15 VLASTNOSTI TŘEŠNÍ PRO TĚLESNÉ A DUŠEVNÍ ZDRAVÍ - VÝŽIVA - 2025

Mezi zdravotní vlastnosti třešní patří: předcházení rakovině, snížení rizika kardiovaskulárních chorob, snížení rizika obezity, snížení zánětu, zlepšení artritidy, prevence Alzheimerovy a předčasného stárnutí, zlepšení spánku a dalších, které Vysvětlím ti níže.

Díky zvláštní chuti a vůni třešně je ideální pro široké použití v cukrovinkách a kosmetice. Třešně však kromě jejich krásné chuti obsahují velké množství bioaktivních živin, které pomáhají zlepšovat zdraví a dokonce zvyšují fyzickou výkonnost ve sportu.

Třešně jsou plody rostlin rodu Prunus z čeledi Rosaceae. Tento rod zahrnuje stovky druhů nalezených v severních mírných oblastech, přičemž největšími producenty tohoto ovoce jsou USA, Turecko a Írán.

Třešně se skládají hlavně z cukrů, vlákniny, bílkovin, draslíku, tuku, vitamínů A, B a C, jakož i z pigmentů (β-karoten, lutein, zeaxanthin, antokyan a quercetin), z nichž druhá je velmi důležitá z hlediska své úlohy jako silné antioxidanty.

Každých 100 gramů třešně poskytuje pouze 63 kcal, velkou část této energie poskytují hlavně cukry, bílkoviny a velmi malá část lipidů, což z něj činí bohatou a výživnou variantu s nízkým kalorickým indexem.

Vlastnosti pro zdraví třešní

1 - Sníží se šance na rakovinu

pixabay.com/

Třešně mají několik složek, které pomáhají zabránit výskytu některých typů rakoviny. Studie na myších, u kterých byla indukována rakovina tlustého střeva a konečníku, ukázaly, že strava s višněmi dokázala snížit výskyt nádorů.

V laboratoři bylo také prokázáno, že antokyany obsažené v třešní jsou schopné zastavit buněčný cyklus v buněčných liniích, to znamená, že třešně mohou zastavit nekontrolovanou proliferaci těchto maligních buněk.

2.- Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob

Zdroj:

Laboratorní studie ukázaly, že podávání třešňového extraktu potkanům, které vyvolaly srdeční infarkty, bylo méně pravděpodobné, že způsobí poškození srdce ve srovnání s potkany, které extrakt nespotřebovaly.

3.- Snižuje koncentraci lipidů v krvi a riziko obezity

Zdroj:

Ve výzkumné práci s laboratorními potkani krmenými dietami bohatými na lipidy bylo pozorováno, že zvířata, která byla dodatečně ošetřena třešňovými extrakty, snížila hladinu lipidů (cholesterolu a triglyceridů) v krvi.

V jiné práci se ukázalo, že antokyany inhibují působení lipáz v trávicím traktu. Tato inhibice snižuje vstřebávání tuků v trávicím procesu.

Kromě toho bylo v laboratorních studiích s adipocyty ošetřenými antokyanymi pozorováno, že tyto buňky snižují hromadění lipidů.

Také strava s vysokým obsahem antokyanů (složek třešní) zvýšila množství vitamínu E (antioxidant), molekuly spojené s ochranou životně důležitých orgánů, jako jsou játra, takže může zabránit chorobám, jako je mastná játra.

Tato zjištění společně naznačují, že antokyany obsažené v třešní snižují riziko obezity.

4.- Chrání před cukrovkou a obezitou

Zdroj:

Oxidační stres způsobuje poškození buněk a je to proces spojený s hlavními komplikacemi diabetu. Antioxidanty, jako jsou ty, které se nacházejí v třešní (antokyany a quercetiny), mají tendenci tyto příznaky zmírňovat a pomáhají snižovat riziko cukrovky.

V laboratorních studiích bylo pozorováno, že u diabetických myší indukovala třešňová strava produkci inzulínu, což se projevilo snížením hladiny glukózy v krvi.

Tato ochrana proti diabetu zní protichůdně, protože, jak bylo uvedeno výše, součástí složení třešní jsou uhlohydráty, avšak tyto uhlohydráty jsou nízce glykemické (málo zvyšují hladinu glukózy v krvi).

V této oblasti je třeba poznamenat, že konzervované výrobky, jako jsou třešně v sirupu, by neměly výše popsané antidiabetické a obezitní ochranné účinky, protože obsahují mnohem více cukru a nemají nízký glykemický index.

