VACCINIUM MYRTILLUS: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VLASTNOSTI, PÉČE - BIOLOGIE - 2025

Vaccinium myrtillus je druh listnatého keře, který produkuje jedlé bobule a patří do čeledi Ericaceae. Běžně známý jako borůvky, borůvky, borůvky, borůvky, obi, černé raspano nebo horské hrozny, jedná se o rostlinu původem ze severních oblastí Eurasie a Severní Ameriky.

Je to malý, plazivý nebo vztyčený keř s jednoduchými, střídavými listy kopinaté se zoubkovanými okraji. Malé květenství jsou seskupeny do axilárních racemů, zatímco plody jsou kulovité bobule tmavě modré nebo černé barvy s příjemnou chutí a vůní.

Vaccinium myrtillus. Zdroj: vítr

Je to plodina, která vyžaduje plné sluneční záření a přizpůsobuje se širokému rozsahu teplot, ale je citlivá na silné větry. Navíc jeho povrchový kořenový systém vyžaduje ochranný obal se suchými listy nebo kůrou, který mu umožňuje zachovat vlhkost půdy.

Borůvky jsou součástí skupiny známé jako plody lesa, jahody nebo „bobule“, které produkují ovoce s nízkým obsahem kalorií a sodíku. Kromě toho jsou zdrojem vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů, což zdůrazňuje vysokou koncentraci vitamínu C.

Ovoce se obvykle konzumuje čerstvé nebo zpracované, používá se jako složka dezertů, v tradiční medicíně, v chemickém čištění a kosmetice. Listy a plody se používají v tradiční medicíně pro svůj svíravý, antioxidační, protizánětlivý, antiseptický, protiprůjmový, antimykotický, hojivý, hypoglykemický a hemostatický účinek.

Obecné vlastnosti

Vzhled

Jedná se o nízko rostoucí listnatý keř s několika zelenými, hranatými a plíživými větvemi, které mohou dosáhnout jednoho metru na výšku. Stonek je progresivní, zářící, se čtyřmi označenými žebry. Má hnědou barvu, ale když zraje, zešedne.

Listy

Jednoduché listy s listnatými návyky jsou střídavé, oválné a kožovité v konzistenci, představující krátký řapík. Zoubkované okraje mají trichomy, když jsou mladé a jsou světle zelené nebo nažloutlé barvy, přestože před padáním prochází různými odstíny červené.

květiny

Malé květy jsou uspořádány v axilárních racémech na konci krátkého zavěšeného pedikelu. Každá květina se skládá z pěti okvětních lístků urceolátu růžových tónů, pěti svařovaných okvětních lístků a deseti tyčinek s připojenými prašníky. Kvetení dochází od dubna do června.

Ovoce

Ovoce je kulovité bobule o průměru 6 - 10 mm, tmavě modré nebo černé barvy a s příjemnou hořkou chutí. Vyznačuje se hladkou kůží a šťavnatou dužinou, která obsahuje 5 drsných, umbilikovaných semen dlouhých 1,5 mm.

Přítomnost a množství antokyanů a vosků na povrchu ovoce určuje barvu ovoce během jeho zralosti. Ovoce, od kvetení po dozrávání ovoce, trvá 3–4 měsíce v závislosti na rozmanitosti a podmínkách prostředí.

Vaccinium myrtillus květiny. Zdroj: Isidre blanc

Chemické složení

Fytochemická analýza umožnila stanovit přítomnost vitamínů A, B, C a E, vláken, taninů a organických kyselin (benzoová, jablečná, jantarová a šťavelová). Stejně jako některé přírodní pigmenty, karotenoidy a antokyany, cukry, pektiny, flavonoidy a minerály vápník, fosfor, železo, hořčík a draslík.

Taxonomie

- Království: Plantae

- Divize: Magnoliophyta

- Třída: Magnoliopsida

- Pořadí: Ericales

- Rodina: Ericaceae

- podčeleď: Vaccinioideae

- Kmen: Vaccinieae

- Rod: Vaccinium

- Druh: Vaccinium myrtillus L.

