Otomí“. Během tohoto festivalu účastníci zpívají originální skladby doprovázené domácími nástroji.

Další den se koná soutěž Ayate. V tomto řemeslníci soutěží o nejlepšího spojence.

5- Ovoce spravedlivé

Veletrh ovoce se koná v různých městech Hidalgo. Nejvýraznější je však Tecozautla. Tento festival začíná třetí týden v červenci a trvá sedm dní.

Během tohoto týdne se pořádají výstavy typických plodů regionu. Tuto výstavu provází tance, koncerty, herní veletrhy a ohňostroje.

6- Karneval

Karneval se slaví od února do března. Během těchto dat jsou organizovány přehlídky a lidé se oblékají.

Jedním z nejvýznamnějších karnevalů je karneval Tenango de Doria, známý také jako karneval Otomí. V této oblasti jsou kostýmy typickými kostýmy obyvatel Otomi. Stejným způsobem se pořádají tradiční veletrhy potravin Otomí.

7. Svátek sv. Františka z Assisi

Tato oslava se koná 4. října. Během tohoto dne přicházejí poutníci do Tepeji del Río Ocampo, aby se zúčastnili slavností.

8- Svátek Neposkvrněného početí

Tato strana se koná 8. prosince. Nejenže jsou organizovány náboženské mše a rituály na počest Panny Marie, ale jsou zde také gastronomické veletrhy, koncerty mariachi a tance.

9 - Svátek Nanebevzetí Panny Marie

Svátek Nanebevzetí se koná v polovině srpna.

10. Svátek San José

Festival San José se koná od 19. do 21. března. Náboženské oslavy jsou doprovázeny veletrhy jídla a řemesel.

11 - Řemesla

Stát také nabízí širokou škálu řemeslných výrobků, vyráběných převážně komunitou Nith ve formě drahých dřevařských řemesel: obří třtinové předměty z Cruz Blanca a krásné řemeslné výtvory vyrobené z ostrůvků, vlny a dřeva v mezquitálním údolí..

12 - Moxuleua

Mnoho venkovských měst po celém státě stále praktikuje některé domorodé oslavy z předhispánských dob.

Jeden z nich se nazývá Moxoleua, což v podstatě znamená „Odhalení maskovaného“, festival, který se koná v prosinci ve městě Tecolitla.

Oslava začíná 26. prosince v noci a sestává z toho, že se účastníci zbavili svých kostýmů a veškerého zla, které jim bylo připisováno během oslav dne mrtvých, Xantola, během předchozího měsíce.

Tanečníci tak podle chytlavých rytmů a zvuků objevují své tváře jako symbol svého osvobození od zla, to vše za přítomnosti velkého davu oslavujícího dar očištění.

Reference

1. Fiesty, zvyky a tradice Hidalgo. Citováno z 30. srpna 2017, z asiesmimexico.com.
2. Kuchyně Hidalgo. Citováno z 30. srpna 2017, z mexconnect.com.
3. Gentleman. Citováno z 30. srpna 2017, z wikipedia.org.
4. Veletrhy v Hidalgo v Mexiku. Citováno z 30. srpna 2017, z donquijote.org.
5. Tradiční jídlo Hidalgo. Citováno z 30. srpna 2017, z backyardnature.com.
6. Mexiko státy: Hidalgo. Citováno z 30. srpna 2017, z explorandomexico.com.
7. Tři úrovně kultury (Hidalgo). Citováno z 30. srpna 2017, z prezi.com.