5.- Snižuje zánět

Zdroj:

Důležitou oblastí ve výzkumu potravin je oblast, která souvisí s modulací zánětu. Zánět s jeho příznaky, jako je zarudnutí, teplo, bolest a nádor, je dvojsečný meč. Na jedné straně pomáhá kontrolovat infekce a na druhé straně, když se stává chronickou, přináší mnoho nepohodlí.

Ve vědecké komunitě je dobře známo, že chronický zánět je rizikovým faktorem pro celou řadu nemocí, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, obezita a artritida. Nejhorší je, že k zastavení zánětu se obracíme k syntetickým protizánětlivým látkám, které v dlouhodobém horizontu způsobují další nemoci.

Bylo prokázáno, že složky třešní inhibují enzymy, které iniciují zánět v buňkách, jako jsou cyklooxygenázy (COX). V buněčných kulturách bylo prokázáno, že třešňový extrakt má inhibiční účinky na COX1 a COX2 a další biomarkery spojené se zánětem.

6.- Pomáhá zmírňovat příznaky artritidy

Zdroj:

Revmatoidní artritida, onemocnění, které postihuje téměř 1% světové populace, je onemocnění charakterizované chronickým zánětem kloubů.

U laboratorních myší, u nichž byla vyvolána artritida, bylo prokázáno, že antokyaninová léčba byla schopna snížit koncentraci zánětlivých mediátorů, jako je TNF-a a prostaglandin E2, v séru.

Vědci se pokusili extrapolovat data na lidský model z hlediska počtu třešní potřebných k reprodukci těchto výsledků. Stanovili, že pro osobu o hmotnosti 70 kg bude nutné spotřebovat 2800 mg antokyanů denně, což by odpovídalo 35 šálkům třešní za den (příliš mnoho).

Vědci však šli dále zkoumat vliv třešní na člověka. Testovali 280 gramů (asi 2,5 šálku denně) třešní stravy u dospělých po dobu čtyř týdnů a analyzovali množství proteinu C-reaktivního (markeru zánětu) v séru.

Zjistili, že pacienti, kteří dostali třešňovou stravu, měli signifikantně snížené hladiny C-reaktivního proteinu, což naznačuje, že třešňová strava významně snížila úroveň zánětu.

7.- Snižuje pravděpodobnost výskytu Alzheimerovy choroby

Zdroj:

Ukázalo se, že nervové buněčné kultury vystavené třešňovým extraktům mají sníženou produkci volných radikálů (oxidační stres), hlavní původce poškození Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních chorob, jako je Parkinsonova choroba.

Kromě toho bylo prokázáno, že u laboratorních potkanů ​​ošetřených antokyanymi se zlepšila krátkodobá paměť, což naznačuje, že třešně mohou kromě svého ochranného účinku proti oxidačnímu stresu zlepšit paměť.

8.- Díky tomu budete dobře spát

Zdroj:

Melatonin je molekula nezbytná k regulaci našich biologických hodin. Když se jeho produkce změní v situacích, jako je stres nebo deprese, změní se naše schopnost spát.

Studie chemického složení třešně ukázaly, že populace třešní Montmorency (Prunus cerasus) obsahuje 1,35 µg melatoninu ve 100 g ovoce. Přestože hodnoty pro adekvátní spánek se pohybují od 2 do 5 mg melatoninu, spotřeba třešní a fyzická aktivita by mohla být vynikající kombinací, která bude mít odpovídající vzorce odpočinku.

9.- Pomáhá snižovat bolest svalů při sportu

Zdroj:

Při fyzické aktivitě jsme všichni trpěli bolestmi svalů. Tato bolest je částečně způsobena oxidačním stresem generovaným ve svalových buňkách během cvičení. Třešně s vysokým obsahem antioxidantů pomáhají předcházet nebo se rychle zotavovat z této bolesti a zvyšují sportovní výkon.

Ve studii s 54 běžci se ukázalo, že bolest svalů způsobená během se výrazně snížila, když běžci konzumovali třešňovou šťávu.

Kontrolou tohoto experimentu byla umělá šťáva se stejnou koncentrací cukru, červeného barviva 40, kyseliny citronové, soli a fosforečnanu vápenatého. Běžci, kteří užívali placebo, nesnižovali bolest.

Účastníci tohoto experimentu byli tak potěšeni výsledky třešňové šťávy, že uvedli, že ji zahrnou do své každodenní stravy.

10.- Pomáhá předcházet stárnutí

Zdroj:

Část procesu stárnutí je způsobena tvorbou volných radikálů. Tyto molekuly, když jsou generovány v těle, reagují proti jiným molekulám, jako je DNA, a způsobují poškození informací o buňkách, což způsobuje, že naše tkáně postupně stárnou.

Díky velkému množství antioxidantů jsou třešně skvělým spojencem při zpoždění procesu stárnutí.

