- Chemické reakce, které vidíte každý den ve svém životě
- Chemie v kuchyni
- Chemie doma
- Chemie v zahradě
- Chemie na ulici
- Chemie ve vašem těle
- Reference
Tyto chemické reakce můžeme najít v každodenním životě obecně. Toto je odpověď, kterou vám může chemik bez nadsázky dát k přehánění. Například, když zápalka hoří, dochází ke spalovací reakci.
A je to tak, že někdo, kdo v této záležitosti touží, se bude snažit vidět věci z molekulárního nebo atomového hlediska, zkusí vidět reakce všude a molekuly neustále přeměňují.
Lidé zběhlí v chemii nemohou pomoci, ale vidí věci z tohoto hlediska, stejně jako fyzik může vidět věci z jaderného hlediska nebo biologa z buněčného hlediska.
Pro zdůvodnění komentáře je zde 30 příkladů chemie nalezené v každodenním životě. Jedná se o chemické reakce, které si nevšimnou doma, v kuchyni, na zahradě, na ulici nebo dokonce v našem vlastním těle. Doufám, že se tím vrhne světlo na obvyklou a rutinní praxi chemie každý den.
Chemické reakce, které vidíte každý den ve svém životě
Chemie v kuchyni
1- Solvační reakce: když je sůl rozpuštěna ve vodě, jsou iontové vazby přerušeny, což vede k solvataci kationtů a aniontů.
NaCl → Na + + Cl -
Technicky se připravuje roztok chloridu sodného ve vodě.
2 - fázové změny: když je voda vařena při vaření nebo přípravě kávy nebo čaje, dochází k fázové změně mezi kapalnou a sycenou vodou.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3 - Spalovací reakce: plynová kamna používají propan k vytvoření plamene.
C 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4 - Chlor: chlor používaný jako detergent je ve skutečnosti chloritan sodný, což je redukční činidlo. Skvrny na oděvu se nazývají chromofory a mají nenasycení. Chlor na tyto nenasycení útočí odstraněním barvy ze skvrn. Technicky neodstraňuje skvrnu, ale činí ji neviditelnou.
5 - Mýdlo: mýdla a detergenty mají polární část, obvykle karboxylovou kyselinu, připojenou k nepolárnímu alifatickému řetězci, což mu dává schopnost tvořit micely. Tyto micely mají schopnost obklopovat nečistoty, takže je lze odstranit z oblečení, nádobí a našich těl.
Obrázek 1: obrázek micely. Polární část je solvatována vodou, zatímco nepolární část tvoří mezi sebou hydrofobní interakce, které jsou schopné rozpustit tuky.
6. Hydrogenuhličitan sodný: je to slabá báze, která při reakci s kyselinou, jako je ocet nebo voda (která je mírně kyselá) uvolňuje oxid uhličitý.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Tato sloučenina je aktivní složkou mnoha antacid.
7- Střednědobé období: vaření je chemická změna, která mění jídlo tak, aby bylo chutnější, zabilo nebezpečné mikroorganismy a učinilo ho lépe stravitelným.
Teplo vaření může denaturovat bílkoviny, podporovat chemické reakce mezi přísadami, karamelizovat cukry atd.
8- Umělá chuť a barva: mnoho zpracovaných potravin obsahuje chemické látky, které jim dodávají specifickou chuť nebo barvu a pomáhají je uchovat.
9- Cry for the cibule: cibule obsahuje molekuly aminokyselin sulfoxidy. Když je cibule nakrájena, buněčné stěny se rozbijí a uvolní tyto sulfoxidy spolu s enzymy, které ji rozloží na sulfenové kyseliny, organosulfurovou sloučeninu vzorce R-SOH, která dráždí oči.
Chemie doma
10- Baterie: používají k přeměně chemické energie na elektrickou energii elektrochemické nebo redoxní reakce. V galvanických buňkách se vyskytují spontánní redoxní reakce, zatímco v elektrolytických buňkách dochází k nechtěným chemickým reakcím.
11 - LCD obrazovky: Televizory LCD obrazovky obsahují molekuly spirálových krystalů, které mají vlastnost orientace podle elektrického signálu a tím, že mění tón nebo barvu poskytovanou LED žárovkou. Každá krystalická molekula představuje pixel v televizi, čím více molekul, tím vyšší rozlišení.
12 - Staré knihy, které dobře voní: rozklad celulózy z papíru knih dodává stránkám žlutou barvu a vůni vanilky. Pokud máte ve své knihovně staré knihy, které voní dobře, je to kvůli molekulám ligninu nebo vanillinu.
13 - Léky a léky: některé léky jsou molekuly, které částečně blokují hormonální aktivitu produkovanou určitým stimulem (například antiepileptická léčiva nebo léky na tenzi), zatímco jiné jsou inhibitory enzymů, jako jsou analgetika.
14 - Šampon: jako detergenty a mýdla, šampony odstraňují olej z pokožky hlavy vytvářením micel. Složkou, která to zvládne, jsou obvykle sírany jako dodecylsulfát sodný nebo amonný nebo laurylether sulfát.
