15 VELKOLEPÉ VLASTNOSTI TYMIÁNU PRO ZDRAVÍ - VÝŽIVA - 2025

Tyto vlastnosti tymián pro zdraví jsou antimikrobiální, antihypertenziva, antidepresiva, proti rakovině, proti plísním, dezinfekční prostředek, mimo jiné, které najdete níže.

Tymián má dlouhou historii použití v přírodní medicíně, protože je považován za velmi silnou bylinu, schopnou léčit desítky nemocí.

Hippocrates „otec medicíny“ popisuje ve svých spisech terapeutické použití tymiánu.

15 zdravých příspěvků tymiánu pro naše zdraví

1 - Má antimikrobiální kapacitu

Vědci z různých univerzit v Rumunsku provedli studii, která testovala antimikrobiální účinnost tymiánu u sedmi bakterií souvisejících s běžnými potravinami a houbami, včetně salmonel, a jejich výsledky prokazují jeho účinnost vůči všem těmto bakteriím.

2- Je to imunostimulace

Zatímco tymián nás chrání jako antimikrobiální prostředek pro čištění a bezpečnost potravin, může nám také pomoci reagovat na mikroby, se kterými se setkáváme.

Časopis International Immunopharmacology publikoval v roce 2014 studii, v níž se ukázalo, že thymol, jedna z hlavních látek v éterickém oleji tymiánu, je stimulátorem bílých krvinek a imunitního systému.

Tymián je navíc plný vitaminu C a je dobrým zdrojem vitamínu A, mědi, vlákniny, železa a manganu.

Takže pokud se cítíte trochu nemocně, tymián vám může pomoci vrátit se k dobrému zdraví.

3- Je to silný antidepresivum

Zdá se, že jedna z cest, které thymol v těle má, je prostřednictvím neurotransmiterů spojených s depresí.

V příspěvku Behaviorálního výzkumu mozku v roce 2015 se čínští vědci zaměřili na protizánětlivou úlevu na neurotransmiterech, které způsobují depresi. Jeho potenciál jako antidepresivní terapie je vzrušující.

4 - Má protirakovinné vlastnosti

V jiné studii byly rakovinové buňky testovány, aby zjistily, jak zvládly deset silných éterických olejů. Tymián byl jedním z těchto olejů a vyčníval z davu jako nejpřínosnější proti maligním buňkám prostaty, karcinomu plic a rakovině prsu.

I když toho nelze říci dost, protože studie jsou předběžné, někteří vědci doufají v budoucnost, v níž produkty získané přírodními produkty mohou nahradit toxické chemikálie při léčbě rakoviny.

5- Slouží jako antihypertenzivum

Vědci z Bělehradské univerzity v Srbsku zjistili ve studii na potkanech, že extrakt získaný z divokého tymiánu snížil krevní tlak. Tito hlodavci mají tendenci mít podobné reakce na lidi, když mají vysoký krevní tlak, takže výsledky by mohly mít důsledky pro člověka.

6- Výkonný antimykotikum

Tým z Addis Abebské univerzity v Etiopii provedl studii k vyhodnocení terapeutických antimykotických výhod krému vyrobeného z heřmánkového extraktu a dalšího z éterického oleje z tymiánu.

Zjistili, že více než 65 procent pacientů léčených krémem obsahujícím tymiánový esenciální olej bylo zcela vyléčeno, ve srovnání s asi 30 procenty pacientů, kteří užívali placebo nebo heřmánku.

Vědci dospěli k závěru, že: „3% tymiánový esenciální olej krém může představovat relativně levnou a snadno dostupnou příležitost k léčbě a léčbě mírných až středně závažných případů plísňových infekcí,“ ale doporučují další výzkum.

7- Léčba na akné

Vědci z Leedsu ve Velké Británii testovali účinky myrhy, měsíčku, tymiánu a tinktury na bakterie, které způsobují akné. Zjistili, že tymián může být velmi účinným lékem.

Bylo zjištěno, že jeho antibakteriální účinek je silnější než standardní koncentrace benzoylperoxidu, aktivní složky používané ve většině krémů a mycích prostředků, které se doporučují pro akné.

Americká správa potravin a léčiv (FDA) klasifikuje éterické oleje tymiánu jako „obecně uznávané jako bezpečné“.

Avšak ti, kteří plánují změnit léčbu zdravotního stavu, by se měli nejprve poradit se svým lékařem.

8- Zlepšuje příznaky kašle

Vědci z Essenského oddělení komplexní gastroenterologie v Německu provedli přehled, v němž systematicky vyhodnocovali literaturu o bylinném léku na kašel způsobený infekcí horních cest dýchacích a nachlazením.

Tento přehled našel silný důkaz, že tymián je výrazně lepší než placebo při zmírnění frekvence a závažnosti lidí s příznaky kašle.

Až se příště potkáte s kašlem nebo bolestmi v krku, zkuste popíjet tymiánový čaj.