11.- Pomáhá předcházet riziku útoků dny

Zdroj:

Dna je onemocnění charakterizované hromaděním urosodného uranu (sůl odvozená od kyseliny močové), hlavně v kloubech, způsobující zánět bolestí a intenzivní zarudnutí v postižené oblasti.

Yuqing Zhang, profesor medicíny a veřejného zdraví na Bostonské univerzitě, přijal dnou 633 pacientů a dokázal, že ti, kteří konzumovali třešně po dobu dvou dnů, snížili riziko útoků dny o 35% ve srovnání s těmi, kteří nespotřebovali ovoce.

Kromě toho Dr. Yuging zjistil, že kombinace spotřeby třešní s léčbou ke snížení kyseliny močové snížila záchvaty dny o 75%. Závěr, že konzumace třešně může být použita jako terapeutické opatření u pacientů s dnou.

12.- Pomáhá udržovat zdravou pokožku

Zdroj:

Díky obsahu antioxidantů a vitamínu C, třešně pomáhají působit proti kyslíkovým radikálům produkovaným expozicí ultrafialovým paprskům na kůži. Kromě toho je vitamín A obsažený v třešní nezbytný pro opravu pokožky.

V současnosti se kosmetické výrobky na bázi třešňových extraktů komercializují díky jejich regeneračním vlastnostem pokožky.

13.- Pomáhá udržovat alkalitu

Zdroj:

Třešňová šťáva je alkalická kvůli přítomnosti draslíku v jejím složení. Konzumace této šťávy může pomoci udržovat alkalické pH, které by měla mít naše krev.

14.- Pomáhá vám mít zdravou vizi

Zdroj:

Díky obsahu vitaminu A nám třešně pomáhají zlepšovat zrakovou ostrost, protože se jedná o předchůdce rodopsinu, pigmentu nalezeného v tyčích oční sítnice, který pomáhá zachytit světlo.

Kromě toho některé oční choroby zahrnují oxidační stres, částečně proto, že oči jsou exponovaným orgánem, který je v kontaktu s kyslíkem. U nemocí, jako je například makulopatie, bylo prokázáno, že antioxidanty, jako jsou antokyany, které se nacházejí v třešních, mohou zpozdit příznaky tohoto onemocnění.

15.- Pomáhá mít zdravé vlasy

Zdroj:

Obsahem dobrého množství vitamínu C, třešně nám mohou pomoci posílit vlasové folikuly a zabránit poškození kořenů, jakož i stimulovat růst nových vlasových folikulů.

Zvědavost třešní

• Rodina Rosaceae je spojena s nejexotičtějším ovocem: jahody, broskve, maliny.
• V mnoha kulturách byly třešně považovány za afrodiziakum.
• Produktivní životnost třešně je 20 let.
• Řekové a Římané ocenili a rozšířili spotřebu třešní v celé Evropě
• Je to jeden z nejpoužívanějších druhů ovoce k dekoraci zákusků.
• Množství antioxidačních složek v třešní se zvyšuje s větší expozicí na slunci.
• Přes skutečnost, že třešně neobsahují více antioxidantů než borůvky, je celosvětová produkce třešní (2,41 milionu tun) téměř 10krát vyšší než produkce borůvek (273 tisíc tun), což zvyšuje jejich dostupnost.

Reference

1. McCune, LM, Kubota, C., Stendell-Hollis, NR, Thomson, C. a., 2010. Třešně a zdraví: Recenze. Crit. Food Sci. Nutr. 51, 1-12.
2. Bell, PG, Mchugh, MP, Stevenson, E., Howatson, G., 2014. Role třešní při cvičení a zdraví. Scand. J. Med. Sci. Sport. 24, 477-490.
3. Kang, SY, Serram, NP, Nair, MG, Bourquin, LD (2003). Tartové třešňové antokyany inhibují vývoj nádoru u ApcMin myší a snižují proliferaci lidských buněk rakoviny tlustého střeva. Cancer Letters 194: 13–19.
4. Heo, HJ, Kim, DO, Choi, SJ, Shin, DH a Lee, CY (2004). Silný inhibiční účinek flavonoidů u Scutellaria baicalensis na neurotoxicitu vyvolanou amyloidním β proteinem. J. Agric. Food Chem. 52: 4128-4132.
5. Badria, FA (2002). Melatonin, serotonin a tryptamin v některých egyptských potravinách a léčivých rostlinách. J. Med. Food 5 (3): 153–157.
6. Wu, X., Beecher, GR, Holden, JM, Haytowitz, DB, Gebhardt, SE a Prior, RL (2006). Koncentrace antokyanů v běžných potravinách ve Spojených státech a odhad normální spotřeby. J Agric Food Chem.