Mezi typická jídla z Uruguaye jsou bohaté a rozmanité jako kulturní původ této země. Je to kvůli velkému migračnímu hnutí, které teklo do Uruguaye; Tento národ přijal Španělů a Italové z Evropy, kteří si zachovali mnoho tradic.
Tito migranti se připojili k kreolské populaci, potomkům prvních Španělů, ale se staletími na území as vlastními kulturními rysy.
Kromě toho země zachovává některé zvyky původních původních obyvatel a Afričanů.
Tato fúze kultur v Uruguayi ovlivnila jeho vlastní identitu jako země a její kulturní projevy; mezi těmito gastronomií.
Uruguayská gastronomie je určována kulturním miscegenováním, ve kterém vyniká italské a španělské jídlo.
Ovlivňuje také velká hospodářská zvířata (chov zvířat) a mléčná výroba, která se koná v Uruguayi.
5 tradičních jídel Uruguaye
1 - pečeně
Asado je tradiční jídlo v zemi, které se o víkendech sdílí s přáteli a rodinami nebo se slaví.
Existují místa, kde je možné si ji koupit, ale Uruguayané ji preferují doma, protože každý má zvláštní recepturu.
Ve většině případů se používá hovězí maso. Ve venkovských oblastech se však používá jiná masa.
Konzumuje se také pečené kuře. V restauracích je kuřecí rožňava běžná, to znamená přibitá na pruty, které se otáčejí na grilu.
Jsou součástí grilu jako společníci: krevní klobásy, kuřecí žaludky, činčily nebo činčily (kousky střeva), klobásy a další.
2- Chivito
Chivito je uruguayské rychlé občerstvení. Skládá se z sendviče plného masa, sýra, šunky, hlávkového salátu a rajčat.
Je zdobena majonézovou omáčkou, olivami a okurkami. Tradičním prvkem tohoto sendviče jsou hranolky.
Je možné konzumovat kozy v pouličních stáncích s občerstvením, v jídelně a na dalších místech rychlého občerstvení.
3 - Milanesa
Toto je další maso. Skládá se z steaku nebo steaku, který byl obalen nebo zaprášen a smažen.
Uruguayané jsou tak rádi tohoto jídla italského původu, že ho mnozí spojují s fondovými a rodinnými vzpomínkami. Je téměř vždy doprovázen rajčaty, hlávkovým salátem, hranolkami, chlebem a majonézovou omáčkou.
4- Choripán
Je to další oblíbené jídlo, které se získává v stáncích rychlého občerstvení, i když se vyrábějí také doma.
Skládá se z housky plněné chorizem, do které se přidávají rajčata, cibule, hlávkový salát, omáčky a jiné dresinky.
5- Alfajores
Ačkoli to je arabského původu, alfajores stal se populární v Uruguayi a také v Argentině.
Skládá se ze dvou sušenek vyrobených z pšeničné mouky a kukuřičného škrobu nebo kukuřičného škrobu, které jsou spojeny sladkou moukou. V současné době je nejoblíbenější čokoláda.
Předpokládá se, že přišli do Jižní Ameriky díky přistěhovalcům z Andalusie, španělského regionu ovlivněného arabskou kulturou.
Průzkum trhu ukázal, že v Uruguayi se spotřebuje asi 10 milionů alfajores měsíčně.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomie. Discoverimontevideo.uy. Načteno 27. listopadu 2017, z objevu video.uy
- Značky Alfajores rozšířily oblast působnosti. (2017). důraz. Citováno z 27. listopadu 2017, z alimentacion.en Emphasis.com
- Deset jídel upřednostňovaných Uruguayany. (2017). Noviny La República. Načteno 27. listopadu 2017, z republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Kultura Uruguaye. WorldAtlas. Citováno z 27. listopadu 2017, z worldatlas.com
- Uruguayské jídlo, typická jídla a dezerty - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Citováno 27. listopadu 2017, z southamerica.cl