KŮRA: VLASTNOSTI, SLOŽENÍ, FUNKCE - BIOLOGIE - 2025

Kůra stromu je složena ze všech tkání vně cévní cambium. V něm jsou rozlišeny dvě části; vnější kůra, která je tvořena mrtvými buňkami, a vnitřní kůra, tvořená sekundárním květem, peridermis a zbytky kůry. Kůra stromu je mnohem tenčí než jeho dřevitá část.

Tato struktura, také známá jako rhytidom, je nezbytná pro život rostliny, protože zatímco živá část (sekundární fenomén) transportuje mízu produkovanou z listů do zbytku rostliny, mrtvé buňky zabraňují nadměrné ztrátě vody a chrání rostlinu před predace a napadením patogeny.

Vnější kůra dřevin. Převzato a upraveno: Pedro Camilo Márquez Vallarta.

Kůra má více použití, od jednoduše dekorativního, až po použití v kuchyni pro gastronomické účely nebo ve farmaceutickém průmyslu pro výrobu léčiv. Chinin je například lék získaný ze stromu cinchona, který byl po mnoho let jediný používaný k léčbě malárie.

Vlastnosti (botanický popis)

Kůra stromu je oddělena od xylemu vaskulárním kambiem, který je zodpovědný za produkci jak sekundárního floému, tak sekundárního xylemu.

Obsahuje živé i mrtvé buňky. Lze rozlišit tři vrstvy: peridermis, kůra a květ.

-Peridermis

Peridermis je nejvzdálenější tkáň, která nahrazuje epidermis jako ochrannou strukturu v rostlinách se sekundárním růstem. Pochází z caerium suberoso a vrstva se obvykle tvoří ročně směrem do vnitřku staré peridermis. Tvoří jej kamerium suberoso, feloma a felodermis.

Cambium suberoso

Tato tkáň, také nazývaná phellogen, je sekundární meristematická tkáň, která způsobí vznik nové dermální tkáně. Je to laterální meristém, který může sezónně růst ve formě souvislých nebo nespojitých pásů pod epidermou.

Súber

Také se nazývá feloma nebo korek, je to tkáň, která se tvoří směrem ven z felomu. Je charakterizován tím, že jeho buňky mají mastnou látku s izolačními vlastnostmi zvanou suberin, která proniká vnitřní částí primárních stěn.

Felodermis

Jedná se o tenkou vrstvu živé parenchymální buněčné tkáně, která pochází z různých vrstev kameriového suberosa. Tyto buňky postrádají suberin a mohou mít chloroplasty.

-Kůra

Je to základní tkáň, která se tvoří mezi cévní a dermální tkání a je tvořena hlavně parenchymem.

- Floem

Je to cévní tkáň odpovědná za transport potravin (zpracované mízy) z listů do zbytku rostliny. Je tvořena živými buňkami, které se nazývají prvky sítových trubek.

Průřez vrby. Převzato a upraveno z: Keith Edkins / příčný řez vrbou.

Chemické složení

Ačkoli kůra různých druhů stromů má v podstatě stejné složky u různých druhů, jejich podíl se může značně lišit. Mezi prvky, které jej tvoří, patří:

-Polysacharidy

Hlavním polysacharidem nalezeným ve stromové kůře je celulóza, která představuje asi 30% těchto látek. Následuje hemicelulóza s 15% nebo méně z celkových uhlohydrátů.

Jiné polysacharidy jsou dostupné v mnohem menší míře, jako je D-galaktóza, D-manóza, L-arabinóza a škrob.

-Lignine

Lignin je zesítěný fenolický polymer, který se nachází v buněčných stěnách dřeva a kůry. Je to druhá nejhojnější složka v kůře po celulóze.

Tato sloučenina je přírodní polymer s nejsložitější strukturou a heterogenitou všech známých molekul. Je nerozpustný v kyselinách a rozpustný v silných alkalických látkách.

-Suberine

Suberin je biologický polymer vytvořený z hydroxidů mastných kyselin a epoxidů spojených esterovými vazbami. Tento polymer je produkován buněčnými stěnami některých buněk, zejména těch, které jsou tvořeny tyberem nebo korkem, a je odpovědný za nepropustnost těchto buněk.

- Taniny

Kyselina tříslová, neboli tanin, je sloučenina, kterou rostliny používají k odpuzování hmyzu. Jeho množství v kůře se liší v závislosti na druhu, například u kubánské borovice je vyšší než 10%, zatímco u borovice v Karibiku nepřesahuje 8,5%.

Taniny mohou být extrahovány z kůry ve formě solí se zředěnými alkalickými roztoky a jejich použití je jedním z hlavních použití, které se kůře dává.

-Ostatní součásti

Kromě již zmiňovaných složek představuje kůra celou řadu dalších látek, mezi které lze zmínit: flavofen a další fenoly, terpeny, vosky, tuky, alifatické alkoholy, bílkoviny a rozpustné uhlovodany, vitamíny atd.

Mezi minerály jsou nejhojnější vápník a draslík, zatímco jiné minerály, jako je bór, měď a mangan, se vyskytují pouze ve stopových množstvích. Celkový obsah minerálů, vyjádřený jako popel, může představovat 1 až 5% z celkové suché hmotnosti kůry.

Stromové funkce

Jednou z hlavních funkcí kůry stromů je transport mízy produkované z listů do zbytku rostliny; k tomu používá fememové buňky.

Proto při odstraňování kůry v nepřetržitém průřezu rostlina umírá, protože nedokáže transportovat zpracovanou mízu ke svým kořenům.