15 - Deodoranty a antiperspiranty: zápach podpaží, nohou a dechu je produkován bakteriemi, které se živí bílkovinami a tuky v potu, který vylučují apokrinní žlázy.
Deodoranty mají chemickou sloučeninu zvanou triclosan, která je silným antibakteriálním a fungicidem. Na druhé straně mají antiperspiranty hlinité soli, které se dostávají do pórů a zabraňují pocení.
16 - Kosmetika a líčení: jsou to chemické látky a pigmenty, které ulpívají na pokožce. Jsou to obvykle nepolární sloučeniny, jako jsou vosky a oleje.
Chemie v zahradě
17 - Fotosyntéza: je to proces, kterým zelené rostliny vytvářejí vlastní jídlo. K tomu dochází v přítomnosti slunečního záření a dalších surovin, zejména oxidu uhličitého a vody. Chlorofylový pigment shromažďuje světelnou energii ze slunečního světla, které se přeměňuje na glukózu.
6CO 2 + 6 H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18 - Oxidační reakce: Oxidový povlak je často pozorován na nenatřených železných površích, což postupně vede k rozpadu železa. Toto je chemický jev nazývaný oxidace.
V tomto případě se železo kombinuje s kyslíkem v přítomnosti vody, což vede k tvorbě oxidů železa.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3. XH 2 O
19 - Organický rozklad: rozklad biopotravin nebo dokonce živých bytostí jsou oxidační reakce produkované bakteriemi, které degradují biochemické makromolekuly na jednoduché molekuly, jako jsou dusitany, dusičnany, CO 2 a voda.
20 - Hnojiva: draslík, dusičnany, fosforečnany a sírany se používají v půdách k poskytování živin rostlinám a jsou schopny růst.
21 - Pesticidy: jsou to chemikálie používané k fumigaci plodin nebo zahrad. Jsou to obvykle neurotoxiny, které ovlivňují bakterie nebo hmyz, který konzumuje plodiny.
Chemie na ulici
22 - Spalování benzínu: automobily používají benzín jako palivo prostřednictvím řízených výbuchů, které pohybují písty motorů.
23 - Kouř v autě: produkuje volné radikály, které jsou velmi reaktivními sloučeninami a útočí na kůži nebo vlasy, takže jsou suché a křehké, nemluvě o tom, že jsou karcinogenní.
24 - Kyselý déšť: přebytek oxidů síry a dusíku v atmosféře produkované továrnami a automobily se rozpustí ve vodě mraků a vytváří kyselinu sírovou, sírovou a dusičnou, která se vysráží ve formě kyselého deště.
25 - Stavby: cement a jiné materiály používané při stavbě domů, jako je barva, omítka a mnoho dalších, jsou produkty chemie. Zejména je cement vyroben z molekul hydroxidu vápenatého, také nazývaného pálené vápno.
Chemie ve vašem těle
26 - Trávení potravin: trávení je založeno na chemických reakcích mezi jídlem a kyselinami a enzymy, které rozkládají molekuly na živiny, které tělo dokáže absorbovat a používat.
27 - Aerobní dýchání: hlavním procesem, který v těle produkuje energii, je aerobní glykolýza. Dýchání zde pomáhá rozkládat glukózu (zdroj energie) na vodu, oxid uhličitý a energii ve formě ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6 H 2 O + Energie (36 ATP)
28 - Anaerobní dýchání: v důsledku nadměrné těžby někdy dochází k tomu, že v našich tělesných buňkách dochází kyslík a anaerobně dýchají. To způsobuje syntézu kyseliny mléčné. Anaerobní dýchání je vidět u některých bakterií, kvasinek a jiných organismů. Anaerobní respirační rovnice je:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + Energie (2ATP)
29 - Pohyb svalů: napětí nebo relaxace svalů je způsobena konformačními změnami proteinů kosterního svalstva. Tyto změny jsou způsobeny fosfokreatinem, který při ztrátě fosfátu uvolňuje energii pro proces.
30 - Myšlení: Jedná se o složitý biochemický proces, při kterém rozdíl iontového potenciálu vytváří elektrické impulsy neuronů.
Reference
- Ali, A. (2013, 20. dubna). chemická reakce v našem každodenním životě. Obnoveno z meritace: meritnation.com.
- , G. (2015, 27. prosince). Jaké jsou příklady chemických reakcí v každodenním životě? Obnoveno z socratic.org.
- Chemické reakce v každodenním životě. (2016, 3. srpna). Obnoveno z webu buzzle.com.
- Crystal, M. (2017, 25. dubna). Jak se používají oxidačně-redukční reakce v každodenním životě? Obnoveno z webu sciencing.com.
- Helmenstine, A. (2015, 15. srpna). Jaké jsou příklady chemie v každodenním životě? Obnoveno z sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (2017, 28. března). 10 Příklady chemických reakcí v každodenním životě. Obnoveno z webu thinkco.com.
- Helmenstine, AM (2017, 29. března). Příklady chemických změn. Obnoveno z webu thinkco.com.
- Reakce. (2016, 7. června). Proč vám cibule dělá pláč?. Obnoveno z youtube.com.