Etymologie

- Vaccinium: název rodu pochází z archaického řeckého „vakintos“ nebo „hyakintos“, což původně znamenalo „hyacint modrý květ“. Latinský termín se používá k označení modrého bobule, v tomto případě bobule borůvky.

- myrtillus: zvláštní přídavné jméno se vztahuje na latinský drobný «mirtillo», což znamená «malé kladivo».

Listy a plody Vaccinium myrtillus. Zdroj: Robert Flogaus-Faust

Synonymie

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías v Sennen.

Habitat a distribuce

Druh Vaccinium myrtillus je původem ze severních oblastí Evropy, Asie a Severní Ameriky. V současné době roste po celé severní Eurasii, západní Kanadě a Spojených státech, od Britské Kolumbie a Oregonu po Arizonu a Nové Mexiko.

Je to hojná rostlina v ruské tajze a v severní Asii se vyskytuje ve vlhkých jehličnatých lesích. V Grónsku je to dokonce běžné. V případě Pyrenejského poloostrova se nachází v severní oblasti, což je vzácný druh centrálního a Pyrenejského systému.

Jeho přirozeným stanovištěm jsou horské podrosty, jehličnaté lesy, křoviny, rašeliniště, kyselé půdy nebo vysoce odvápněné vápencové půdy. Rázně se vyvíjí v horských oblastech v nadmořské výšce mezi 600 a 2 500 metrů nad mořem.

Mladé plody Vaccinium myrtillus. Zdroj: pixabay.com

Vlastnosti

- Nutriční hodnota na 100 g

- Energie: 42 kcal

- Sacharidy: 6 g

- Dietní vláknina: 5 g

- Tuky: 0,6 g

- Proteiny: 0,625 g

- Voda: 87,8 g

- Retinol (vitamin A): 5,7 μg

- P-karoten: 34,2 μg

- Thiamin (vitamín B ₁): 0,02 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,02 mg

- niacin (vitamin B ₃): 0,09 mg

- pyridoxin (vitamín B ₆): 0,06 mg

- Vitamin C: 22 mg

- Vitamin E: 1 921 mg

- Vápník: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Železo: 0,74 mg

- Hořčík: 2,4 mg

- Draslík: 78 mg

- Selen: 0,1 μg

- Sodík: 1 mg

- Zinek: 0,131 mg

Zralé plody Vaccinium myrtillus. Zdroj: pixabay.com

- Vlastnosti

Ovoce s příchutí horké sladkosti mají vysoký obsah vitamínu C a lze je konzumovat čerstvé nebo zpracované jako džemy v zákuscích a sladkostí. Mezi jeho farmakologickými účinky vyniká antioxidační aktivita antokyanů a glykosidů přítomných v plodech.

Jeho pravidelný příjem přispívá k regeneraci sítnice, zvyšuje ostrost zraku a obecně zlepšuje mikrocirkulaci. Kromě toho reguluje metabolickou aktivitu uhlohydrátů a mastných kyselin, působí jako protizánětlivé a antihemoragické činidlo, čímž zlepšuje procesy krevního oběhu v těle.

Katecký tanin přítomný v ovoci mu dává adstringentní účinek, proto se používá jako protiprůjmový, lokální hemostatický a antiseptický. Jeho spotřeba je indikována k léčbě hemoroidů, křečových žil, otoků způsobených žilní nedostatečností, arteriopatií, retinitis pigmentosa a krátkozrakosti.

- Jiná použití

Jídlo

Ovoce se konzumuje čerstvé díky šťavnaté, hořké a aromatické dužině. Používají se také k výrobě konzerv, džemů a želé. Stejným způsobem se používá k výrobě vín a brandy nebo se konzumuje sušené jako „rozinky“.

Tinktura

Přítomnost „mirtilinu“ nebo delfinidin glukosidu a antokyanů, jako je „mirtidin“, mu dodává modré, fialové nebo růžové pigmenty. Zralé bobule se smísí s jinými přírodními ingrediencemi, jako je kamenec, dubová žlula a krém z kamene, aby se barvila vlna modrá.

Kosmetologie

V kosmetickém průmyslu se šťáva z listů a plodů používá pro svižnou, tonizující a osvěžující akci.