Další důležitou funkcí je ochrana rostliny proti napadení býložravých zvířat, zejména hmyzu, jakož i proti infekcím plísněmi a mikroorganismy.

Díky přítomnosti izolačních látek, jako je suberin, chrání kůra také rostlinu před ztrátou vody evapotranspirací.

V některých rostlinách mohou živé buňky v kůře obsahovat chloroplasty, takže se tato tkáň může také podílet na produkci potravin prostřednictvím fotosyntézy.

Použití pro lidi

Jako nátěr ve stavebnictví

Kůra poskytuje ochranu a nepropustnost pro strom, člověk využil těchto vlastností po mnoho let při výrobě obkladů a nátěrů k ochraně střech před deštěm a nepříznivým počasím.

Domorodí Američané používají topolu kůru k oděvu svých domovů více než 500 let. V současné době se používá nejen v exteriérových obkladech, ale také v interiérových aplikacích, verandových zábradlích, nábytku a jako akcenty.

Tato kůra může vydržet více než 75 let, aniž by bylo nutné nanášet jakýkoli druh tmelu nebo barvy. Také nevyžaduje údržbu.

Bříza se také používá jako opláštění a protože její kůra je pružnější a dekorativní, používá se spíše ve výzdobě interiérů. Kůra tohoto stromu se také používá k výrobě různých nádob.

Kulinářské

Kůra mnoha stromů, sušená a rozemletá, se stává moukou a používá se k výrobě chleba. Mezi tyto stromy patří americký buk, bříza a různé druhy borovic. Vnitřní kůra těchto druhů, nakrájená na proužky, se také používá k vytvoření jakési nudle.

Skořice je rostlina ze Srí Lanky, jejíž vnitřní kůra (skořice) se po celém světě používá k výrobě dezertů, nápojů, infuzí a koření. Vnitřní kůra se získává hlavně loupáním a třením větví rostliny.

Získání korku

Suber nebo korek je součástí peridermis rostlin. Extrudovaný díl korku z dubu je průmyslově využíván jako přírodní korek, který se používá hlavně pro výrobu zátek pro skleněné láhve. Je to nejlepší zátka na láhve vína a jiných lihovin.

Používá se také k výrobě dekorativních panelů a billboardů, jako akustická nebo tepelná izolace, jako uzávěr pro dechové hudební nástroje, při výrobě obuvi.

Přírodní koks představuje řadu kvalit, pro které jej průmysl v současné době široce používá, mezi něž patří jeho lehkost, flexibilita, vysoký koeficient tření, nepropustnost, kalorická energie, nízký obsah vody a odolnost proti průniku vody. horký.

Světová produkce přírodního korku se blíží 350 000 tunám ročně, z nichž více než 95% pochází z Portugalska, Španělska a Itálie.

Rozmanitost uzávěrů nebo zátkových uzávěrů pro láhve vína. Převzato a upraveno od: Lesekreis.

Získání taninů

Taniny jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou v kůře velmi hojné. Jsou to heterogenní polymery fenolových kyselin a cukrů nebo antokyanidinu. Rostliny je používají jako mechanismus, který zabraňuje býložravým zvířatům jíst je nebo před mikroorganismy, které na ně útočí.

Průmysl používá třísloviny pro činění kůže, protože reagují s přítomným kolagenem, což má za následek větší odolnost kůže vůči teplu a rozkladu vlivem vody a mikrobů.

V medicíně

Mnoho stromů produkuje a koncentruje bioaktivní sloučeniny ve své kůře, které lidé používají jako přírodní léky nebo pro průmyslovou výrobu léčiv.

Chinin je například sloučenina produkovaná stromem cinchona. Po mnoho let to byl jediný lék používaný lékaři na celém světě k léčbě malárie. Skořice má kromě svých organoleptických vlastností také léčivou a uklidňující sílu.

Tradiční medicína používá kůru ceibo jako léčivé, analgetické, proti průjmové, antikonvulzivní a dezinfekční prostředky. Holm dub se používá k léčení střevních zánětů, průjmů, angíny, faryngitidy a také jako léčivé, dezinfekční, zažívací, mimo jiné použití.

Zdá se, že kůra některých stromů má vlastnosti, které inhibují růst rakovinných buněk. Příklady toho jsou: kůra jedle, mahagon, tis, borůvka, gaviola nebo kavkaz a mnoho dalších druhů.

Další použití

Kůra z kůry je materiál vyrobený z kůry rostlin z čeledi Moraceae a používá se k výrobě oděvů. Řemeslné zpracování těchto tkanin bylo velmi populární v některých zemích Asie, Afriky a východní Evropy. Dnes je to velmi omezená praxe.

Kůra stromů je také užitečná při výrobě kompostu a papíru, při získávání insekticidů, při výrobě kánoí, při výrobě ozdobných předmětů a mnoha dalších využití.

Reference

1. MW Nabors (2004). Úvod do botaniky. Pearson Education, Inc.
2. Lira. Peridermis. Obnoveno ze stránky lifeder.com.
3. Kůra (botanika). Obnoveno z en.wikipedia.org.
4. WC Dickison (2000). Integrativní anatomie rostlin, Academic Press.
5. Použití kůry stromu. Obnoveno z monografias.com
6. Kůra stromu. Obnoveno z biologydictionary.net.
7. Cinnamomum verum. Obnoveno z es.wikipedia.org.
8. KB Sandved, TP Ghillean a AE Prance (1993). Kůra: tvorba, vlastnosti a použití kůry po celém světě.