9 - Léčí se

Jedná se o obrovskou vlastnost tymiánu, když se používá v éterickém oleji na jizvách a jiných vadách, které způsobí jejich vyblednutí. To zahrnuje mimo jiné známky z operací, náhodných zranění, akné, neštovic.

10- Dezinfekční vlastnosti

Plíseň je běžná látka znečišťující ovzduší, která může být potenciálně nebezpečná pro zdraví. Tymiánový olej může být odpovědí na nízké koncentrace plísní, protože tymiánový éterický olej má mnoho fungicidních vlastností, jak jsem vysvětlil výše.

Výzkum naznačuje, že může být použit jako dezinfekční prostředek v domácnostech, kde je nízká koncentrace plísní.

11 - odpuzující proti komárům

Virus dengue je přenášen komárem zvaným Aedes aegypti a ke kontrole jeho reprodukce se používají různé rostliny.

Ve studii Autonomní univerzity v Nuevo León v Mexiku byla hodnocena účinnost chemického složení některých éterických olejů, včetně tymiánu, proti dvěma populacím larev těchto komárů, přičemž došlo k závěru, že má aktivitu proti larvám kmen.

Kromě toho je výše uvedená složka thymol také složkou v mnoha pesticidech a odpuzujících prostředcích pro venkovní i vnitřní použití.

Domácího repelentu si můžete připravit smícháním čtyř kapek tymiánového oleje s lžičkou olivového oleje nebo smícháním pěti kapek na každé 2 unce vody.

12- Je to antiseptické

Tymiánový esenciální olej je dobrý přírodní lék na rány a rány, protože chrání před infekcemi. Důvodem je zejména přítomnost složek, jako je například karyofylen a kafr.

13 - Carminativní účinek

Plyny, které se hromadí v žaludku, vás mohou zbavit chuti k jídlu a spánku, protože způsobují těžké bolesti žaludku, zvracení, bolesti hlavy, křeče a nevolnost.

Esenciální olej z tymiánu je léčivý a antispasmodický, takže nutí vylučování plynů pohybem dolů.

14 - Skvělý diuretikum

Pokud trpíte zadržováním vody v těle, můžete z tymiánu jistě těžit, protože pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu, soli a toxiny z těla. To zase pomáhá snížit váhu, snížit krevní tlak, snížit tuk a zlepšit trávení.

15 - Vyléčení kandidózy

Kandidóza je infekce způsobená různými druhy candida (plísní), která se obvykle objevuje v ústech nebo vagíně a je běžná u lidí s diabetem, těhotných žen nebo lidí s AIDS.

Vědci z Turínské univerzity v Itálii určili účinek éterického oleje tymiánu na Candida albicans v lidském těle. Tým uvedl, že olej toto onemocnění výrazně zlepšuje.

Opatření

Malé množství tymiánu použitého v kulinářských přípravcích je obecně bezpečné. Ve velkém množství působí tymián jako stimulátor dělohy.

Těhotné ženy by neměly používat bylinu, tinkturu nebo éterický olej z tymiánu, to znamená v žádné z jejích prezentací, protože by mohly poškodit plod.

Nadměrné používání čistého éterického oleje je toxické. Při požití oleje může způsobit gastrointestinální problémy, jako je průjem, nevolnost a zvracení. Jiné nepříznivé toxické účinky mohou zahrnovat bolesti hlavy, slabost svalů a závratě. Externě aplikovaná v nezředěné formě může způsobit podráždění kůže. Před použitím musí být olej naředěn.

Nutriční informace

Porce (100 gramů) tymiánu obsahuje:

101 kcal energie (5 procent DV)

24,45 gramů sacharidů (18 procent DV)

5,56 gramů bílkovin (10 procent DV)

1,68 gramů celkového tuku (8,4 procent DV)

14 gramů vlákniny (37 procent) DV)

1 824 miligramů niacinu (11 procent

DV) 0,348 miligramů pyridoxinu (27 procent

DV) 0,471 miligramů riboflavinu (36 procent DV)

4751 IU vitamínu A (158 procent

DV) 160,1 miligramů vitamínu C (266) procent DV)

9 miligramů sodíku (0,5 procent DV)

609 miligramů draslíku (13 procent DV)

405 miligramů vápníku (40,5 procent DV)

17,45 miligramů železa (218 procent DV)

1 719 miligramů hořčíku (75 procent DV)

106 miligramů manganu (15 procent DV)

1,81 miligramů zinku (16,5 procent DV)

Zajímavé údaje

- Římané používali tymián ve svých alkoholických nápojích, protože říkali, že jim to dodalo energii.

- Tymiánové oleje slouží k uchovávání potravin po delší dobu, čímž zabraňují jeho kontaminaci.

- Egypťané použili tymiánový olej k osvěžení faraonů, a tak je uchovali mnoho let.