Kulinářské použití borůvek nebo borůvek. Zdroj:

Reprodukce

Komerční rozmnožování borůvky se provádí vegetativně prostřednictvím řízků. V současné době se rozmnožování osivem provádí pouze na úrovni výzkumu za účelem vytváření a množení nových odrůd.

Propagace řízky

Tato technika spočívá v výběru jemných řízků nebo dřevité konzistence delší než jeden rok. Každé 8-10 cm dlouhé sekání musí obsahovat nejméně 4-5 vegetativních pupenů.

Doporučuje se zkosit řez pod pupen a odstranit bazální listy, aby se snížila jejich míra transpirace. Použijte také nějaký druh kořenového fytohormonu, jako je kyselina indolová octová (IAA), kyselina naftyloctová (ANA) nebo kyselina indol butyrová (IBA).

Řízky jsou zasazeny do zakořenovacích loží za skleníkových podmínek, konstantní vlhkosti a průměrné teploty mezi 18 a 23 ° C. Po zakořenění jsou řízky transplantovány do polyethylenových vaků s úrodným substrátem a přeneseny do školky za vhodných podmínek prostředí.

Šíření

Jedná se o nejúčinnější a nejpoužívanější techniku ​​pro získání rostlinného materiálu prostého nemocí, a to i přes vysoké výrobní náklady. Jakmile byl rostlinný materiál zakořeněn, je transplantován do polyethylenových sáčků za stejných podmínek jako řízky. Rostliny budou připraveny k přesazení do pole za 1-2 roky.

Péče

- Během počáteční fáze plodiny je pro zajištění jejího zřízení nutné použití organických hnojiv nebo chemických hnojiv s vysokým obsahem dusíku.

- Od druhého roku je vhodné kontrolovat plevel a chránit povrchové kořeny zakrytím stolonů tenkou vrstvou půdy.

- Tento druh je odolný proti chladu, vyžaduje však maximální počet přímého světla, zejména během fáze kvetení a plodení.

- Vaše zavlažovací potřeby jsou omezené. U komerčních plodin se doporučuje zavlažování.

- Během fáze růstu a kvetení je nezbytné udržovat vlhkost podkladu.

- Provádějí se úkoly ořezávání údržby za účelem udržení vyvážené struktury a usnadnění manipulace.

Přírodní stanoviště Vaccinium myrtillus. Zdroj: Arild Vågen

Mor a nemoci

Škůdci

Mealybugs rodu Aspidiotus sp. a Pulvinaria sp. je to skupina homopteranů, kteří mohou napadat stonky, listy a plody. Mšice Aphis gossypii a Myzus persicae způsobují celkové oslabení rostliny, protože tento škůdce extrahuje mízu z měkkých tkání.

Larvy Lepidopteran Cheimatobia brumata způsobují ekonomicky významné poškození květin a ovoce, stejně jako dipteran Rhagoletis mendaz. Na druhé straně ptáci mají tendenci jíst ovoce a divoké zajíce a krysy, které se hlodají na dřevěných stoncích.

Nemoci

Různé patogenní houby, jako je Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp., Septoria sp., Monilia sp. a Phytophthora sp. ovlivnit borůvky. Tyto houby poškozují rostlinu v podmínkách vysoké vlhkosti a vysoké teploty a způsobují poškození listů a plodů, dokonce i smrt.

Reference

1. Pěstování borůvek (2019) Infoagro Systems, SL Obnoveno v: infoagro.com
2. Farfán, H. Možnosti produkce plodin borůvek (vaccinium myrtillus) při správných zemědělských postupech (GAP) na farmě v obci Villa Pinzón, Cundinamarca. Kolumbie-Bogota DC. 2016. University of La Salle; Fakulta zemědělských nedostatků. Správa zemědělských společností.
3. Hine-Gómez, A., a Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Zřízení borůvek in vitro (Vaccinium corymbosum L). Technology in March Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V. a Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identifikace a nutriční hodnota některých přírodních materiálů borůvek (Vaccinium spp). Technologie v pohybu, 4 díl 26, č. 2.
5. Portillo, němčina (2019) Pěstování borůvek (Vaccinium myrtillus). Zahradnictví zapnuto. Obnoveno v: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno na: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno na: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Recenze alternativní medicíny. Svazek 6, číslo 5.