AUSTRALSKÁ KULTURA: TRADICE, ZVYKY, GASTRONOMIE - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Kultura Austrálie je směs britského vlivu, přítomnost domorodých etnických skupin pocházejících z místa a migrace z různých částí světa, což činí tuto zemi místo nesrovnatelné charakteristik.

Jeho obyvatelé si postupem času osvojili vlastní zvyky a tradice a přijali také nejoblíbenější kulturní praktiky západního světa.

Město Sydney během oslav Austrálie den.

Phil Whitehouse z Londýna ve Velké Británii aka Phillie Casablanca na Flickru

Zdroj: Wikimedia Commons

Nachází se jižně od Tichého oceánu, Austrálie zabírá většinu kontinentálního talíře Oceánie a jeho název pochází z latinského australis, což znamená jižní nebo relativní k jihu.

Odhaduje se, že ji obývali domorodé etnické skupiny přibližně čtyřicet šest tisíc let, ale teprve v sedmnáctém století ji začali navštěvovat evropští průzkumníci ze Španělska, Portugalska a Nizozemska.

V 18. století to bylo konečně nárokováno Spojeným královstvím, po průzkumech britského navigátora Jamese Cooka, který v roce 1769 dorazil na to, co je nyní známé jako Nový Zéland a v roce 1770 do Austrálie.

V současné době je Austrálie suverénní zemí složenou ze šesti států, dvou kontinentálních území a dalších menších území, ovládaných federální ústavní parlamentní monarchií.

Tento systém vlády zahrnuje královnu Anglie Elizabeth II jako hlavu státu a australský parlament; který je zase tvořen Senátem a Sněmovnou reprezentantů, z níž vychází postava předsedy vlády.

Australské tradice

Austrálie den

Oslavuje se každé 26. ledna a je jedním z nejdůležitějších dat v této zemi. Toho dne si připomínají výročí Austrálie jako anglickou kolonii, po příjezdu jedenácti lodí, které přistály v roce 1788 ze Spojeného království.

Je zvláštní, že cestujícími těchto lodí byli hlavně vězni, kteří by byli v této zemi uvězněni, původně považováni za kolonii pro trestní použití.

Den Austrálie je svátek charakterizovaný rodinnými setkáními, občanskými událostmi, outdoorovými aktivitami a dokonce i masivními nákupy, protože obchody nabízejí při této zvláštní příležitosti atraktivní nabídky.

ANZAC den

Je to hold, který byl původně vytvořen 25. dubna na počest vojáků australských a novozélandských ozbrojených sil (ANZAC), kteří sloužili během první světové války v tureckém Gallipoli.

Vzpomínka se časem rozšířila na vojáky, kteří zemřeli ve válkách, kterých se účastnili Australané, a tradičně je to den národní hrdosti.

Činnosti zahrnují pocty za úsvitu, přesně v době vylodění vojsk v Gallipoli; vojenské přehlídky, projevy a květinové nabídky.

Vánoce

Stejně jako většina v západním světě mají i Australané důležité vánoční tradice, i když nejde o „bílé“ Vánoce, protože v té době je na jižní polokouli léto.

To nevylučuje krásné tradice, jako jsou koledy při svíčkách, prováděné v Melbourne od roku 1937 a které sdružují lidi, kteří zpívají pod širým nebem na počest Vánoc.

Hlavní města Austrálie jsou zdobena a aktivně slaví toto důležité datum.

Nový rok

Díky své geografické poloze je Austrálie jednou z prvních zemí, která nový rok uvítala, a oslavují ji s velkým nadšením.

Jeho letní klima vám umožní užít si příjemnou noc v pobřežní oblasti a být svědkem ohňostrojů.

Jedním z příznivých míst pro přivítání roku je Sydney, ale jiná města, jako je Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth nebo Byron Bay, jejichž nebe jsou zaplněna světly k vzrušení milionů Australanů, nejsou pozadu.

Filmový festival v Melbourne

Je to jedno z nejstarších a nejuznávanějších kinematografických setkání. Byla založena v roce 1952 a po dobu tří týdnů je město Melbourne epicentrem místního a mezinárodního filmového průmyslu.

Akce uděluje krátké filmy a celovečerní filmy, které hodnotí porota a promítá je síť divadel po celém městě.

Australský Mardi Gras

Tato strana, která emuluje slavný new Orleansský karneval ve Spojených státech, se v Sydney slaví od roku 1978.

