Mezi nejvýznamnější tradice a zvyky Saltillo patří gastronomie, Matachines, Den mrtvých nebo Sarape de Saltillo. Město Saltillo, přezdívané „Detroit Mexika“, je hlavním městem státu Coahuila a nachází se 846 km od mexického hlavního města.
S populací téměř milionu obyvatel a 440 let existence je jedním z nejstarších měst na severu Mexika. Mezi jeho atrakce patří více než 30 muzeí, které zdůrazňují jeho historické a kulturní bohatství, které je udržováno naživu jejich tradic.
Saltillo
Znakový Sarape de Saltillo vede tento seznam tradic za to, že je pro region zcela domorodý.
Jedná se o oděv pro mužské použití, obdélníkového tvaru, který se používá jako pončo a zahrnuje zvláštní kosočtvercový design, který jde od hrudníku k zádům, ačkoli vzory rovnoběžných čar různé tloušťky jsou také běžné.
Relevance tohoto oděvu je taková, že definuje dobrou část mexického autochtonního šatníku a jeho použití je běžné ve všech severních státech, zejména v noci na ochranu před chladem pláně.
Více než pouhá pončo je textilie kulturním výrazem regionu.
Tradice a zvyky Saltillo
Gastronomie
Jídlo je vždy součástí tradic jakéhokoli místa a Saltillo nemůže být výjimkou.
Slavné sušené maso ze severu Mexika je také přítomné v tomto městě. Stejně jako v jiných částech země se připravuje z hovězího masa, které se solí v horké místnosti po dobu 36 hodin.
Po jeho přípravě lze skladovat až rok bez nutnosti chlazení.
Dalším bodem mezi místními gastronomickými možnostmi je příprava sladkostí a zavařenin, což je zvyk, který přechází z generace na generaci v rodinách.
Dulce de leche, cartas a ovocné konzervy jsou vyráběny, aby využily sklizně v regionu.
Slavnosti a vzpomínky
Matachines nemohou chybět, je to něco, co je v DNA Mexika a Střední Ameriky a existují záznamy o tom z doby kolonie. Je to rituální tanec, který zahrnuje speciální kostýmy a reprezentace různých etnických skupin.
Tance nemají konkrétní datum jejich vystoupení, jsou přítomny na různých oslavách po celý rok.
Den mrtvých, takový zvláštní tradice v celém Mexiku, nemohl být výjimkou a je také součástí zvyků Coahuily.
V prvních dvou dnech listopadu každého roku jsou cti zesnulí milovaní, vytvářejí oltáře s fotografiemi, jejich oblíbenými jídly a připomínají jejich průchod zemí. Tato tradice byla Unesco prohlášena za světové dědictví.
Reference
- Wikipedia - Saltillo. Převzato z es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo slaví 437 let historie, kultury a tradice. Převzato z unimediosagencia.com
- Neznámé Mexiko - původ Saltillo Sarape. Převzato z mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Sušené maso: Slavný Machacado. Převzato z trotamexico.com
- Slavnosti a typická jídla státu Coahuila. Převzato z karliitharamoss.blogspot.com
- Vaši přátelé v Mexiku - naše tradice: Tanec matachines. Převzato z tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Den mrtvých" v Coahuile. Převzato ze stránek sites.google.com.