- Řekové používali tymián jako kadidlo v mnoha z jejich chrámů, naopak řekli, že vůně tohoto koření je synonymem odvahy a statečnosti.

- Tymián pochází z Asie, Evropy a Středomoří.

- Ve středověku byl rituál, kdy ženy daly nejodvážnějším rytířským šátkům vyšívanou tymiánovou větev.

- Má úzký, šedý až zelený stonek pokrytý chlupy. Měří 16 palců.

- V minulosti byli lidé, kteří umístili pod polštář tymiánový list, aby zajistili příjemné sny.

- Ve starověku byl tymián součástí pohřebních rituálů. Rakev plná tymiánu byla přímým a bezpečným způsobem, jak přejít k dalšímu životu.

- V současné době je známo 100 různých typů tymiánu.

- Řekové, když říkali, že někdo „voněl tymiánem“, znamenalo, že tato osoba byla elegantní a rafinovaná.

- Jednou z účinných složek ústní vody Listerine je tymián.

Recepty

Houby restované s tymiánem

Tento recept je velmi rychlý, za méně než 20 minut můžete tyto houby s tymiánem doprovázet své oblíbené pokrmy. Pro zvýšení chuti můžete použít s bílým vínem.

Složení:

1 polévková lžíce másla

1 polévková lžíce oleje

¼ šálek jemně nasekané cibule

3/8 lžičky soli

½ kilogramu hub

1/3 šálku suchého bílého vína

4 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu

příprava:

Roztavte máslo ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Poté přidejte olej a cibuli. Vařte několik minut, dokud cibule nezmění zlatou barvu.

Přidejte houby a sůl a míchejte dalších 15 minut nebo dokud houby nejsou hnědé a tekutina nebyla spotřebována.

Přidejte bílé víno a vařte ještě 2 minuty. Nakonec přidejte tymián a vařte 30 sekund.

Až budete postupovat podle těchto kroků, bude připraveno sloužit a doprovázet vaše jídlo.

Vepřové pečeně s tymiánem

Rychlý a chutný recept, ideální k doprovázení skvělých okamžiků. Skvělý způsob, jak vařit vepřové maso zdravým a úžasným způsobem. Dělá 12 porcí.

Složení:

2 kilogramy vepřového masa

3 stroužky česneku

1 lžička soli

½ lžíce mleté ​​černé papriky

3 bobkové listy

½ šálku octa

1 lžička tymiánu

příprava:

Nejprve předehřejte troubu na 325 °. Potom nožem udělejte malé vepřové kousky, aby se ochucovadla během koření snáze dostala.

Do kousků přidejte česnek, sůl a pepř, abyste maso ochutili a nechte několik minut odpočinout, aby se esence soustředily.

Umístěte bobkový list do spodní části zásobníku, který je připraven vzít do trouby, a poté na ně položte kořeněné maso.

V oddělené nádobě smíchejte ocet a tymián a vytvořte omáčku, kterou byste měli umístit na vepřové maso.

Pečte po dobu 3 hodin a potvrďte stupeň darebnosti vepřového masa, protože je to velmi jemné. Vepřové maso často míchejte v octě a tymiánové šťávě, aby se příchutě mohly koncentrovat.

Až budete připraveni, nechte jej 10 minut před řezáním a podáváním s jakoukoli stranou podle vašeho výběru.

Tymiánové filé s restovanými žampiony

Další velmi snadný recept, který vám zabere jen 30 minut. Velmi zdravé, chutné a mohou být doplněny vařenou mrkví nebo bramborovou kaší.

Složení:

2 lžičky rajčatové pasty

1 lžička soli

1 lžička mletého černého pepře

½ lžičky česneku

½ lžičky lžičky cibule

½ lžičky sušeného tymiánu

1 kilogramu hovězí svíčkové

300 gramů hub

¼ šálku cibule, mleté

2 lžíce máslo

2 lžíce červeného vína

1 lžíce rostlinného oleje

Sůl a pepř podle chuti

příprava:

V malé misce smíchejte rajčatovou pastu, sůl, pepř, česnekový prášek, cibule a tymián, míchejte, dokud se nezíská koření.

Vezměte hovězí steaky a sezónu, dokud není směs dobře připevněna. Nechte to několik minut odpočinout.

Roztavte máslo v pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, míchejte alespoň 1 minutu.

Později přidejte houby, dokud nezměknou, a přidejte červené víno a nechte ho vařit na mírném ohni, dokud nebude spotřebována většina tekutiny.

Zahřejte olej v jiné pánvi na středně vysokou teplotu a na obou stranách smažte steaky po dobu 5 až 7 minut (nebo podle své preference). Podáváme na talířích a nahoře s houbami.

Reference

1. http://www.webmd.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. http://www.foodiecrush.com
4. http://www.whfoods.com
5. http://foodfacts.mercola.com
6. http://www.foodreference.com