Původně začal jako přehlídka na obranu práv homosexuálů, stal se tak slavným, že brzy začal přijímat účastníky všech sexuálních preferencí.

Australské zvyky

Při komunikaci

Australané jsou bezstarostní, někdy je lze nazvat neformální, ale ne hrubý; děkují, žádají o věci, prosím, pozdravte a často se usmívejte.

Způsob, jakým pozdravíte, bude záviset na tom, jak dobře osobu znáte. Pokud existuje blízkost, mohli políbit na tvář, jinak nabídnou tradiční handshake.

Láska k přírodě

Jsou příznivci grilování nebo grilování. Jejich slunečné podnebí jim většinu roku umožňuje společenské vazby venku a je to možnost, kterou berou velmi často.

Jsou velmi ohleduplní k přírodě, zejména v zemi, kde je vysoké procento původních živočišných druhů.

Pro některé Australané je zcela přirozené jít naboso na ulici, zejména v pobřežních oblastech. Ve velkých městech to není tak běžné, ale také v nich.

Vášeň pro sport

Australané mají rádi sport a jsou neustále aktivní. Proto jsou příznivci různých oborů, jejichž soutěže je po celý rok velmi baví.

Rugby je jedním z nejsledovanějších sportů, kromě tenisu, který má Australian Open, který se koná každý leden ve městě Melbourne.

Jsou také příznivci golfu, Formule 1, potápění, jachtařských závodů, surfování, kriketu a dokonce australského fotbalu; místní odrůda charakterizovaná použitím koule ve tvaru koule na oválném poli.

Múzických umění

Australané mají opravdovou lásku ke své kultuře a věnovali se vytváření prostor po celé zemi, aby ocenili umění ve všech jeho výrazech, včetně domorodých reprezentací.

Mají hluboce zakořeněnou tradici hudby, baletu a divadla, s orchestrem v každém hlavním městě a národní operní společností, jejíž sídlo se nachází v kultovní budově opery v Sydney, světové reference pro australské umění a kulturu.

Zajímavosti

Mladí lidé opouštějí dům svých rodičů brzy, obvykle po ukončení střední školy.

Mají sklon rozdávat láhev vína, čokolády nebo květin, když jsou pozváni na domácí shromáždění.

Vstávají velmi brzy, obědvají kolem 12:30 a je to obvykle aperitiv, protože pro ně je večeře nejdůležitějším jídlem dne, které okamžitě jedí v 7:00.

Gastronomie

Rozsáhlé pobřeží a jeho široké pláně dělají z Austrálie slavné místo pro použití ryb a kousků skotu v typických pokrmech, které jsou obvykle doprovázeny místním vínem vyráběným na jihu země.

Níže uvádíme některá typická australská jídla.

Vegemite

Nejedná se o jídlo, ale považuje se za národní jídlo. Je to tmavě hnědá pomazánka se slanou příchutí, která se používá na chleba a toastu.

Vyrábí se z kvasnicového extraktu, který zůstává po výrobě piva, do kterého se přidává zelenina a koření. Mnoho matek považuje za klíčové jídlo pro to, aby jejich děti rostly silně a zdravě.

Vegemite je považován za jedno z národních potravin Austrálie.

Zdroj: foodwatch.com.au

Sekaná na maso

Je to jídlo s moukou a plněné mletým masem. Je podobný slanému koláče, protože jeho základna je vyrobena ze stejných přísad.

Klokaní maso

V Austrálii se klokaní maso prodává otevřeně, stejně jako v jiných zemích by to mohlo být u hovězího masa.

Je to maso, které je vysoce ceněné pro nízký obsah tuku a je konzumováno různými způsoby: v grilovaných, grilovaných nebo pečených steacích, v hamburgerech, špejlích nebo jako párky.

Krokodýl maso

To je další exotická možnost, která někdy udivuje turisty, kteří se s ní setkají v nabídce. Ti, kteří to vyzkoušeli, říkají, že má příchuť mezi kuřetem a rybami.

Stejně jako klokan, lze i krokodýlí maso nalézt na grilu, hamburgerech a dokonce i ve slavných australských masových koláčcích.

Chiko rolka

Tvoří jej těsto plné hovězího masa, zelí, mrkve, fíků, ječmene, celeru a cibule.

Červená řepa hamburger

Možná, že hamburger není původem z Austrálie, ale zvyk přidávat řepu do něj pravděpodobně je.

