KULTURA JALISCO: HLAVNÍ CHARAKTERISTIKY - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Kultura Jalisco bylo prodáno mezinárodně jako „tradiční kultury Mexika.“ Mnoho prvků, které jsou symbolem této země, je součástí kultury Jalisco, jako je charro, mariachis a tequila.

Tyto prvky jsou velmi důležité; veletrhy se dokonce konají na jeho počest. Například od srpna do září se koná mezinárodní setkání Mariachi a Charrería, kde se konají koncerty mariachi, charro přehlídky a gastronomické festivaly.

Na druhé straně, některé festivaly slavené v tomto státě jsou náboženské povahy. To je případ Svatého týdne a procesí Panny Zapopanové, známé také jako poutě.

Jalisco také vyniká z hlediska řemeslných předmětů. Ve státě jsou výrobky vyráběny v kůži (tašky, sedla, kapesní nože) a v rostlinných vláknech (koše, tašky, bavlněné tkaniny).

Možná vás také zajímají tradice a zvyky společnosti Jalisco nebo její typická jídla.

5 hlavních kulturních prvků Jalisco

1 - Gastronomie

Rozmanitost geografických oblastí (údolí, jezer, hor a pobřeží) obohacuje gastronomii Jalisco.

To se vyznačuje použitím různých druhů ovoce a zeleniny, které se pěstují v centrálních údolích státu.

Přítomnost pobřežních oblastí poskytuje mimo jiné mořské produkty, ryby, měkkýše.

Kukuřičná polévka

Je vyroben z lehce sladkého typu kukuřice.

omluva

Je to dušené vepřové nebo kozí maso, koupané v pikantním rajčatovém vývaru.

Žabí stehýnka s česnekovou omáčkou

Je to typické jídlo z jezera Chapala.

Kaprový kaviár

Je to jídlo, které se připravuje také v jezeře Chapala.

pozole

Cizrna, rajčatová a koriandrová polévka s kousky vepřového masa.

Pico de gallo

Hlavní složkou je jicama (druh tuřín) nakrájený na kostky a ochucený citronovou šťávou a pepřovým práškem.

Kdoulec

Je to dezert složený z různých želé cukrovinek. Jsou pokryty cukrem.

Sladké bramborové a dýňové cukrovinky

Jsou vyráběny z dýňového pyré, sladkých brambor a mléka.

Mango a guayabate cajeta

Obsahuje sladkosti na základě těchto dvou plodů.

Mezi nápoji vynikají následující:

Tequila

Je to nejreprezentativnější alkoholický nápoj ve státě.

Sangrita

Připravuje se s pomerančovým džusem, cibulí, feferonkami a nádechem soli.

tejuino

Je to alkoholický nápoj vyrobený z fermentované kukuřice.

Pulque de maguey

Fermentovaný nápoj na bázi maguey.

Ovocný punč

Tradiční nápoj, který zahrnuje jablka, guavy, tamarind, švestky a nádech alkoholu (rum, tequila nebo brandy). Je to horké.

Chabelas

Připravují se na bázi piva a rajčatové šťávy, přidávají se chilli, citron, anglická omáčka a sůl.

2 strany a festivaly

Svatý týden

Svatý týden je katolická oslava, která se koná od března do dubna.

Během těchto sedmi dnů jsou znázorněny Kristovy vášně, průvody a liturgické skutky.

San Pedro Fair

Veletrh San Pedro se slaví ve městě Tlaquepaque v posledním červnovém týdnu.

V dnešní době se slaví koncerty mariachi, tance, přehlídky, býčí zápasy a ohňostroje.

Mezinárodní setkání Mariachi a Charrería

Mezinárodní setkání Mariachi a Charrería se koná každoročně mezi koncem srpna a začátkem září.

Konají se soutěže Mariachi, koncerty, přehlídky a večírky tequily.

Pouť

Pouť je náboženský festival, který se koná v říjnu v Jalisco. Každý rok se Panna Zapopan přemísťuje z Metropolitní katedrály do Baziliky Zapopan. Farníci dělají tuto cestu společně s pannou.

Po celé cestě, od katedrály až po baziliku, se konají festivaly, na nichž se nabízejí typické výrobky: charro kostýmy, krabičky kdoule, mango a guayabát, čokolády, mléčné sladkosti a další.

Nadace Guadalajara

14. února se slaví založení Guadalajary, hlavního města Jalisco. Během tohoto dne jsou instalovány mechanické atrakce, pořádají se gastronomické veletrhy, pořádají se koncerty mariachi a pořádají se tradiční tance.

Den smrti

Den mrtvých je jednou z nejdůležitějších slavností v Mexiku. Oslava se koná 2. listopadu, ale může začít od 31. října.

V těchto dnech je obvyklé navštívit hřbitovy a sdílet jídlo s blízkými, kteří zemřeli.

3 - Tance

Tradiční tanec Jalisco je tanec tastoanes. Jedná se o reprezentaci bitvy mezi Maury a Španěly, která se odehrála na konci 15. století a která vyústila v vyloučení Arabů z území Španělska.

Tanec tastoanes se koná během dne San Santiago, protože to byl on, kdo vedl síly Španělska v mýtické bitvě.

4 - Řemesla

V každém městě Jalisco se provádějí ruční práce, které je od sebe odlišují.

Například celonárodně uznávané mléčné výrobky se vyrábějí v Tapalpě, vyšívané předměty se vyrábějí v Los Altosu, zatímco Tlaquepaque a Tonalá prodávají keramické výrobky.

Některé typické řemeslné produkty Jalisco jsou:

V sedlářství

Kožené předměty, jako jsou sedla, kabelky, peněženky, pouzdra na nože a meče, opasky, kožené přezky, mimo jiné.

V oblasti textilu

Vlněné a bavlněné tkaniny se vyrábějí, kromě jiného vyšívané na látce.

V klenotnictví

Prsteny, náhrdelníky, náramky a další doplňky jsou mimo jiné vyrobeny z kamene, mušle.

Z přírodních vláken

Košíky a čepice jsou vyráběny. Dlaň se obvykle používá k výrobě těchto položek.

5- Typické kostýmy

Typické kroje Jalisco jsou charro (pro muže) a poblana girl (pro ženy).

Oblek charro se skládá z velmi těsných černých kalhot, krátké černé bundy se zlatým lemováním a klobouku se širokou krempou.

Kostým dívky Puebla se skládá z červené sukně a bílé halenky, která nechává ramena odkrytá.

Reference

1. O Mexiku, tradicích a informacích - Puerto Vallarta. Citováno z 8. listopadu 2017, z puertovallarta.net
2. Kultura v Jalisco. Citováno z 8. listopadu 2017, z visitmexico.com
3. Jalisco. Citováno 8. listopadu 2017, z history.com
4. Jalisco. Citováno z 8. listopadu 2017, z wikipedia.org
5. Jalisco Mexico. Citováno z 8. listopadu 2017, ze stránky sunofmexico.com
6. Tradiční jídla Jalisco. Citováno z 8. listopadu 2017, z backyardnature.net
7. Tradice, festivaly a události v Guadalajara. Citováno z 8. listopadu 2017, z orangesmile.com