5 RIZIKA JEDOVATÝCH HUB PRO ČLOVĚKA - VÝŽIVA - 2025

Hlavní rizika jedovatých hub pro člověka sahají od halucinogenních účinků až po smrt v extrémních případech. Mohou způsobit poškození žaludku, jater nebo srdce.

Lékařské jméno pro tento druh otravy je mycetismus. Pokud nejste odborníky v této oblasti, doporučujeme je nesbírat pro vlastní spotřebu, protože účinky mohou být zdraví škodlivé.

Příčinou toxicity těchto hub jsou některé z jejích složek, které negativně ovlivňují lidské tělo. Ve velké většině případů vaření houby nesnižuje riziko otravy.

Mezi nejznámější jedovaté houby vyniká několik druhů Amanitů, Leucocoprinus nebo Entoloma Sinuatum, také známý jako „klamavá houba“.

5 rizik pro jedovaté houby pro člověka

jeden-

Jsou to nejméně nebezpečné účinky, které mohou být způsobeny konzumací jedovatých hub. Jsou produkovány druhy, jako je Entoloma, Russula nebo nějaký druh hřibů, a příznaky jsou obvykle velmi mírné.

Tento typ houby může způsobit akutní gastroenteritidu s průjmem, bolestmi břicha a zvracením. Při řádné léčbě je snadné zmírnit tyto příznaky a že nepředstavují žádný problém nad nepohodlí tohoto typu stavu.

2 - Poškození jater

Houba, která je považována za hlavní zodpovědnost za poškození jater, je Amanita, konkrétněji Amanita Phalloides.

Ve skutečnosti se odhaduje, že téměř 90% otrav způsobených konzumací hub je způsobeno tímto druhem. Otrava je způsobena dvěma sloučeninami zvanými phalotoxin a amatoxin.

Poškození, které tento typ houby může způsobit játra, se pohybuje od mírných změn až po smrt v případě akutního selhání jater.

Byly případy, kdy byla nutná transplantace jater nebo potřeba podstoupit dialýzu po celý život. V těchto případech se úmrtnost pohybuje v rozmezí 5 až 10%.

3-

Existuje několik druhů, které představují rizika pro ledviny, s nebezpečím, že dokonce povedou k smrti.

Ne všechny houby, které tyto účinky vyvolávají, jsou přísně jedovaté. Některé jsou jedlé, jako jsou zvonky (Morchellas), ale pokud nejsou dostatečně vařené, mohou způsobit velmi nebezpečné selhání ledvin.

Další nebezpečnější houby jsou stále houby rodu Cortinarius. Nemají příznaky, které ovlivňují žaludek, ale způsobují zvýšené močení, žízeň a selhání ledvin, což může vést k úmrtí nebo k naléhavé potřebě transplantace.

4 - Coprinický syndrom

Tento syndrom je způsoben požitím žampionů Coprinus, ačkoli pro objevení se příznaků je nezbytné, aby spotřebitel pil také alkohol.

Coprinin přítomný v těchto hubách způsobuje, že tělo nemůže metabolizovat alkohol, což způsobuje hromadění alkoholu v těle.

Ačkoli jsou jeho příznaky nepříjemné a nepochybně způsobí, že bude mít pacient těžký čas, nejsou fatální a obvykle zmizí za několik dní. Pacient bude trpět zvracením, pocením, tachykardií a hypotenzí.

5 - halucinogenní a klamné účinky

Existují i ​​jiné druhy hub, jejichž účinky více ovlivňují mozek a schopnost rozlišovat realitu. Tyto houby lze rozdělit do dvou tříd: bludy a halucinogenní.

Klamné houby

Jsou to ty, které způsobují tzv. „Houby“ a jejich příznaky jsou obvykle neurologické.

Vyvolávají agresivitu, problémy s koordinací pohybů těla a ve vážnějších případech neurologickou depresi, která může vést k bezvědomí.

Obvykle však nepřekračují několik hodin utrpení.

Halucinogenní houby

Při mnoha příležitostech jsou přijímány dobrovolně, aby způsobily tyto účinky jako způsob zábavy nebo snahy změnit vnímání reality. Problém nastává, když příznaky, které způsobují, jdou dále.

Někdy mohou způsobit záchvaty, mentální zmatek nebo vážnější psychiatrické stavy, jako jsou extrémní panika, úzkost nebo duševní poruchy.

Reference

1. Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Hlavní druhy otravy konzumací hub. Obnoveno z smlouvy.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, WH Horl, E. Pohanka. Magie, houby: naděje na levné vysoké, což má za následek selhání ledvin v konečném stadiu. (devatenáctset devadesát šest). Obnoveno z watermark.silverchair.com
3. Petruzzello, Melissa. 7 nejjedovatějších hub na světě. Citováno z britannica.com
4. Severoamerická mykologická asociace. Syndromy otravy houbami. Citováno z namyco.org
5. B Zane Horowitz. Toxicita pro houby. (29. prosince 2015). Citováno z emedicine.medscape.com