Barrabundi

Toto je ryba ze severních vod, která se velmi často vyskytuje v australském jídelníčku. Má jemnou chuť a obvykle se podává se zeleninou.

Švestkový pudink

Je to typický vánoční dezert, vařený dehydratovanými švestkami.

Víla chléb

Tímto způsobem nazývají dětský narozeninový dort, vyrobený z bílého těsta s barevnými sypáním, jako zálivka.

Pavlova

Je to dezert velké slávy v zemi, velmi pestrý a vyrobený z bílé pusinky pokryté ovocem a smetanou.

Pavlova

Zdroj: 123.rf.com

Zázvorové pivo

Je to sladký nápoj a na rozdíl od toho, co se zdá z názvu, neobsahuje alkohol.

Australská pizza

Skládá se z typické základny italské pizzy, obsahuje pouze slaninu a vejce.

Soubory ANZAC

Tyto sušenky jsou pojmenovány po své armádě a jsou vyrobeny z kokosu, sirupu hnědého cukru a ovesné vločky.

Lamingstons

Jedná se o velmi oblíbený piškotový dort s čokoládovou omáčkou a strouhaným kokosem.

Austrálie v detailu

Politická situace

- Než to Britové oficiálně prohlásili, byla Austrálie nazvána New Holland, kvůli Holanďanům, kteří přišli do svých zemí v roce 1644.

- Austrálie patří do společenství, společenství národů historicky a ekonomicky spojeného se Spojeným královstvím.

- Canberra je její hlavní město, ale Sydney je nejlidnatějším městem v zemi, následuje Melbourne. Další významná města jsou Brisbane, Perth a Adelaide

- Má nejméně 38 univerzit, z nichž pět patří mezi 50 nejlepších na světě.

Melbourne je druhé nejlidnatější město v Austrálii.

Zdroj: pixabay.com

Geografie, flóra, fauna

- Je to šestá největší země na světě s rozlohou 7 741 220 km ². Jedna třetina je poušť.

- Austrálie má nejrozsáhlejší korálový útes na světě, tzv. Velký bariérový útes, který dosahuje dva tisíce kilometrů.

- Díky izolaci od ostatních kontinentů se Austrálie stala zemí bohatou na flóru a faunu. 85% kvetoucích rostlin, 84% savců, více než 45% ptáků a 90% ryb pochází z této oblasti.

- Austrálie má více zvířat než lidí, s podílem více než 100 milionů ovcí, 40 milionů klokanů a pouze 20 milionů lidí.

- 90% Australanů žije v blízkosti pobřeží a je to země s nejnižší hustotou obyvatelstva, pouze dvě osoby na ^km². V této skupině lidí zabírají domorodci pouze 2% populace.

- Mají 1500 druhů pavouků, včetně jednoho z nejnebezpečnějších na světě, pavouka trychtýře, jehož jed může zabít člověka za méně než dvě hodiny. Jsou zde také nejnebezpečnější medúzy na světě, boxjellyfish a také dvacet nejsmrtelnějších hadů na světě.

O názvu klokanů

Má se za to, že slovo gangurru, které pochází z klokanů, pochází ze zmatku, když se rodáci ptali, jak se jmenují slavní vačnatci, a oni odpověděli tímto slovem, což pravděpodobně znamená „nerozumím.“

Specialisté však tuto teorii odmítají a ujišťují, že gangurru je slovo, které pochází z domorodého jazyka. Guugu Yimidhirr a je to prostě ten, který je přiřazen k druhu šedého klokanů, což ukazuje, že domorodci tuto otázku pochopili.

V Austrálii je nejméně 40 milionů klokanů

Zdroj: pexels.com

Koalas nejsou medvědi

Stejně jako klokani, koaly jsou také vačnatci, takže mají také podobnou tašku, která nosí jejich mladé.

Tato zvědavá zvířata spí více než 16 hodin denně, nespotřebovávají vodu, protože ji extrahují z listů eukalyptu a mohou žít v průměru 17 let.

Reference

1. JualianSwallow. (2013). Onthisday: Kapitán James Cook vypluje. Převzato z australiangeographic.com.au
2. Australské zvyky. (2019). Převzato z aussieyoutoo.com
3. Tradice a zvyky Austrálie. (2019). Převzato z vix.com
4. Australské zvyky a tradice. (2019). Převzato z educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Převzato z nomadsworld.com